Cheesecake - een klein broodje met kwark.
Maar niet altijd.
Als je een cheesecake in een slowcooker kookt, ziet deze eruit als een mooie, grote en zeer smakelijke cake.
Zullen we het proberen?
Cheesecake in een slowcooker - algemene kookprincipes
Gebruik voor klassieke cheesecakes gistdeeg in melk of water. Vergeet niet dat de diameter van de multicooker klein is, dus de bakgrootte is beperkt en je hebt heel weinig deeg nodig. Soms worden cheesecakes met cottage cheese bereid uit zandkoek, vloeibaar of bladerdeeg, al deze recepten staan hieronder.
Koninklijke cheesecakes verdienen speciale aandacht. Dit geweldige gebak is heel gemakkelijk te bereiden. Het deeg voor hen is een natte kruimel die de vulling aan beide kanten bedekt.
Waar is de vulling van gemaakt:
• kwark;
• suiker;
• eieren;
• vanille, schil;
• zure room.
De exacte samenstelling van gehakt hangt af van het recept. Vaak worden rozijnen aan de vulling toegevoegd, die heerlijk combineert met kwark. Je kunt kant-en-klare wrongelmassa's gebruiken en alleen eieren toevoegen.
In de slowcooker worden cheesecakes gekookt in de modus "Bakken". U hoeft niet te spiegelen. De kooktijd is afhankelijk van vele factoren: de dikte van het product, het soort deeg, de vochtigheid van de vulling. Maar het overschrijdt zelden 80-90 minuten.
Koninklijke cheesecake in een slowcooker
Een variant van een geweldige taart met kwark, die zo'n naam echt waard is. Om een royal cheesecake in een slowcooker te koken, wordt niet helemaal het gebruikelijke deeg gebruikt.
De ingrediënten
• 8 lepels met een heuvel van bloem;
• 500 gram kwark;
• 150 gram olie;
• suikerglas + 3 eetlepels;
• 4 eieren;
• 1 theelepel cultivator of een derde van de frisdrank.
voorbereiding
1. Koken shtreisel. Dit is de naam van de zoete baby, die zal dienen als cakes in een cheesecake. Smelt de boter in een pan, voeg er een glas suiker aan toe. Precies een minuut later zet je hem uit.
2. Meng de bloem met de cultivator. Het kan worden vervangen door frisdrank. Giet in een koekenpan met olie en roer snel met een spatel. De kruimels moeten klein zijn.
3. Voor het vullen, breek de eieren en giet over de kwark, doe suiker. Drie lepels volgens het recept, maar je kunt de vulling proberen te proeven en, indien nodig, een beetje meer toevoegen.
4. Streisel is verdeeld in twee identieke delen. We plaatsen de helft op de bodem van de multicooker, egaliseren.
5. Maak een laag van de vulling, verdeel gelijkmatig.
6. Bestrooi de wrongel met de overblijfselen van kruimels.
7. Zet bakken gedurende een uur en 20 minuten aan.
8. Laat de royal cheesecake in de slowcooker een beetje afkoelen en verwijder hem voorzichtig.
Gistkaastaart met kwark in een langzaam kooktoestel
Een variant van de klassieke cheesecake met cottage cheese in een slowcooker, die alleen in grootte zal verschillen.
De ingrediënten
• 200 ml melk;
• 2 eetlepels suiker;
• 1 ei;
• 2 kopjes bloem;
• 2 eetlepels olie;
• 1,5 theelepel gist.
Naar de vulling:
• 0,3 kg kwark;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 ei.
Eén dooier om de cheesecake in te vetten.
voorbereiding
1. De voor deze test gebruikte gist is droog. We verdunnen het poeder in warme melk, gooien suiker en laten het een kwartier brouwen.
2. Voeg alle andere ingrediënten toe volgens het recept en gooi een snufje soja. Kneed een vrij steil, elastisch deeg.
3. Dek af, laat minimaal 2,5 uur warm.
4. Meng voor het vullen eenvoudig alle ingrediënten met de wrongel. Suiker wordt naar smaak toegevoegd, u kunt de opgegeven hoeveelheid wijzigen door iets meer zand toe te voegen.
