Walnotensalade - Algemene kookprincipes
Iedereen die minstens één keer een walnoot heeft gezien, kon de verrassende gelijkenis met het menselijk brein niet nalaten. Of dit spel van de natuur toevallig is of niet, maar het feit ligt voor de hand - walnoot is erg nuttig, en niet alleen voor de hersenen, maar ook voor het hele organisme. De mens kan niet leven zonder eiwitten, dus we eten vlees, eieren, kwark. Maar hoe overleven vegetariërs? Het is eenvoudig, ze besteden de nodige aandacht aan geschenken van de natuur als noten. Allemaal, en vooral de walnoten, zijn slechts een opslagplaats van plantaardige eiwitten, die sneller worden opgenomen dan vlees. Walnoot is bovendien een "gezondheidscapsule" in de hoeveelheid plantaardig vet. Als je op dieet bent, gebruik dan dagelijks een handvol walnoten om de ontbrekende elementen en mineralen in het dieet aan te vullen.
Zoetwaren maken vaak delicatessen met walnoten, maar omdat ze royaal zijn bedekt met poedersuiker of chocolade, zijn ze niet nuttig.
Maar er is een andere manier om walnoten te eten - salades koken met dit handige product. Groente en licht, vlees en calorierijke desserts - het toepassingsbereik is zeer breed. Maak een salade met walnoten, versterk je immuniteit met dit gerecht en vrolijk je op.
Walnotensalade - Voedsel en gerechten bereiden
Walnoot wordt zowel in schaal als in geschilde vorm verkocht. In de schaal is goedkoper, maar niet veel, daarom kopen veel huisvrouwen onmiddellijk gepelde walnoot. Meestal wordt het niet verpletterd en voor gebruik in salades moet het gedetailleerd zijn. Gebruik hiervoor een blender, deegroller, mes. Voordat je een noot detailleert, kijk je of de schelpen niet verloren gaan tussen de korrels - een occasionele "gast" kan alle geneugten van het gerecht bederven, zoals bijvoorbeeld kippenbot of visbot.
Vaak proberen verkopers, vooral op de markten, goederen van lage kwaliteit te verkopen - oud, vorig jaar verwend. Bekijk op de plaats van aankoop de noten visueel. De nucleoli moet een gladde bruin-gouden kleur hebben, niet verschrompeld, sterk en stevig. Een verwende kan worden betrapt op een zhmenka-noot - dan is het product zijn geld waard. Als er meer bedorven noten zijn, koop ze dan helemaal niet - de smaak van verse noten in een salade zal niemand bevallen.
Voordat je een salade met walnoot kookt, maak je een paar kommen voor de ingrediënten, een mes, een snijplank en een pan voor het koken van groenten en eieren.
Walnoot Salade Recepten:
Recept 1: Walnotensalade
Waarschijnlijk is de eerste salade die in je opkomt als je de uitdrukking "salade met walnoten" hoort, een salade met bieten en pruimen. En geen wonder dat deze salade zo populair is - omdat hij erg gezond is, niet calorierijk en niet vet, gemakkelijk gemaakt en tegelijkertijd ongelooflijk lekker. Is een salade met walnoten en rode biet een dessert of niet? Kies jou! Voeg wat knoflook toe aan de salade, en dit is het hoofdgerecht, een lepel suiker - en dit is een zoete traktatie! Dit recept suggereert een hartige salade en daarom is een van de ingrediënten harde kaas.
Benodigde ingrediënten:
- Rode biet 2 stuks
- Pruimen 150 gram
- Walnoot 100 gram
- Harde kaas (Russisch type) 150 gram
- Knoflook 2 tanden
- Voor dressing - zure room, zout
Bereidingswijze:
Kook de bieten tot ze zacht zijn. Als het gaar is, haal je de schil eruit en wrijf je het over een grove rasp.
Week pruimen in heet water en laat het 10 minuten staan. Tap vervolgens het water af, was het gedroogde fruit en snijd het in dunne reepjes.
Maal walnoten met een blender.
Kaasrooster op een middelgrote rasp.
Meng alle ingrediënten en meng met zure room. Knijp de knoflook door de knoflookpers in de walnotensalade, roer opnieuw en koel twee tot drie uur.
Recept 2: Salade met walnoten en gekookte worst
Er worden steeds meer gewone gerechten toegevoegd waaraan ongebruikelijke ingrediënten worden toegevoegd - noten, zaden, sesam, melkdistel. Zulke kleine trucjes maken het gerecht pikanter en erg belangrijk - handig! Dit gerecht is ongebruikelijk omdat naast de klassieke ingrediënten van salade met worst een additief in de vorm van kappertjes en walnoot wordt gemaakt. Probeer het, erg lekker!
Benodigde ingrediënten:
- Gekookte worst 200 gram
- 3 eieren
- Harde kaas 150 gram
- Tomaat 2 stuks
- Kappertjes 100 gram
- Walnoot 100 gram
- Voor dressing - zure room niet-vettig, Dijon-mosterd, zout
Bereidingswijze:
Kook een kippenei - gedurende 8 minuten in kokend water. Koel onder koud water en maak schoon. Snijd het ei in blokjes.
