Een magnetron is een populair huishoudapparaat dat wordt gebruikt om voedsel te verwarmen. Er zijn momenteel echter medische voorbehouden tegen het gebruik van een magnetron. Artsen geloven dat een magnetron de concentratie van gezonde stoffen kan verminderen.
Waarom wordt voedsel zo snel warm?
Microgolfstraling met een frequentie van ongeveer 2,45 GHz zorgt voor snelle verwarming.
Specialisten van de Association for Nutrition and Dietetics melden: "Voedsel uit de magnetron is onschadelijk voor de gezondheid."
Er komt maar heel weinig straling naar buiten terwijl het apparaat in werking is. Volgens de expert kan het echter gebeuren dat er kleine balken verschijnen in de buurt van het scherm en deuren. Er zijn echter limieten waaraan fabrikanten moeten voldoen. Instelwaarde: 5 milliwatt per vierkante centimeter op een afstand van 5 centimeter van het oppervlak van het apparaat.
Geen studies tonen gezondheidsrisico's aan
Er is geen onderzoek dat suggereert dat magnetrons schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Vergeet echter niet dat magnetrons aan bepaalde grenswaarden moeten voldoen. Dit geldt ook onder voorbehoud van deze grenswaarden.
Desondanks kan niet worden ontkend dat straling onschadelijk is voor het lichaam.
Daarom, vooral op internet, circuleren er veel verschillende meningen over dit onderwerp. Dit is vaak van toepassing op het vergelijken van mobiele telefoons.
Een smartphone wordt bijvoorbeeld ook verdacht van het veroorzaken van hersentumoren. Daarom is het effect van elektromagnetische golven of velden op de menselijke gezondheid ook onderwerp van wetenschappelijke discussie.
Microgolfstraling van mobiele telefoon
Als u magnetrons en mobiele telefoons vergelijkt, is het waar dat magnetrons qua frequentie erg op elkaar lijken. Er kan echter een verschil zijn in het feit dat u de telefoon tijdens een gesprek altijd naar uw oor moet brengen.
Microgolven behoren tot de niet-ioniserende stralen. Wetenschappers praten zelfs over elektromagnetische velden, niet over straling. En daarom kan voedsel niet in dezelfde zin worden besmet.
Door sterke verhitting worden vitamines vernietigd
Door de magnetron gekookt voedsel en het apparaat zelf zijn veilig. De meeste gezonde stoffen zijn echter gevoelig voor hitte.
Intensieve verwarming verlaagt de concentratie van vitamines van 40 tot "kolossale" 80%.
Mensen die veel magnetronvoedsel consumeren, moeten op de extra inname van vitamines met fruit en groenten letten.
Alle voedingsmiddelen die meestal in de oven worden gebakken of geroosterd, van gebak tot vleesgerechten, mogen niet in de magnetron worden gekookt. Geen bruiningsreactie, er wordt geen korst gevormd. En daarom hebben dergelijke producten in de magnetron een onaangename zachte smaak en blijven ze slap.
In het geval van knoflook worden antioxidanten die de ontwikkeling van kanker voorkomen in slechts een minuut vernietigd.
In de oven treedt dit effect na ongeveer 45 minuten op. Een andere studie wees uit dat 97% van de kankerpreventieve antioxidanten in broccoli door de magnetron werd vernietigd. Slechts 66% van de voedingsstoffen wordt vernietigd door conventioneel koken.
Regelmatige melk wordt ook niet aanbevolen om in de magnetron te worden verwarmd, omdat het antibacteriële stoffen vernietigt. Zeer snel ontdooien kan celwanden vernietigen met elke kookmethode. Een magnetron kan een nog sterkere versie zijn, omdat deze niet alleen de buitenkant verwarmt, maar ook op moleculair niveau.
Magnetronvoeding is, afhankelijk van de bereidingswijze, minder gezond, maar niet schadelijk. Groenten zijn altijd goed, ongeacht hoe je ze kookt.
Conclusie: een magnetron is onschadelijk voor de gezondheid, maar u draagt bepaalde risico's. Ter vergelijking: mobiele telefoontjes die door sommige onderzoeken zijn bevestigd, zijn waarschijnlijk gevaarlijker.
Voedsel kan snel worden bereid, zodat consumenten veel tijd besparen. Degenen die bijna uitsluitend uit de magnetron eten, moeten er rekening mee houden dat vitamineverlies bijvoorbeeld tot 80% is. Daarom moeten consumenten aandacht besteden aan het vitaminedieet.
