Bak betere brownies
Het consumeren van te veel suiker wordt door sommigen beschouwd als de ultieme marker voor het ontwikkelen van type 2 diabetes. Volgens de American Diabetes Association (ADA) is overgewicht echter de belangrijkste risicofactor.
Maar je kunt nog steeds een cake bakken en deze ook opeten als je diabetes hebt.
Bepaalde ingrediënten hebben de kracht om traditionele snoepjes om te zetten in geschikte vervangers. Niet alleen zullen je snoepjes nog steeds geweldig smaken, ze kunnen zelfs goed voor je zijn. En portion control is het tweede deel van de vergelijking. EEN weinig iets lekkers kan een lange weg gaan.
1. Suikervrije brownies
Deze suikervrije brownies zijn glutenvrij, zuivelvrij en gezoet met Swerve, een natuurlijke zoetstof. Het Centrum voor Wetenschap in het Openbaar Belang meldt dat kleine hoeveelheden erythritol (gevonden in de zoetstof) waarschijnlijk veilig is. Het recept roept ook eiwitrijke havermeel op. Je kunt dit ingrediënt goedkoop thuis maken door gedroogde haver in je keukenmachine, mixer of schone koffiemolen te pulseren. Probeer voor een extra eiwit- en vezelkick je favoriete noten toe te voegen.
Ontvang het recept van Sweet As Honey.
2. Single-serving brownie
De ongezoete appelmoes staat centraal in dit glutenvrije, graanvrije, magere, veganistische recept. De enkele portiegrootte is perfect voor portiecontrole. Het is gezoet met slechts een kleine hoeveelheid ahornsiroop. Bovendien kun je dit recept in de magnetron maken als je een snelle traktatie nodig hebt.
Ontvang het recept van Southern In Law.
3. Zwarte boon brownies
Bonen behoren tot de top 10 diabetes-superfoods van de ADA en staan centraal in dit heerlijke recept. Het beste deel is dat je nooit zou raden dat dit dessert een enorme hoeveelheid zwarte bonen bevat. Het resultaat is een fudgy traktatie met bijna 4 gram eiwit en slechts 12,3 netto koolhydraten per portie.
Ontvang het recept bij Sugar-Free Mom.
4. Brownies met zoete aardappel
Deze brownies helpen je om je chocolade fix te krijgen terwijl je een goede dosis voeding van de zoete aardappel en avocado levert. Zoete aardappelen zijn geladen met vitamines en zijn een uitstekende bron van vezels. Avocado's zijn een bron van hart-gezonde vetten. Het recept is gezoet met zelfgemaakte dadelpasta, die een goede mix van koolhydraten, vezels, vitamines en mineralen bevat.
Ontvang het recept van The Healthy Foodie.
5. Pindakaas swirl brownies
Pindakaas geeft deze gemakkelijk te maken brownies met één kom wat extra flair en eiwit om op te starten. Als je geen amandelmeel bij de hand hebt, probeer dan rauwe amandelen in je keukenmachine te malen totdat ze op meel lijken. Dit is een vetrijk recept omdat het boter, kokosolie, amandelen en eieren bevat. Een kleine portie wordt sterk aanbevolen. Het risico op overlijden door hartaandoeningen bij mensen met diabetes wordt verdubbeld en kan zelfs zo hoog zijn als verviervoudigd, aldus de American Heart Association (AHA). Matiging is de sleutel.
Haal het recept bij Preheat op tot 350º.
6. Zucchini fudge brownies
Je kunt courgette rechtstreeks uit je tuin gebruiken om deze veggie brownies te bakken. Kokosmeel bevindt zich tegenwoordig in de meeste supermarkten. Het is rijk aan voedingsvezels, boordevol eiwitten en goede vetten en met mate geschikt voor mensen met diabetes.
Ontvang het recept van Chocolate Covered Katie.
Afhaal
Gebakken goederen zoals brownies kunnen een deel van je dieet zijn, zelfs als je diabetes hebt. Om het te laten werken, moet je gewoon de telling houden. Monster maaltijdplannen van de ADA moedigen u aan om uw koolhydraten gehalte bij de meeste maaltijden tussen de 45 en 60 gram totaal te houden. Deze maaltijden moeten ook vooral gericht zijn op vezelrijk voedsel en complexe koolhydraten.
Als u van plan bent om een dessert te eten, probeer dan in de rest van uw maaltijd koolhydraten te slikken. Je kunt ook traktaties voor verjaardagen, feestdagen of andere speciale gelegenheden bewaren als je merkt dat je problemen hebt om er maar één te eten. Wat je ook doet, geniet ervan!
