De lever is een product dat meerdere vervangt. Als je het regelmatig eet, kun je de problemen met bloedarmoede vergeten, en als het goed en smakelijk wordt gekookt, diverser je de tafel. Of is het caloriegehalte van de lever een obstakel bij het kiezen van een slachtafval?
Zonder twijfel is dit een product met een redelijk hoog caloriegehalte, ongeacht wat voor soort lever het is. Ja, tussen verschillende soorten kan voeding worden onderscheiden, maar toch is het relatief ten opzichte van elkaar.
Rundvlees: de meest optimale samenstelling voor een gezonde lever?
Inhoud per 100 g .:
• Calorie-inhoud 120 - 130 Kcal;
• Eiwit 18 g;
• Koolhydraten 5,5 g;
• Vetten 4g.
Bovendien bevat runderlever zo'n hoeveelheid micro-elementen en vitamines die nodig zijn voor de kwalitatieve werking van het lichaam, die verschillende producten kunnen vervangen:
• Alle B- en Choline-vitamines die helpen bot- en spierweefsel te versterken;
• Vitaminen A, C, D, PP in een complex dat het gezichtsvermogen verbetert, de stofwisseling versnelt, zijn verantwoordelijk voor de kwaliteit van huid, haar, nagels;
• Magnesium, kalium, calcium, ijzer, in grote hoeveelheden aanwezig, voorzien het lichaam volledig van het nodige volume, dat het niveau van hemoglobine regelt. Deze sporenelementen zijn noodzakelijk voor rokers, omdat nicotine deze chemische elementen uit het lichaam verwijdert;
• Fosfor, zink, selenium en koper - de elementen die nodig zijn voor de structuur van de cel helpen veroudering bestrijden, compenseren het tekort aan voedingsvoeding.
Rundvleeslever kan een nuttig product worden genoemd. Dit is een veel voorkomende optie. De meeste geven er de voorkeur aan. Het heeft een niet-obsessieve smaak, en dit is aantrekkelijk bij het kiezen. Maar is dit de meest gezonde lever?
Als u wilt afvallen, 200 - 300 g. een week zal alleen maar ten goede komen. De hoeveelheid koolhydraten in het product is minimaal. Als gewichtsverlies niet het doel is en de ondersteuning ervan belangrijk is, zullen gerechten van dit product een uitstekende preventie van vitamineose en bouwmateriaal voor spieren zijn.
Varkensvlees: caloriearm, dan gezond?
Inhoud per 100 g .:
• Calorieën 110Kcal;
• Eiwitten 19 g;
• Vetten 4gr;
• Koolhydraten 5g.
Vitaminen en mineralen, in tegenstelling tot runderlever, zijn niet significant, maar verschillen, en welke van hen de meest nuttige lever kan worden genoemd, hangt alleen af van welke doelen u in uw dieet heeft:
• Vitaminen van groep B;
• Vitaminen A, C, E, PP;
• Kalium, fluor, calcium en magnesium;
• Zink, seleniumfosfor, koper;
Ondanks het feit dat varkensvlees een van de vetste voedingsmiddelen is, is varkenslever een caloriearm product. Bij het koken is voldoende verwerking nodig - het gerecht mag niet rauw zijn.
In combinatie hebben micro-elementen een gunstige invloed op het cardiovasculaire, voortplantingssysteem, als ze in het lichaam aanwezig zijn, verbetert de bloedsamenstelling, wordt de beschermende functie van het lichaam verzonden.
Eend: de dikste, dus niet de meest gezonde lever?
Inhoud per 100 g .:
• Calorie-inhoud 400 - 405 Kcal;
• Eiwitten 16 g;
• Vetten 36 - 40 g;
• Koolhydraten 0g.
De vitamines en mineralen van dit product verschillen in sommige functies:
• Eendenlever bevat geen vitamines zoals C, D, E en B12. Dit zijn de elementen die van vitaal belang zijn voor het menselijk lichaam;
• De hoeveelheid Choline is vrij hoog, wat betekent dat het lipidenmetabolisme in het lichaam altijd normaal is, en ondanks het hoge vetgehalte van het product;
• Het hoge gehalte aan ijzer, zink, jodium en chroom biedt weerstand tegen bloedarmoede, schildklieraandoeningen en elimineert problemen met geheugen en hersenactiviteit.
