Pilaf is een gerecht dat gekookte rijst met vis of vlees betekent. Weinig mensen weten dat pilaf een uitvinding is van de persoonlijke chef Alexander van Macedonië. Hij vond het uit toen de walnotencommandant een reis naar Centraal-Azië maakte.
In het arsenaal van moderne culinaire specialisten zijn er meer dan honderd recepten voor het bereiden van pilau. Rijst kan bijvoorbeeld worden geroosterd in een pan, gekookt in een pan of in een speciale oven - een slowcooker. Bovendien behoort pilaf tot die gerechten die door alle mensen worden gegeten: vleeseters, vegetariërs en zelfs degenen die een dieet volgen.
Dit artikel is gewijd aan het koken van pilaf met kip in een slowcooker. Waarom de slowcooker? Het feit is dat op deze manier bereide rijst alleen maar positieve kanten heeft:
- rijst gekookt met vlees in een slowcooker is niet zo vet en bevat een grote hoeveelheid eiwit;
- rijst kleeft niet en wordt kruimelig;
- geen lastig koken, dat wil zeggen, u moet de producten bereiden en in een afneembare container van de multicooker leggen.
De beste recepten voor kippilaf in een slowcooker
Recept 1: Pilaf met kip in een slowcooker
Langkorrelige rijst met kip en groenten genaamd pilaf, stevig en gezond voedsel. Maar als u de eigenaar van de multicooker bent, zult u uw geliefden aangenaam verrassen door de gebruikelijke traktatie aan de eettafel te presenteren, maar op een nieuwe manier.
Dit recept voor pilaf in een multicooker is ontworpen voor 5 personen.
Benodigde ingrediënten:
- langkorrelige rijst - 3 kopjes;
- kippenpoot - 5 stuks;
- water of kippenbouillon (vooraf bereid) - 4 kopjes;
- plantaardige olie - ½ kopje;
- sesamolie - 2 eetlepels;
- lente-uitjes - 1 stengel;
- knoflook - 3 teentjes;
- gemberwortel - 5 centimeter;
- zout, peper, gedroogde kornoelje.
Om gearomatiseerde pilaf in een slowcooker te koken, duurt het 55 minuten, waarvan het voorbereidingsproces 15 minuten duurt, de warmtebehandeling 40 minuten.
Bereidingswijze:
Voorbereidend proces:
- Gember geraspt op de rasp.
- De stengel van groene uien wordt in dunne ringen gesneden, knoflookgehakt.
Warmtebehandeling:
De verwijderbare capaciteit van de multicooker omvat: rijst, vlees, bouillon (water), plantaardige olie, sesamolie, knoflook, gedroogde cornel, zout, gember, peper en groene uienringen.
De bereide ingrediënten worden gemengd en vervolgens wordt het apparaat ingeschakeld in de "rijst" -modus. De afgewerkte pilaf wordt gemengd in een fornuis zodat de rijst met vlees wordt gemengd met boter en vervolgens in een schaal worden gelegd. Eet smakelijk!
Recept 2: Kippilaf gekookt in een slowcooker
Pilaf bereid volgens dit recept verschilt van anderen in zijn oorspronkelijke smaak, omdat de basis van dit gerecht bruine rijst is, die perfect combineert met dieet kipfilet, en chili en gemalen zira noten van pikantheid toevoegen. Het enige nadeel van het gerecht is de lange kooktijd - 3 uur en 45 minuten, maar dit zal onmiddellijk worden vergeten nadat het pittige aroma van rijst je meeneemt naar het verre Azië.
Dit recept van pilaf in een multicooker is ontworpen voor 4 personen.
Benodigde ingrediënten:
- bruine rijst - 1,5 kopjes;
- kipfilets - 2 stuks;
- water - 3 kopjes;
- wortelen - 2 stuks;
- plantaardige olie - ½ kopje;
- boog - 1 kop;
- knoflook - 3 teentjes;
- paprika - 1 theelepel;
- chili peper (gemalen) - ¼ theelepel;
- gemalen komijn - ¼ theelepel;
- zout, peper.
Om pilaf van bruine rijst in een slowcooker te koken, duurt het 3 uur en 45 minuten, waarvan het voorbereidingsproces 15 minuten is, de warmtebehandeling 30 minuten, 3 uur - de rijst is doordrenkt met pittige smaken en komt vanzelf gereed (wanneer de slowcooker is uitgeschakeld).
Bereidingswijze:
Voorbereidend proces:
- De ui en de borst van de kip worden in blokjes gesneden, knoflookplaten.
- Wortel wrijft over een rasp.
