Goedkope salades - de algemene principes van koken
Soms wil je jezelf en geliefden trakteren op een pretentieloos, maar heerlijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is en waarvoor geen dure producten nodig zijn. Of er is een ongeplande aankomst van gasten gepland en er zijn geen fondsen om een chique feest voor te bereiden. In dergelijke situaties komen recepten voor goedkope salades te hulp. Schaam je niet voor deze formulering, want goedkoop betekent niet slecht. Dit geldt vooral voor koken. Natuurlijk hoeft u geen producten van de laagste kwaliteit te kopen, omdat goedkope salade alleen de vervanging betekent van dure producten door meer betaalbare, maar niet minder smakelijke en hoogwaardige producten. Ook worden voor goedkope salades voornamelijk groenten, vlees of fruit genomen, die in de dichtstbijzijnde winkel kunnen worden gekocht, en niet producten van elite-supermarkten.
Wat betreft het vervangen van dure producten door goedkopere, er zijn hier veel verschillende opties beschikbaar. Dus, in plaats van kalkoenvlees kun je gewoon kippenvlees nemen, kan duur krabvlees worden vervangen door krabsticks, in plaats van rode kaviaar, lodde kaviaar, en de lever is veel goedkoper dan alle vlees. Als het recept voor salade mosselen vereist, is het onwaarschijnlijk dat ze door iets kunnen worden vervangen, je hoeft alleen het goedkoopste merk te kiezen. Hoewel in goedkope salades een soortgelijk product vrij zeldzaam is. Kalk en papaja kunnen worden vervangen door respectievelijk gewone citroen en meloen. Wat betreft kaas en worst, kunt u kijken naar de minder bekende fabrikanten, die producten aanbieden tegen een redelijke prijs.
Over het algemeen kunnen goedkope salades elke soort hebben: groente, vlees, fruit of vis. Voor een goedkope groentesnack heb je misschien wortels, bieten, kool of aardappelen nodig. Vooral geluk voor de eigenaren van zomerhuisjes: in de zomer kunt u tomaten, komkommers en allerlei soorten groen rechtstreeks uit de tuin plukken en een smakelijke goedkope salade maken. Voor low-end vleessalades wordt meestal kippenvlees of goedkope worst genomen. Een eenvoudige en smakelijke vissnack kan worden gemaakt van ingeblikte sprot, makreel of sardines in olie.
Het algemene principe om goedkope salades te maken, bestaat als zodanig niet. Van goedkope producten kun je een verscheidenheid aan salades maken: gewone, bladerdeeg of ingrediënten zijn bekleed met dia's. Afhankelijk van de gebruikte producten wordt een andere dressing genomen: mayonaise, zure room, plantaardige olie of verschillende sauzen.
Goedkope salades - het bereiden van voedsel en gerechten
Voor het koken moeten alle groenten en vlees grondig worden gewassen en gedroogd. Als warmtebehandeling vereist is, moet het product worden gekookt, gebakken, gestoofd of gestoomd. Ingrediënten kunnen op verschillende manieren worden gesneden: blokjes, rietjes, repen, plakjes of kleine plakjes - het hangt allemaal af van het recept voor goedkope salade.
Van de gerechten heeft u mogelijk een pan, een koekenpan, een gemeenschappelijke kom of slakom, een rasp, een snijplank, messen en een knoflookpers nodig.
Recepten goedkoop x salades:
Recept 1: Goedkope salade
Sneller en gemakkelijker heeft deze goedkope salade waarschijnlijk nog geen enkele snack uitgevonden. Een traktatie wordt in slechts 3 minuten bereid, maar dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.
Benodigde ingrediënten:
- Een blik rode bonen in blik;
- Blikje maïs;
- Bank van ingeblikte erwten;
- Een pak roggecrackers met knoflook;
- Mayonaise.
Bereidingswijze:
Pers de vloeistof uit de bonen, maïs en erwten, doe het voedsel in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en meng. Giet 5 minuten voor het opdienen een kom knoflookcroutons en hoe je de salade mengt.
Recept 2: Goedkope salade met aardappelen
Eenvoudige en voedende salade die geweldig is als bijgerecht bij het hoofdgerecht. Bereid uit de meest eenvoudige en betaalbare producten.
Benodigde ingrediënten:
- 5 aardappelen;
- Gemarineerde Komkommers - 150 g;
- 1 ui;
- Goedkope melkworst - 270-300 g;
- Mayonaise.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in een uniform, koel, schil en snijd ze in kleine blokjes. Doe de aardappelen in een kom. Komkommers snijden niet te klein, maar niet groot. Iets persen en toevoegen aan aardappelen. Hak de ui fijn, giet over kokend water, doe in een kom. Snijd de worst in kleine blokjes en bevestig deze aan de rest van de producten. Kleed de salade met mayonaise en meng goed.
