Groentestoofpot in een slowcooker is anders dan gekookt op een fornuis.
Omdat het bij lagere temperaturen wordt bereid, behoudt het meer voedingsstoffen en vitamines.
Bovendien maakt traag wegkwijnen het gerecht sappig, smakelijk en aromatisch.
Groentestoofpot in een slowcooker - de basisprincipes van koken
Als je een gelukkige eigenaar bent van een multicooker, raden we je aan om met behulp van deze assistent een smakelijke, gezonde en geurige groentestoofpot te bereiden.
Dit gerecht wordt bereid met of zonder vlees. Door in een slowcooker te koken, kun je stoofpot koken met een minimale hoeveelheid olie of helemaal niet, wat het gerecht natuurlijk veel gezonder maakt.
Als je groentestoofpot met vlees kookt, snijd het dan in dunne, kleine stukjes. Zet in de capaciteit van de multicooker en bak deze goudbruin.
Groenten worden geschild en gehakt. Ze worden gelegd in de capaciteit van de multicooker, te beginnen met degenen die langer duren om te koken. Roerstoofpot is niet nodig, alle ingrediënten worden gelijkmatig gekookt. Groenten scheiden aromatisch sap uit, waarin groenten en vlees worden gestoofd. Je kunt absoluut alle groenten gebruiken die je lekker vindt.
Als je de stoofpot rijker wilt maken, kun je er room of zure room aan toevoegen.
We kruiden alles met kruiden, voegen kruiden toe en het geurige, ongelooflijk smakelijke gerecht is klaar. In dit geval hoeft u het kookproces niet te regelen, de slowcooker doet alles zelf. Je hoeft alleen de stoofpot op borden te zetten en te genieten van een smakelijk en gezond gerecht.
Recept 1. Dieet plantaardige stoofpot in een multicooker zonder olie
De ingrediënten
drie aardappelen;
verse dille;
courgette;
zwarte peper;
squash;
zout;
tomaat;
wortelen;
paprika;
uien.
Kookmethode
1. Alle ingrediënten worden gewassen, gereinigd en een tijdje in water geweekt. Droog daarna een beetje. Maal de ui in halve ringen. Drie grote wortels.
2. Smeer de bodem van de multicooker-kom met olie. We sturen uien en wortels ernaar en schakelen de modus "Voorverwarmen" in
3. Snijd de aardappelen in kleine stukjes en stuur ze naar de slowcooker voor andere groenten. We schakelen het keukenblok naar de modus "Bakken" en starten de timer een uur lang.
4. Snijd de paprika in plakjes en stuur deze in de multicooker-kom. Courgette toevoegen en in blokjes persen. Zout en peper.
5. We gieten tomaten met kokend water en verwijderen er dunne schil van. Snijd de pulp van de tomaat in blokjes en stuur het naar andere groenten.
6. Giet een half glas gekookt water in de stoofpot en sluit het deksel van de unit.
7. Spoel verse dille en fijngehakt. Bestrooi de afgewerkte groentestoofpot erover met dille en schik op borden.
Recept 2. Groentestoofpot in een slowcooker met room
De ingrediënten
room 10% - 200 ml;
zout;
teentje knoflook;
aardappelen - 8 knollen;
een kwart kop kool;
twee tomaten;
jonge courgette.
Kookmethode
1. Schil aardappelen en courgette en snijd ze in kleine blokjes. Snipper de kool in dunne reepjes. Verwijder de schil van de knoflook en hak deze fijn met een mes. Verbrand tomaten met kokend water en verwijder er een dunne schil van. Tomatenpulp in stukjes gesneden.
2. We schakelen de slowcooker in de modus "Frituren" in. Giet olie in een bak en verwarm het. We verspreiden de aardappelen en bruin het. Na de aardappelen sturen we courgette, tomaten en knoflook. Mix en bak alles samen.
3. We doen de kool in een kopje, zout en kneden met onze handen. Dan sturen we het naar de rest van de groenten. Giet de room erbij en meng.
