Citroengelei is het meest hartig. Het heeft een aangename bitterheid en matig zuur. Het heeft een uitgesproken smaak en een prachtig citrusaroma.
Jelly kan de eetlust verhogen. Het heeft het vermogen om het lichaam te verzadigen met vitamines, herinnert aan de zomerdagen, de warme zee en de zon. Het aroma van citroen vrolijkt op en stimuleert. Citroengelei is vrij eenvoudig te bereiden en heel erg lekker !!!
Natuurlijke Citroensapgelei
De basis voor het maken van gelei is vers geperst, natuurlijk citroensap. Zeer nuttig, goed versterkt. Geweldig voor kinderen menu. Het maakt het niet alleen mogelijk om de kinderen te verwennen, maar ook om de benodigde hoeveelheid vitamine C te krijgen. Met natuurlijke citroengelei kunt u een verscheidenheid aan desserts bereiden en gebruiken als vulling voor fruit en bessen.
De ingrediënten
- 1 grote citroen
- 1 el. een lepel gelatine
- 2 glazen water
- 3 el. eetlepels suiker
- Vanillesuiker of vanilline
- Een takje citroengras (optioneel)
Kookmethode
1. Spoel de citroen grondig met een borstel onder stromend water. Snijd in twee helften.
2. Verwijder de schil met een groentenrasp. Bij het vallen van het dessert geeft de schil een onaangename bitterheid.
3. Pers het sap uit elke helft van de citroen. Gebruik een citruspers of een vork.
4. We zetten op het fornuis een pan met twee glazen water.
5. Voeg 3 eetlepels suiker, vanilline, een takje citroengras toe aan het water. Laat het 5 minuten koken. Je kunt een klein beetje schil toevoegen.
6. Giet gelatine in een glazen beker. Giet met drie eetlepels heet water. Verlof voor zwelling.
7. Haal de pan van het vuur. Laat een beetje afkoelen.
8. Injecteer geleidelijk gelatine onder voortdurend roeren.
9. Voeg citroensap toe aan de gelatinevloeistof.
10. Meng grondig en plaats in de koelkast voor stolling.
Over 3-4 uur is Lemon Jelly klaar!
Citroen Jelly Cake
Uitzonderlijke cake met citrus smaak. Bonte heldergeel met fruit bedekt met citroengelei. Smakelijk qua uiterlijk, het heeft een zoetzure smaak. Zeer eenvoudig en snel te bereiden, vereist minimale kosten. Het is een perfecte aanvulling op de feesttafel of is geschikt als verjaardagscadeau voor een jarig persoon.
De ingrediënten
- 1 kg. koekjes (gebakken of gebakken melk)
- 2 stuks citroen
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 50 ml, room
- 1 pakje kant-en-klare citroengelei of gemaakt van citroensap
- fruit voor decoratie
Kookmethode
1. Bereid een bakplaat voor en bedek deze met bakpapier. Vet in met boter.
2. Leg een laag koekjes op het perkament.
3. Maak een crème:
- pers het sap uit de citroenen
- meng gecondenseerde melk met room
- giet het resulterende sap van citroenen in een room
- Klop goed met een mixer, of zwaai handmatig tot de dichtheid is
4. Smeer de koekjeslaag royaal in met room. Leg vervolgens opnieuw een laag koekjes neer en dek af met room. Ga door totdat de citroencrème op is.
5. Bereid citroengelei volgens het recept.
6. Garneer de cake met fruit en giet koude gelei.
7. Zet de cake een nacht in de koelkast.
Je kunt de taart de volgende dag opeten!
Dessertgelei "Limoncello"
Door zijn samenstelling is het opgenomen in de categorie desserts: "For Adults". Diversifieert een intiem romantisch diner met zijn alcoholische toets. Afrodisiaca, die scherp zijn, maar tegelijkertijd een zoet dessert, dragen bij aan ontspanning en gepassioneerde intimiteit. Limoncello-likeur kan kant-en-klaar of vooraf thuis worden gekocht.
