Aspirine wordt verkocht in elke apotheek en kost een cent. Het wordt meestal gebruikt voor hoofdpijn en kiespijn. Wanneer en wie het als alternatief voor azijn heeft geraden, is onbekend.
Tomaten met aspirine - algemene bereidingsprincipes
Het gebruik van aspirine bij conservering is standaard voor de bereiding van alle groenten en salades. Ofwel hele tabletten worden gebruikt in niet-geplette vorm (ze moeten zonder gelatineschillen zijn), of acetylsalicylzuur poeder, de dosering wordt bepaald afhankelijk van het volume van de pot waarin de groenten voor naden worden geplaatst en het recept.
Bij het inblikken van tomaten wordt aspirine helemaal aan het einde toegevoegd, dat wil zeggen, net voordat het deksel wordt gerold, in de voorbereide pekel of in de gekookte kokende pekel. Kook aspirine opgelost in water - niet.
Tomaten met aspirine voor de winter in potten van drie liter
ingrediënten: tien kilo tomaten, 1 kilo rode paprika, een kilo wortels, vijf koppen knoflook, vijftig erwten peper, laurierblaadjes, mierikswortelblaadjes, randen van rijpe dille - de hoeveelheid van de gewenste. Voor pekel: water, zout -11 el. lepels met de bovenkant (in elk geval niet gejodeerd), suiker - 5 el. lepels, 1 theelepel zeventig procent essentie, acetylsalicylzuur poeder - 1 thee.
Bereidingswijze:
Tomaten, paprika, wortelen, dille, mierikswortel, knoflook worden grondig gewassen in verschillende wateren. Sterilisatie van blikken - vereist.
Op de bodem van drie-liter potten, plaatsen we de gesneden paprika en wortelen, teentjes knoflook, mierikswortel (bladeren), laurierblaadjes, peper (erwten), dille-bloemkronen.
We vullen de potten stevig met tomaten en vullen ze gedurende vijftien minuten met kokend water, bedekken met deksels.
Je zou vijf blikken van drie liter moeten kopen.
Dan gieten we het water doordrenkt met kruiden en specerijen in een grote container, voegen zout en suiker toe, de berekening is 2: 1 (twee eetlepels - zout, één eetlepel - suiker) in een container van drie liter.
Breng de pekel aan de kook, vul het, voeg aan elke pot een theelepel zeventig procent azijn en aspirine toe, dek af met gesteriliseerde deksels, rol de machine op. Rol de blikken ondersteboven op en wikkel het in en houd het gewikkeld totdat het is afgekoeld. Bewaar blikken op een koele plaats.
Tomaten met aspirine in appelazijn
ingrediënten voor vijf blikken van drie liter: 10 kilo tomaten, vier stukjes bittere rode peper, wortelen, zoete paprika, vier koppen grote knoflook, peperkorrels, naar smaak gekookte dille. Voor pekel: in elke pot, vier laurierblaadjes, 300 gram suiker, 200 gram zout (in geen geval gejodeerd), 100 milliliter appelazijn, 1 theelepel 70% azijnzuur, 1 theelepel acetylsalicylzuur poeder.
Bereidingswijze:
Alle groenten, kruiden en specerijen worden grondig gewassen in verschillende wateren. Tomaten strak in potten gelegd, leg tussen hen laurierblaadjes en dille, vul ze met kokend water en laat gedurende dertig minuten afgedekt met deksels.
Terwijl tomaten worden geïnfuseerd, blader je door groenten (wortelen, paprika en knoflook) door een vleesmolen, doe je gehakte groenten in een grote container en leg je erwten op dezelfde plek.
Wanneer het vereiste half uur is verstreken, gieten we het water bij de geschoven groenten, voegen we zout, suiker en appelazijn toe, mengen alles grondig totdat suiker en zout oplossen, in brand gestoken en aan de kook gebracht.
