Herfstpompoen is een bron van vitamines en essentiële voedingsstoffen voor het lichaam. Door regelmatig een sinaasappelgroente te eten, kunt u van veel ziekten afkomen, uw immuunsysteem versterken en gewicht verminderen. Het is geen toeval dat recepten voor pompoendieet erg populair zijn bij mensen die hun figuur en gezondheid volgen.
Vanwege de lage calorie-inname kun je pompoen eten zonder rekening te houden met de portiegrootte. Bovendien verzadigt vezelig pompoenvlees snel en gedurende een lange tijd, dus het is onwaarschijnlijk dat het meer eet dan de norm.
Pompoen kan worden gebruikt voor het koken van eerste en tweede gangen, gebak en desserts. En dit zullen allemaal dieetgerechten zijn: licht, gezond, smakelijk en mooi.
Pompoendieetrecepten - algemene kookprincipes
Pompoen wordt in de regel vóór gebruik gekookt, gestoofd, gebakken of gebakken. Er zijn echter recepten voor het reinigen van vitaminesalades die het gebruik van rauwe geraspte pompoenpulp mogelijk maken.
De groente moet grondig worden gewassen, in stukjes worden gesneden en geschild. Verwijder de schil volledig, snijd de binnenkant af met de zaden. Vervolgens moet de voorbereide groente in kleinere plakjes worden gesneden en volgens het recept worden gebruikt.
Pompoensoep
Een zeer eenvoudige en opmerkelijk smakelijke dieetpompoenschotel - puree van puree. Geurige selderij en hartige aardappelen gaan goed samen met de oranje zoete pulp van een pompoen. De combinatie van pompoen selderij is ideaal voor gewichtsverlies. In plaats van melk kunt u desgewenst room nemen.
ingrediënten:
• een pond verse pompoen;
• vijftig gram selderij;
• driehonderd gram aardappelen;
• een grote ui;
• een eetlepel plantaardige olie;
• anderhalve glazen melk;
• specerijen (optioneel);
• een theelepel geraspte gemberwortel (of gedroogde gember).
Kookmethode:
Hak de ui fijn.
Verhit de olie en bak de ui transparant.
Schil de groenten en snijd ze in ongeveer dezelfde kleine stukjes.
Kook water in een ketel of steelpan.
Stuur groenten naar een dikwandige pan, giet kokend water uit de ketel.
Kook na twintig minuten koken, zodat de groenten volledig zacht zijn.
Giet het water af, doe de groenten in een blenderkom en pureer.
Doe de aardappelpuree terug in de pan, giet melk.
Kook na kokende melk gedurende tien minuten.
Rasp gember.
Breng de soep op smaak met zout, je favoriete kruiden, gember en serveer met zure room.
Pompoen gestoofd met bloemkool
Pompoen past goed bij andere groenten: wortelen, tomaten en bloemkool. Dit gerecht moet in een spaarpot met dieetrecepten van pompoenen worden gedaan, vooral als je de tafel op een dieet wilt diversifiëren. Desgewenst kunt u curry toevoegen: u krijgt een compleet ander gerecht met een heldere oosterse smaak.
ingrediënten:
• een kleine bloemkoolkop;
• honderd gram pompoen;
• een wortel;
• middelgrote ui;
• een tomaat;
• tweehonderd gram sperziebonen;
• zout en kruiden naar smaak;
• wat bakolie om te frituren.
Kookmethode:
Was bloemkool, demonteer in jassen en kook.
Kook de pompoen apart.
Hak de ui in kleine blokjes.
Snijd de tomaat in kleine plakjes.
Rasp de wortels fijn.
Bak ui met wortel in hete olie.
Voeg bonen en tomaat toe aan de pan, dan kool en zachte pompoen.
Giet een kwart kopje water, sluit het deksel goed en laat sudderen tot de bonen klaar zijn.
Breng op smaak met zout en kruiden aan het einde van de stoofpot.
Microgolfpompoen in Siroop
Een prachtig pompoendieetrecept zal iedereen aanspreken die een caloriearm dieet volgt, maar zichzelf niet van snoep wil onthouden. Een licht, delicaat dessert met een heerlijke smaak en aroma wordt gekookt dankzij de magnetron gedurende 20 minuten.
ingrediënten:
• vijfhonderd gram rijpe pompoen;
• twee eetlepels kristalsuiker;
• een grote sinaasappel;
• pakje vanillesuiker;
• 7-8 helften walnoot.
Kookmethode:
Schil de pompoen.
Snijd de pompoen in grote stukken in een hittebestendige glazen mal.
Giet suiker in plakjes.
Snijd de sinaasappel in twee delen en pers het sap van elk op een handmatige citruspers.
Giet de pompoenplakken met suiker in het sap, verdeel gelijkmatig met een lepel.
Strooi vanillesuiker over de pompoen.
Zet de vorm tien minuten in de magnetron op vol vermogen.
Verwijder de vorm, meng de inhoud en giet de toegewezen siroop.
Nogmaals, stuur de pompoenplakken vijf minuten naar de magnetron en zet de volledige stroom aan.
Verwijder de vorm en koel de pompoen op siroop.
Hak walnoten met een mes.
Verspreid volledig gekoelde pompoenplakken op een bord en bestrooi met nootkruimels.
Manische pompoen op gefermenteerde gebakken melk met citroensiroop
Een eenvoudig en goddelijk heerlijk dieetpompoengerecht. Voorbereiden is heel eenvoudig. In plaats van gefermenteerde gebakken melk, kun je gewone kefir nemen en de hoeveelheid suiker verminderen.
ingrediënten:
• 350 gram gepelde pompoenpulp;
• een half glas witte suiker in manna;
• schil van één citroen;
• een vol glas gefermenteerde gebakken melk (250 ml);
• een theelepel bakpoeder;
• anderhalve glazen griesmeel (375 g);
• wat plantaardige olie;
• een half glas water;
• sap van een halve citroen;
• een glas suiker in citroensiroop.
