Het lijkt onrealistisch om een heerlijk gerecht van de meest betaalbare ingrediënten in de kortst mogelijke tijd te bereiden. Maar dit is niet zo.
Ovenschotels - dit is de eenvoudigste oplossing voor interessante, altijd originele en onrealistisch heerlijke lunches en diners.
Vooral sappig en bevredigend zijn ovenschotels met kipfilet, het belangrijkste voordeel is dat kip een product is dat absoluut met elk ingrediënt combineert, of het nu groenten, granen, pasta, kaas, zeevruchten, kruiden, champignons, kruiden en zelfs andere soorten vlees zijn .
Kipfilet ovenschotel - algemene bereidingsprincipes
Het mooie van kipovenschotels is dat ze zowel zeer bevredigend als caloriearm kunnen zijn. Het hangt allemaal af van wat voor soort voedsel je eet.
Het kippenvlees wordt in elk geval voorgekookt of gebakken, alleen nadat het in een ovenschaal is gelegd en wordt gecombineerd met andere stoofschotels.
Kies voor stevige gerechten, dicht voedsel: pasta, aardappelen, champignons. Gebruik room, mayonaise, kaas voor het gieten. Groenten zoals courgette, wortelen, tomaten zijn ideaal voor de lichtgewicht optie; boekweit kan ook worden gebruikt. Voor het gieten, neem melk, bouillon.
Recept 1: Ovenschotel met Kip, Aardappelen en Kaas
ingrediënten:
• kilogram aardappelen;
• 650 gram kipfilet;
• 220 ml room;
• 160 ml melk;
• 100-120 gram kaas;
• vier eieren;
• twee teentjes knoflook;
• ui;
• paprika;
• zout;
• 30 ml plantaardige olie.
Kookmethode:
1. Schil alle groenten: uien, aardappelen, paprika en knoflook.
2. Spoel de kipfilet, droog hem en snijd hem in reepjes over de vezels, peper, zout. Bak in verwarmde olie tot een lichte blos.
3. Ui gesneden in een kwart van de ringen, doe het op het vlees, hier gooien we gehakte knoflook. Roerbak 5 minuten tot de groenten zacht zijn.
4. Snijd paprika in dunne halve ringen, verdeel het over de kip, bak alles nog 3-4 minuten samen.
5. Snijd de aardappelen in vrij grote cirkels, kook ze tot de helft gaar is in licht gezouten water.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vorm met hoge zijden gesmeerd met olie.
7. Leg de gekookte aardappelen in nette lagen, voeg wat zout naar smaak toe, leg er een mengsel van kip en groenten op.
8. Klop eieren met een mengsel van room en melk, zout en kruiden, kruiden, indien gewenst.
9. Giet de voorbereide ingrediënten met een mengsel van eieren en room.
10. Bak het gerecht 30-35 minuten.
Recept 2: Ovenschotel met Kipfilet en Spek in Tomatensaus
ingrediënten:
• 500 gram kip;
• 200 gram mozzarella;
• 300 ml room;
• 250 gram magere bacon;
• basilicumbladeren;
• 10 gedroogde tomaten;
• zout, zwarte peper.
Kookmethode:
1. Was en droog de filet, maak een longitudinale incisie in elk stuk. Wrijf met zout en peper.
2. Wrijf de kaas op een fijne rasp, hak de basilicum. Roer.
3. Vul de kip met geraspte kaas en kruiden.
4. Spek gesneden in dunne longitudinale stroken.
5. We lijnen twee strips zodat elk stuk voorbereide kipfilet erin kan worden gewikkeld.
6. Leg de rollen in een ingevette vorm.
7. Doe de gedroogde tomaten in een blenderkom, hak ze. Vul met room, peper, zout, meng goed.
8. Giet kipfilet met romige tomatensaus.
9. Kook de braadpan in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 190 graden.
Recept 3: Ovenschotel met Kip, Champignons en Garnalen
ingrediënten:
• 400 gram kip;
• 300 gram champignons;
• 250 gram garnalen;
• ui;
• 150-200 gram kaas;
• boter;
• mayonaise, zout, kruiden.