Ingrediënten voor sterke drank
- 300 ml. water
- 6 citroenen
- 700 ml. wodka
- 500 gr. Sahara
De manier om drank te maken
1. Spoel de citroenen goed. Verwijder de schil met een mes.
2. Doe de schil in een pot van drie liter en voeg wodka toe. Laat precies twee weken staan.
3. Filter de afgewerkte tinctuur door een zeef of gaas. Knijp in de schil.
4. Plaats een pan met water op het fornuis. Voeg suiker toe. Breng aan de kook. Kook 7 minuten, verwijder het witte schuim.
5. Koel af tot kamertemperatuur.
6. Meng de siroop met de citroen-instelling. Flessen.
7. Dring nog eens 7 dagen aan.
Na de vereiste tijd is de drank klaar om te drinken!
Dessert Ingrediënten
- 1 glas Limoncello-likeur
- 3 el. eetlepels water
- 10 gr. gelatine
- 1 el. lepel suiker
- Verse aardbeien of banaan (voor decoratie)
- 2 stuks kruidnagel of steranijs
Kookmethode
1. Los suiker op in heet water. Voeg gelatine toe. Laat 15 minuten zwellen.
2. Verwarm de gelatine in een waterbad.
3. Meng gelatine met vloeistof. Giet de helft in vormen. Laat 40 minuten in de koelkast staan.
4. Snijd het fruit in cirkels.
5. Doe mooi op de gelei.
6. Vul de resterende jelly-blikken tot de rand.
7. Garneer met kruidnagel of steranijsster.
8. Zet in de koelkast.
Het alcoholische dessert is binnen een paar uur klaar om te drinken!
Jelly Lemon Cheesecake
Cheesecakes zijn vooral populair geworden in cafetaria's en theehuizen. Koken kost niet veel tijd en energie. Cheesecake wordt het best geserveerd met thee. Door zijn aroma en uiterlijk breken je smaakpapillen uit. Uit de basis, gemaakt van citroengelei, zal kwijlen vloeien.
De ingrediënten
Voor de basis:
- 400 gr. Cookies "Jubilee" of "Savoyardi"
- 150 gr. boter
Citroen Curt:
- 3 citroenen
-4 eieren
- 150 gr. boter
- een half glas suiker
- Citroengelei
- vanilline
fruit voor decoratie
Kookmethode
1. Breek koekjes in een kleine kruimelmixer
2. Bedek de ronde vorm met perkament
3. Smelt de boter in een pan
4. Meng de koekjes met boter en stamp voorzichtig in een vorm
5. Bereid lemon kurt voor:
6. Verwijder de schil van de citroenen en klop met suiker in een blender
7. Voeg gesmolten boter toe en voeg geleidelijk losgeklopte eieren toe
8. Knijp het sap uit de resterende hele citroenen en voeg toe aan de room
9. Draai de kurt vast in een stoombad
10. Zeef de room door een zeef of gaas, voeg vanilline en een snufje zout toe
11. Koel 1,5 uur
12. Maak citroengelei volgens het recept of verdun het in een verpakking
13. Verdeel de room gelijkmatig over koekjes
14. Snijd fruit en bessen voor decoratie.
15. Jelly verdeeld in twee delen. Giet de eerste op de afgewerkte room.
16. Plaats fruit en bessen in een cirkel. Giet de rest van de gelei.
17. Zet in de koelkast.
Lemon cheesecake is klaar in precies twee uur !!!
Kindertaart: "Lemon Asterisk"
Is het mogelijk om kinderen aan de feesttafel te verrassen? Natuurlijk !!! Kinderen zijn dol op alles wat helder en speelgoed is. Dessert "Lemon Star" zal de kinderen veroveren met zijn ongewone vorm. Alsof de ruimte "Asterisk" rechtstreeks uit de lucht op een bord viel. Ja, ze is ook eetbaar!
