Collageen die de jeugd verlengt en de gezondheid bewaart, is voor iedereen op elke leeftijd noodzakelijk. En om het niet te missen, vaak maar een beetje om de dagelijkse voeding aan te passen.
Wat is bekend over collageen en de voordelen ervan voor het lichaam
Collageen is een eiwit (fibrillaire structuur), dat een van de belangrijkste componenten is van het bindweefsel van het menselijk lichaam, dat met name botten, ligamenten, pezen, kraakbeen, gewrichten, huid en zelfs de iris van het oog omvat.
Wetenschappers kennen 28 soorten collageen, die verschillen in de volgorde van aminozuren die de eiwitstructuur vormen, waarvan 4 soorten de belangrijkste zijn (bijvoorbeeld, type III creëert bloedvaten).
Het hoofddoel van collageen - sterkte van bindweefsel in combinatie met elasticiteit. In veel opzichten is het collageen dat de huid soepel en glad, jeugdig en de gewrichten houdt - mobiel, en het is ook belangrijk om het belang ervan op te merken voor:
• gezondheid van inwendige organen;
• vorming van spiermassa;
• conditie van haar (weelderig en zijdeachtig) en nagels (sterk en glanzend);
• preventie van atherosclerose;
• celvernieuwing;
• regeneratie van beschadigde weefsels (inclusief botfusie);
• normaal watermetabolisme in de opperhuid;
• fysiek uithoudingsvermogen;
• assimilatie van calcium door het lichaam;
• goed zicht.
Collageen is goed voor ongeveer een derde van het totale eiwit in het lichaam, dus het belang en de voordelen van collageen voor een goede gezondheid, evenals de gevolgen van het tekort, zijn moeilijk te overschatten.
De productie van collageen door het menselijk lichaam is een ongelooflijk complex proces op meerdere niveaus, dat door vele elementen en factoren kan worden beïnvloed.
Over collageen kunnen we zeggen dat het zich in een 'cyclus'-toestand bevindt - het wordt geproduceerd, zorgt voor de gezondheid van het hele lichaam en stort onvermijdelijk in, en omdat de niet-ondersteunde synthese in het menselijk lichaam meestal onvoldoende is, is het zeer raadzaam om constant voor de collageenvoorziening van buiten te zorgen - met een gevarieerd uitgebalanceerd dieet, soms met speciale voedingssupplementen (en soms via cosmetische producten en procedures).
Maar collageen dat van buiten komt, is anders dan het collageen dat het menselijk lichaam produceert. Daarom wordt "vreemd" collageen, eenmaal in het maagdarmkanaal, afgebroken tot aminozuren, die, via de lever passerend, gedeeltelijk in de algemene bloedbaan terechtkomen en worden gedistribueerd door het bindweefsel en uiteindelijk veranderen in collageen, wat typisch is voor mensen.
Wetenschappers kwamen tot de conclusie dat collageensynthese al op 25-jarige leeftijd begint te vertragen, een significante remming van het proces wordt opgemerkt na 40 jaar en ten slotte wordt rond 60-65 jaar de productie van een aantal van de belangrijkste soorten collageen volledig gestopt, wat in feite op oudere leeftijd provoceert snelle verslechtering van de gezondheid en de ontwikkeling van specifieke ziekten.
Het is belangrijk om de ongunstige factoren te onthouden die de synthese vertragen en de vernietiging van collageen versnellen, waaronder:
• uitdroging;
• langdurige of frequente stress;
• chronische hypoxie (zuurstofgebrek van cellen);
• hormonale onbalans;
• overmatige ultraviolette straling;
• slaapstoornissen (inclusief slaapgebrek);
• overmatig drinken en roken;
• onevenwichtige voeding;
• onvoldoende of overmatige lichamelijke activiteit;
• ziekten (de meest uiteenlopende).
Hoe uw dieet aan te passen om de voordelen van collageen te vergroten
Het is belangrijk op te merken dat collageen alleen met voedsel in vlees kan worden verkregen, noch in plantaardig voedsel, noch in paddestoelen.
En als u de vleesbronnen van collageen beoordeelt op basis van het percentage van de stof in 100 g van het product, wordt de volgende afbeelding geopend:
• rundvlees - 2,6;
• Turkije - 2,4;
• varkensvlees - 2,1;
• lam - 1,6;
• zalmvis (en dit in het bijzonder zalm, forel, sockeye zalm, roze zalm, omul, chum zalm, witvis) - 1.6;
• konijn - 1,55;
• eend - 0,87;
• kip - 0,7.
Verschillende zeevruchten, gevederd en viervoetig wild en zelfgemaakte kwartels zijn ook nuttig voor collageenvoorraden.
Over vlees gesproken, het is ook belangrijk op te merken dat als gevolg van het gebruik van kalkoen, de carnosine-substantie wordt gesynthetiseerd in het menselijk lichaam, dat kan fungeren als een stabilisator van collageen, wat betekent dat het op lange termijn meer weerstand biedt tegen het bovengenoemde natuurlijke vernietigingsproces.
Wat betreft de stabiliteit van collageen van andere soorten vlees, het collageen van rundvlees blijft het langst hangen, het lam op de tweede plaats en dat van varkensvlees wordt het snelst vernietigd.
