Taarten met hartige vullingen zijn niet alleen geschikt voor het drinken van thee.
Ze voldoen perfect aan honger, zodat ze een volledige maaltijd kunnen vervangen.
Een fluitje van een cent is handig om mee te nemen onderweg of naar het werk.
En ook zo bakken liefde absoluut alles!
verwennen kip en aardappeltaarten?
Taart met Kip en Aardappelen in de Oven - Algemene kookprincipes
Het vullen van aardappelen en kip wordt gecombineerd met alle soorten deeg: zand, gist, schilferig, ongezuurd. Vaak gekookt vul taarten van het beslag. Het is gemengd in slechts enkele minuten en zelfs een kind kan de taak aan.
De vulling voor de cake wordt bereid uit rauw of gekookt, gefrituurd voedsel. Meng vaak kant en klare ingrediënten. De keuze van de vulling hangt af van de test. Als het snel wordt gekookt, moeten de producten worden gekookt of gebakken. Aardappelen en kip worden in kleine stukjes gesneden en gemengd met de resterende ingrediënten.
Wat anders in gehakt te zetten:
• uien, knoflook, tomaten en andere groenten;
• groen;
• paddestoelen;
• kruiden;
• zure room, boter en andere vetten.
De cakes worden open of gesloten gemaakt. Vorm gewoon op de bakplaat of leg het in de vorm. Voordat het naar de oven wordt gestuurd, wordt het oppervlak besmeurd met een rauw ei.
Recept 1: Kip- en aardappeltaart in een gistdeegoven
Optie gisttaart met kip en aardappelen in de oven. De vulling is rauw gelegd. Gevogeltefilets kunnen worden voorgesneden, bestrooid met kruiden en gemarineerd.
ingrediënten
• 250 gram melk;
• 10 gram droge gist (of 30 gram rauwe);
• 1 eetlepel suiker;
• zout;
• bloem;
• 1-2 eieren;
• 2 lepels boter.
vulling:
• 400 gram kipfilet;
• kruiden;
• 300 gram aardappelen;
• 1 wortel;
• 1 ui.
Om 1 dooier te smeren, kan het resterende wit naar het deeg worden gestuurd.
voorbereiding
1. Verhit de melk, meng met gist, zout, suiker. Laat de korrels 10 minuten oplossen, voeg dan de boter, de geklopte eieren met een vork toe, voeg bloem toe. Het deeg maken. Laat het minstens een uur rusten.
2. We wrijven de wortels, snijden de aardappelen en uien heel fijn, voegen de kip toe, die ook wordt gesneden, en vullen de vulling met kruiden.
3. Rol het deeg uit 2 cakes, een grote, de tweede iets kleiner.
4. We verspreiden de eerste op de gezalfde bakplaat, van bovenaf een vulling en bedekken met de tweede platte cake. Maak gaten, zodat de cake niet barst tijdens het bakken en extra stoom achterlaat.
5. Vet de bovenkant in met dooier, geslagen met een lepel water.
6. Bak 60 minuten, stel 180 graden in.
Recept 2: Kip- en Aardappeltaart in Bladerdeegoven
Vorm voor de taart met kip en aardappelen is beter om een vierkant te kiezen. Als je een ronde pot neemt, is er extra trim en duurt het langer. U kunt het product eenvoudig op de bakplaat vormen.
ingrediënten
• 500 g kant-en-klaar bladerdeeg;
• 1 ei;
• 300 gram kip;
• 50 gram uien;
• 300 gram aardappelen;
• 50 gram olie;
• kruiden.
voorbereiding
1. Bereid de vulling van gepelde en gehakte groenten, voeg de kip toe. Ook vogels, in kleine blokjes gesneden, kunnen dunne rietjes zijn. Kruid met specerijen.
2. We breken het ei in een kom, kloppen met een vork.
3. Vouw het bladerdeeg uit op de tafel, als de dikte van de laag 0,5 cm is, kun je het niet uitrollen, laat het zo. Verdeel in 2 rechthoeken, een iets kleiner.
4. Leg een grote laag in de vorm of op een bakplaat, vervolgens de vulling, verdeel de stukken boter erover. Plaats nu een kleine rechthoek. De randen moeten worden ingesmeerd met een ei om een goede grip te garanderen.
5. We knijpen de bovenste en onderste lagen samen. Gebruik een scherp mes om het oppervlak van de cake te snijden. Top smeert het resterende ei.
