Het resultaat van het harmonieuze werk van het maagdarmkanaal is een normale, normaal gedecoreerde stoel.
Ziekten van het spijsverteringsstelsel, het gebruik van producten van slechte kwaliteit, slechte hygiëne, infectie kunnen leiden tot diarree. Het belangrijkste symptoom is frequente, losse ontlasting 3 of meer keer per dag. In ernstige gevallen kan er een stijging van de temperatuur zijn, misselijkheid die eindigt met braken en buikpijn.
Dieet voor diarree zal helpen om de microflora te herstellen, om de processen van vochtinname te normaliseren, omdat u enkele aanbevelingen moet volgen.
Dieet voor diarree: algemene voedingsregels
• Eerste keer nodig beperk het gebruik van voedsel. De voorkeur gaat uit naar overvloedig drinken. Overdag moet je 2,5-3 liter water drinken. Bij diarree gaat een grote hoeveelheid vocht verloren en als braken wordt waargenomen, wordt het lichaam nog meer uitgedroogd. Cellen en weefsels kunnen niet goed functioneren, het werk van het cardiovasculaire systeem, de nieren en de lever is verstoord. Omdat het belangrijk is om watervoorraden aan te vullen, waardoor het risico op complicaties wordt verminderd.
• Verloren met vloeistof elektrolyten, vooral kalium, natrium, chloor. U moet voedsel eten dat rijk is aan deze stoffen of gebruiksklare oplossingen (Regidron).
• Fractionele feed. Bij diarree is er een verhoogde darmmotiliteit, het voedsel wordt snel bevorderd door het spijsverteringsstelsel en beschadigt het slijmvlies. De maaltijd moet idealiter klein zijn - iets meer dan uw eigen vuist. In een dergelijk volume zullen de darmwanden niet worden geïrriteerd, het lichaam hoeft geen extra krachten op zijn spijsvertering uit te oefenen.
• temperatuur. Warm of koud voedsel is gecontra-indiceerd, een scherpe temperatuurdaling stimuleert ook de darmen en irriteert het. Voedsel moet warm zijn, de optimale temperatuur - 35-65 ° C.
• Zachte modus. Dieet voor diarree zorgt ervoor dat het voedsel mechanisch en chemisch het slijmvlies niet traumatiseert. Daarom zijn gerechten puree, puree, kruidig, zout, gekruid eten uitgesloten.
• Gebruik van choleretische producten is onaanvaardbaar., stimulerende gisting, gasvorming.
Dieet voor diarree: energiebehoefte
Het wordt niet aanbevolen om het calorische gehalte te verminderen, het lichaam moet alle basisstoffen ontvangen, maar hun verhouding verandert enigszins. De hoeveelheid koolhydraten moet worden verlaagd tot 240 g, het dieet voor diarree is exclusief snoep, suiker, gebak. De dagelijkse eiwitsnelheid is 90-100 g, de voorkeur wordt gegeven aan mager vlees, vis, zuivelproducten moeten worden uitgesloten. Ze verbeteren het werk van de darmen. De snelheid van vet - tot 80 g, als gevolg van plantaardige oliën, eigeel. Zout is een noodzakelijk onderdeel van het dieet voor diarree, omdat het lichaam niet alleen water verliest, maar ook sporenelementen. Het is ook onmogelijk om dit product te misbruiken, het wordt aanbevolen 7-8 g per dag. Vitaminen moeten fruit, groenten bevatten, ze dragen bij aan het herstel van het slijmvlies, versterken de afweer van het lichaam.
Dieet voor diarree: verboden voedsel
1. Vette voedingsmiddelen worden slecht verdragen door een verzwakt lichaam, dus eet geen vet, vet vlees, slachtafval (hart, lever). Het is belangrijk om te onthouden over de verwerkingsmethode, alle gerechten worden gestoomd, gebakken of gekookt. Dieet voor diarree sluit gefrituurd voedsel uit.
2. Zuivelproducten, ondanks de grote hoeveelheid eiwit, calcium, worden niet aanbevolen. Ze verbeteren de beweeglijkheid, vooral kefir, volle melk, omdat het beter is om af te zien van het gebruik ervan. Sommige verse, magere kwark is toegestaan voor liefhebbers van zuivelproducten.
