Voedselvergiftiging
Voedselvergiftiging treedt meestal op wanneer ziekteverwekkers voedsel of drinkwater besmetten. Hoewel ongemakkelijk, is voedselvergiftiging relatief vaak. De Centers for Disease Control and Prevention schatten dat 1 op de 6 Amerikanen dit jaar een soort voedselvergiftiging zal krijgen.
Welke stappen moet ik nemen na voedselvergiftiging?
Laat je maag bezinken. Nadat u de meest explosieve symptomen van voedselvergiftiging hebt ervaren, zoals braken, diarree en maagklachten, raden experts aan om uw maag te laten rusten. Dat betekent dat je een paar uur lang eten en drinken moet vermijden.
Blijf gehydrateerd
Vloeistofinname is cruciaal om uw lichaam te helpen voedselvergiftigingseffecten te bestrijden. Braken en diarree kunnen uitdroging veroorzaken, dus op ijs chips zuigen of kleine slokjes water nemen is een goed uitgangspunt.
Sportdranken die elektrolyten bevatten, zijn de beste manier om uitdroging gedurende deze periode te voorkomen. Andere voorgestelde vloeistoffen zijn:
- heldere frisdrank (zoals Sprite, 7UP of ginger ale)
- cafeïnevrije thee
- kip of groenten bouillon
Eet flauw eten
Als u denkt dat u misschien voedsel kunt vasthouden, eet dan voedsel dat zacht is voor uw maag en maag-darmkanaal. Blijf bij flauw, vetarm en vezelarm voedsel. Vet is moeilijker voor uw maag om te verteren, vooral als het van streek is. Vermijd vet voedsel om te voorkomen dat het verder wordt beschadigd.
Voedingsmiddelen die zacht zijn voor de maag zijn onder andere:
- bananen
- cornflakes
- eiwitten
- honing
- Jell-O
- havermout
- pindakaas
- gewone aardappelen, inclusief aardappelpuree
- rijst
- saltines
- geroosterd brood
- appelmoes
Het BRAT-dieet is een goede gids om te volgen als je voedselvergiftiging hebt.
Probeer natuurlijke remedies
Tijdens een episode van voedselvergiftiging is het belangrijk dat uw lichaam de natuurlijke reactie volgt om het spijsverteringskanaal te reinigen en te zuiveren om de schadelijke bacteriën te verwijderen. Daarom is een vrij verkrijgbaar medicijn tegen diarree geen goede manier om voedselvergiftiging te behandelen.
Terwijl uw symptomen op hun hoogtepunt zijn, kunt u proberen gemberthee te drinken, omdat bekend is dat gember de maag kalmeert.
Nadat u zich weer goed voelt, kunt u uw normale darmflora door natuurlijke yoghurt of probiotische capsules gedurende ten minste twee weken vervangen. Dit zal je lichaam helpen om de gezonde bacteriën die verloren zijn gegaan in de voedselvergiftigingsspoeling te regenereren en je spijsverteringsstelsel en immuunsysteem weer op het goede spoor te krijgen.
Andere tips
Vertraging poets je tanden voor minstens een uur. Maagzuur dat tijdens braken wordt verdreven, kan het glazuur op uw tanden beschadigen en tanden poetsen direct nadat u braakt, kan het glazuur verder uithollen. Spoel in plaats daarvan je mond met een mengsel van water en zuiveringszout.
Douchen helpt je lichaam van de ongezonde bacteriën te reinigen. Je moet er ook zeker van zijn dat je voldoende rust krijgt. Als u voldoende rust krijgt, kunt u zich sneller beter voelen.
Welke voedingsmiddelen en dranken moet ik vermijden?
Je lichaam is al in het offensief, de ziekteverwekkers weg die verantwoordelijk zijn voor voedselvergiftiging. Je wilt de indringers geen munitie meer geven.
Uw prioriteit nummer één zou moeten zijn om het voedsel te vermijden dat ervoor zorgde dat u in de eerste plaats ziek werd. Gooi de vermoedelijke dader onmiddellijk in de vuilnisbak en houd hem dicht zodat het verontreinigde voedsel buiten het bereik van uw huisdier is.
Vermijd voedsel, dranken en stoffen die zwaar zijn voor de maag, zoals:
- alcohol
- cafeïne (frisdrank, energiedrankjes of koffie)
- pittig voedsel
- voedingsmiddelen met veel vezels
- zuivelproducten
- vettig voedsel
- gefrituurd voedsel
- nicotine
- gekruide gerechten
- fruitsappen
Denk er ook aan om geen orale vrij verkrijgbare geneesmiddelen tegen diarree te gebruiken.
Volg deze eenvoudige tips, en je zult je in een mum van tijd beter voelen.
Wat veroorzaakt voedselvergiftiging?