6. We bakken ongeveer 40 minuten en stellen de gemiddelde temperatuur in op 170-180 graden.
Recept 3: Aspic Pie met kip en aardappelen in de oven
Zelfs de huisvrouwen die helemaal niet vriendelijk zijn met het deeg, die twijfelen aan de consistentie en niet kunnen kneden, kunnen de gelei-kiptaart met aardappelen in de oven aan. We zetten de oven onmiddellijk op 180 ° C, omdat alles heel snel wordt bereid.
ingrediënten
• 120 gram mayonaise;
• 120 gram zure room;
• 140 gram bloem;
• 1 theelepel ripper;
• 2 eieren en zout.
In de vulling:
• 200 gram aardappelen;
• 300 gram kip;
• 1 bosje groene uien;
• peper, zout.
voorbereiding
1. Klop mayonaise met eieren en zure room. Voeg bloem, zout en het deeg is klaar! Het moet dezelfde dikte hebben als goede zure room.
2. Snijd de geschilde aardappelen en kip. Als het met schuurpapier is, voeg het dan ook toe, de cake wordt sappiger. Doe gehakte ui, zout, vulling, giet een beetje peper.
3. Giet de helft van het deeg in een ingevette vorm, bestrooi gelijkmatig met de vulling, verdeel het allemaal tegelijk. We nemen een lepel en gieten het deeg erover. En je bent klaar!
4. Stuur 35 minuten bakken, je kunt 40. Het eindproduct, terwijl het heet is, kun je een stuk boter smeren.
Recept 4: Taart met kip en aardappelen in deeg
Bereid uit gistdeeg met kefir. Het product wordt erg blozend en prachtig.
ingrediënten
• 1 theelepel. gist;
• 1 eetlepel suiker;
• zout;
• 700 gram kefir;
• ongeveer 4 glazen bloem.
In vulling:
• 3 aardappelen;
• 2 hammen;
• sojasaus;
• olie;
• 2 uien.
Voor smering 1 ei.
voorbereiding
1. Kneed het gebruikelijke gistdeeg van warme kefir met suiker, zout, bloem. Laat het een uur warm staan.
2. Verwijder het vlees van de benen en snijd ze in kleine stukjes samen met de schil. Voeg 2 lepels sojasaus toe en laat marineren tot ons deeg past.
3. Snijd de in blokjes gesneden ui, bak deze een minuut in een koekenpan. Voeg de gehakte aardappels toe en bak deze lichtjes.
4. Mix kip met groenten, bak 2-3 minuten en de vulling is klaar! Desgewenst kunt u paprika en wat greens toevoegen.
5. We nemen ons deeg, vormen een cake, zoals in het eerste recept. We bakken.
Recept 5: Kip en Aardappeltaart op Kefir in de Oven
Een variant van zachte en weelderige taart met kip en aardappelen in de oven. Het deeg voor hem wordt gekneed op kefir. Je hebt ook een goede boter of margarine nodig met een hoog vetpercentage.
ingrediënten
• 500 gram kefir;
• 180 gram olie;
• 500 gram bloem;
• zout;
• 1 ei;
• 2 lepels rast. olie;
• 4 aardappelen;
• 400 gram kip;
• 1 ui.
voorbereiding
1. De olie moet tot een vloeibare toestand worden gesmolten en afkoelen. Voeg kefir toe, zout, verander.
2. Giet de bloem, meng de resulterende klont goed, dek af en maak de vulling.
3. Schil de aardappels, snijd ze in zeer kleine blokjes. Ook ui en kip.
4. Voeg de boter toe aan het gehakt, zout, giet een beetje peper en ga onmiddellijk door met de vorming van de taart, totdat de aardappels niet veel sap hebben toegestaan. De oven moet al zijn ingeschakeld op 180 ° C.
5. Verdeel het deeg. Moet 2 delen doen. De eerste zou 25 procent meer moeten zijn. We rollen het en brengen het in vorm, de randen moeten volledig gesloten zijn.
6. Verspreid het aardappelgehakt, dek af met een platte cake van een kleinere klomp deeg, maak gaten. Eén in het midden en meerdere eromheen.
7. Vet een gebroken ei in, bak tot het gaar is, ongeveer 50 minuten. Daarna nemen we het eruit, we bedekken het onmiddellijk met een handdoek en laten het 20 minuten staan zodat het zacht en zacht wordt.