Snijd gekookte worst in lange rietjes.
Was de tomaten goed en snijd ze in plakjes.
Wrijf kaas op een grove rasp.
Hak een moer, maar niet met een blender, maar met een mes, en niet erg fijn.
Maak de saus. Om dit te doen, combineer de mosterd en zure room, meng goed, zout.
Combineer alle componenten van de salade met walnoot, voer de voorbereide dressing in.
Recept 3: Salade met walnoten en seizoensgroenten
Diversifieer de gebruikelijke en reeds verveelde groentesalade met een ongewone toevoeging in de vorm van rozijnen en walnoten. Zie de aangename verrassing van de gasten van de gebruikelijke salade!
Benodigde ingrediënten:
- Witte kool 200 gram
- Rijpe tomaten 2 stuks
- Komkommer 1 stuk
- Groene ui jong
- Verse peterselie
- Rozijn geel lang
- Walnoot 100 gram
- Voor dressing - olijfolie, sojasaus, mosterdzaad.
Bereidingswijze:
Hak witte kool zo fijner en dunner mogelijk, zout het dan en schud het een beetje met je handpalmen. Met deze kleine truc kan kool sap geven en zal walnotensalade zeer sappig zijn, zelfs zonder veel dressing.
Was de tomaten en snijd ze in grote plakjes.
Gewassen komkommers gesneden in grote halfronde plakjes.
Groenen wassen en hakken met een mes fijn.
Til de rozijnen 10-12 minuten op met heet water, laat het water weglopen en spoel de rozijnen.
Hak een walnoot fijn met een mes.
Meng de groenten, breng de salade op smaak met olie, sojasaus en voeg een handvol mosterdzaadballetjes toe.
Recept 4: Walnotensalade met Aardbeien en Banaan
Met het begin van het warme seizoen weigeren de meeste mensen vet voedsel en gaan ze over naar lichte salades en desserts. Als u geen cake of chocolade wilt eten, bereid dan een voortreffelijk dessert van banaan en aardbei met een "koude" muntdressing. Deze walnotensalade is ongelooflijk gezond, en je kunt raden dat het lekker is, je kunt nauwelijks lezen hoe je het kookt!
Benodigde ingrediënten:
- Aardbei 300 gram
- Banaan 2 stuks
- Zwarte chocolade 100 gram
- Walnoot 100 gram
- Voor dressing - zure room, suiker, verse munt
Bereidingswijze:
Was aardbeien, pel de staarten en snijd ze in plakjes.
Schil de banaan en snijd ze in dunne plakjes.
Hak een walnoot met een mes. Walnoot moet groot genoeg zijn.
Chocoladeras op een fijne rasp. Gebruik geen melkchocolade, integendeel, geef de voorkeur aan de bittere variëteit met een hoog cacaogehalte, anders wordt het dessert te zoet.
Meng zure room, suiker en muntblaadjes met een mixer of blender voordat je het wast. Als je geen blender hebt, kun je mengen met een gewone garde, maar de muntblaadjes voorhakken.
Doe een deel van het mengsel van aardbeien, bananen met noten, giet de muntdressing en bestrooi met chocolade. Serveer een salade met walnoten en aardbeien beter in creamer.
Recept 5: Rozijnen Walnotensalade
Geweldige of "heerlijke" salade met walnoten en rozijnen! Deze bron van gezondheid, deze salade is vooral populair bij kinderen. Maar alle volwassenen die de kans hadden gehad om dit gerecht te proberen, bleven niet minder blij!
Benodigde ingrediënten:
- Appelzure variëteit (sevenrenko) 2 stuks
- Rozijn 150 gram
- Cranberry vers 150 gram
- Zwarte bes 100 gram
- Kers 100 gram
- Gedroogde abrikozen 50 gram
- Walnoot 150 gram
- Voor dressing - honing, niet-vette room
Bereidingswijze:
Was de appels, snijd de staarten en snijd het midden uit en snijd ze in kleine blokjes met een mes.
Veenbessen, krenten en kersen zijn goed gewassen, neem een kers met een theelepel steen.
Rozijnen en gedroogde abrikozen gieten kokend water, laat 10-12 minuten staan, giet het water af en spoel het gedroogde fruit. Hak gedroogde abrikozen met een mes.
Hak een walnoot met een mes, maar niet fijn.
Meng alle ingrediënten en breng de rozijnensalade op smaak met walnoten. Gebruik twee dessertlepels verse honing en een beetje magere zure room.
Walnotensalade - geheimen en tips van de beste koks
Walnoten kunnen licht worden gebakken voordat ze aan de salade worden toegevoegd. Leg ze hiervoor op een hete koekenpan en roer ze 5-6 minuten onder roeren. De pan moet schoon zijn, bak noten zonder olie.
