Oranje Muffins met Oranje Boter

Send

Gebruik amandelmelk of sojamelk in dit recept als u geen koeienmelk koopt.

Maakt 8 porties

ingrediënten

1 ½ kopjes ongebleekt meel voor alle doeleinden
½ kopje suiker
2 theelepels bakpoeder
½ theelepel koosjer zout
1 groot ei, licht geslagen
½ kopje minder vet (2%) melk of amandelmelk of sojamelk
¼ kopje boter of margarine, gesmolten
1 theelepel geraspte oranje korst
½ kopje boter of margarine, verzacht
2 eetlepels oranje marmelade

Instructions

Combineer de eerste 4 ingrediënten in een grote kom. Roer het ei en de volgende 3 ingrediënten door elkaar; toevoegen aan droge ingrediënten, roeren totdat droge ingrediënten zijn bevochtigd.

Schep beslag in muffinpannen bedekt met kookspray, vullen twee derde vol.

Bak op 400 ° gedurende 20 minuten of tot lichtbruin.

Roer boter en marmelade bij elkaar. Serveer met warme muffins.

ingrediënten

Per portie (muffin met boter): Calorieën: 283; Koolhydraten: 30 g; Vet: 17,7 g; Verzadigd vet: 11 g; Cholesterol: 68 mg; Eiwit: 3,4 g; Vezel: <1g; Natrium: 393 mg; Calcium: 42 mg.

Send