Schuimgebakjes bevatten weinig calorieën en zijn hoofdzakelijk gemaakt van eiwitrijk eiwit en suiker, waardoor ze een gezond kerstkookalternatief zijn. Voor een decadente hart-gezonde boost, motregen de afgewerkte schuimgebakjes met gesmolten donkere chocolade.
ingrediënten
- ½ kopje fijngehakte hazelnoten
- 4 grote eierenwitjes, kamertemperatuur
- ¼ theelepel room van wijnsteen
- Snufje zout
- ½ pond gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel vanille
- 3 ounces donkere chocolade, gesmolten (optioneel)
Instructions
Verwarm de oven voor op 325 graden.
Verspreid de hazelnoten op een bakplaat en bak ze 10 tot 20 minuten, controleer ze regelmatig, tot ze geurig en licht goudbruin zijn. Opzij zetten.
Gebruik een standaardmenger die is uitgerust met de gardeopname, klop het eiwit, room van wijnsteen en zout op hoge snelheid. Zodra zachte pieken zich beginnen te vormen, voeg dan geleidelijk poedersuiker toe terwijl de mixer hoog blijft kloppen.
Als zich stijve pieken hebben gevormd, verwijdert u de kom van de mixer en vouw voorzichtig de vanille en hazelnoten in tot ze zijn gecombineerd.
Laat schuimgebakjes vallen door een afgeronde eetlepel op bakpapier met bakpapier, laat ongeveer een centimeter tussen de koekjes. Schuimgebakjes kunnen ook op een bakplaat worden gepropt, met behulp van een spuitzak uitgerust met de top van uw keuze.
Bak 20 tot 25 minuten, een keer draaien. Schuimgebakjes worden gedaan als ze droog aanvoelen en gemakkelijk uit perkament worden verwijderd. Laat staan tot het volledig is afgekoeld. Sprenkel desgewenst met gesmolten donkere chocolade.
Meer gezonde dessertrecepten
Donkere chocolade schors
New Orleans Brown Rice Calas
Noodle Kugel
Pumpkin Chocolate Chip Cookies
