Havermout is goed in elke uitvoering.
Of het nu op water wordt bereid, of op melk, grove of "snelle" vlokken worden gebruikt. En je kunt eraan toevoegen, nou ja, bijna alles wat de ziel verlangt, of dat in de koelkast ligt.
Om een bijzonder smakelijk gerecht te bereiden, moet u natuurlijk de producten selecteren met de berekening, waarbij zowel de smaak als de voordelen van het uiteindelijke gerecht worden geëvalueerd.
De appelversie van havermout voldoet volledig aan deze vereisten.
Havermout met appels - algemene bereidingsprincipes
• Havermout wordt gekookt in een pan op het fornuis, gekookt in de oven of slowcooker. Gebruik voor snel koken een magnetron, en soms wordt zo'n pap gekookt zonder te koken, stomen met kokend water.
• Havermout met appels kan worden bereid in water, melk of een mengsel daarvan. Soms wordt melk niet gemengd met water, maar met geklaard appelsap.
• Gebruik in de meeste gevallen granen die bedoeld zijn voor direct koken of "Hercules". Voor het stomen is het beter om vlokken te nemen die bedoeld zijn om te koken zonder te koken. Lees in elk geval de instructies op de verpakking zorgvuldig door, die de kooktijd nauwkeurig aangeven.
• Appelsoorten worden geselecteerd op basis van hun smaakvoorkeuren. Als je niet van zoete ontbijtgranen houdt, neem dan zoete en zure appels. De vrucht wordt geschild of met een schil achtergelaten, het is noodzakelijk om de harde partities met zaden te verwijderen en te hakken. Fruit wordt in plakjes, middelgrote blokjes gesneden of op een fijne rasp gehakt. Appels worden zowel rauw als gestoofd toegevoegd, leg ze in het kookproces of in reeds bereid havermout.
• Vaak is pap verrijkt met andere producten of fruit. Naast appels kun je er bananen, gedroogd fruit of honing aan toevoegen. Havermout is op smaak gebracht met kaneel of vanille, zoals je wilt, en breng de hete pap met boter op smaak.
Geurig havermout met appels in de oven
ingrediënten:
• twee grote appels, elke zoete variëteit;
• 300 gr. havermout (granen);
• een half glas ontpitte rozijnen;
• ongeraffineerde suiker - 3 grote lepels;
• een klein beetje nootmuskaat;
• kaneel, gemalen tot poeder - 1/2 theelepel;
• een klein beetje vanilline;
• 20 gr. zelfgemaakte boter;
• een halve liter melk.
Kookmethode:
1. Verbrand rozijnen met kokend water en laat het drie minuten in warm water weken. Spoel daarna met koud en knijp lichtjes.
2. Snijd in kleine blokjes of blokjes beide appels zonder schil en zaadjes.
3. Doe de havermout in een diepe kom. Voeg gehakte appels, rozijnen, kruiden toe. Zoet, voeg zout naar smaak toe en meng goed.
4. Smelt de boter op een minimumtemperatuur, meng het met een mengsel van fruit en havermout en breng het over in een hittebestendige vorm. Giet voorzichtig warme melk, meng en maak het oppervlak glad.
5. Plaats de pan in een hete oven en kook op 180 graden.
6. Havermout met appels is klaar als alle melk na ongeveer 25 minuten goed in het graan is opgenomen.
Havermout met appels - een eenvoudig recept
ingrediënten:
• één glas hercules-schilfers;
• 250 ml gepasteuriseerde magere melk;
• een glas gefilterd water;
• vijf eetlepels suiker;
• twee appels;
• 50 gr. zoete roomboter;
• een paar snufjes gemalen kaneel.
Kookmethode:
1. Plaats een droge pan met ontbijtgranen op een klein vuur.
2. Intensief roerend, bak de havermout drie minuten en zet apart.
3. Kook een glas water, meng het met melk en zet het opnieuw in brand. Voeg in een hete, maar niet kokende, vloeistof het geroosterde havermout toe, roer en laat de vlam onmiddellijk zakken tot het minimum. Het zal nog beter zijn als de container op een vlamverdeler wordt geplaatst.
4. Voeg drie eetlepels suiker, zout toe en kook, af en toe, een kwartier. Voeg aan het einde olie toe en meng goed.
5. Draai het vuur uit, bedek de pan met iets stevigs en laat het tijdelijk staan.
6. Smelt een lepel boter in een pan. Dompel schilloze appels in dunne, ongeveer gelijke segmenten erin en bak ze drie minuten. Voeg vervolgens twee eetlepels suiker gemengd met kaneel toe en blijf sudderen tot de suikerkorrels oplossen, totdat de suikersiroop donker begint te worden en dikker wordt.
7. Leg de voorbereide pap op borden en leg bovenop elke portie een paar gekarameliseerde appels.
Havermout met appels op het water in de magnetron
ingrediënten:
• een half glas "snel" havermout, klein;
• een glas gekookt drinkwater;
• geraffineerde suiker;
• een kleine roos.
Kookmethode:
1. Schil de appelschil en snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Giet havermout in de magnetronhouder. Voeg al roerend kristalsuiker en gehakte appel toe.
3. Giet koud drinkwater in, roer het onmiddellijk in de magnetron en zet het anderhalve minuut aan, waarbij de maximale vermogensstand wordt ingesteld. Als de pap dun is, voeg dan nog veertig seconden toe.
