Salade "Anastasia" - de algemene principes van koken
De samenstelling van de salade "Anastasia" omvat ten minste twee soorten vlees, groenten, eieren, noten, een vereiste - alle componenten worden in reepjes of stokken gesneden.
In de regel worden niet-vet vlees (gekookte, gebakken kip), gekookte ham, runderham of gekookte ham in een Anastasia-salade gelegd. Wat groenten betreft, wordt de standaardset overwogen: kool, uien, sla, greens, komkommer, wortelen.
Salade is gekleed met een vrouwelijke naam: zure room, mayonaise + zure room (in gelijke verhoudingen) of olijfolie.
Salade "Anastasia" - bereiding van producten en gerechten
Bij het koken zijn er enkele tientallen salade recepten met de vrouwelijke naam Anastasia en voor elk van hen worden de producten op een andere manier bereid:
- vlees wordt gekookt of gebakken;
- groenten worden in verse of gepasseerde vorm gelegd;
- eieren kunnen gekookt worden gelegd, in de vorm van pannenkoeken of roerei.
Voor het koken van salade heeft "Anastasia" een standaard set gerechten nodig.
Recepten salade "Anastasia":
Recept 1: Salade "Anastasia"
Salade, de vrouwelijke naam Anastasia genoemd, kan niet smakeloos zijn. Het bestaat uit twee soorten vlees, het zal door mannen worden gewaardeerd, de kool geeft lichtheid en de smaak van de lente, maar Koreaanse wortelen samen met walnoten voegen pit toe.
Benodigde ingrediënten:
- Koreaanse wortel - 200 gram;
- ham (gekookt) - 350 gram;
- kipfilet - 350 gram;
- eieren - 4 stuks;
- walnootpitten - 70 gram;
- Chinese kool - 1 stuk;
- mayonaise voor dressing gerechten.
Bereidingswijze:
- Gekookte kipfilet wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Gekookte ham wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Peking-kool grof versnipperd.
- Koreaanse wortelen zijn licht geperst.
- Gekookte eieren zijn grof gehakt.
- Walnoot kernels worden verpletterd tot kruimel.
Vleesgastronomie, groenten en eieren worden gecombineerd in een diepe slakom, gekruid met kruiden, mayonaise en gepoederd met noten.
Recept 2: Salade "Anastasia" met pannenkoeken
Nog een heerlijke en vooral voedzame salade "Anastasia". De samenstelling van de salade omvat: twee soorten vlees en groenten. Het belangrijkste verschil en de eigenaardigheid van het gerecht zijn pannenkoeken, die niet alleen het caloriegehalte van de salade aanzienlijk verhogen, maar de smaak interessant en hartig maken.
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet - 400 gram;
- Chinese kool - 1 stuk;
- Koreaanse wortel - 200 gram;
- ham (gekookt) - 250 gram;
- zout, peper;
- voor pannenkoeken:
- 3 eieren;
- bloem 1/2 el. l .;
- 2 el. l. water;
- plantaardig vet voor het bakken van pannenkoeken;
- mayonaise voor dressing gerechten.
Bereidingswijze:
- Gekookte kipfilet wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Gekookte ham wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Peking-kool grof versnipperd.
- Koreaanse wortelen zijn licht geperst.
- Bereiding van deeg voor pannenkoeken: eieren worden goed geklopt, waarna bloem, water en zout worden toegevoegd. Homogeen zijdeachtig deeg, gegoten op een hete pan met boter. Pannenkoeken worden aan beide kanten gebakken tot een gouden tint. De afgekoelde pannenkoeken worden in dunne reepjes gesneden.
Vleesgastronomie, groenten en pannenkoeken worden gecombineerd in een diepe slakom, gekruid met kruiden en mayonaise. Salade wordt feestelijker als er bovenop noten worden gestrooid.
Recept 3: Salade "Anastasia" met sla "Iceberg"
In de meeste salades omvat "Anastasia" Peking-kool. Dit gerecht is een uitzondering, in plaats van Peking-kool, knapperige ijsbergsla. Een geweldig alternatief, de maaltijd van de herschikking van ingrediënten wordt niet minder gemakkelijk en nuttig.
