Dieet voor diabetes type 2 - beschrijving en algemene principes
De behoefte aan een speciaal dieet voor diabetici begon al in 1796 te praten. De belangrijkste focus ligt op de vervanging van koolhydraten door vetten. Dit wordt bereikt door het glucosegehalte in het bloed te verlagen, en verhoogt ook de gevoeligheid van de weefsels voor de werking van insuline. In combinatie met een dieet bevelen artsen ook het gebruik van lichamelijke activiteit aan. Het niveau van suiker in de urine werd na 1841 bepaald en al in 1921 werd de eerste insuline verkregen.
Type 2 diabetes mellitus is een chronische ziekte die voortdurende naleving van veel regels vereist. Voeding is misschien wel het belangrijkste gebied. De ziekte zelf is direct gerelateerd aan het metabolisme. Weefselcellen zijn minder gevoelig voor insuline, waardoor het zijn functies niet volledig kan uitvoeren. Het lichaam heeft een verhoogde hoeveelheid insuline nodig en de alvleesklier kan dit niet leveren. Patiënten hebben een dieet nodig om de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Dit is de eerste stap naar het voorkomen van obesitas en overeten, wanneer het lichaam energie begint te 'extraheren' met behulp van andere bronnen - vetcellen die erin zijn bewaard.
In het geval van diabetes mellitus type 2 wordt het dieet een levenslange manier van voeding, rekening houdend met het regime en de kenmerken van het lichaam. Daarom moeten we ernaar streven die gerechten te vinden die bijdragen aan de normalisatie van de bloedglucosewaarden, maar tegelijkertijd smakelijk en gevarieerd zijn. Het aantal calorieën moet worden verlaagd tot 1000-1200 voor vrouwen en 1200-1600 kcal voor mannen. Door de vermindering in het lichaam van stoffen die bijdragen aan de productie van energie voor het leven, verliest een persoon gewicht.
Dieet voor diabetes type 2 - welk voedsel kan ik eten
In het dieet moeten producten worden gepresenteerd die veel plantaardige vezels bevatten, en vooral water. De eerste categorie producten wordt in onbeperkte hoeveelheden gebruikt. Groenten, vooral rauw, kunnen zonder beperkingen worden gebruikt, met uitzondering van aardappelen. Dit zijn wortelen, bieten, alle soorten kool, rapen, radijs, komkommers, tomaten, een grote hoeveelheid groen.
De eerste categorie producten omvat ook champignons, zoetdranken, thee en koffie zonder suiker. Niet-calorische dranken moeten worden bereid op niet-calorische suikervervangers (staviosidesaccharine, aspartaam, cyclamaat). Ze verhogen niet alleen het suikergehalte in het bloed, maar dragen ook bij aan het behoud van het normale gewicht. Patiënten die veel extra kilo's hebben, moeten onthouden dat suikervervangers met een hoog caloriegehalte eenvoudigweg gecontra-indiceerd zijn.
Alleen vetarme variëteiten worden geselecteerd uit vlees en zuivelproducten moeten op dezelfde manier worden behandeld. Dit is de 2 categorie producten, ze kunnen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Ze omvatten ook granen, magere kaas (minder dan 30%), peulvruchten (erwten, bonen), brood.
Dieet voor diabetes type 2 - welke voedingsmiddelen niet mogen worden geconsumeerd
Absoluut vereist om het gebruik van calorierijke voedingsmiddelen te beperken, evenals die die de bloedsuikerspiegel verhogen. Deze calorierijke boter, (inclusief groenten), mayonaise, dierlijke en plantaardige vetten, margarine, vetrijke kazen, vetzure room, room en kwark, zaden en noten, gerookte producten en bijproducten.
Verhoog de bloedsuikerspiegel: suiker, ijs, gebak, muffins, jam, honing, chocolade, vruchtensappen en frisdranken, gedroogd fruit, kwas. Producten die zijn uitgesloten, vallen volledig in 3 voedingscategorieën.
Alcoholische dranken moeten worden beperkt, vooral omdat ze een bron van "kale" calorieën zijn. Bovendien kan alcohol een hypoglycemische toestand veroorzaken die gevaarlijk is voor het lichaam.