5. Rol de cake voor de cheesecake uit het deeg, leg deze in de slowcooker, maak de zijkanten.
6. Verspreid de vulling.
7. Klop de dooier, neem een borstel en smeer de randen eerst voorzichtig in, dat wil zeggen het deeg, en ga dan door de cottage cheese.
8. Bak 50-60 minuten. Laat de cheesecake openstaan zodat hij sterker wordt.
Cheesecake in de multicooker "Fair"
Een interessant recept voor cheesecakes met cottage cheese in een slowcooker. Het deeg voor haar is bereid vloeistof met cacaopoeder.
De ingrediënten
• een glas bloem;
• een glas zure room;
• 0,5 theelepel soda;
• 3 eetlepels cacao;
• 0,5 kopjes suiker;
• twee eieren;
• 2 eetlepels olieafvoer.
Voor het vullen van wrongel:
• 0,5 kg kwark;
• 3 eetlepels zetmeel;
• 0,5 kopjes suiker;
• 3 eieren;
• een eetlepel olie.
voorbereiding
1. Combineer de gezeefde bloem en cacaopoeder in een kom, voeg frisdrank toe. Het is niet nodig om het te doven.
2. Breek de eieren in een andere kom, voeg suiker toe en klop ongeveer vijf minuten.
3. Doe de zure room bij de eieren, roer. Het vetgehalte van het zuivelproduct ligt in het bereik van 15-20%.
4. Doe gesmolten, maar geen hete olie in het eimengsel.
5. Giet vervolgens de chocolademeel.
6. Roer alles goed en het deeg is gaar.
7. Veeg de kwark af om te vullen of sla hem eenvoudig in een keukenmachine. Voeg alle andere ingrediënten op de lijst toe, versla alles goed. Om de smaak te verbeteren, kun je vanille aan de vulling toevoegen. Het wordt een zachte wrongelcrème.
8. Zorg ervoor dat u de beker smeert, het is beter om te wrijven met een goede laag niet-gesmolten boter.
9. Verspreid het chocoladedeeg.
10. Giet nu de kwark op een cent. Haast je niet, het straaltje moet dun zijn. De vulling zelf zal liggen zoals het hoort.
11. Zet een uur en 20 minuten in de oven. Laat de cheesecake afkoelen en verwijder hem.
Koninklijke cheesecake in een slowcooker met rozijnen
Een vereenvoudigde versie van de royal cheesecake in een slowcooker. Het actieve gedeelte duurt ongeveer tien minuten. Het enige wat je vooraf moet doen, is de rozijnen weken.
De ingrediënten
• 0,1 kg olie;
• 10 eetlepels bloem;
• 0,3 kopjes suiker;
• 1,5 theelepel ripper.
Naar de vulling:
• 500 gram kwark;
• 0,5 kopjes suiker;
• 3 eieren;
• 70 gram rozijnen.
voorbereiding
1. Laat de zachte boter in een kom vallen, voeg alle andere producten toe voor het deeg en wrijf het gewoon met je handen. Krijg natte kruimel. U kunt de maaidorser gebruiken om te slijpen, het wordt nog eenvoudiger.
2. Meng alle ingrediënten voor de wrongelvulling.
3. Rozijnen moesten vooraf worden gevuld met warm water. Druiven worden sappig en groot. Knijp, voeg als laatste toe aan de wrongel.
4. Giet halve kruimels in de slowcooker, iets meer is mogelijk. Met de hand persen, cake condenseren.
5. Nu komt de wrongel met rozijnen.
6. Bovengebleven kruimels. Dat is alles!
7. Zo'n cheesecake wordt 50-60 minuten gebakken. Het is niet de moeite waard om bakproducten onmiddellijk uit de kom te halen en het een beetje te laten afkoelen om de aanbesteding sterker te maken.
Cheesecake met kwark in de Gourmet crock-pot
Kaastaartrecept met kwark in een multicooker van bros deeg. Margarine wordt gebruikt voor het kneden, maar boter of bakolie is ook geschikt.