4. Breng de gekookte pap op smaak met gesmolten boter en serveer.
Havermout met appels en vloeibare room in melk
ingrediënten:
• "Hercules" - 150 gr .;
• magere room - 70 ml;
• twee eetlepels ongeraffineerde kristalsuiker;
• natuurlijk appelgeklaard sap - 400 ml;
• twee middelgrote zoete appels;
• 400 ml verse ongekookte melk;
• gemalen kaneel - 1/2 theelepel.
Kookmethode:
1. Giet koude melk over Hercules. Voeg al het sap en suiker toe, licht zout en meng.
2. Zet de pan op een klein vuur en breng aan de kook. Verlaag vervolgens de vlam tot een minimum en blijf nog vijf minuten koken.
3. Haal van het vuur, wikkel de pan in een badstofhanddoek en zet even opzij.
4. Was de appels, snijd de schil en snijd ze in dunne, middelgrote plakjes.
5. Voeg hete, ongekookte room, plakjes appel en kaneelpoeder toe aan het afgewerkte havermout. Roer intensief en serveer onmiddellijk.
Walnut havermout met appels op het water
ingrediënten:
• zoete grote appels - 2 stks .;
• anderhalve glazen koud water;
• een handvol walnotenpitten;
• 10 gr. "Boer" of zelfgemaakte olie;
• 1/2 theelepel kaneelpoeder;
• een lepel geraffineerde suiker;
• Een vol glas Hercules-vlokken.
Kookmethode:
1. Giet gewassen vlokken in kokend wit water onder krachtig roeren. De vloeistof moet het havermout met twee vingers bedekken, als het niet genoeg is - voeg kokend water toe en roer daarna goed.
2. Voeg suiker, zout naar smaak toe en laat vijf minuten op laag vuur koken.
3. Snijd de geschilde appels in dunne plakjes van elke grootte en leg ze in een pan in gesmolten boter. Bestrooi het fruit met gemalen kaneel en kook met het deksel open tot de plakjes ongeveer vijf minuten zachter zijn.
4. Plet de mortel of hak de walnoten in kleine kruimels. Je kunt op een koffiemolen malen.
5. Roer de voorbereide havermout goed met nootkruimels en leg op een bord, waarvan de bodem van tevoren een deel van de gestoofde appels uitspreidt. Leg de resterende appels erop en decoreer de portie met hele walnootpitten.
Havermout met appels en banaan in een slowcooker
ingrediënten:
• een kleine banaan;
• middelgrote zoete appel;
• zelfgemaakte boter - 10 g;
• een grote, zonder heuvel, een lepel suiker;
• vier glazen ondermelk;
• een glas normaal havermout.
Kookmethode:
1. Giet havermout in het apparaat. Voeg boter, kristalsuiker en een beetje zout toe.
2. Rasp de banaan en de geschilde appel op een fijne rasp. Breng fruitpuree over naar havermout, meng alles goed en start de modus "Pap".
3. Breng bovendien de havermout op smaak met boter en versier het gerecht met bananenringen, serveer.
Havermout met appels, honing en gekonfijte vruchten zonder te koken
ingrediënten:
• drie lepels instant havermout (Extra);
• een grote lepel gedroogde abrikozen;
• een lepel kokosvlokken;
• gekonfijt fruit - 1 theelepel;
• grote sappige appel, zoet;
• honing - 1 eetl. l .;
• lepel rozijnen van rozijnen;
• 150 ml drinkwater.
Kookmethode:
1. Kook zo'n pap van tevoren, bij voorkeur 's avonds, zodat de vlokken de tijd hebben om goed te verzachten.
2. Spoel rozijnen met gedroogde abrikozen en giet gedroogd fruit over kokend water. Hierna goed afspoelen en drogen. Laat de rozijnen heel en snijd de gedroogde abrikozen in dunne "noedels".
3. Voeg in een kleine kom of een halve liter pot rozijnen, gehakte gedroogde abrikozen en havermout toe. Schud, roer en giet kokend water. Dek af met een deksel, laat tot de ochtend.
4. Breng de stabiele havermout op een bord, voeg de appel toe, gehakt met een fijne rasp, honing en meng goed. Strooi er kokosschilfers over en garneer met gekonfijt fruit.
Havermout met appels - kooktrucs en handige tips
• Voeg bij het bereiden van havermout vlokken toe aan een hete vloeibare basis en doe bij stomen het tegenovergestelde - giet kokend water in de vlokken.
• Hercules-vlokken zijn dikker en koken langer dan andere, maar pap ervan blijkt veel smakelijker, dikker en gezonder.
• Weet niet hoe de juiste verhoudingen te kiezen? Neem 100 gram ontbijtgranen en 570 ml vloeibare basis (melk of water) en verkrijg een vloeibare pap. Voor viskeuzer op dezelfde massa vlokken is het voldoende om 350 ml vloeistof te nemen.
• Roer het gerecht niet vaak en intensief tijdens het kookproces, dit vertraagt de kooktijd.
• Havermout met appels moet vlak voor het eten worden gekookt, omdat deze de neiging heeft snel dik te worden. Als u van plan bent om van tevoren te koken, neem dan meer vloeistoffen.
• Havermout houdt van "stomen", dus wikkel de afgewerkte schotel gedurende 10 minuten in een warme deken of badstof handdoek.
• U kunt havermout volledig in water koken en op smaak brengen met margarine. Suiker wordt naar smaak toegevoegd of volledig vervangen door een handvol gemalen rozijnen en appels worden bovenop en in grote plakjes geplaatst. Het is heel goed om zo'n gerecht met koud gekookt water te eten.
