Pompoenpap met melk is erg handig, vooral voor mensen met hartafwijkingen en bloedarmoede.
Naast het feit dat deze pap gezond is, is hij ook ongelooflijk lekker.
Pompoenpap met melk - de basisprincipes van bereiding
Om een heerlijke pompoenpap met melk te bereiden, heb je pompoen, suiker, melk en zout nodig. Schil de pompoen, spoel en snijd in kleine blokjes. Breng de melk aan de kook en doe de gehakte pompoen erin. Breng op smaak met suiker en zout. Kook op laag vuur, onder af en toe roeren zodat de pap niet brandt.
Gereedheid van de gerechten wordt bepaald door pompoen. Het zou uiteen moeten vallen in vezels.
Pompoenpap wordt ook bereid met granen: rijst, havermout, maïs, tarwe, enz.
Om de pap geurig te maken, kunt u er vanilline, kaneel of citroenschil aan toevoegen.
Stukken vers fruit of bessen kunnen ook worden toegevoegd aan pompoenepap.
Het gerecht kan niet alleen op het fornuis worden gekookt, maar ook in de oven of het slowcooker.
Recept 1. Pompoenpap met melk en rijst
De ingrediënten
suiker - 30 g;
rijst - een half glas;
pompoen - 250 g;
zout;
een glas melk;
gekookt water
Kookmethode
1. Schil de pompoen, was hem en hak hem in kleine stukjes.
2. Plaats de gehakte pompoen in een pan, vul deze met water zodat de groente volledig bedekt is met vloeistof. We sturen naar het vuur, bedekken met een deksel.
3. Als het water kookt, zet het vuur lager en kook de pompoen tot half klaar.
4. Ik was rijst in verschillende wateren, totdat het transparant is. Voeg de granen toe aan de pan met pompoen. Roer. Voeg indien nodig gekookt water toe. Zet het vuur een beetje hoger en kook tot de rijst zacht is.
5. Wanneer het meeste water kookt en de rijst zacht wordt, giet de melk. Zout en voeg suiker toe. Blijf in brand staan en blijf roeren tot de melk kookt. Zet het vuur vervolgens tot een minimum en kook pap nog vijf minuten. We smeren de pap op borden en serveren, elk stuk boter erin doen.
Recept 2. Pompoenpap met melk in een slowcooker
De ingrediënten
300 ml melk;
keukenzout;
300 g pompoen;
60 g suiker;
gierst - 200 g;
een half pakje boter;
200 ml gekookt water.
Kookmethode
1. We sorteren gierst en spoel goed totdat het water helder is. Licht droog.
2. Giet het graan in de container van het apparaat. We activeren de functie van "frituren" en bak gierst, voortdurend roerend, gedurende vijf minuten.
3. Zout, giet kokend water, sluit het deksel en laat het water in het graan worden opgenomen. Giet dan gierst met kokende melk. We laten het deksel zakken en laten het programma "pap" een half uur draaien.
4. Schil de pompoen. Snijd het in kleine stukjes. Verspreid in een diep bord en bestrooi met suiker. Roer.
5. Open na een half uur het deksel van het apparaat. Doe de pompoen in de pap, voeg de boter toe, meng en sluit het deksel. We blijven nog een half uur koken op hetzelfde programma. We zetten klaargemaakte pap op borden. Je kunt er gemalen kaneel bovenop strooien.
Recept 3. Pompoenpap met melk, griesmeel en sinaasappels
De ingrediënten
keukenzout;
melk - een halve liter;
pompoen - 300 g;
suiker;
manka - een half glas;
boter - 100 g;
schil van sinaasappel.
Kookmethode
1. Spoel een grote sinaasappel, veeg met een handdoek en verwijder de schil met de kleinste rasp.
2. Was de pompoen, pel de schil met een scherp mes en wrijf de groente in grote chips.
3. Doe de geraspte pompoen in een ketel, voeg de schil van sinaasappel toe. Breng op smaak met zout en suiker. Stoof de pompoen al roerend op laag vuur tot hij zacht is.
4. Doe de gestoofde pompoen in een pan, giet de melk erin en zet het in brand. Kook de inhoud.
5. Giet geleidelijk griesmeel, kook pap tot het dik is en haal van het vuur. Schik op borden en voeg toe aan elk stuk olie.
Recept 4. Pompoenpap met melk in een pot
De ingrediënten
iets meer dan een glas gierst;
boter - een kwart van een pak;
melk - liter;
90 g honing;
pompoen - 300 g
Kookmethode
1. Spoel de gierst in warm water totdat deze helder is. Giet de gierst vervolgens met kokend water en kook letterlijk een paar minuten. Giet de bouillon af. Hiermee wordt de karakteristieke bitterheid van granen verwijderd.
2. Schil de pompoen en snijd deze in kleine blokjes.
3. Giet melk in een dikwandige pan en in brand gestoken. Zodra het kookt, zet het vuur lager en giet de gierst. Kook tien minuten onder regelmatig roeren.