Recept 6: Een open taart met kip en aardappelen in de oven
Een variant van een zeer zachte, knapperige cake met romig gieten. Verdunt de smaak van rijpe tomatenplakken goed. Het aantal producten berekend op basis van 22-24 centimeter.
ingrediënten
deeg:
• 1 ei;
• 120 gram margarine;
• 3 lepels water;
• zout;
• bloem.
vulling:
• 300 gram filet;
• 200 gram aardappelen;
• 1 tomaat;
• kruiden, dille.
Om de behoefte te vullen 150 gram kaas, 2 eieren en 200 gram room.
voorbereiding
1. Wrijf de zachte margarine met 250 gram bloem. Voeg zout, ei en water toe, kneed het deeg. Als je het een beetje mooier wilt maken, voeg dan een snuifje van de ripper toe, een beetje. We verwijderen in de koelkast.
2. Kook de aardappelen, snijd ze in blokjes.
3. Bak de kipfilet in een pan, die in reepjes moet worden gesneden of in blokjes moet worden gesneden.
4. Combineer aardappelen met kip, voeg kruiden, gehakte dille toe.
5. We halen het deeg eruit, rollen het uit en plaatsen het in de vorm, vergeet niet om de bumpers te maken.
6. Leg de aardappelvulling erop, plakjes tomaat.
7. Meng de geraspte kaas met room en rauwe eieren, zout, giet de cake. We doen het zorgvuldig, om de inhoud niet los te maken.
8. We bakken een half uur, concentreren ons op het gieten, het moet dikker en bruin worden.
Recept 7: Taart met kip, aardappelen en champignons in de oven
Deze taart is een compleet gerecht dat een hartige snack en zelfs een diner kan zijn. Het deeg wordt op room gekneed met bakpoeder en margarine.
ingrediënten
• 200 gram margarine;
• 220 gram zure room;
• 3 kopjes bloem;
• 1 zak ripper;
• zout.
Voor gehakt:
• 300 gram kip;
• 400 gram champignons;
• 300 gram aardappelen;
• 2 bollen;
• 3 lepels mayonaise;
• 1 ei;
• olie, kruiden.
Eén ei om in te bakken.
voorbereiding
1. Meng de gesmolten margarine met zure room, zout, voeg de bloem toe met de ripper. Dik deeg maken onder rollen.
2. Kook de aardappelen en filets, koel, snijd ze in blokjes.
3. Champignons in plakjes gesneden en bak met uien in een pan.
4. Combineer alle ingrediënten van de vulling, voeg mayonaise, rauw ei, zout en peper toe, je kunt greens toevoegen.
5. Vorm de cake. Om dit te doen, doen we de cake van het grootste deel van het deeg in de vorm met de zijkanten, leggen de vulling uit, vervolgens de laag van de deegresten en knijpen de randen samen.
6. Maak 3-5 sneden op het oppervlak, smeer met een ei, laat het een half uur bakken.
Taart met kip en aardappelen in de oven - tips en trucs
• Om de vulling na het bakken sappig te maken, kunt u stukjes boter, zure room of wat mayonaise toevoegen. Sommige huisvrouwen wrijven eenvoudig een beetje olie over de vulling terwijl ze het product vormen, doen stukjes spek, kippenvet of spek.
• Het bakken wordt zachter en zachter, als u het direct na het uit de oven halen met een doek afdekt en in deze vorm laat afkoelen.
• Rauwe ui tijdens het bakken is heel lang gekookt en blijft soms knapperig. Om te voorkomen dat dit gebeurt, kan het licht worden gebakken met olie in een koekepan. De smaak van de cake zal hier alleen maar van profiteren.
• Frisdrank en bakpoeder zijn onderling uitwisselbare ingrediënten. Maar de ripper wordt eenvoudig gemengd met bloem, en mode vereist voorafgaand blussen met zuur (citroensap, kefir, azijn). Anders zullen kant-en-klare broodjes een onaangename smaak hebben.
• De cake was gebakken en de vulling aan de binnenkant was niet gereed? Probeer het niet opnieuw in de oven te plaatsen. Het gekoelde product droogt eenvoudig op en wordt hard. Het is beter om 3-5 minuten in de magnetron te bakken en het probleem zal worden opgelost. U kunt ook doen met gehaktballetjes, pasteitjes, vleespasteitjes en andere producten.
• Heeft u het deeg niet berekend bij het verdelen van de cakes en een extra stuk achtergelaten? Kleidecoratie voor de cake: flagella, bloemen, strikken. Smeren en uitspreiden. Bakken zal veel charmanter zijn.
