Salade "Tuin" - de algemene principes van koken
Salade "Tuin" was niet voor niets zo'n naam: het geheel in de overvloed aan groenten die in het gerecht aanwezig zijn. Wortelen, bieten, kool, aardappelen - al deze producten zijn nodig als u besluit een salade "Tuin" te koken. Snack kan puur plantaardig zijn, en met toevoeging van vlees of vis in blik. Met de producten waaruit het gerecht bestaat, kun je zoveel experimenteren als je wilt. Sommigen voegen bij voorkeur komkommers, paprika, uien, erwten in blik, appels of wortels in het Koreaans toe. In veel recepten vind je droge snacks: chips of crackers met verschillende smaken.
Het basisprincipe van koken is het snijden van alle componenten in de vorm van stro, blokjes of plakjes en ze rond de dia's rond elk ingrediënt plaatsen. Het blijkt dus een spectaculaire, kleurrijke en gezonde snack. Het onmiskenbare voordeel van deze salade is dat een persoon de ingrediënten kan kiezen die hij nodig heeft en de hoeveelheid die hij nodig heeft.
Mayonaise wordt meestal gebruikt als dressing. Als zoete groenten (bijvoorbeeld bieten, wortelen of appels) het meest aanwezig zijn in de moestuin, kunt u natuurlijke magere yoghurt zonder suiker nemen.
Salade "Tuin" - bereiding van producten en gerechten
Meestal worden voor het koken van salade "Groentetuin" rauwe groenten genomen en op een bepaalde manier gesneden. Die producten die warmtebehandeling vereisen (bijvoorbeeld aardappelen), moet u koken of bakken. Dit geldt ook voor vlees: rundvlees, varkensvlees of kip moet worden gebakken, gestoomd of gekookt. Als ingeblikt voedsel wordt gebruikt (erwten of komkommers), moet u eraan denken om de vloeistof eruit te drukken, anders komt er overtollig water op het gerecht met de salade.
Van de gerechten heeft u een brede platte schotel nodig, die alle componenten van de salade "Tuin", een kleine pan (als u een product moet koken), rasp en mes zal neerleggen. Voor het serveren van snacks, kunt u gasten een klein bord aanbieden, waar ze zelf de juiste hoeveelheid ingrediënten en benzinestations zullen plaatsen.
Recepten salade "Garden":
Recept 1: Salade "Tuin"
Deze smakelijke en gezonde salade is een universeel gerecht, omdat gasten op basis van hun eigen smaak snacks kunnen verzinnen. Het enige dat nodig is, is om eenvoudigweg alle ingrediënten die u lekker vindt erin te doen en te mengen met de dressing.
Benodigde ingrediënten:
- Rundvlees - 200-220 g;
- 1 grote bieten;
- Uien - 1 grote kop;
- Witte kool - 1/3 grote vork;
- Koreaanse wortelen - 200 g;
- Medium verpakkende chips met bacon-smaak;
- Tafelazijn;
- mayonaise;
- Plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Kook rundvlees in zout water tot het gaar is, koel, snijd het in kleine blokjes. Uien snijden niet te groot, maar niet fijn, doe in een kleine kom, giet twee eetlepels azijn en laat een uur of twee marineren. Was bieten, schil en rasp op een grove rasp. Bak vervolgens ongeveer 15 minuten in plantaardige olie (tot het zacht is). Was de kool, hak deze fijn. Pers in het midden van een grote schotel de juiste hoeveelheid mayonaise uit, leg er rode biet, wortelen, kool, vlees en uien omheen. Het is beter als elk product in tweeën wordt gedeeld. Er zouden dus 10 sectoren moeten zijn. Verspreid de producten zodat de kleuren elkaar afwisselen. Giet wat geplette chips over de mayonaise.
Recept 2: Salade "Tuin" met ingeblikt voedsel
Een andere versie van de salade "Vegetable Garden", die geen vlees, maar ingeblikte vis, evenals ingemaakte komkommers, gebakken aardappelen en ingeblikte erwten omvat.
Benodigde ingrediënten:
- 1 grote biet;
- 3-4 aardappelen;
- 2 middelgrote wortels;
- 1 blik vis in blik (u kunt sardines);
- Ingemaakte komkommers (1 kleine pot);
- Bank van ingeblikte erwten;
- mayonaise;
- Plantaardige olie.