Gelatine gemaakt van bindweefsel (hoeven, botten, pezen) van runderen en varkens is ook waardevol als een bron van collageen.
Bijna 90% gelatine bestaat uit collageenvezels en wordt goed geabsorbeerd.
Maar dit heeft weinig voordelen als er geen stoffen op tafel liggen die bijdragen aan de productie van collageen in de volgende producten:
• groene thee, frambozen, veenbessen, hete pepers, zwarte rijst (anthocyaninepigmenten);
• maïs, pompoen, paprika, wortelen, kaki, sinaasappels, sperziebonen, linzen, zuring (maar bevat vooral luteïne in sinaasappelgroenten en fruit);
• radijs, bieten, tomaten (rode groenten zijn rijk aan silicium);
• levertraan, pasta gemaakt van harde tarwe (koper);
• tarwekiemen (zink);
• zwarte bes, duindoorn, citrusvruchten, bosbessen (vitamine C);
• groente en boter (vitamine A);
• sojaproducten - bonen, melk, tofu (hyaluronzuur);
• zeekool (jodium);
• noten (omega-3-vetzuren).
Het is ook handig om aan het dieet toe te voegen:
• donkere chocolade;
• granen - havermout, boekweit, gerst, rijst;
• zemelen;
• gedroogd fruit (pruimen, gedroogde vijgen, dadels, rozijnen);
• pompoenpitten;
• zuivelproducten;
• kazen;
• kool (wit, bloemkool, koolrabi, broccoli);
• eieren;
• kiwi;
• groene erwten;
• aardappelen;
• kersen en kersen;
• perziken;
• Groenen (vooral bladsalades, evenals peterselie, dille, koriander);
• kruisbessen;
• selderij.
Het is ook nuttig om te weten dat er in veel plantaardig voedsel elastine is, een eiwit met eigenschappen die vergelijkbaar zijn met collageen.
Hoe collageen te gebruiken in voedingssupplementen
De eigenschappen van collageen in capsules, tabletten en poeder zijn bijna equivalent, en de keuze van de vorm van afgifte hangt voornamelijk af van persoonlijke voorkeur en wat de fabrikant daarin heeft vastgelegd (wiens instructies trouwens belangrijk is om strikt te volgen).
Ondanks het feit dat je geen "puurdere" vorm van collageen kunt vinden, heeft het bijna dezelfde lange weg te gaan in het lichaam - het moet ook in aminozuren worden gedemonteerd en opnieuw worden geassembleerd, maar plus collageenadditieven voor het gemak - er is geen noodzaak om het dieet strikt te plannen, het resultaat ( vanwege de hoge concentratie van de stof) is het snel merkbaar en vaak gaat collageen in de preparaten gepaard met stoffen die de absorptie verbeteren.
Het verloop van het innemen van collageen is 1-3 maanden, per jaar kan het 2-3 keer worden herhaald, maar met verplichte intervallen, meestal gelijk aan de duur van een kuur.
De dagelijkse inname van het medicijn hangt af van de vorm van afgifte en individuele indicatoren (geslacht, leeftijd, gezondheidstoestand, levensstijl).
Collageen in poedervorm wordt opgelost in koud water of (als de smaak onaangenaam is) sap, capsule weggespoeld met veel vloeistof.
Het is optimaal om het 's ochtends op een lege maag in te nemen, maar in ieder geval niet eerder dan 30 minuten voor een maaltijd of 1-2 uur erna, zodat het lichaam de mogelijkheid heeft collageen correct te herkennen en te absorberen.
Hoe de schade van collageen te beschrijven
De gevaren van collageen gesynthetiseerd door mensen kunnen alleen worden besproken in termen van de buitensporige inhoud in het lichaam.
Als collageen bovendien via voedsel wordt geleverd, is dit bijna onmogelijk te bereiken.
Maar wanneer u een stof in de vorm van een voedingssupplement gebruikt, bestaat er een risico op overmatige inname, vooral als u de aanbevelingen van de arts of hun afwezigheid helemaal verwaarloost.
Collageenbeschadiging treft vooral de organen die verantwoordelijk zijn voor de verwerking en verwijdering van stoffen die het lichaam binnendringen - de nieren, lever en milt. En na de verslechtering van hun functioneren, kan de wending komen tot een algemene metabole stoornis.
Maar zelfs als u matig collageen in de vorm van een poeder (capsules, tabletten) neemt, in de volgorde van een individuele reactie, kunt u een aantal symptomen tegenkomen:
• allergie (jeuk, huiduitslag, zwelling);
• verhoogd calcium in het bloed (toenemende hypercalciëmie);
• afname van de druk (arteriële hypotensie);
• droogheid en slechte smaak in de mond en slechte adem.
In deze gevallen, zodat er geen schade wordt aan collageen, moet u ten eerste stoppen met het innemen van het medicijn en ten tweede moet u een arts raadplegen om een geschikter voedingssupplement met collageen te selecteren of om een manier te vinden om de productie ervan te stimuleren zonder dergelijke medicijnen te gebruiken.
En in de regel verbieden artsen het gebruik van puur collageen tijdens de zwangerschap en gedurende de gehele periode van borstvoeding, maar houden vast aan het belang van het aanpassen van het dieet van de moeder zodat noch zij noch de baby essentiële stoffen zullen missen.
