Specerijen maken gerechten niet alleen geuriger en smakelijker, maar kunnen ook gunstig zijn voor onze gezondheid. Artsen waarschuwen echter dat je niet te veel van kruiden en specerijen moet houden, ze moeten in zeer kleine hoeveelheden aan voedsel worden toegevoegd.
Van alle kruiden die helpen het welzijn te verbeteren, hebben er drie geïdentificeerd. Beoordeling opent een laurier. In ons land worden de nuttige eigenschappen helaas onderschat en is het gebruik ervan voornamelijk beperkt tot voorgerechten. Maar deze plant heeft veel nuttige eigenschappen vanwege de flavonoïden, tannines en essentiële oliën die erin zitten.
Zoals u weet, verhogen deze stoffen de eetlust en dragen ze bij aan de snelle vertering van voedsel. Laurel kan bijvoorbeeld als medicijn worden ingenomen in de vorm van een infusie voor artritis en neuralgie. Het wordt ook aanbevolen voor diabetici.
De tweede plaats is komijn. Het is ook rijk aan tannines, flavonoïden en etherische oliën. Komijn helpt bij constipatie, winderigheid, chronische cholecystitis, droge hoest, verbetert het zweten, verhoogt de lactatie, heeft een analgetisch en diuretisch effect. Dit is een uitstekend bacteriedodend middel.
De derde plaats wordt gegeven aan dille. In dille vind je niet alleen etherische olie en flavonoïden, maar ook caroteen, ascorbinezuur en foliumzuur, calcium, kalium, ijzer en fosfor. Dille heeft diuretische, laxerende en slijmoplossende eigenschappen. Greens kunnen zelfs aan baby's worden gegeven om de eetlust te vergroten en pijn met koliek te verlichten.