Benodigde ingrediënten:
kipfilet - 150 gram;
IJsbergsla - 150 gram;
Koreaanse wortel - 200 gram;
rundvleesham - 200 gram;
walnootpitten - 20 gram;
eieren - 3 stuks;
mayonaise voor dressing gerechten.
Bereidingswijze:
- Gekookte kipfilet wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Rundvleesham wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Grote ijsbergsla.
- Koreaanse wortelen zijn licht geperst.
- Gekookte eieren zijn grof gehakt.
- Walnoot kernels worden verpletterd tot kruimel.
Vleesgastronomie, sla, groenten en eieren worden gecombineerd in een diepe slakom, gekruid met kruiden, mayonaise en gepoederd met noten.
Recept 4: Salade "Anastasia" met kastanjes
Als u op zoek bent naar een feestelijk gerecht met een interessante smaak en een ongewone combinatie van producten, dan is deze salade "Anastasia" precies wat u zoekt. Velen zijn het erover eens dat de combinatie van voedingsmiddelen zoals gebakken kip, granaatappel, kastanje en cayennepeper niet elke dag is.
Benodigde ingrediënten:
- kipfilet - 100 gram;
- bladsalade - 50 gram;
- kastanje - 10 stuks;
- granaatappelkorrels - 2 eetlepels;
- rundvleesham - 200 gram;
- komkommer - 1 stuk;
Slasaus:
- - witte ui - 0,5 stukjes;
- - Balsamico-azijn - een theelepel;
- - granaatappelsap;
- - olijfolie - een eetlepel;
- - Cayennepeper (gemalen), zout.
Bereidingswijze:
- Gekookte ham wordt in lange reepjes of repen gesneden.
- Kipfilet wordt in folie gebakken en vervolgens wordt gekoeld vlees in lange reepjes of repen gesneden.
- De komkommer wordt in reepjes gesneden.
- Saladebladeren zijn grof gescheurd.
- Kastanjes met een kruisvormige inkeping op een afgerond gedeelte, gebakken op 200 graden, 25 minuten, voordat de schaal wordt geopend. Klaargemaakte kastanjes worden schoongemaakt en in 4 delen gesneden.
- Bereiding van dressings: fijngehakte ui gecombineerd met granaatappelsap, olijfolie, cayennepeper, balsamico en zout.
Vlees gastronomie, groenten, granaatappel, kastanjes worden gecombineerd in een diepe slakom en gekleed met uiendressing.
Recept 5: Salade "Anastasia" met roerei
Het blijkt dat eenvoudige producten die zelfs in het begin te vinden zijn, kunnen worden gebruikt om een culinair meesterwerk te maken met een fluweelachtige smaak en een aangename nasmaak.
Benodigde ingrediënten:
- gebakken ham - 200 gram;
- wortelen - 2 stuks;
- gekookte ham - 200 gram;
- boog - 1 kop;
- omelet van 2 eieren;
- plantaardig vet voor het bakken van omeletten;
- zout, peper;
- dressing - zure room + mayonaise in gelijke verhoudingen.
Bereidingswijze:
- Wortelen, gesneden lange dunne rietjes, gebakken in hete olie.
- Uien, in halve ringen gesneden, middelgroot, ook gebakken in hete olie.
- Gekookte ham en gebakken ham worden in lange reepjes of repen gesneden.
- Omelet wordt gebakken uit sommige eieren zonder toevoeging van bloem en melk. De gekoelde omelet wordt in reepjes gesneden.
- dressing: combineer in gelijke verhoudingen zure room en mayonaise.
In een slakom worden vleesgastronomie, gefrituurde groenten, roerei en dressing gecombineerd.
Salade "Anastasia" - geheimen en tips van de beste koks
Salade "Anastasia" in zijn samenstelling is geen voedingssalade, maar het calorische gehalte kan worden gecontroleerd met behulp van ingrediënten:
- Salade zal minder calorieën bevatten als u verse groenten legt, en niet gebakken in plantaardige olie;
- Verminderde calorieën als de omelet zonder bloem werd gekookt;
- aanhangers van gezond voedsel vervangen mayonaise door olijfolie.
