Knoflook is een van de meest populaire groenten ter wereld en een zeer gewaardeerde medicinale plant. Een dergelijk hulpmiddel, zoals tincturen ermee, onderscheidt zich door een breed scala aan effectiviteit en gemak van voorbereiding.
Waarom zijn knoflookreceptjes zo effectief?
Traditionele geneeskrachtige knoflook staat bekend als een middel om het immuunsysteem te versterken, de eetlust en bacteriedodend te stimuleren (ooit was het eigenlijk de enige redding van malaria, dysenterie en zelfs pest).
Na de chemische samenstelling van de plant grondig te hebben bestudeerd, bevestigden wetenschappers de oude wijsheid en breidden ze zelfs de reikwijdte van de voordelen van knoflook uit:
• allicine - is de dominante biologisch actieve substantie van knoflook (uniek omdat het aanvankelijk in de groente afwezig is, maar wordt gesynthetiseerd in strijd met de integriteit van de pulp), biedt zijn antibiotische eigenschappen (zelfs beter dan penicilline), een ontstekingsremmend en bloedverdunnend middel;
• flavonoïden - de productie van energie in het lichaam versnellen (vooral uit koolhydraten);
• calcium en fosfor - tegelijkertijd het lichaam binnendringen, hun verteerbaarheid in evenwicht brengen en dienen als de belangrijkste versterking van botten en tanden;
• essentiële aminozuren - zorgen voor vernieuwing van interne organen, evenwicht van de bloedsamenstelling (inclusief verlaging van suiker en zuurstofverzadiging).
En het is belangrijk op te merken dat knoflooktinctuur de aanwezigheid van knoflook op tafel niet als een heerlijke groente in het dagelijkse dieet mag vervangen - dit zijn twee totaal verschillende manieren om het te gebruiken, en de eerste is redelijk om als een hulp te beschouwen, en niet als de belangrijkste.
Waarom je moet letten op de recepten van tinctuur
Tincturen uit knoflook zijn een zeldzaam product voor het reinigen van vaten uit cholesterolafzettingen (ook, knoflook blokkeert een deel van de absorptie ervan uit voedsel), normaliseert de sterkte, elasticiteit en permeabiliteit van hen en haarvaten en past de natuurlijke processen van hun vernauwing en expansie aan.
Plus, knoflook met alcohol, zoals reeds vermeld, verbetert de bloedkwaliteit.
Het volgende is hiervan afhankelijk:
• behandeling van spataderen;
• preventie van beroerte en tromboflebitis;
• stabilisatie van de bloeddruk;
• bloedtoevoer naar interne organen, inclusief bloedcirculatie van de hersenen.
Bovendien helpt het gebruik van tincturen van deze pikante groente:
• het verwijderen van slakken en zouten van zware metalen uit het lichaam;
• vermindering van allergische reacties (met name op voedsel - op lactose en gluten);
• verbetering van de conditie van het voortplantingssysteem;
• de vestiging van het maagdarmkanaal (inclusief het versnellen van de vertering van voedsel en het voorkomen van verrottende processen in de darm, behandeling van zijn atonie);
• verbetering van het bewegingsapparaat.
Knoflooktincturen volgens recepten met wodka, maneschijn en alcohol worden gebruikt en buitenwaarts - als kompressen (vooral voor virale winterziekten en gewrichtspathologieën, problemen met de onderrug), lotions, voor smering, wrijven van de huid, met:
• kookt;
• insectenbeten;
• overmatige vette huid;
• sommige dermatologische aandoeningen;
• voor het desinfecteren van de oppervlakken van helende wonden.
Ook (met voorzichtigheid) met deze soorten tincturen, kunt u gorgelen en uw neus spoelen.
De beste recepten voor knoflooktinctuur om thuis te koken
Bij het bereiden van tincturen uit knoflook (altijd vers!), Het is onaanvaardbaar om iets metaalachtig te gebruiken - oxidatieve reacties zullen de waardevolle eigenschappen van de groente verminderen.
De vraag kan rijzen dat knoflook niet in contact is met iets in de keuken, in principe wanneer het bijvoorbeeld door een vleesmolen wordt gescrold.
Maar eerst, vaak na contact met metaal, wordt de groente snel geconsumeerd, en zelfs als deze naar winterbereidingen wordt gestuurd, hebben deze chemische processen niets te maken met het aandringen van haar kruidnagels in alcoholhoudende vloeistoffen.
Daarom - alleen keramiek, glas. Een container voor tinctuur en opslag is wenselijk van donker glas of kan in een doek, krant worden gewikkeld.
En natuurlijk moet knoflook worden geschild.
Een van de recepten voor knoflooktinctuur, zoals de legende zegt, gaat terug naar de geheimen van de Tibetaanse geneeskunde:
• doe in een pot 200 g gehakte knoflook (op een fijne rasp of in een vijzel) en giet er 300 ml alcohol 70% in;
• roer het mengsel onder het deksel;
• zet de container op een donkere koele plaats gedurende 10 dagen;
• zeef na een afgemeten periode door kaasdoek in een schone pot en pers de vloeistof grondig uit de knoflookmassa;
• sluit het deksel weer en laat 3-4 dagen rusten;
• tegen het einde van de bereiding moet zich een troebel, donker neerslag vormen op de bodem van het blik;
• laat voorzichtig, zonder het sediment te mengen, de schone vloeistof in een nieuwe container lopen;
• leg het in de koelkast om te bewaren.
