Roomkaas Soep - Algemene kookprincipes
Soep met gesmolten kaas helpt in elke situatie: wanneer er geen tijd is om complexe voorgerechten te koken, wanneer er geen vlees voor bouillon in de koelkast is, of in het huisje, wanneer u een smakelijke maar eenvoudige voorgerecht wilt. Gesmolten kaassoepen hebben een delicate romige textuur, die wordt bereikt door verwerkte kaas op te lossen in heet water. Het gerecht wordt nog malser als je een beetje melk, room of boter in de soep giet. De dikte en consistentie van het gerecht is afhankelijk van de hoeveelheid verwerkte kaas die is gebruikt om het gerecht te bereiden. Als iemand meer van soep houdt, respectievelijk, moet je meer kaas zetten en vice versa. De consistentie hangt ook af van de dressing of van de zogenaamde filler: u kunt de vereiste hoeveelheid aardappelen, uien (meestal vooraf geplakt), wortelen, pompoen, champignons, ham, kip, worst en andere producten naar smaak toevoegen.
Zeer smakelijke en heerlijke soep met gesmolten kaas en zeevruchten (bijvoorbeeld met mosselen, garnalen of zalm). Naast standaard aardappelen en uien, worden er veel andere groenten aan gerechten toegevoegd: broccoli, bloemkool, selderij, maïs, enz. Om de soep voedzamer en voedzamer te maken, kunt u pasta of ontbijtgranen toevoegen. Pasta hiervoor is echter beter om durum te nemen. Trouwens, de verwerkte kaas zelf kan niet gewoon romig zijn, maar van elke smaak: champignon, spek, met ham, greens of knoflook. Het enige waarmee rekening moet worden gehouden, is dat gewone verwerkte kaas lang en slecht oplosbaar is, dus voorzie indien mogelijk van speciale verwerkte kaas voor de soep. U kunt producten in elke hypermarkt vinden. Dergelijke wrongelrepen hebben ook een andere smaak: champignon, ui, spek, knoflook, zalm, enz. Je kunt de soep serveren met gesmolten kaas met fijngehakte greens en warme croutons gemaakt van rogge of tarwebrood.
Roomkaas Soep - Bereiden van voedsel en kookgerei
Van de gerechten heb je een pan, een koekenpan (als je groenten moet passeren), een rasp, een mes en een snijplank nodig. De soep wordt meestal geserveerd in diepe borden of kommen.
Terwijl het water kookt, kun je groenten en andere producten bereiden: hak de aardappelen en uien, indien nodig, kruid de uien met wortels, snijd ze en bak de champignons. Het is beter om de gesmolten wrongel in verschillende delen te snijden, zodat ze sneller in de soep oplossen totdat ze glad zijn.
Recepten voor Roomkaas Soep:
Recept 1: Roomkaas Soep
Deze eenvoudige budgetsoep met gesmolten kaas wordt bereid uit de meest gewone producten, maar desondanks is hij erg lekker, voedzaam en zacht. Dit gerecht wordt ook wel "studentensoep" genoemd. Soep kan worden bereid in het huisje of thuis, wanneer er geen tijd is om complexe voorgerechten te bereiden.
Benodigde ingrediënten:
- 1 wortel en ui;
- Knoflook - 1 kruidnagel;
- Plantaardige olie - 30 ml;
- Aardappelen - 2 stks;
- Elke pasta - 100 g;
- Bewerkte kaaswrongel (met enige smaak mogelijk) - 2 stks;
- Zout en peper naar smaak.
Bereidingswijze:
We nemen een kleine steelpan en gieten ongeveer een liter water, zetten op het vuur en brengen aan de kook. Hak de ui fijn, hak de knoflook en rasp de wortel. Doe de groenten in een koekenpan met plantaardige olie en bak op laag vuur. Aardappels schillen en in kleine stukjes snijden. Strooi aardappelen in kokend water, gevolgd door sauteren en pasta. Soep zout en peper, kook tot de aardappels klaar zijn. Kaaskaas in verschillende stukken gesneden en voeg de soep toe. Kook de soep nog 5 minuten tot de kazen volledig zijn opgelost, onder af en toe roeren.
Recept 2: Roomkaas en Bacon Soep
Heel eenvoudig, maar tegelijkertijd heerlijke soep met gesmolten kaas, die alle familieleden zonder uitzondering zal aanspreken.
Benodigde ingrediënten:
- 2-3 verwerkte kaas;
- 1 liter water;
- Pompoen - 320-350 g;
- Aardappelen - 2 stks;
- Boter - 2 el. l .;
- Uien - 1 kop;
- Spek - 150 g;
- Verse Groenen.
Bereidingswijze:
Kook water in een kleine steelpan (voeg desgewenst een bouillonblokje toe). Doe de gesmolten kaas in het kokende water. Schil de aardappels, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan de bouillon. Pompoenpulp hakken en in de soep doen. Bak in een koekenpan met boter goudbruine, fijngehakte uien en verdeel het spek over de uien. We controleren de bereidheid van aardappelen en pompoenen, als ze gaar zijn - giet de soep in een blender en klop tot een glad mengsel (je kunt een dip-blender nemen en de soep in de pan pureren). Hak peterselie en dille-groentjes en voeg toe aan de soep met gesmolten kaas samen met geroosterde uien en spek. Dit gerecht wordt goed geserveerd met warme roggecroutons.
