Ingelegde champignons zijn een uitstekend product dat zowel als een onafhankelijke snack als als onderdeel van andere koude en warme gerechten kan fungeren. Voor een salade of braadstuk, waar recept ingemaakte champignons nodig heeft, kopen we gewoonlijk een pot met voorbereide champignons, maar in dergelijk ingeblikt voedsel bevat de marinade in de regel teveel azijn, waarvan de smaak van paddestoelen verloren gaat.
Wij bieden aan om ingemaakte champignons zelf te bereiden. Dit gerecht is snel te bereiden: in totaal heb je niet meer dan een half uur nodig. Champignons - champignons die op boerderijen worden gekweekt en die geen langdurige warmtebehandeling vereisen, zoals hun bosverwanten.
Als je ze zelf marineert, kun je de hoeveelheid azijn, evenals kruiden in de pekel, waarmee we de champignons vullen, aanpassen en in de toekomst het recept perfectioneren. Kortom, probeer het en u zult niet teleurgesteld worden.
ingrediënten:
Champignons - 300 gr;
Tafelazijn - 2 el. l .;
Zout - 1 theelepel;
Suiker - 1 theelepel;
Water - 50 ml;
Plantaardige olie - 50 ml;
Laurierblad - 2-3 stks .;
Zwarte peper erwten - 10 stks .;
recept:
Was eerst de champignons onder stromend water. Als er erg vuile plaatsen zijn, wrijf ze zacht met de zijkant van de keukenspons. Ik moet zeggen dat het voor het beitsen beter is om kleine paddenstoelen te nemen. Als u dit niet kunt vinden, snijd dan de middelgrote champignons in tweeën en in grote delen - in vier delen.
Kook de pekel: zet water, plantaardige olie, zout, peper op het vuur, en wanneer de marinade kookt, laat de lavrushka, erwten en azijn vallen. Als je van knoflook houdt, snij dan 1 teentje.
Pure champignons in kokende pekel.
Kook de champignons 5-7 minuten in de marinade. Koel en verwijder ze uit de pekel.
Ingemaakte champignons kunnen onmiddellijk worden geserveerd of gebruikt in koude of warme gerechten naar keuze. Ze kunnen ook worden gevuld met de marinade waarin ze werden bereid en gekoeld.
Ingemaakte instant champignons zijn klaar! Help jezelf en geniet van de gasten!
Bereidingstijd - 30 minuten
Doseringen per verpakking - 2
Per 100 g
Eekhoorns - 1.34
Vetten - 5.51
Koolhydraten - 1.21
Kcal - 60,83