De kokende pekel wordt "tot de schouders" in blikjes gegoten, we voegen aan elke pot een theelepel 70% azijnzuur en aspirine toe, we rollen de eerder gesteriliseerde deksels op.
Plaats de opgerolde potten onder de "jas" met het deksel naar beneden, wacht tot de pekel volledig is afgekoeld. Bewaar blikken op een koele plaats.
Tomaten met aspirine "Snel en smakelijk"
ingrediënten voor potten van drie liter: tomaten van sterke elastische variëteiten, de hoeveelheid hangt af van hun grootte, 3 wortels, 3 stukjes paprika, 1 bittere peper, 6 teentjes knoflook, bessen en kersenbladeren, 12 peperkorrels, een bosje peterselie en 1 bosje dille. Voor de marinade: drie liter ruw water, vier eetlepels. eetlepels suiker, twee el. lepels zout, 70 gram 6% azijn, 1,5 theelepel aspirinepoeder.
Bereidingswijze:
We doen de tomaten in de voorgesteriliseerde potten, tussen de tomaten in elke pot doen vier erwten peper, twee teentjes knoflook, bladen krenten en kersen, een ingewreven rasp, wortelen.
Top fijngehakte tomaten met dille en peterselie. Ringen gehakte paprika en een middelgroot stuk rode bittere peper.
We bereiden een pekel, hiervoor gieten we drie liter water in een container, gieten zout, suiker in het water, gieten azijn (de hoeveelheid wordt aangegeven in de ingrediënten), roer tot het zout oplost, breng de pekel aan de kook.
Nadat de pekel kookt, wacht tot deze is afgekoeld tot een warme staat (tot 50 graden), giet het in blikken "tot de schouders", leg er een tablet acetylsalicylzuur op, rol de gesteriliseerde deksels op.
Leg de kurken potten neer, dek af met een "bontjas", wacht tot de marinade is afgekoeld. Laat de container na de container in de kelder of een andere koele plaats zakken.
Aspirine Tomaten "Gemarineerd in het Russisch"
ingrediënten voor één fles van drie liter: tomaten, de hoeveelheid hangt af van hun grootte, één wortel, één paprika. een ui, een bosje peterselie, 5 vijf teentjes knoflook, vijf tabletten aspirine.
Hoe koken:
Knoflook, wortelen in grote blokjes, uienringen, plakjes paprika, fijngehakte bosje peterselie en tomaten worden in een gesteriliseerde pot gedaan.
Giet kokend water in een pot, laat het 15 minuten trekken, giet de marinade in een container, voeg een eetlepel steenzout en suiker, vijf tabletten acetylsalicylzuur toe, breng het water aan de kook, vul het in een pot en sluit de pot met een machine.
We sluiten de opgerolde pot, draaien hem om en houden hem een dag in deze vorm.
Ingelegde Tomaten Met Aspirine
Ingrediënten voor een container met een volume van drie liter: tomaten, mierikswortel - bladeren en gehakte wortels, een kop knoflook, peperkorrels, drie bloemkroon van dille, drie bladeren van laurier. Voor pekel: ruw water uit de kraan, drie eetlepels. lepels zout, drie poedertabletten met aspirine.
Bereidingswijze:
Doe alle kruiden en tomaten in een niet-gesteriliseerde container, plet 3 aspirinetabletten, giet erin, doe 3 eetlepels zout, giet gewoon water uit de kraan. Sluit met een plastic deksel en laat een dag rusten. De pekel zal donker worden, een karakteristieke zure geur en schuim zullen verschijnen, wees niet gealarmeerd.
Een dag later, giet de pekel in een container, kook en giet in een pot, oprollen. Moet invullen. Houd 5 centimeter vanaf de rand, dus houd dit punt in gedachten wanneer u de tomaten stapelt.
We bedekken de gesloten pot ondersteboven en gaan een dag weg. Het voordeel van dit recept is dat de pot niet kan worden aangesloten, maar in de koelkast en tomaten wordt geconsumeerd, na het gieten met water zijn ze na een dag of twee klaar.