Het hoge caloriegehalte van het product maakt mensen bang die er geen rekening mee houden dat het bestaat uit vetten en eiwitten, in de volledige afwezigheid van koolhydraten. 100 gram foie gras zal je zeker geen keer per week schaden, maar het is onwaarschijnlijk dat dagelijks gebruik gunstig zal zijn.
Kip: is de meest gezonde lever voor kinderen?
Samenstelling per 100 g .:
• Calorie-inhoud 137 - 138 Kcal;
• Eiwitten 20 - 21 gr .;
• Vetten 6 gr .;
• Koolhydraten tot 1 g.
Vitaminen en mineralen:
• Vitaminen van groep B, PP .;
• Vitamine A, C;
• Kalium, fosfor, ijzer, mangaan;
• Koper, zink, chroom.
Kippenlever wordt altijd begunstigd door zijn zachte en onopvallende smaak. Laag caloriegehalte en gemakkelijke opname door het lichaam maakte dit product niet alleen dieet, maar ook van toepassing op babyvoeding. Het belangrijkste is niet om de kippenlever te frituren en de maaltijd met groenten te voltooien.
Levertraan
Samenstelling per 100 g .:
• Calorieën 600 - 615 Kcal;
• Eiwitten 4g;
• Vetten 65 - 67 g;
• Koolhydraten tot 2 g.
Vitaminen en mineralen:
• Vitaminen B1, B2, B6, B9. De afwezigheid van Choline (B4) in de samenstelling geeft geen voorkeur aan een product dat zo rijk is aan vetten;
• Vitamine A, C, D. Hoog gehalte en hoogwaardige samenstelling voor de assimilatie van elkaar en calcium;
• Magnesium, calcium, fosfor, natrium, ijzer in voldoende hoeveelheden, bij consumptie van 100 gr. per week.
• Omega 3-zuren in combinatie met vitamine D maken het product onmisbaar voor mensen die vlees weigeren.
De voordelen van levertraan zijn zo groot dat veel atleten een oogje dichtknijpen voor het caloriegehalte van het product. 30 - 40 gr. voor het ontbijt zullen ze het cijfer niet bederven, maar alleen het metabolisme verbeteren, dankzij aminozuren, waarvan de combinatie werkt voor het splitsen van de opgebouwde reserves. Dit is veruit de meest gunstige vislever.
De meest gezonde lever
Minimale warmtebehandeling maakt levergerechten de meest gezonde. Bak of lever de lever niet met olie, zodat u calorieën aan het gerecht toevoegt en de taak voor uw maag bemoeilijkt.
Stoof het product vanaf het moment van koken niet langer dan 20 minuten, als de stukken ongeveer 5 bij 3 cm zijn.
Door de lever vóór het koken in melk te weken, of door melk in plaats van water te gebruiken om te koken of te stoven, wordt het product mals en gemakkelijker verteerbaar vanwege melkeiwit.
Fans van kant-en-klare leverpasta's moeten weten dat de lever tot 60% inneemt, wat betekent dat de voordelen van het eindproduct verre van ideaal zijn.
Zelf gekookt:
• rundvleesleverstoofpot met groenten en room;
• gestoofde varkenslever met tomaten;
• kip of ganzenleverpasta met wortels,
zal de perfecte aanvulling zijn op een gezonde en heerlijke thuistafel.
Voor wie het belangrijk is om het dieet van zelfs de meest gezonde lever te beperken
Ondanks alle voordelen, een rijke lijst van vitamines en mineralen in de samenstelling, zouden sommigen de hoeveelheid lever moeten beperken, of zelfs volledig weigeren.
Als:
• U hebt een allergie, u moet de lever volledig verlaten en de samenstelling van vleesproducten controleren;
• U bent op hoge leeftijd en de hoeveelheid cholesterol in het lichaam is hoog, leverschalen kunnen de vorming van cholesterolplaques veroorzaken;
• U heeft een vermoedelijke of vermoedelijke hart- en vaatziekte;
• U voelt zich misselijk, brandend maagzuur na het eten met dit product, het is mogelijk dat de ontwikkeling van ziekten van het maagdarmkanaal begint en u moet een arts raadplegen voordat u gaat lunchen met calorierijke gerechten.
De meest bruikbare lever is eigenlijk elke, alleen moet je de inhoud en caloriegehalte ervan overwegen. Door één product te kiezen, ontneem je jezelf die sporenelementen en aminozuren waar een andere soort rijk aan is. Een goede voorbereiding en dosering zal het lichaam ten goede komen zonder de extra kilo's, en de huid is fris en jeugdig.
