Als u van plan bent om een salade met zalm en ei te koken, heeft dit gerecht een dubbele waarde - zowel in smaak als in bruikbaarheid. Gebruik groenten, zeevruchten, kaas, noten als gerecht en combineer de componenten in verschillende combinaties.
Salade met ei en zalm kan worden gemaakt in bladerdeeg op de gelijkenis van "bontjas" of eenvoudig door het mengen van de componenten.
Salade met zalm en ei - bereiding van producten en gerechten
Bereid de vis voor. Als u de filet in vacuümverpakking hebt gekocht, heeft dit product geen extra manipulaties nodig. Haal het gewoon uit de verpakking en snijd het voor salade.
Als u verse vis hebt gekocht, scheidt u het vlees van de botten en de augurk. Bestrooi de filet hiervoor met een laag zout en laat hem een uur in de koelkast staan.
Kan ik bevroren vis gebruiken? In feite is het niet wenselijk om zo'n zalm als salade te nemen. Meestal bevriezen ze die producten die bijna bederven, omdat geur en kleur in een met ijs gevulde vorm niet duidelijk te onderscheiden zijn.
Kook zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, wortelen en bieten naast eieren en vis. Komkommer en tomaat gesneden is niet erg klein, zodat hun smaak "niet verloren" in de salade is. Gebruik verschillende ingrediënten om een dressing te maken. Meng zure room, mayonaise, yoghurt, room in verschillende verhoudingen, voeg Franse mosterd, sojasaus toe. Als u wilt dat de salade een pikante zure smaak heeft, neem dan geen citroensap - het verkleurt de zalm. In dit geval, meer geschikte rijst of balsamico azijn.
Naast deze ingrediënten heb je kazen nodig, zowel harde als zachte variëteiten. Bewerkte kaas, suluguni, mozzarella, chechil, Parmezaanse kaas en gewone Nederlandse en Russische kaas zullen zeer goed worden gecombineerd met ei en vis.
Wat is het beste gerecht om salade met zalm en ei te serveren? Salades met rode vis zijn voortreffelijk en ongebruikelijk, en daarom is het ook beter om de gerechten ongebruikelijk te nemen. Crystal martinnitsy of kremanki-pak, als je elke gast afzonderlijk wilt behandelen, of het gerecht op een breed bord op tafel wilt zetten.
Recept 1: Salade met zalm en ei "Estet"
Een minimum aan ingrediënten - een maximum aan smaak. Deze salade is eenvoudig van opzet, snel gekookt en heeft tegelijkertijd een heldere smaak en is zeer bevredigend. Zachte neutrale smaak van eieren, delicate mozzarella, gezouten vis versierd met heldere, sappige appels en sensuele avocado. Vet, ongebruikelijk en erg lekker. Neem voor het aankleden een paar lepels yoghurt en meng dit met gehakte munt.
Benodigde ingrediënten:
- Zalm (lichtgezouten filet) - 260 gr.
- Avocado - 1 stuk.
- Zoete appel - 1 stuk.
- Mozzarella - 145 gr.
- Ei - 2 stks.
- Yoghurtdressing
- Verse munt - 2-3 bladeren
Bereidingswijze:
- Zalm in lange reepjes gesneden.
- Haal de avocado uit de schil en snijd deze in grote blokjes.
- Verwijder met een appel de schil en wrijf over een grove rasp.
- Kook een ei en snijd het in blokjes.
- Kaasrooster op een grove rasp.
- Meng munt en yoghurt in een blender. Verbind de componenten en vul met dressing.
Recept 2: Salade met zalm en ei in het Portugees
Neem voor dit gerecht geen kip, maar kwarteleitjes. Je hebt ook cherrytomaten, Lola-Rossa-sla en elke vorm van zoute harde kaas nodig.
Benodigde ingrediënten:
- Kwartel ei - 5 stks.
- Kerstomaatjes - 5 st.
- Visfilet - 245 gr.
- Vellen sla - 5-7 st.
- Gezouten harde kaas - 135 gr.
- Zure room - 1 el.
- Mayonaise - 1 eetl.
- Crème - 60 ml
Bereidingswijze:
- Kook kwarteleitjes. Schil en snijd elk in twee.
- Was de tomaten en snijd ze in twee helften.