Kookmethode:
1. Snijd de uien in kleine blokjes, spoel de champignons en snijd ze in blokjes.
2. Bak de ui eerst in voorverwarmde boter en voeg dan de champignons en een beetje zout toe. Roer en verdamp totdat alle vloeistof is verdwenen.
3. Garnalen als ze niet geschild zijn - maak ze schoon.
4. We wassen de kip, doen hem in een pan met water en koken tot hij gaar is. Koel en hak fijn.
5. Wrijf de kaas fijn.
6. Roer de kip met de gebakken champignons en de helft van de kaas. Verspreid op ingevette bakplaat.
7. We leggen de garnalen in chaotische volgorde erop en bestrooien met de resterende kaas.
8. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden.
Recept 4: Ovenschotel met Kipfilet en Boekweit
ingrediënten:
• 400 gram kipfilet;
• 250 gram boekweit;
• 100 gram parmezaanse kaas;
• twee eieren;
• ui;
• 100 gram zure room;
• zout, peper;
• plantaardige olie.
Kookmethode:
1. We sorteren het boekweit, spoelen en koken, zoals gewone brosse pap, licht gezouten, tot ze zacht zijn.
2. Kook de borst, scheid de filet en snijd deze in kleine blokjes.
3. Schil de ui en snijd ze in een kwartringen, wring ze lichtjes uit met uw handen zodat deze zachter wordt.
4. Doe de uien in een koekenpan in de verwarmde olie, bak ze twee minuten, voeg de kip toe en roerbak ze een paar minuten.
5. Giet de helft van de zure room, zout, bestrooi met kruiden. Ga ongeveer 5 minuten op laag vuur staan.
6. Rasp de kaas op de kleinste rasp, klop deze samen met het ei en de overblijfselen van zure room.
7. Leg in een ingevette vorm in lagen alle bereide producten: halve boekweitpap, een derde van kaas, kip, een derde van kaas, boekweit, eiervulling en de resterende kaas.
8. Bak gedurende 40 minuten en stel de temperatuur in op 180 graden.
Recept 5: Ovenschotel met Kipfilet, Kwark en Courgette
ingrediënten:
• 300 gram kip;
• 200 gram kwark;
• één courgette per 250 gram;
• twee eieren;
• 50 gram boter;
• 30 gram bloem;
• 1/2 theelepel soda;
• zout, tijm.
Kookmethode:
1. Kook de kip, snijd deze in kleine stukjes.
2. Courgette geschild, op een grove rasp gewreven, iets uitwringend.
3. Klop eieren met zout en kruiden, voeg cottage cheese, gesmolten en gekoelde boter, soda en bloem toe aan de massa, meng goed.
4. Doe de pompoen en kip in het wrongeldeeg, meng opnieuw.
5. Verspreid het wrongel-kipmengsel in de vorm, bestrooi met geraspte kaas en tijm.
6. Kook de kipovenschotel 30 minuten op 200 graden.
Recept 6: Pastabraadpan met kipfilet
ingrediënten:
• een pond kip;
• 400 gram pasta;
• vijf eieren;
• 30 gram mayonaise;
• ui;
• twee wortelen;
• zout, kruiden;
• plantaardige olie;
• ketchup of saus.
Kookmethode:
1. Doe de gewassen kipfilet in een pan, vul het met water, kook tot het zacht is. Vergeet na het koken de bouillon niet lichtjes te zout.
2. We halen het afgewerkte vlees eruit en snijden het in kleine blokjes.
3. Schil de wortels, wrijf en bak tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
4. Kook de pasta in licht gezouten water tot ze zacht zijn, maar verteer ze niet.
5. Verspreid de helft van de pasta in een ingevette vorm, leg de ui erop, dan kip, wortelen en de resterende helft van de pasta.
6. Neem voor het gieten twee eieren, klop ze samen met mayonaise en ketchup of saus.
7. Giet pasta met kip.
8. Kook gedurende 10 minuten op 200 graden, giet dan een half glas bouillon over na het koken van de kip, stuur nog 10 minuten in de oven.