Tibetaanse tinctuur moet strikt met melk worden geconsumeerd - om het agressieve effect op het spijsverteringskanaal te voorkomen.
Het smaakt goed (het kan als voorgerecht worden geconsumeerd); het blijkt tinctuur met hete peper:
• druppel in een fles van 0,5 liter 1-2 peulen hete rode peper;
• voeg 8 fijngehakte (niet kneden!) Teentjes knoflook toe;
• giet 40% hoogwaardige wodka;
• sluit en plaats de container 3-5 dagen op een donkere, koele plaats;
• zeef en bewaar in de koelkast.
In de cosmetologie wordt het soms gebruikt om kaalheid en roos te behandelen - de hoofdhuid af te vegen.
Ook populair is tinctuur met wijn:
• 600 ml rode (bij voorkeur droge) wijn om warm op te warmen (maar niet om te koken);
• 200 g knoflook, door een pers doen, in een glazen container doen;
• vul de groente met hete wijn, sluit de container met een deksel;
• verwijder gedurende 1 week op een donkere, koele plaats, gedurende welke tijd het 2-3 keer wordt geschud;
• zeef in schone vaat en bewaar in de koelkast.
Verfijnde smaak onderscheidt het recept op cognac:
• Doe 400 g gehakte knoflook in een geschikte pot;
• giet 800 ml cognac;
• sluiten, 3 weken op een donkere plaats bewaren, vergeet niet om de paar dagen te schudden;
• zeef na afloop in een schone container en bewaar in de koelkast.
Het wordt aanbevolen om het medicijn op een lege maag in te nemen, 30 minuten vóór een maaltijd of 2 uur erna, zonder te verdunnen of toe te voegen aan melk.
Vooral nuttig voor het versterken van het lichaam en de strijd tegen depressie, chronische vermoeidheid en stemmingswisselingen is tinctuur, als volgt bereidm:
• 150 g knoflook en 250 g verse citroen (alleen met verwijderde zaden), door een vleesmolen;
• doe in een pot, giet 400 ml koud gekookt water en plaats onder het deksel;
• zet 3-4 dagen op de plank in de koelkast;
• spanning.
Gebruik het product niet meer dan eenmaal per dag, vóór de maaltijd.
Het is ook mogelijk om tinctuur op water te bereiden, waarvoor:
• 10 gehakte teentjes knoflook gemengd met 3 el. l. honing;
• plaats het mengsel in een pot;
• giet 1 liter water;
• sluit en blijf 48 uur staan, druk dan.
Maar het meest smakelijke en vrijelijk gebruikte is om de tinctuur te herkennen, waarvoor gehakte teentjes knoflook worden ondergedompeld in zonnebloem- of olijfolie (optimaal - niet geraffineerd), vervolgens wordt het mengsel gedurende 7 dagen toegediend en vervolgens gebruikt als slasaus, toegevoegd aan pasta en andere hoofdgerechten, zelfs gieten op brood.
Met dezelfde olie kun je brandwonden smeren (van iets heets of van zonnestralen, en in dit geval wordt het aanbevolen om een beetje geneeskrachtig afkooksel aan de olie toe te voegen).
Doseringen van tincturen van knoflook (van 2 druppels tot verschillende lepels per dag) variëren sterk, afhankelijk van wat moet worden behandeld en de persoonlijke gezondheidstoestand.
Vanwege het feit dat het menselijk lichaam gewend raakt aan knoflooktincturen (het is interessant dat een dergelijke reactie nooit wordt waargenomen bij het gebruik van groenten in gerechten), moet u na 3-4 weken inname een pauze van 10-14 dagen nemen.
Wanneer recepten voor knoflooktinctuur te vergeten
Vanwege de eigenschappen van knoflook om de productie van gal te stimuleren, worden tincturen ermee voorzichtig gebruikt in een aantal leverpathologieën en bij galsteenaandoeningen.
Ook zijn er een aantal onoverkomelijke contra-indicaties voor hun behandeling (met alcohol), waaronder:
• individuele intolerantie (allergie) voor een component van het product;
• leeftijd jonger dan 12 jaar oud;
• zwangerschap, de eerste maand na de geboorte en de periode van borstvoeding;
• behandeling van onvruchtbaarheid met hormonale geneesmiddelen;
• neiging tot springen (verhogen of verlagen) van de bloeddruk;
• gastritis met verhoogde zuurgraad van de maag (ook hier is voorzichtigheid geboden bij tinctuur zonder alcohol);
• nierfalen;
• besturen van voertuigen en werken met gevaarlijke machines (wanneer u aandacht en reactiesnelheid nodig heeft);
• zwaarlijvigheid van de lever;
• ontsteking van de alvleesklier (pancreatitis);
• epilepsie of frequente aanvallen, convulsies van onbekende etiologie.
Natuurlijk is het onaanvaardbaar om heerlijke knoflooktincturen te misbruiken, het is tenslotte alcohol. En het is zeer wenselijk voor het tijdstip van behandeling door hen om in principe wijn, bier en dergelijke te weigeren - het lichaam moet voor elke dosis van het product "schoon" zijn.
Er is nog een reden - allicine, vaak en constant het lichaam binnendringen, is niet heilzaam, maar giftig.
Bovendien leidt langdurig gebruik van tinctuur tot verstoring van de gastro-intestinale microflora.