4. Schakel de modus "Blus" of "Bakken" in, sluit het deksel van het apparaat en kook gedurende een uur.
Recept 3. Mager stoofvlees in een slowcooker
De ingrediënten
drie aardappelen;
zout;
twee jonge courgettes;
zwarte peper;
wortel;
drie veelkleurige paprika;
100 g sperziebonen;
plantaardige olie;
ui;
30 g tomatenpuree;
een bos greens van dille, koriander en peterselie;
multi-glas water.
Kookmethode
1. Was en schil alle groenten. Peper in repen gesneden. Snijd courgette en uien in grote blokjes. Snijd de wortels in cirkels. Maal de bonen willekeurig, maar niet te fijn. Hak de knoflook fijn. Snijd de aardappel in een middelgrote dobbelsteen.
2. Giet olie in de multicooker-kom en activeer de "Frituren" -modus. Leg de wortels en uien en bak de groenten, onder voortdurend roeren, gedurende een kwartier.
3. Voeg vervolgens knoflook en andere groenten toe aan de kom. Zout en peper. Meng alle ingrediënten grondig.
4. Verdun de tomatenpuree met water en giet de groenten met dit mengsel. Sluit de klep. Stel de modus "blussen en stoofpot een uur in.
5. Voeg vijf minuten voor het koken gehakte groenten toe.
Recept 4. Groentestoofpot in een slowcooker met gehakt
De ingrediënten
een pond gemengd gehakt;
50 ml plantaardige olie;
courgette;
zout;
twee uien;
wortel.
Kookmethode
1. Giet een beetje olie in de multicooker-kom en activeer de "Frituren" -modus. Doe het gehakt en bak het goudbruin.
2. Pel en hak de bollen naar believen. Stuur de ui naar het gehakt. Breng op smaak met zout en breng op smaak met kruiden. Blijf bakken, af en toe roeren.
3. Schil de wortels en snijd ze in dunne plakjes. Breng het over in een slowcooker en meng. Voeg hier de gesneden aardappelen en courgette toe.
4. Giet de groenten met twee glazen water. Schakel de slowcooker in de "blusmodus" en kook tot de groenten zacht zijn. Focus op aardappelen.
5. Voeg aan het einde gepelde en fijngehakte knoflook toe. Schik op borden en serveer hete stoofpot.
Recept 5. Groentestoofpot in een slowcooker met kip
De ingrediënten
een halve kilo kip;
laurier;
vier aardappelen;
verse groenten;
twee tomaten;
plantaardige olie;
twee uien;
blik bonen;
twee wortelen;
twee paprika's.
Kookmethode
1. Was en schil de kipfilets. Snijd het vlees in kleine stukjes.
2. Giet plantaardige olie op de bodem van de kom en activeer de modus "Frituren". Doe gehakt vlees in een container en bak gedurende tien minuten, af en toe roeren.
3. Schil de wortels en uien. Maal groenten met rietjes en stuur ze naar vlees. Roer, bak alles vijf minuten samen.
4. Schil de aardappels in blokjes. Zet in de kom van de multicooker. Giet een glas gekookt water.
5. Verbrand tomaten met kokend water en verwijder de dunne schil. Snijd de tomatenpulp in blokjes. Spoel de paprika-peulen, veeg en verwijder de stelen met zaadjes. Hak de paprika in reepjes. Groenten verzonden naar de kom van de multicooker
6. Leg laurier en kruid het gerecht met kruiden. Schakel de modus "blussen" in en kook de stoofpot een uur. Voeg gehakte verse kruiden toe aan de afgewerkte schaal.
Recept 6. Groentestoofpot in een slowcooker met varkensvlees
De ingrediënten
een pond varkenshaas;
zout;
aubergine;
wortel;
zwarte peper;
drie teentjes knoflook;
twee tomaten;
courgette;
ui;
drie aardappelen.