Recept 3: Goedkope gesmolten kaassalade
Pittige, heerlijke salade die zeer gemakkelijk te bereiden is en geen grote investeringen vereist. Vooral goed om zo'n snack op warme toasts te serveren.
Benodigde ingrediënten:
- 2 verwerkte kaas;
- 2 kippeneieren;
- Teentje knoflook;
- mayonaise;
- Enkele takjes peterselie;
- Baton.
Bereidingswijze:
Kaas werd minstens een uur in de koelkast geplaatst, zodat het daarna gemakkelijk kon worden ingewreven. Kook eieren hardgekookt, dek af met koud water, nadat ze zijn afgekoeld - pel en hak ze fijn (of rasp). Knoflook overslaan door de knoflookpers. Gekoelde wrongel rasp op een grove rasp. Doe de eieren, kaas en knoflook in een kom, breng op smaak met mayonaise en hoe te mengen. Snijd het lange brood in plakjes van dezelfde dikte en droog ze licht in een koekenpan. Knoflook-kaasmassa op geroosterde stukjes brood. Garneer met peterselie takjes. Het wordt nog lekkerder als warme broodjes smeren met boter.
Recept 4: Goedkope Japanse salade
Uitstekende stevige snack voor elke dag of voor een feestelijke maaltijd. Beschikbare en goedkope ingrediënten worden gebruikt voor het koken, maar niemand zal erover nadenken, omdat de salade erg lekker is.
Benodigde ingrediënten:
- Een half kopje gewone rijst;
- 2 kippeneieren;
- Blikje maïs;
- Bank van ingeblikte vis (roze zalm of tonijn in zijn eigen sap);
- Mayonaise.
Bereidingswijze:
Kook de rijst klaar in licht gezout water, laat uitlekken in een vergiet en spoel onder koud water. Nadat de overtollige vloeistof is afgevoerd, doe je de rijst in een kom. Kook hardgekookte eieren, koel, hak ze fijn en voeg toe aan rijst. Pers de vloeistof uit de maïs en doe deze in een slakom. Vis ingeblikte puree met een vork en voeg toe aan salade. Breng alles op smaak met mayonaise en meng grondig. Je kunt een beetje sap uit blik uitschenken. Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan zodat de rijst het sap kan opzuigen. Voor het serveren kunt u het gerecht versieren met fijngehakte dooiers en takjes verse peterselie.
Recept 5: Goedkope kipsalade
Goedkope salade, die perfect is voor het ontvangen van gasten, en voor elke dag.
Benodigde ingrediënten:
- Kleine kipfilet;
- 2 tomaten;
- 2-3 kleine aardappelen;
- 2 eieren;
- Blikje maïs;
- 2 teentjes knoflook;
- mayonaise;
- Peper, zout.
Bereidingswijze:
Kook de kipfilet gaar, laat afkoelen, haal het vlees in vezels, voeg een beetje zout, peper toe en doe in een slakom. Was de tomaten, snijd met een scherp mes in de vorm van kleine blokjes. Kook aardappels in een uniform, koel, schil en snijd ze in kleine blokjes. Kook hardgekookte eieren, koel en hak fijn. Giet de mais af. Knoflook heel fijn gehakt of overgeslagen door een speciale pers voor knoflook. Vouw alle ingrediënten in een slakom, breng op smaak met mayonaise en meng.
Goedkope salades - geheimen en nuttige tips van de beste koks
Als u enkele van hun recepten voor het maken van goedkope salades in gedachten heeft, kunt u de volgende tips gebruiken die aanzienlijk op producten besparen:
- bruine suiker kan worden vervangen door gewone suiker;
- neem in plaats van limoen citroen en in plaats van citroen ongeveer 10 g citroenzuur;
- Honing is nogal verkeerd in plaats van ahornsiroop;
- wijnazijn vervangt goed balsamico;
- gewone zuring kan spinazie gemakkelijk vervangen;
- in plaats van kaas "Parmezaanse kaas" kunt u elke andere harde kaas gebruiken;
- als witte wijn niet beschikbaar is en op basis daarvan de saus moet worden klaargemaakt voor slasaus, kunt u dergelijke trucs gebruiken: los 2 kubussen geraffineerde suiker op in een kleine hoeveelheid azijn;
- gewone uien - een geweldig alternatief voor prei;
- zoete paprika in blik vervangt gemakkelijk artisjokken.