4. Voeg de pompoenblokjes toe aan de pan, meng en kook nog vijf minuten.
5. Breng de pap in potten, doe er een stuk boter in. Dek af en plaats in de oven gedurende veertig minuten. Kook de pap op 150 C. Neem de voorbereide pap, koel af tot een warme staat en giet met honing.
Recept 5. Pompoenpap met melk en abrikozen
De ingrediënten
pompoen - 250 g;
keukenzout;
melk - een half glas;
witte suiker;
tien abrikozen.
Kookmethode
1. Was de pompoen en snijd in kleine stukjes.
2. Giet melk in een dikwandige pan en zet het in brand. Wanneer de inhoud van de pan kookt, voeg de gehakte pompoen toe, meng en kook gedurende tien minuten.
3. Was de abrikozen, droog ze met servetten, breek ze in twee en verwijder de zaden. Snijd de vruchtvlees in plakjes en voeg toe aan pompoenmelk.
4. Breng de pap op smaak met suiker en zout. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, nog vijf minuten. Doe bij het serveren boter.
Recept 6. Pompoenpap met melk en havermout in een slowcooker
De ingrediënten
een stuk boter;
een glas havermout;
150 g pompoen;
een halve liter melk;
honing;
drinkwater - 200 ml;
zout en witte suiker naar smaak.
Kookmethode
1. Snijd de gepelde pompoen in plakjes. Plaats in een dampende container. Giet een halve liter water in het apparaat. Sluit de klep. Zet de klep in de "Gesloten" modus. Stoom de groente tot het zacht is.
2. Breng de afgewerkte pompoen over op een bord en pureer met een knabbelschaar tot puree.
3. Tap het water uit de container, veeg het af met een handdoek en olie het in. Voeg havermout toe en voeg suiker en zout toe. Stuur pompoenpuree hierheen.
4. Giet melk in alles en voeg een beetje gekookt water toe. Laat het deksel zakken en start de multi-cookfunctie. De kooktijd is 25 minuten. Stel de temperatuur in op 100 C.
5. Koel de pap tot een warme staat, plaats op borden en giet met honing.
Recept 7. Pompoenpap met melk en knoedels
De ingrediënten
een pompoen;
gefilterd water;
liter melk;
meel;
witte suiker.
Kookmethode
1. Was de pompoen onder de kraan, veeg deze af met een servet en snijd de schil af. Snijd de geschilde groente in kleine stukjes.
2. Plaats de gehakte pompoen in een pan en vul deze met gefilterd water. Dek af en in brand gestoken. Wanneer de inhoud begint te koken, maak je een langzaam vuur en kook je de pompoen totdat deze volledig kookt.
3. Giet melk in de pan en meng. Kneed het deeg uit water en bloem. Dan scheuren we kleine stukjes ervan en doen we er pap in.
4. Kook op laag vuur, roer ongeveer 15 min. Voeg aan het einde suiker toe, meng en serveer met boter.
Recept 8. Pompoenpap met melk, rijst en maïsgrutten in een slowcooker
De ingrediënten
800 g pompoen;
80 g rozijnen;
een kwart pakje boter;
twee glazen drinkwater;
een glas maisgrutten;
liter melk;
een glas rijst;
100 g suiker;
kaneelstokje;
zout;
honing;
pompoenpitten.
Kookmethode
1. Snijd de schil van de pompoen met een scherp mes, maak het vruchtvlees en de zaden schoon. Snijd het harde deel van de pompoen in willekeurige stukken. Plaats de pompoen in de kom van het apparaat. Leg op de bovenste plakjes boter en bestrooi met suiker. Laat het deksel zakken en schakel de bakmodus in. Laat 20 minuten koken en roer een paar keer.
2. Spoel rijst en maisgrutten totdat het water helder wordt.
3. Doe de rozijnen in een kopje, giet kokend water en stoom gedurende vijf minuten. Doe een kaneelstokje.
4. Verwijder de pompoencontainer uit het apparaat. Pureer de groente met een crush tot puree. Giet rijst en maisgrutten. Giet de inhoud van de container met verdunde melk. Zout de pap en voeg suiker toe. Schud en activeer het melkpap-programma. Kook gedurende 35 minuten, af en toe roeren.
5. Voeg tien minuten voor het koken gestoomde rozijnen toe aan de pap. Laat de pap nog een half uur in de verwarmingsmodus staan. Leg de pap op de borden. Strooi er pompoenpitten over.
Pompoenpap met melk - tips en trucs
Voor de bereiding van pap is het beter om de pompoenvariëteit te gebruiken. Hieruit zal pap lekker en warm en koud zijn.
Om de smaak van pap te verbeteren, voeg honing, noten of gedroogde vruchten toe aan de afgewerkte schotel.
Pap kan alleen worden bereid uit pompoen, of met de toevoeging van verschillende granen.
De pompoen in de pap moet volledig worden gekookt, alleen in dit geval wordt de pap heerlijk.
