Van elk laatste greintje Natty Light dat wordt geconsumeerd op universiteitscampussen, tot de hop-geïmpregneerde IPA's genuttigd door de elite, is bier een hoofdbestanddeel van het Amerikaanse dieet.
Volgens Gallup-peilingen is bier zelfs de favoriete alcoholische drank van 43 procent van de Amerikanen die alcohol drinken.
Gelukkig bevat bier alleen geen natuurlijk cholesterol. Dus dat is reden voor feest, toch? Niet zo snel.
Hoe bier cholesterol beïnvloedt
De meeste cholesterol wordt in je lichaam gemaakt en de rest komt uit je dieet. Wanneer uw arts het heeft over uw cholesterol, spreken zij eigenlijk over twee soorten cholesterol - HDL en LDL - samen met triglyceriden, die een soort vet zijn. Wanneer we naar totale cholesterol verwijzen, is het een combinatie van HDL- en LDL-cholesterol plus triglyceriden.
Terwijl een koud brouwsel je opwekt, verhoogt bier de triglycerideniveaus. Dit komt omdat bier koolhydraten en alcohol bevat, twee stoffen die triglyceriden snel verhogen. En mensen die gevoeliger zijn voor de effecten van bier kunnen zelfs hogere niveaus van triglyceriden ervaren.
Aangezien triglyceriden deel uitmaken van het totale cholesterolgehalte, betekent dit dat als uw triglyceriden stijgen, uw totale cholesterol ook toeneemt. In het ideale geval moet uw triglycerideniveau lager zijn dan 150 milligram per deciliter (mg / dL).
Bier bevat cholesterol-bindende sterolen
Bier wordt al lang "vloeibaar brood" genoemd omdat het meestal gerstemout, gist en hop bevat. Deze stoffen bevatten allemaal fytosterolen, plantenstoffen die zich aan cholesterol binden en helpen om het uit je lichaam te krijgen. Sommige fytosterolen, ook wel plantensterolen genoemd, worden aan voedingsmiddelen en dranken toegevoegd en als cholesterolverlagend voedsel op de markt gebracht.
Dus, als bier van nature deze sterolen bevat, kan bier dan je cholesterol verlagen? Helaas niet.
De sterolen die te vinden zijn in je gemiddelde bier - sitosterol of ergosterol - zijn zo laag dat zelfs een volkoren bier er te weinig van bevat om een grote impact te hebben op het verminderen van cholesterol.
Sommige onderzoeken naar muizen hebben echter gesuggereerd dat matige consumptie van bier zowel cholesterol in de lever als cholesterolafzettingen in de aorta (de grootste slagader in het lichaam) kan verminderen. De onderzoekers in dat onderzoek merkten op dat sommige ongeïdentificeerde componenten in bier kunnen veranderen hoe lipoproteïnen worden gemetaboliseerd en het risico op hartaandoeningen verminderen. Maar wat die componenten zijn en hoe ze werken, is niet volledig begrepen.
Is wijn een betere optie?
We hebben allemaal gehoord dat een glas rode wijn per dag goed voor je kan zijn, maar uit onderzoek blijkt dat ook andere vormen van alcohol nuttig kunnen zijn.
Rode wijn is uitgebreid bestudeerd. In gematigde hoeveelheden is aangetoond dat het kanker, hartaandoeningen, depressie, dementie en type 2 diabetes vermindert. Een matige inname van bier heeft ook aangetoond dat het het risico op hart- en vaatziekten en beroertes vermindert.
Hoewel bier wel wat antioxidanten bevat, zoals rode wijn, zijn de specifieke soorten die worden gevonden in gerst en hop anders dan die in wijndruiven. Het is nog steeds onduidelijk of bier-antioxidanten dezelfde voordelen bieden als die in rode wijn, hoewel voorlopig onderzoek veelbelovend is.
Al met al is het echter hoe vaak en hoeveel je drinkt - niet wat je drinkt - dat je hart echt lijkt te beïnvloeden.
Een grote studie toonde aan dat mannen die matige drinkers waren (twee glazen per dag) 30 tot 35 procent minder kans hadden op een hartaanval in vergelijking met mensen die helemaal niet dronken. (Matig drinken voor vrouwen wordt beschouwd als één drankje per dag.) En mannen die elke dag dronken hadden een lager risico in vergelijking met degenen die slechts één of twee keer per week dronken. Dit omvatte mannen die wijn, sterke drank en, natuurlijk, bier dronken.
De afhaalmaaltijden
Met mate drinken van bier kan enkele voordelen voor uw gezondheid van het hart hebben. Maar dat geldt misschien niet voor uw cholesterol, aangezien het drinken van bier uw triglyceridenspiegels kan verhogen.
Daarnaast is het belangrijk om op te merken dat het regelmatig consumeren van grote hoeveelheden alcohol je hart na verloop van tijd kan verzwakken, en kan leiden tot een inactieve levensstijl, obesitas en alcoholisme. Deze kunnen allemaal gezondheidsproblemen veroorzaken die veel groter zouden zijn dan elk extra voordeel.
Als u wilt weten of het drinken van bier of een andere vorm van alcoholische drank veilig voor u is, neem dan contact op met uw arts. En houd er rekening mee dat als je echt je cholesterolniveau wilt verbeteren, regelmatige lichaamsbeweging en het volgen van een dieet dat laag is in eenvoudige suikers en alcohol, bewezen manieren zijn om dat te doen.