- Salade traan handen.
- Snijd de vis in reepjes.
- Kaasrooster op een fijne rasp.
- Meng de saus, combineer room, zure room en mayonaise.
- Verbind de componenten en vul met dressing. Bestrooi de klaargemaakte salade met kaas.
Recept 3: Salade met zalm en ei met aardappelen
Het belangrijkste verschil van de Slavische keuken in de verzadiging van gerechten. Deze salade is slechts een van die gerechten - hij bevat veel calorieën en is zeer voedzaam. Kies lichte ingrediënten voor dressing - mix bijvoorbeeld zelfgemaakte zure room en yoghurt.
Benodigde ingrediënten:
- Aardappelen - 2 st.
- Gezouten vis - 230 gr.
- Wortelen - 1 st.
- Ei - 2 stks.
- Gemarineerde Komkommer - 1 stuk.
- Zure room - 1 el.
- Yoghurt - 3 el.
- Sojasaus - 1 eetl.
Bereidingswijze:
- Aardappelen, wortelen en eieren moeten worden gekookt. Groenten in grote blokjes gesneden, en maak de eieren schoon en snijd ook, maar kleinere stukjes.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Vis moet in grote stukken worden gesneden.
- Meng zure room, yoghurt en saus.
- Combineer de ingrediënten en kleed met de saus.
Recept 4: Salade met zalm en ei in het Japans
In de oosterse keuken worden stukken omelet vaak aan gerechten toegevoegd. Deze voedende component heeft een delicate smaak en een lichte textuur en zal daarom een waardige "decoratie" van deze salade zijn.
Benodigde ingrediënten:
- Zalm - 310 gr.
- Kippenei - 2 st.
- Bloem - 2 el.
- Melk - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Verse komkommer - 1 stuk.
- Franse mosterd - 3 el.
- Sojasaus - 1 eetl.
- Rijstazijn - ½ theelepel.
Bereidingswijze:
- Meng eieren, melk en bloem. Bak de omelet in een hete pan. De textuur moet het dicht maken. Laat het afkoelen en snijd het vervolgens in kleine vierkantjes.
- Kook de noedels en spoel af.
- Komkommerschil en rasp op wortelgratin in Koreaans.
- Snijd de vis in kleine stukjes.
- Meng sojasaus, azijn en mosterd.
- Combineer alle ingrediënten en meng met de saus.
Recept 5: Salade met zalm en ei met radijs
Zalm wordt niet gecombineerd met alle groenten, maar in deze salade worden alle ingrediënten gewoon perfect geselecteerd. Knapperige radijs, ijsbergsalade en ei neutraal naar smaak. Meng de mosterd en sojasaus voor dressing.
Benodigde ingrediënten:
- Radijs - 4 stks.
- Licht gezouten zalm - 240 gr.
- Salade "Iceberg" - 160 gr.
- Ei - 2 stks.
- Hard gezouten kaas - 110 gr.
- Sojasaus - 1 eetl.
- Franse mosterd - 3 el.
Bereidingswijze:
- Radijs wassen en in dunne plakjes snijden.
- Kook het ei, pel en snijd in blokjes.
- Salade verscheurt kleine handen.
- Vis in stukjes gesneden.
- Kaas moet worden geraspt.
- Meng de saus en mosterd.
- Combineer alle ingrediënten, giet de saus en serveer.
Salade met zalm en ei - geheimen en tips
In welk geval is het beter om de salade met zalm en vis te laten brouwen, en wanneer deze onmiddellijk na bereiding moet worden gegeten? Het feit is dat de vis erg licht wordt en probeer daarom het gerecht binnen een uur of twee te eten nadat je het hebt bereid. De uitzonderingen zijn bladerdeegsalades met vis - ze kunnen veilig wachten op liefhebbers van lekker en tien uur in de koelkast, en worden alleen maar beter.
Een geweldige combinatie is zalm en roomproducten. Gebruik zachte kazen en room om saladedressings te maken. Je kunt ook toevoegen aan de salade met zalm en zachte eieren met granen, op voorwaarde dat het niet zuur is.
Als je op dieet bent of je aan een koolhydraatvrij maaltijdplan houdt, gebruik dan alleen eiwit, visfilets en groene groenten als salade.