Vijf pathogenen zijn goed voor 91 procent van alle door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten. Ze bevatten:
- norovirus (vaak te vinden in oesters, fruit en groenten)
- Salmonella (vaak te vinden in eieren, vlees en zuivelproducten)
- Clostridium perfringens (gevonden in vlees en gevogelte)
- Campylobacter (te vinden in onvoldoende verhit vlees en besmet water)
- Staphylococcus (te vinden in dierlijke producten zoals room, eieren en melk)
Salmonella en norovirus zijn verantwoordelijk voor de meeste hospitalisaties voor voedselvergiftiging, maar ze kunnen ook worden veroorzaakt door het volgende:
- bacterie
- parasieten
- gietvorm
- toxines
- contaminanten
- allergenen
Niet-gekookt vlees en verkeerd behandelde producten zijn veelvoorkomende boosdoeners in voedselvergiftiging. Was uw handen, gereedschap en borden tussen ruwe en gekookte fasen.
De meeste mensen die voedselvergiftiging ervaren, hebben geen reis naar het ziekenhuis nodig, maar u wilt ook niet te ver van de badkamer komen. Maagklachten, overgeven en diarree zijn de meest voorkomende symptomen. Ze verdwijnen meestal na 48 uur. Als u een voorgeschiedenis van uitdroging, hartaandoeningen, embolie of andere ernstige gezondheidsproblemen heeft, zoek dan hulp en drink veel vocht.
Bel de hulplijn voor vergif op 800-222-1222 als u ernstige symptomen ervaart. Ze volgen zaken om uitbraken te voorkomen en kunnen helpen bepalen of u naar het ziekenhuis moet gaan.
Ernstige symptomen van voedselvergiftiging zijn bloed in uw ontlasting, ernstige buikkrampen, wazig zien en diarree die langer dan drie dagen aanhoudt. Dit zijn allemaal indicaties om medische hulp te zoeken. Lees verder om erachter te komen wat de juiste dingen zijn om snel te herstellen en hoe je anders moet weten of je een arts moet bezoeken.
Healthline Partner Solutions
Krijg antwoorden van een arts in minuten, altijd
Heeft u medische vragen? Maak online of telefonisch contact met een door een board gecertificeerde, ervaren arts. Kinderartsen en andere specialisten zijn 24/7 beschikbaar.
Wie loopt een hoger risico op complicaties?
Baby's en kinderen
Voedselvergiftiging komt net zo vaak voor bij kinderen als bij volwassenen, maar het kan reden tot zorg geven. Kinderen, vooral kinderen jonger dan 1 jaar, zijn vatbaar voor botulisme. Botulisme is zeldzaam, maar het kan leiden tot verlamming en zelfs de dood als het niet vroeg wordt opgemerkt. Kinderen lopen ook meer gevaar serieuze reacties op de E coli bacteriën. Elke baby of kind dat symptomen van voedselvergiftiging lijkt te hebben, moet door een medische professional worden gezien om botulisme en uitdroging uit te sluiten. Kinderen raken gemakkelijker uitgedroogd dan volwassenen en moeten van dichtbij worden opgevolgd.
Zwangere vrouw
Zwangere vrouwen moeten elke vorm van voedselvergiftiging voorzichtig behandelen. Er is aangetoond dat voedselvergiftiging met Listeria de ontwikkeling van ongeboren baby's schaadt. Goede voeding bij zwangere vrouwen is essentieel om hun baby's te helpen ontwikkelen. Om deze reden moeten tekenen van voedselvergiftiging onder de aandacht worden gebracht van een medische professional.
Oudere volwassenen
Oudere volwassenen zijn ook vatbaarder voor complicaties door voedselvergiftiging. In het bijzonder, bepaalde stammen van E coli kan leiden tot hemorragie en nierfalen. Als een volwassene ouder dan 60 symptomen van voedselvergiftiging heeft, moeten zij contact opnemen met hun huisarts voor advies.
Mensen met chronische aandoeningen
Mensen met chronische ziekten zoals HIV / AIDS, leverziekte of diabetes hebben een groter risico op het ervaren van meer ernstige complicaties van voedselvergiftiging. U loopt ook een groter risico als u behandelingen krijgt die uw immuunrespons onderdrukken, zoals chemotherapie.
Wanneer moet ik een dokter bellen?
De symptomen van voedselvergiftiging duren meestal niet langer dan 48 uur. Als er twee dagen verstreken zijn sinds uw symptomen voor het eerst zijn verschenen, wordt het tijd om een arts te bellen. Vergeet niet dat ernstige symptomen, zoals bloederige ontlasting, duizeligheid, spierzwakte en ernstige maagkrampen, serieus moeten worden genomen. Wacht niet tot die symptomen verdwijnen voordat je een arts bezoekt.
Voedselvergiftiging in restaurants
Q:
Wat kan ik doen om te voorkomen dat ik voedselvergiftiging krijg als ik uit eten ga?
EEN:
Om voedselvergiftiging in restaurants te vermijden, kies je er alleen voor dat er frequente mensen zijn die weinig tot geen overtredingen van gezondheidsvoorschriften hebben. Raadpleeg uw lokale county health en human services afdeling voor restaurants met recente overtredingen. Veel afdelingen hebben een beoordelings- of nummersysteem om u te helpen bij het kiezen van een restaurant en om uw risico te beperken.
Natalie Butler, RD, LDAnswers vertegenwoordigen de mening van onze medische experts. Alle inhoud is strikt informatief en mag niet worden beschouwd als medisch advies.Healthline en onze partners kunnen een deel van de inkomsten ontvangen als u een aankoop doet via een link hierboven.