Type 2 diabetes dieet - menu voorbeelden
Bij diabetes kunt u een vrij normale levensstijl leiden door uw dieet opnieuw op te bouwen. Veel vrouwen die deze ziekte niet hebben, worden gedwongen hun gewicht onder controle te houden met behulp van verschillende diëten, althans alleen om hun uiterlijk bij te houden. Het belangrijkste principe is fractionele voeding.
Voorbeeldmenu voor type 2 diabetes
Bij het beschrijven van gerechten wordt het percentage dagelijkse calorieën aangegeven.
Ontbijt: kook pap van havermout (beter geheel, maar de havermout is ook geschikt). Je kunt ook boekweitpap koken. De eerste maaltijd is erg vroeg - bijvoorbeeld om 7 uur 's ochtends (25%).
2 ontbijt: twee uur na het ontbijt kunt u 100 gram magere en ongezoete cottage cheese eten, niet meer dan 1-2 dagen geleden gekookt - (15%).
Lunch: koteletten van kip, plantaardige stoofpot op water, vinaigrette - (30%).
Theetijd (3 uur na de lunch): fruit - (10%).
Diner (5 uur voor het slapen gaan), kook of stoof de vis met groenten. Een andere optie is roerei. (20%)
Een uur of twee voor het slapen gaan - melk of kefir, 1 kop (inbegrepen in de totale calorieën).
Dieet voor diabetes type 2 - Tips en trucs
Veel mensen kunnen zich hun leven niet voorstellen zonder snoep - diabetici kunnen suikervervangers gebruiken. Sorbitol, xylitol en fructose worden als calorieën beschouwd, dus hiermee moet rekening worden gehouden bij het berekenen van calorieën. Aspartaam (NutraSvit, lieverd), cyclamaat en sacharine - niet-calorie. Ze kunnen niet koken, anders is er bitterheid. Acesulfaam-kalium behoort ook tot dit type. Wanneer u een geschikt medicijn kiest, moet u uw arts raadplegen zodat er geen contra-indicaties zijn.
De zoetste medicijnen:
- SAKHARIN - de zoetste vervanger - 375 keer zoeter dan suiker. De nieren zijn actief betrokken bij de verwerking en output ervan. Daarom kan het bij ziekten van de nieren en lever niet worden gebruikt. U kunt niet meer dan 1-1,5 per dag per dag consumeren.
- ASPARTAM - 200 keer zoeter dan suiker. Het kan niet worden gebruikt bij patiënten met fenylketonurie (ernstige erfelijke ziekte die tot geestelijke ontwikkeling leidt).
Dosis - 1-2 tabletten per dag.
- ACESULFAM KALIUM (ACE-K, SWEET-1) (200 keer zoeter dan suiker, neem 1,15 tabletten per dag.) De ontvangst is beperkt in geval van nierfalen en ziekten waarbij kalium gecontra-indiceerd is.
Andere medicijnen zijn ook beschikbaar:
- SORBIT - gebruikt 20-30 gram per dag, het helpt het metabolisme te verhogen.
- FRUCTOSE - gemaakt van druiven, vergeleken met suiker, is fructose 2 keer zoeter (niet meer dan 30 gram per dag).
- XYLITE - wordt verkregen uit maïskolven (stengels). Het wordt opgenomen zonder insuline. Door het gebruik ervan wordt de vertering van voedsel vertraagd, zodat u de hoeveelheid voedsel kunt verminderen. De aanbevolen hoeveelheid is niet meer dan 30 gram per dag.
Comments
Op de afdeling Endocrinologie van de Eerste Staatsuniversiteit van Moskou. IM Sechenov * ondergaat momenteel werving van patiënten in een klinische proef met een nieuwe tablet met een suikerverlagend medicijn. Het medicijn wordt afzonderlijk en in combinatie met metformine ingenomen. U kunt deelnemen aan het onderzoek als: 1. u ouder bent dan 18 jaar; 2. Bij u is onlangs de diagnose diabetes type 2 gesteld; 3. U hebt geen medicijnen gebruikt om uw ziekte te behandelen; 4. U hebt geen extreem ernstige complicaties van diabetes of andere zeer ernstige bijbehorende ziekten. Als u meer wilt weten over de studie, stuur dan een brief met het onderwerp 'Ik ben geïnteresseerd' naar [email protected] en wij nemen contact met u op!
* 25 onderzoekscentra uit verschillende regio's van de Russische Federatie nemen deel aan het programma