De ingrediënten
Voor melkgelei Panna - Kota:
- 500 ml. melk
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. gelatine
- vanilline
Voor citroengelei:
- 3 citroenen
- 2 el. lepels gelatine
- 4 el. eetlepels suiker
- 2 el. water
- 1 blikje gekookte gecondenseerde melk
- poedersuiker
- muntblaadjes voor decoratie
Kookmethode
1. Citroengelei wordt bereid volgens het recept: Natuurlijke citroengelei. In dubbele proportie.
2. Bereid melkgelei voor. Volgens het vorige schema alleen vastdraaien met warme melk, zonder water.
3. Vormen voor koekjes - een asterisk, vet met boter. Bedek de pan met perkament.
4. De eerste laag in het dessert is Panna-Kota. Giet de gekoelde melkgelei in vormen.
5. Zet 1 uur in de koelkast.
6. We smeren de afgewerkte gelei met gekookte gecondenseerde melk zodat de gelei-lagen strak aan elkaar plakken.
7. Koel gedurende 15 minuten.
8. Giet citroengelei op de gecondenseerde melk.
9. We zetten 4 uur in de koelkast.
10. Versier voor het serveren met muntblaadjes en bestrooi met poedersuiker.
Kinderdessert is klaar om aan de zoete tafel te zitten!
Gastronomisch dessert van de vla en limoengelei
De ingrediënten
Voor vla:
- 4 eieren
- 2 el. melk
- 3 el. Lepels suiker
- vanilline
Voor gelei:
- 1 el. een lepel gelatine
- 2 glazen water
- 3 el. eetlepels suiker
- 2 limoenen
- vanilline
- noten en rozijnen voor decoratie
Kookmethode
1. Bereid gelei volgens het recept van citroensap, vervang citroensap door limoensap. Stuur naar de koelkast voor stolling.
2. Kook de room:
- klop eieren met suiker
- warme melk in een kom
- introduceer geleidelijk het suiker-ei-mengsel
- van het vuur halen, indikken in een waterbad
- koel af tot kamertemperatuur
3. We verzamelen dessert:
- snijd limoengelei in blokjes
- leg op de bodem van de vormen en giet room
- kan afwisselend in lagen worden gelegd tot de crème op is
- de bovenste laag moet room zijn
- garneer met noten en rozijnen, kan worden gegoten met fruit topping
Dessert, restaurant niveau klaar om te eten !!!
Citroengelei in Sinaasappel
De kunst van dit dessert is om het te serveren. Jelly geserveerd in een halve sinaasappel. Buitengewoon citrusaroma, probeer het meteen!
De ingrediënten
- 3 sinaasappels
- citroengelei
- witte of zwarte chocolade
Kookmethode
1. Snijd de sinaasappels doormidden. Verwijder de pulp met een lepel.
2. Kook gelei en giet in lege helften
3. Smelt de chocolade en decoreer het dessert.
Lemon Jelly - Tips en trucs
- De toevoeging van citroenschil in gelei moet voorzichtig worden behandeld, het geeft een onaangename nasmaak en bitterheid.
- Citroensap kan worden geperst met een gewone vork. Plaats het verticaal in de helft van de citroen en schuif met de klok mee.
- Dikke gelei, kan met behulp van: bladgelatine, agar-agar of pectine.
- Wanneer u kant-en-klare, verpakte gelei koopt, moet u de voorkeur geven aan kwaliteitsfabrikanten die poeder maken van natuurlijke grondstoffen. Kwaliteitsgelei heeft een meer natuurlijke smaak en bevat natuurlijke kleurstoffen.
- Om ervoor te zorgen dat de gelei geen klontjes heeft, kan deze door een zeef of gaas worden gefilterd.
- Om de gelei heel snel te laten bevriezen, moet deze in een bak met ijs worden geplaatst.