Aspirine Tomaten waarvoor geen Rolling "Like Barrel" vereist is
Ingrediënten voor één inhoud van drie liter: anderhalve kilo tomaten, knoflook-3 teentjes, verschillende dillehoeken, 5 erwten zwarte peper, 1 bittere chilipeper, 1 paprika, droge mosterd - één theelepel, 90 milliliter zes procent azijn, vier eetlepels. eetlepels suiker, twee el. eetlepels zout, drie tabletten aspirine.
Bereidingswijze:
Leg de hele pod van bittere chili peper, knoflook, dille en tomaten op de bodem van een gesteriliseerde pot stevig op elkaar, leg plakjes paprika (bij voorkeur rood) tussen de tomaten. De geplette tabletten van acetylsalicylzuur, mosterd, zout, suiker, peper, erwten worden er bovenop gegoten, giet water uit de kraan in de pot, sluit de container met gekookte plastic deksels, leg deze twee weken in de kelder, waarna de tomaten kunnen worden gegeten.
Groene tomaten "Onconventioneel" met aspirine
ingrediënten voor 1 drie-liter pot: groenachtige tomaten van ongeveer dezelfde grootte, twee kilogram, drie blaadjes laurier, zeven erwten peper, erwten, een kop knoflook, dille - drie bloemkronen. Marinade: een liter water, twee eetlepels. eetlepels zout, vier eetlepels. eetlepels suiker, drie tabletten aspirine, een eetlepel. een lepel van dertig procent azijn (om azijn van een bepaald percentage te krijgen, meng een item lepel van zeventig procent azijn en twee en een halve eetlepel gewoon water).
Hoe koken:
Gewassen potten van drie liter gesteriliseerd gedurende een paar ongeveer een kwartier, doe droge dille, bieslook op de bodem van de pot. In zorgvuldig gewassen groene tomaten, maak een incisie in de helft, vul elke tomaat met peperkorrels en laurierblaadjes, duw een pot tomaten. Giet kokende pekel, voeg gemalen aspirine toe, rol op. Voor pekel, meng zout, suiker, azijn in een container, giet water en kook. Bedek de potten, ondersteboven, dek af met een "bontjas" en laat volledig afkoelen. Haal de potten na afkoeling op een koele plaats.
Groene "Gevulde Tomaten" met aspirine
ingrediënten voor 1 inhoud van drie liter: twee kilogram groenachtige, niet gerijpte tomaten, alle kruiden die voor de marinade gaan (knoflook, bladeren en wortel van mierikswortel, bladeren van kers en bes, droge dillezaden, een bosje peterselie) naar smaak en verlangen ... Voor de marinade: een liter water, een half glas negen procent azijn, een glas suiker, een eetlepel. een lepel zout, vijf tabletten aspirine.
Bereidingswijze:
Maak op elke tomaat diepe sneden kruiselings, leg een teentje knoflook in het midden van de snee. Leg op de bodem van de gesteriliseerde pot de wortelstok en mierikswortelbladeren, bessen- en kersenbladeren, dillezaden.
Doe de tomaten strak in een pot, giet gehakte peterselie. Kook de vulling, giet de tomaten erop, leg de tabletten, draai ze vast met steriele deksels. Gekurkte omgekeerde potten om te koelen. Blikken bewegen op een koele plaats. Je kunt aspirine niet schilderen, azijn zal al het werk voor je doen.
"Dronken" groene tomaten in wodka met aspirine
ingrediënten op zeven tanks in een volume van 3 liter: tien kilo groene tomaten, zeventig erwten peper, vijftien liter water, veertien tafels. eetlepels zout, achtentwintig tafel. eetlepels suiker, eenentwintig bladeren van laurier, vijfendertig toppen van kruidnagel kruiden, veertien tafels elk. lepels wodka en negen procent azijn, zeven kleine snufjes rode peper poeder, eenentwintig tabletten acetylsalicylzuur.