De ingrediënten
• 80 gram margarine;
• twee eieren;
• een snuifje frisdrank;
• 2 eetlepels zure room;
• 300 gram kwark;
• bloem;
• 3-4 eetlepels suiker.
voorbereiding
1. Smelt margarine op welke manier dan ook en laat afkoelen.
2. Klop het ei met een snufje zout en een lepel suiker. Granen moeten oplossen. Giet het in margarine.
3. Voeg frisdrank met bloem toe, kneed het deeg. Pas de dichtheid zelf aan. Het deeg mag niet aan de gerechten of aan uw handen kleven. We zetten het vijf minuten in de vriezer, tot we de vulling voor de cheesecake maken.
4. Meng de cottage cheese met het resterende ei en zure room, voeg suiker toe.
5. We nemen het deeg, dat een beetje is afgekoeld, en rollen de cake uit, brengen het over in de slowcooker. Vergeet niet om kleine zijkanten te vormen.
6. Spreid de vulling, spreid de laag uit.
7. Sluit, kook op bakken gedurende 50 minuten. Koel in een langzaam kooktoestel.
Hongaarse cheesecake in een slowcooker
Een variant van bladerdeeg in een slowcooker, die ook wordt bereid uit bros deeg. Ongewoon, maar erg lekker gebak.
De ingrediënten
• 0,15 kg olie;
• 0,5 kg kwark;
• 2 eieren;
• een glas suiker;
• 1 theelepel ripper;
• 4 eetlepels zure room;
• 1,5 kopjes bloem.
voorbereiding
1. Meng een derde van een glas suiker met bloem, voeg olie toe en wrijf goed. Je kunt een beetje vanille in de kruimel gieten. Voeg de cultivator toe.
2. Klop kwark met zure room en suikerresten, leg eieren.
3. Verzamel de cheesecake. Giet een laag kruimels, plet met je handen op de kom.
4. Verspreid 3-4 eetlepels wrongelvulling, verspreid.
5. Nu weer een laag kruimels, dan de vulling. Bestrooi aan het einde gewoon met kruimels.
6. We bakken een Hongaarse cheesecake in een kooktoestel van een uur.
Cheesecake in een multicooker gemaakt van bladerdeeg
Een variant van een eenvoudige cheesecake in een slowcooker, waarvoor je een stuk bladerdeeg nodig hebt. Je hoeft alleen maar een cake uit het reservoir te snijden, groter dan de bodem van de kom om de zijkanten te vormen.
De ingrediënten
• bladerdeeg;
• 400 gram kwark;
• 3 eieren;
• 120 gram suiker;
• 70 gram zure room;
• 50 gram rozijnen of gekonfijte vruchten;
• vanille.
voorbereiding
1. Wrijf de kwark glad met suiker en zure room. Als het product niet erg cool is, kan de hoeveelheid zure room worden verminderd.
2. Voeg eieren en vanille toe aan de vulling, roer goed.
3. Introduceer rozijnen of gekonfijte vruchten. Je kunt andere gedroogde vruchten toevoegen.
4. We vormen de bodem van de cheesecake door een cirkel uit bladerdeeg te snijden. Het hoeft niet te worden uitgerold.
5. We verspreiden de geurige vulling van cottage cheese, egaliseren.
6. Bak een cheesecake gedurende 50 minuten.
7. Koel in een langzaam kooktoestel tot het warm is. Pas daarna extraheren we.
Cheesecake in een slowcooker - handige tips en trucs
• Kwarkvulling wordt lekkerder als je er een beetje vetzure room aan toevoegt. Je kunt het hoofdproduct verdunnen met gecondenseerde melk, room, het blijkt ook heerlijk.
• Als de kwark voor de vulling zwak of zelfs vloeibaar is, kunt u een beetje zetmeel, een paar lepels bloem toevoegen. U kunt vooraf overtollig serum verwijderen door het product in een linnen zak te doen en op te hangen om de vloeistof af te voeren.
• Voor cheesecakes kunt u niet alleen chocoladedeeg bereiden, maar ook cacao-toppings. Ze kunnen ook stukjes chocolade, marmelade, gekookte gecondenseerde melk, noten zetten.
• Cheesecakes zijn niet alleen zoet. U kunt gebakjes bereiden met gezouten kwark. Vaak worden er groen, Adyghe-kaas en verschillende kruiden aan toegevoegd. Vergeet niet dat het deeg in dit geval niet zoet moet zijn.