Bereidingswijze:
Was bieten en wortels, schil, kook tot ze gaar zijn, laat de groenten afkoelen en rasp op een grove rasp. Schil de aardappels, snijd ze in dunne rietjes of blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze klaar zijn, wat wordt aangegeven door de gouden kleur. Vergeet niet zout toe te voegen in de pan. Nadat de aardappelen zijn gebakken, leg je deze op een papieren handdoek om overtollig vet te absorberen. Vis puree met een vork apart van het sap. Komkommers kunnen in kleine blokjes worden gesneden of geraspt. Knijp het overtollige water iets uit. Leg ingeblikt voedsel op een grote, brede schotel in het midden, giet er mayonaise op. Dia's van aardappelen, bieten, wortelen, erwten en komkommers zijn rond het midden gerangschikt.
Recept 3: Salade "Tuin" met appel en peper
Groentesalade optie "Tuin". Snacking kan niet alleen de honger stillen zonder de figuur te schaden, maar ook het lichaam voeden met vitamines en nuttige sporenelementen.
Benodigde ingrediënten:
- Grote appel - 1 stuk;
- 1 middelgrote biet;
- 2 paprika (geel en rood);
- 1 kleine rode ui;
- Kool - 150 g;
- 3 ingelegde komkommers;
- 3-4 aardappelen;
- Mayonaise voor dressing (kan worden vervangen door natuurlijke vetvrije yoghurt).
Bereidingswijze:
Schil de appel, snijd ze in reepjes. Kook bieten tot ze gaar zijn, koel, snijd ze in reepjes. Paprika's, komkommers en uien worden ook in reepjes gesneden. Kool fijn hakken. Schil de aardappels, snijd ze in dunne plakjes en bak ze in plantaardige olie zodat het op friet lijkt. Giet de mayonaise in het midden van de schaal, spreid een appel, aardappelen, kool, bieten, komkommers, paprika en uien in een cirkel uit. Appel moet worden besprenkeld met citroensap zodat het niet donker wordt.
Recept 4: Salade "Tuin" met komkommers en groene uien
Deze versie van de salade "Tuin" verschilt niet alleen van de vorige, niet alleen in samenstelling, maar ook in de manier van decoratie. Het gerecht verwijst naar de vegetarische keuken en is in slechts 10 minuten bereid.
Benodigde ingrediënten:
- Een mengsel van salades - 60 g;
- 2 paprika - rood en geel;
- 1 verse komkommer;
- 20 g groene uien;
- 1 kleine wortel;
- Olijfolie - 2 el. l .;
- Balsamico-azijn - 1,5 theelepel.
Bereidingswijze:
Was wortelen, komkommer en peper, schil de wortels, verwijder de zaadjes uit peper. Snijd groenten in dunne plakjes of reepjes. Leg de gewassen slablaadjes op een plat bord, peper erop, dan komkommer en groene uienveren. Snijd wortels uit wortels en versier een plantaardige "glade". Van olijfolie en azijn om een dressing te bereiden en de salade te gieten.
Recept 5: Salade "Tuin" met worst en granaatappel
Deze prachtig ingerichte smakelijke snack is perfect voor de vakantietafel en zal gasten en geliefden zeker verrukken.
Benodigde ingrediënten:
- 1 grote biet;
- Beijing kool - 150 g;
- Rookworst - 150 g;
- Klein pakket chips;
- Walnoten - 100 g;
- 1 granaat;
- zout;
- mayonaise;
- Zonnebloemolie.
Bereidingswijze:
Was bieten, schil, snijd ze in reepjes en stoof licht met zout onder een deksel op laag vuur. Bak vervolgens in plantaardige olie. Snijd de worst in dunne plakjes. Was kool en hak linten. Hak de noten fijn en wring de chips. Granaatappel om het graan schoon te maken en te verwijderen. Zet mayonaise in het midden van een groot bord, verspreid eromheen alle componenten van de moestuin salade in de vorm van sectoren.
Salade "Tuin" - de geheimen en tips van de beste culinaire
Natuurlijk hangt de smaak van de salade af van de juiste keuze van groenten, dus als je koopt, moet je ervoor zorgen dat ze vers en rijp zijn. Het wordt niet aanbevolen om de salade lang op tafel of in de koelkast te bewaren, omdat de groenten snel traag worden en winden. Salade "Tuin" - een van die gerechten die in korte tijd moeten worden gegeten. Alle ingrediënten van de snack kunnen onmiddellijk voor het opdienen worden gemengd, of u kunt gasten de gelegenheid geven om zelf de ingrediënten te kiezen.