Bereidingswijze:
Doe de gewassen tomaten in potten.
Kook het water en laat het afkoelen tot een enigszins warme staat. Om de vulling te maken, meng alle ingrediënten hierboven vermeld, behalve aspirine.
Giet pekel in potten, steriliseer in een waterbad gedurende veertig minuten, voeg dan drie tabletten aspirine toe aan elke pot, rol met gekookte potten. We reinigen de banken op een koele plaats.
Vanwege de grote hoeveelheid aspirine is het beter om pillen te nemen.
"Heerlijke" groene tomaten met aspirine
ingrediënten: groene, bruine tomaten - drie kilogram, tweehonderd gram verschillende greens: peterselie, kersenbladeren, krenten, dille, een kop knoflook, een halve ui. Marinade: drie liter water, negen tafels. eetlepels suiker, twee tafels. lepels zout, laurierblad - drie stukken, vijf tot zeven erwten peper, een glas van negen procent azijn, zet een tafel in elke pot. een lepel plantaardige olie, een theelepel. een lepel aspirinepoeder op elke pot.
Bereidingswijze:
Groene en lichtbruine tomaten gerangschikt in gewassen steriele potten, besprenkeld met greens, knoflook, ui, in stukjes gesneden.
Meng in een container suiker, zout, doe een paar vijf erwten zwarte peperkorrels, een paar laurierblaadjes, giet azijn, giet water en meng goed. Kook pekel, giet in potten, voeg aspirinetablet en een eetlepel zonnebloemolie toe aan elke container.
Banken verstopt met gesteriliseerde deksels. Gesloten blikken, ondersteboven geplaatst, wikkel ze in een "bontjas", wacht tot ze zijn afgekoeld. Bewaar blikken op een koele plaats.
"Prachtige" groene tomaten in gelatine en met aspirine
ingrediënten voor 1 container met een volume van drie liter: anderhalve kilo onrijpe tomaten. Voor het gieten: 1 liter water, 20 gram gelatine, elk 3 eetlepels. eetlepels suiker en zout, 8 laurierblaadjes, breng kaneel naar smaak, een half glas 6% azijn, 20 erwten zwarte peper, erwten, 10 toppen kruidnagel, 5 tabletten aspirine.
Bereidingswijze:
Giet gelatine met warm water en laat 30-40 minuten zwellen. Terwijl de gelatine opzwelt, bereidt u de marinade voor: meng alle ingrediënten behalve azijn, kook een beetje op middelhoog vuur.
Wanneer de gelatine opzwelt, zet het op een zeer langzaam vuur en begin te verwarmen, niet te laten koken. Wanneer de gelatine klaar is, voeg deze toe en azijn, laat het opnieuw koken, roer continu.
Vul de blikken gevuld met groene tomaten met de resulterende massa, voeg vijf tabletten acetylsalicylzuur toe en rol de blikken met een machine met behulp van gesteriliseerde deksels.
Klaar om de banken ondersteboven te leggen en in te pakken, wacht tot volledige koeling. Bewaar potten op een koele plaats.
Tomaten met aspirine - trucs en tips
Bij het inblikken van groenten (niet noodzakelijkerwijs tomaten) met aspirine, moet u bepaalde regels volgen:
1. Tabletten kunnen het beste worden geplet zodat bacteriën geen tijd hebben om zich te vermenigvuldigen gedurende de tijd dat aspirine oplost.
2. Als je rauw water als vulling toevoegt, kun je aspirine het beste in een vloeistof mengen voordat je het giet, dan zal aspirine niet op het oppervlak drijven met witte vlokken.
3. Gewoonlijk is sterilisatie van tarra bij gebruik van aspirine bij het inblikken niet nodig, maar bij het beitsen van groene tomaten is dit noodzakelijk, omdat het onrijpe fruit gevoeliger is voor het gistingsproces.