3. Gebakken eieren, hardgekookte eieren zijn uitgesloten, ze veroorzaken een verhoogde galafscheiding, verhogen het aantal pancreas enzymen.
4. Bakkerijproducten, met uitzondering van witbrood. Zwart, rogge, muffins, gebak, cakes, slagroomtaarten gisten, verbeteren de spijsvertering.
5. Niet aanbevolen het gebruik van hete sauzen, mayonaise, mosterd, kruiden, ingeblikte producten, gezouten, gerookte vis.
6. Verboden vruchten bevatten veel vezels, die de beweeglijkheid stimuleren: avocado's, citrusvruchten, appels, peren met schil, frambozen.
7. Gedroogd fruit: rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, dadels, vijgen. Naast een groot aantal plantaardige vezels hebben sommige ervan laxerende eigenschappen.
8. Witte kool, broccoli, verse wortelen, bieten, sperziebonen, peulvruchten, maïs zijn vezelrijk, verhogen winderigheid, blazen de darmen op en zijn daarom verboden bij diarree.
9. Koolzuurhoudende dranken irriteren het slijm.
Rijst - het belangrijkste product voor diarree
Dit product is een goed alternatief voor medicijnen. Het is onschadelijk, heeft een fixerend effect. Rijstpap of bouillon helpt om de vloeibare ontlasting zeer snel kwijt te raken. Het zetmeel dat zich in rijst bevindt, speelt een belangrijke rol bij het binden van vrij water in de darmen, waardoor de inhoud viskeuzer wordt. Ook omhult de croupe zelf de darmen, kalmeert deze, vermindert peristaltiek. In dit product zit de minimale hoeveelheid vezels, maar veel voedingsstoffen die nodig zijn om de functie te herstellen. Daarom omvat diarree dieet noodzakelijkerwijs rijst.
Rijst afkooksel
Drie theelepels rijst giet kokend water, ongeveer 500 ml, zet op middelhoog vuur gedurende 40 minuten, af en toe roeren. Bouillon moet wit worden en dichter worden. Haal van het vuur, zeef, laat afkoelen. Drink elke 3-4 uur een half glas.
Rijstpap
Doe de ontbijtgranen in de verhouding 3: 1 in kokend water, dek af met een deksel, zet op een langzaam vuur, breng het gereed. Eet in de vorm van warmte voor 250 g van de afgewerkte pap.
Let op! Eet niet teveel rijst, omdat constipatie kan optreden. Het is beter om witte gepolijste rijst te gebruiken, omdat onbehandeld moeilijker te verteren is, de absorptie van calcium, ijzer door de aanwezigheid van fytinezuur remt.
Dieet voor diarree: de basis van het dieet
• De bron van eiwitten is mager vlees, kip zonder vel, gekookte of gebakken vis. Je kunt het menu diversifiëren door pasteitjes, gehaktballetjes, souffles, karbonades te bereiden.
• Granen in gekookte vorm zijn noodzakelijk voor een normale spijsvertering, het is ook een opslagplaats voor vitamines. Het is ongewenst om gerstpap te gebruiken, het is ruwer.
• Soepen moeten worden afgeroomd of groentebouillon. Voeg granen, groenten, vlees of vis toe.
• Het diarree dieet omvat alleen oud wit brood of crackers.
• Eieren worden zacht gekookt of het kan een stoomomelet zijn. Het is raadzaam om niet meer dan 2 eidooiers per dag te gebruiken, zonder beperking.
• Groenten worden gekookt of gebakken zonder schil. Aardappelen, wortelen, pompoenen, courgettetomaten zijn een uitstekende bron van vitamines.
• Het is toegestaan om gelei, mousse, gelei of gebakken fruit zonder schil te eten.
• Bananen zijn een andere manier om diarree te bestrijden. Ze zijn rijk aan kalium, het vezelgehalte is minimaal, de structuur is puree. Eén fruit om de 3-4 uur zal de spijsvertering verbeteren.
Dieet voor diarree: vochtverlies opvullen
Het drinken van vloeistoffen voorkomt uitdroging. Naast gewoon water wordt het aanbevolen om compotes, thee, aftreksels van kruiden te gebruiken. Velen van hen hebben een fixerend effect, daarom zijn ze opgenomen in het dieet voor diarree.