Kookmethode:
Rasp een stuk pompoen aan de ondiepe kant van de rasp in een grote kom.
Was de citroen met een borstel om de waslaag te verwijderen en rasp de schil.
Voeg de schil toe aan het pompoensuikermengsel en meng alles grondig.
Giet een glas gefermenteerde gebakken melk en meng tot een glad mengsel.
Zet de oven aan en verwarm deze tot een temperatuur van 180 graden.
Voeg bakpoeder toe voor deeg en griesmeelsnelheid.
Roer het deeg tot een glad mengsel.
Smeer de afneembare vorm met plantaardige olie.
Doe het deeg in de vorm en strijk het glad met een spatel.
Verzend het formulier naar de voorverwarmde oven.
Bak gedurende 45 minuten.
Terwijl het manna aan het bakken is, maak je citroensiroop.
Pers sap uit een halve citroen.
Giet water, sap in een kookpan, giet een glas suiker.
Roer en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Kook de siroop na het koken vier minuten op laag vuur.
Haal de siroop van het vuur en laat afkoelen.
Klaar om nog heet te worden taart giet al gekoelde siroop en laat 15-20 minuten voor impregnatie.
Verwijder de afneembare vorm, snijd de taart en serveer onmiddellijk met thee.
Garneer bij het serveren een stuk manna met gehakte noten.
Dieet Gebakken Pompoenbeignets
Van gekookte pompoen, kun je uitstekende zelfgemaakte cakes koken, waardoor het caloriegehalte van gerechten wordt verlaagd en ze gezonder worden. Let op een ander recept voor pompoendieet. Beignets zijn goudkleurig en erg lekker.
ingrediënten:
• tweehonderd gram geschilde pompoen;
• een ei;
• een kwart kopje kefir;
• een theelepel bakpoeder;
• vier eetlepels witte bloem;
• een theelepel honing of suiker;
• vanilline (optioneel);
• plantaardige olie;
• een snufje griesmeel.
Kookmethode:
Rasp pompoenpulp op een fijne rasp of fijngestampt met een blender.
Rijd een ei in gepureerde pompoen, voeg kefir, frisdrank en vanille toe. Meng alles grondig.
Terwijl je bloem toevoegt, kneed je het deeg op de beignets.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bedek de bakplaat met bakpapier, vet in met olie en bestrooi met een snuifje griesmeel.
Schep het deeg op de grootte van de beignets en zet in het vuur.
Bak tot het gaar is.
Serveer met zure room, jam of honing.
Kaas en pompoen kolobok voor een snack
Als je iets lekkers op een dieet wilt, kun je caloriearme pompoen koloboks bereiden. Om calorieën verder te verminderen, kunt u magere kaas gebruiken. Een gerecht bereiden in een dubbele boiler.
ingrediënten:
• honderd gram pompoenpulp;
• honderd gram halfharde kaas;
• kippenei;
• twee eetlepels bloem;
• wat zout en kruiden zoals gewenst.
Kookmethode:
Rasp een stuk pompoen aan de ondiepe kant van de rasp.
Rasp gewoon een stuk kaas.
Combineer kaas en pompoen, klop in een ei, meng.
Voeg bloem, zout toe, breng op smaak met kruiden (optioneel).
Kneed een homogeen deeg.
Vorm ballen ter grootte van een walnoot.
Doe in een dubbele boiler en kook vijftien minuten.
Griekse Pompoenstoofpot
Een licht pikant gerecht met het aroma van knoflook zal de tafel aangenaam diversifiëren en kan een uitstekend bijgerecht zijn voor vlees.
ingrediënten:
• driehonderd gram pompoen;
• twee teentjes knoflook;
• één paprika;
• tweehonderd gram tomaten in hun eigen sap;
• twee eetlepels olijfolie;
• wat zout;
• basilicum en peterselie (een kleine bos).
Kookmethode:
Hak de knoflook fijn en bak in olijfolie.
Snijd de pompoen in plakjes.
Peper om partities en zaden te verwijderen, snijd ze in dunne reepjes.
Doe pompoen en peper in knoflook, bak vijf minuten.
Giet de tomaten in hun eigen sap en laat 15 minuten sudderen onder het deksel.
Zout naar smaak.
Bestrooi met verse kruiden en serveer een pompoendieetgerecht op tafel.
Pompoen gebakken met olijfolie en kruiden
Als je een pompoen in aromatische kruiden en olijfolie bakt, krijg je een veelzijdig gerecht. Het kan worden gebruikt als bijgerecht of als onderdeel van groentesalade, soep, thuis bakken.
ingrediënten:
• een kleine pompoen;
• 2-3 eetlepels olijfolie;
• droge of verse kruiden;
• zeezout;
• een snufje gemalen zwarte peper;
• drie teentjes knoflook.
Kookmethode:
Snijd de pompoen in grote stukken, schil.
Hak de knoflook en kruiden met een mes.
Zet de oven 200 graden aan.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Schik de stukjes pompoen.
Bestrooi ze met olie, breng op smaak met zout, gehakte kruiden, peper en gehakte knoflook.
Bak een half uur.
Pompoen Dieet Recepten - Tips en trucs
De ideale groente, die het best geschikt is voor dieetpompoengerechten, is middelgroot, rond van vorm en weegt drie tot vijf kilogram.
Let bij het kiezen van een pompoen op de schil. Het mag niet worden bevlekt of bekrast. Een dichte, gladde schil is precies wat je nodig hebt.
Stomen bespaart de meeste voedingsstoffen in de pompoen. De groente is vooral goed voor babyvoeding.