Warmtebehandeling:
Warm de plantaardige olie op in de modus "bakken" in een uitneembaar multi-fornuis. Vlees en kruiden (zira, chili, paprika) worden in goed verwarmde olie gedaan. Zodra het vlees een witte tint krijgt, worden uien, wortelen en knoflook in de pan geplaatst. Ingrediënten worden gemengd en blijven wegkwijnen. Na 15 minuten wordt rijst over vlees en groenten gegoten, water erin gegoten, zout en peper naar smaak. Multicooker na het leggen van alle ingrediënten in de "pilaf".
Na warmtebehandeling staat de pilaf 3 uur in de slowcooker. Eet smakelijk!
Recept 3: Kippilaf in een slowcooker (filet)
Hier is nog een eenvoudig recept voor pilaf in een multicooker, maar zoals altijd met een twist die het gerecht uniek maakt. In dit recept is het hoogtepunt honing, sojasaus en gedroogde gember (poeder).
Dit recept van pilaf in een multicooker is ontworpen voor 4 personen.
Benodigde ingrediënten:
- langkorrelige rijst - 2 kopjes;
- kipfilet - 500 gram;
- water - 4 kopjes;
- sojasaus - 4 eetlepels;
- sesamolie - 2 eetlepels;
- knoflook - 4 teentjes;
- honing - 1 theelepel;
- gedroogde gember (poeder) - 1 theelepel;
- lente-uitjes - 1 stengel;
- zout, peper.
Om pilaf met honing, sojasaus in een slowcooker te koken, duurt het 1 uur en 10 minuten, waarvan het voorbereidende proces 10 minuten is, de warmtebehandeling is 1 uur.
Bereidingswijze:
Voorbereidend proces:
- Kipfilet wordt in blokjes gesneden.
- De stengel van groene uien wordt in dunne ringen gesneden, knoflookgehakt.
Warmtebehandeling:
In de hoedanigheid van de multicooker wordt gelegd: stukjes vlees, die grondig worden gemengd met sesamolie, knoflook, sojasaus, zout, gember, peper, honing en groene uien. Rijst wordt van bovenaf gegoten en water wordt gegoten. De ingrediënten worden afgesloten met een deksel en het apparaat wordt ingesteld op "plov" -modus. Zodra de multicooker uitschakelt, wordt de rijst gemengd en op een schaal gelegd. Eet smakelijk!
Recept 4: Pilaf met kip in een slowcooker
Dit recept voor pilaf in een slowcooker zal aantrekkelijk zijn voor degenen die de voorkeur geven aan rijst met vlees dat geen smaakmakers heeft met een uitgesproken smaak, bijvoorbeeld kurkuma, komijn, cornel, gember en andere Aziatische kruiden.
Dit recept van pilaf in een multicooker is ontworpen voor 4 personen.
Benodigde ingrediënten:
- rijst - 1 kop;
- kipfilet - 400 gram;
- water - 2 kopjes;
- plantaardige olie - ½ kopje;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- boog - 1 kop;
- zout, peper.
Om pilaf in een slowcooker te koken, duurt het 55 minuten, waarvan het voorbereidingsproces 15 minuten is, de warmtebehandeling 40 minuten.
Bereidingswijze:
Voorbereidend proces:
- Kipfilet wordt in blokjes gesneden.
- Ui wordt in halve ringen gesneden, knoflookplaten.
- Wortelen in repen gesneden.
Warmtebehandeling:
Verhit de plantaardige olie in de bakmodus in een bak met meerdere kookplaten (de minimumtijd is ingesteld). In een goed verwarmde olie worden wortelen, uien, knoflook gelegd. Groentenstoofpot gedurende 15 minuten, vervolgens wordt kippenvlees gelegd, dat wordt gezouten en peper. Warmtebehandeling in dezelfde modus duurt nog 15 minuten. Nadat de tijd is verstreken, wordt rijst en water in de pan gegoten en wordt de "pilaf" -modus ingesteld op de slowcooker. Het deksel gaat niet open voordat het signaal is gemeld. Eet smakelijk!
Pilaf met kip in de crock-pot - aanbevelingen van ervaren koks
- Je kunt verschillende variëteiten gebruiken om pilaf in een slowcooker te koken, het hangt allemaal af van de consistentie van het gerecht dat je wilt bereiken. Langkorrelige rijst zal bijvoorbeeld kruimelig zijn, rondkorrelige rijst wordt gebruikt voor risotto, omdat dit plakkerige variëteiten zijn.
- Pilaf in een slowcooker kan op twee manieren worden gekookt: "pilaf" en "boekweit". Pilaf gekookt in de "pilaf" -modus zal wateriger zijn, in de "boekweit" -modus - het zal droger zijn.
- Ingrediënten voor pilaf tijdens het koken worden gemengd met een houten lepel.