Kookmethode
1. Was de varkenshaas en snijd deze in middelgrote stukken.
2. Was de groenten. Snijd aardappelen, tomaten en aubergines in blokjes. Snijd de wortels in cirkels. Paprika's en zaden worden gehakt en gehakt. Hak de knoflook en ui fijn. Schil de courgette en snijd in kleine stukjes.
3. Giet olie in de multicooker-kom en schakel de "Frituren" -modus in. Leg de stukken vlees neer en bak deze een kwartier goudbruin.
4. Voeg nu de wortels en uien toe. Peper en zout de ingrediënten. Kook al roerend gedurende tien minuten.
5. Voeg de resterende groenten toe, meng en giet iets meer dan een half glas water. Sluit het deksel van het keukenblok en activeer de modus "blussen". Kook de stoofpot een uur lang. Schik de stoofpot op borden en versier deze met verse peterselie en basilicum.
Recept 7. Groentestoofpot in een slowcooker met worst
De ingrediënten
zes knollen nieuwe aardappelen;
zout;
twee paprika's;
specerijen;
vier teentjes knoflook;
jonge courgette;
40 g tomatenpuree;
aubergine;
400 g worst;
ui.
Kookmethode
1. Schil de ui en snij in ringen. Stuur de ui in de multicooker-kom door olie erin te gieten en de modus in te stellen op "Frituren". Snijd de geschilde wortels in cirkels en voeg ze toe aan de ui. Bak alles vijf minuten samen.
2. Schil de aubergine, snijd deze in grote stukken en bestrooi met zout. Laat het een half uur staan om van bitterheid af te komen.
3. Was de aardappelen en schil de dunne schil van de knollen. Snijd ze in vier delen. Neem kleine knollen voor dit gerecht. Stuur de aardappel naar de capaciteit van de multicooker en vul alles met anderhalve liter gekookt water. Schakel de modus "blussen" in.
4. Was en snijd de peper en de jonge courgette in blokjes. Spoel en knijp de aubergine uit. Stuur al deze groenten naar de kom van de multicooker.
5. Snijd de worst en leg deze gelijkmatig op de groenten. Voeg na 20 minuten de tomatenpuree, kruiden en gehakte knoflook toe. Controleer de bereidheid van het gerecht. Als de aardappelen zacht zijn, is de stoofpot klaar.
Recept 8. Groentestoofpot in een slowcooker met champignons en rundvlees
De ingrediënten
een halve kilo ossenhaas;
zout;
champignons - 300 g;
specerijen;
aardappelen - 4 knollen;
plantaardige olie;
wortel;
knoflook - 4 teentjes;
jonge courgette;
drinkwater - twee glazen;
uien;
tomaat;
aubergine.
Kookmethode
1. Was het vlees, verwijder de ossenhaas uit de aderen en snijd ze in blokjes van twee centimeter dik. Verhit olie in een slowcooker. Stuur het vlees erin en schakel de modus "Frituren" of "Bakken" in. Kook het vlees veertig minuten onder af en toe roeren.
2. Schil en was de ui en wortel. Snijd groenten in dunne reepjes en stuur ze naar het vlees. Roer en kook nog een paar minuten.
3. Schil en hak de resterende groenten naar wens. Giet gekookt water in de multicooker-kom en voeg groenten en champignons toe. Zout alles en kruid met kruiden. Activeer de "blusmodus" en kook de stoofpot een uur lang. Serveer het afgewerkte gerecht en decoreer het met verse kruiden.
Groentestoofpot in een multicooker - tips en trucs
Als je de groenten apart voorbakt, combineer ze dan in een kom met meerdere kookplaten, voeg water toe en kook in de "Stoofpot" -modus - de stoofpot wordt veel smakelijker.
Snijd de groenten niet te fijn zodat ze hun vorm behouden en niet in pap veranderen.
Als je aubergine aan stoofpot toevoegt, moet je deze eerst besprenkelen met zout en een half uur laten rijpen.
Je kunt absoluut alle groenten aan de stoofpot toevoegen, afhankelijk van je voorkeuren.