Recept 3: Soep van roomkaas en groentemix
Dit eerste gerecht is een echte delicatesse en erg handig. Een melkachtig kaasmengsel geeft een delicate basis van room, en een plantaardig mengsel, selderij en aardappelen maken de soep voedzaam en voedzaam. Deze soep met gesmolten kaas kan veilig worden gegeven, zelfs aan kinderen.
Benodigde ingrediënten:
- Water - 2,5 kopjes;
- Gesmolten - 400 g;
- Melk - 2,5 kopjes;
- Boter - 2 el. l .;
- 2-3 stengels bleekselderij;
- 1 ui;
- 2 aardappelen;
- Bevroren gemengde groenten (lente, Mexicaans, enz.) - 1 pak (500 g);
- Bouillonblokjes - 3-4 st.
Bereidingswijze:
Om te beginnen zullen we de producten bereiden: we zullen de selderij wassen, de harde delen afsnijden en hakken, de ui fijn hakken, de aardappelen schillen en in kleine blokjes snijden. We zullen de verwerkte kaas in verschillende delen snijden, zodat ze sneller oplossen in heet water. Giet water in de pot, kook, voeg bouillonblokjes toe en leg de aardappelen. Bak tot het zacht is, doe dan ui en selderij in de pan, voeg na 7-8 minuten het groentemengsel toe. Zodra alle groenten gaar zijn, voeg je kaas, melk en boter toe aan de pan. Meng alles grondig en kook tot de kaas volledig is gesmolten. Dit moet in heet water gebeuren, maar niet in kokend water. Delicate roomsoep met gesmolten kaas is klaar!
Recept 4: Roomkaas- en Hamsoep
Ongelooflijk heerlijke, geurige en tegelijkertijd zachte roomsoep. Een gerecht bereiden is vrij eenvoudig van de meest gewone producten. De basis is verwerkte kaas en melk, en het vulmiddel is aardappelen, uien en ham.
Benodigde ingrediënten:
- Aardappelen - 12 stks;
- Gesmolten wrongel - 1 kg;
- 2 uien;
- Een pond ham;
- Zout en peper naar smaak;
- Bloem - 3,5 eetl. l .;
- Melk - 1 kop.
Bereidingswijze:
Mijn aardappelen, schoon en snijd ze in kleine blokjes. Schil de ui en hak fijn. We snijden de ham in kleine blokjes, snijd de wrongel in twee. We plaatsen ham, aardappelen en uien in een pan, gieten er water over en steken het in brand. Bak tot gekookte aardappelen. We nemen van de soep naar het oog over een glas aardappelen en kneden in een kom met tolkushkoy. Meng de aardappels met bloem en 1 eetlepel vloeistof uit de soep tot een glad mengsel. Doe het mengsel terug in de soep. Nu smeren we kaaskwark in de soep en koken op laag vuur, voortdurend roerend. Zodra de kaas volledig is opgelost, giet de melk, voeg zout en peper naar smaak toe en meng alles grondig.
Recept 5: Roomkaas- en Champignonsoep
Probeer deze delicate, geurige soep met gesmolten kaas en champignons te maken. Naast kaas en champignons bevat het gerecht ook aardappelen en uien, en bouillonblokjes maken het voedsel rijk en smakelijker.
Benodigde ingrediënten:
- Aardappelen - 4 stks;
- Uien - 1 kop;
- Bouillonblokjes - 2 stks;
- Champignons (champignons) - 250 g;
- 2 verwerkte kaas;
- Plantaardige olie - 2 el. l.
Bereidingswijze:
Giet water in een pan en breng aan de kook. Voeg de bouillonblokjes en gehakte aardappelen in kleine stukjes toe. Hak de ui fijn en bak deze 5 minuten in plantaardige olie en leg de gesneden champignons in de pan. Bak champignons met uien een paar minuten. Leg vervolgens het ui-champignonmengsel in de bouillon. Kaaswrongel in blokjes gesneden en in een pan gedaan. kook de soep nog 5 minuten totdat de kaas volledig is opgelost. Serveer in diepe borden of kommen en bestrooi met hete kleine croutons.
Roomkaas-soep - geheimen en tips van de beste koks
Soep met gesmolten kaas kan niet alleen op water worden gekookt, maar ook op elke vleesbouillon: kip, rundvlees of varkensvlees. Als er geen vlees is, gooi je een paar bouillonblokjes (rundvlees, kip of champignon) in kokend water - de soep wordt nog aromatischer en smakelijker. Als je de soep 15-20 minuten laat staan, wordt deze een beetje dikker en bereikt de gewenste consistentie. Als je de greens toevoegt aan de gemeenschappelijke pan, en niet aan de serveerschalen, zorg er dan voor dat je de soep nog een paar minuten kookt, anders kan de volgende dag zuren. Het roosteren van champignons of uien gebeurt het best niet in plantaardige olie, maar in room - dit maakt de soep met gesmolten kaas nog malser. Als u een gerecht op echte kippenbouillon kookt, vergeet dan niet het voorbereide vlees eruit te halen en van de botten te scheiden, anders kan het apparaat breken als u het mengsel met een blender klopt. Afgewerkt en in stukken gesneden is het vlees beter om porties in borden te doen. De lekkerste soep wordt gemaakt van zelfgemaakte kip en niet van de grill. In de bouillon voor soep met gesmolten kaas, kun je een paar wortels peterselie of selderij gooien, maar ze dan verwijderen - het gerecht is erg geurig en rijk. Bij het bereiden van een groentebraadstuk voor de soep, kunt u deze niet alleen verrijken met gewone peper of zout, maar ook met een mengsel van kruiden (bijvoorbeeld hop-suneli).