Sterke thee
Traditionele geneeskunde beveelt aan om dit drankje minstens 4 keer per dag in te nemen voor een positief effect. Geschikt alleen losse bladthee, het gebruik van verpakte dergelijke resultaten niet. 200 ml vloeistof zet 2 theelepels theebladeren, dat wil zeggen, de gebruikelijke hoeveelheid theebladeren moet worden verdubbeld.
Wees attent! Dit recept is niet geschikt voor mensen met hoge bloeddruk, omdat thee veel cafeïne bevat, waardoor een hypertensieve crisis kan optreden.
Eiken schors
De plant bevat tannines die een samentrekkend effect hebben. Een voordeel is ook een ontstekingsremmend effect, infusies, afkooksels van eikenbast verlichten ontstekingen, pijn, kalmeren de darmen. Wanneer ze aan eiwitten worden gebonden, beschermen tannines het slijmvlies tegen toxines, bacteriën en de irriterende effecten van voedsel.
1. Afkooksel. Een eetlepel gemalen grondstoffen wordt gegoten met een liter kokend water, 5-7 minuten op laag vuur bewaard, afgekoeld, gefilterd. Gebruik driemaal daags een half glas.
2. Tinctuur op alcohol. Droge stof (50 g) wordt met wodka gegoten en mag gedurende een week op een koele plaats staan. Breng tweemaal daags 25 druppels aan.
Dieet voor diarree: een voorbeeldig menu
ontbijt: rijstepap op water (160 g), crackers gemaakt van wit brood 50 g, 1 banaan, thee.
snack: Omelet gestoomd met 3 eiwitten en 1 dooier, tomaat 150 g.
lunch: soep met groentebouillon met rijst en kipballetjes 300 g, oudbakken brood, 30 g
snack: kaaskwark met magere kwark 250 g, bessen gehakt in een blender (frambozen, aardbeien, krenten) als een jus. Thee / zwakke koffie / compote.
diner: gestoomde vis of in de oven 200 g, boekweitpap 130 g, groentesalade, gekleed met olijfolie.
Dit menu kan tijdens de herstelperiode worden gebruikt. Op de eerste dag zoveel mogelijk vloeistoffen gebruiken, als de honger sterk is, zijn crackers, gekookte rijst toegestaan. Vouw het menu geleidelijk uit.
Dieet voor diarree: dessertrecept - rijstballen
Het diarree dieet omvat desserts, maar ze moeten correct en voordelig zijn. Zonder een zoete harde, zal dit recept helpen het menu te diversifiëren.
Kook rijst, houd het langer op het fornuis dan normaal, zodat het goed zacht wordt gekookt. Water is niet gezouten, pap moet vers zijn. Maal een rijpe banaan in een blender tot een staat aardappelpuree of met behulp van een rasp. Voeg het toe aan de rijst, meng grondig. Als de zoetheid van een banaan niet genoeg is, kun je honing gebruiken. Met de resulterende massa roll ballen, kun je kokoschips rollen, op een koude plaats zetten om uit te zetten.
De samenstelling van dit recept bevat rijst en banaan, die een fixerend effect hebben, het gerecht is niet alleen lekker, maar ook gezond.
Het is gemakkelijker om de ziekte te voorkomen dan om het te behandelen. Omdat u zich aan verschillende regels moet houden om het risico op diarree te verminderen:
• Was altijd de handen voor het eten, na contact met dieren of na de straat.
• Groenten, fruit worden grondig gewassen voor consumptie.
• Het is noodzakelijk om de houdbaarheid van producten te bewaken, niet om reeds bedorven producten te kopen. Als voedsel thuis wordt bereid, moet het een bepaalde tijd in de koelkast worden bewaard.
• Eet geen voedsel met een dubieuze geur of smaak.
Bij diarree is het belangrijk om de aanbevelingen over voeding op te volgen, omdat het voedsel van slechte kwaliteit is dat vies is en ziektes veroorzaakt. Er moet aan worden herinnerd dat voedsel een ander effect op de spijsvertering heeft: sommige voedingsmiddelen kunnen het stimuleren, een laxerend effect hebben, andere - integendeel. Om de situatie niet te verergeren, maar om te kalmeren, het maagdarmkanaal te verlichten, is er een speciaal dieet dat de behandeling aanvult en een snel herstel bevordert.