9. Vul na de toegewezen tijd de ovenschotel met drie eieren, geslagen met zout en peper.
10. Kook de braadpan met kip nog 15 minuten goudbruin.
Recept 7: Ovenschotel met groentenfilet
ingrediënten:
• 400 gram filet;
• wortelen;
• grote aubergine;
• ui;
• drie aardappelen;
• twee paprika's;
• 50 ml melk;
• 125 gram kaas;
• plantaardige olie;
• kruiden, zout.
Kookmethode:
1. Kook geschilde aardappelen tot ze gaar zijn, koel, snijd ze in grote cirkels.
2. Spoel de aubergine, snijd ze in cirkels, zout, zet ze 10 minuten opzij. Spoel daarna en droog opnieuw.
3. We wrijven de wortels, hakken de ui, snijden de peper in reepjes.
4. Snijd het vlees in kleine blokjes en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
5. Voeg uien en wortels toe aan het vlees, zout, peper, bak alles ongeveer 5 minuten samen.
6. Bak aubergine en peper aan beide kanten apart licht.
7. Verspreid eerst de kipfilet, dan de aubergine met peper, de laatste laag aardappelen.
8. We mengen melk met geraspte kaas, voegen naar smaak kruiden toe. Giet de kipovenschotel over de saus.
9. Kook 20 minuten op 180 graden.
Recept 8: Rijst Ovenschotel Met Kipfilet
ingrediënten:
• een glas rijst;
• 300 gram filet;
• twee uien;
• twee eieren;
• zout, olie, kruiden.
Kookmethode:
1. Was de filet grondig, droog hem af. Snijd in grote stukken en maal ze in een vleesmolen of in een blender. Vulling moet homogeen en zacht zijn.
2. Schil de ui, snijd ze in kleine blokjes. We verspreiden het op hete plantaardige olie, bakken, roeren, tot ze goudbruin zijn.
3. Voeg kruiden en zout toe, evenals gehakte kip, kneed de massa met een vork zodat deze niet klonterig wordt, bak het vlees met uien tot het gaar is.
4. Spoel grondig, doe in een pan, vul met grote hoeveelheden water, kook tot ze zacht zijn. Dan doen we leunen op een zeef, afspoelen. Laat overtollig vocht weglopen.
5. Roer de voorbereide rijst met rauwe eieren.
6. Doe de helft van de rijstmassa in een ingevette vorm, bestrijk het gebakken gehakt met ui erover, bedek met rijst.
7. Bak het gerecht 30 minuten op 185 graden.
8. Indien gewenst, kan de braadpan worden bestrooid met geraspte kaas, ongeveer 10 minuten voor het koken.
Kipfilet ovenschotel - trucs en tips
• Als u pasta aan een braadpan toevoegt, moet u deze eerst koken. Om ervoor te zorgen dat ze tijdens het bakken niet aan elkaar kleven in een bloemklomp, moet er na het koken een beetje plantaardige olie in worden gegoten en gemengd.
• Paddestoelen toevoegen? Gebruik elke soort, maar zorg ervoor dat je ze voorbakt.
• Als u wortels aan de ovenschotel met kipfilet toevoegt, kunt u deze voorbakken tot ze zacht zijn, zodat deze sappiger en zachter wordt.
• Bij het toevoegen van aardappelen moet het vooraf worden onderworpen aan een warmtebehandeling - dit kan eenvoudig koken, koken in een jasje zijn. Vervolgens worden de aardappelen gehakt of gepureerd in aardappelpuree.
• Gebruikt u courgette als extra ingrediënt? Vergeet niet dat het voldoende is om jong fruit te spoelen, maar volwassen fruit vereist het snijden van al harde schil en het verwijderen van zaden.
Wees niet bang om te experimenteren, voeg producten in de koelkast toe aan de braadpan, de veelzijdigheid van het hoofdingrediënt is dat kip wordt gecombineerd met alle producten. Beknibbel niet op specerijen, hun gevarieerde gebruik maakt hetzelfde gerecht elke keer op een nieuwe manier interessant en origineel.
