Het dagelijks gebruik van drie porties groenten en fruit, waaronder kiwi, wortelen en kool, geeft de huid een natuurlijke uitstraling en vervangt een bezoek aan het solarium volledig. Interessant is dat het effect al na zes weken zichtbaar is. Dat is de conclusie van wetenschappers van de Universiteit van St. Andrews.
De experts verzamelden een groep vrijwilligers en analyseerden hoe het dieet de huidskleur beïnvloedt. Voorafgaand aan het testen en daarna zijn foto's van de respondenten gemaakt. Het bleek dat de consumptie van fruit en groenten de huidskleur natuurlijker maakte, met andere woorden - het werd donker.
Onderzoeksleider Dr. Ross Whitehead is ervan overtuigd dat groenten en fruit een uitstekende en veilige vervanging zijn voor een zonnebank. Bovendien zagen mensen er na zes weken van een vergelijkbaar dieet veel beter en aantrekkelijker uit. Dit feit werd bewezen door het tweede experiment. Deelnemers werd gevraagd om de aantrekkelijkheid van mensen uit foto's te beoordelen. Dientengevolge werden positieve beoordelingen ontvangen door mensen die verschilden van 'gezonde huidskleur'.
Het effect van "zonnebrand" creëert carotenoïden - voedingsstoffen die verantwoordelijk zijn voor de kleur van fruit en groenten. Carotenoïden komen voor in alle segmenten van de menselijke huid, zelfs in het netvlies. Momenteel kent de wetenschap enkele honderden carotenoïden, en de meest bestudeerde daarvan zijn lycopeen en bètacaroteen.
