Saury Soup - Algemene kookprincipes
Soep van ingeblikte vis, inclusief saury - een zeer populaire eerste gang, vooral onder drukke mensen. Het koken van dergelijke soep is erg gemakkelijk en snel, maar het belangrijkste dat dit gerecht aantrekt, is een zachte, delicate smaak en een rijke textuur. Saurysoep kan worden geclassificeerd als gezonde en dieetgerechten. Vissoep wordt goed opgenomen door het lichaam, zodat ze zelfs aan kinderen kunnen worden gegeven.
Saury Soup - Bereiden van voedsel en kookgerei
Saurysoep wordt heel eenvoudig gekookt: eerst gekookte bereide groenten worden in kokend water gelegd, daarna de vis en de kruiden zelf. Dit gerecht kan tijdens een wandeling worden bereid, als je een paar blikken vis, aardappelen, wortelen en uien neemt. Naast een dergelijke standaardset worden vaak tomaten, paprika, broccoli, spinazie en andere nuttige ingrediënten aan de soep toegevoegd. Saury-soep past goed bij gesmolten kaas - het resultaat is een delicate romige eerste gang. Groene erwten in blik, groen en kruiden naar smaak worden soms ook toegevoegd aan vissoep. Om het gerecht meer verzadigd en voedzaam te maken, kunt u rijst, boekweit of gierst toevoegen. De soep wordt meestal geserveerd met geraspte kaas, gehakt ei, roggebrood of gehakte verse kruiden.
Saury Soep Recepten:
Recept 1: Saury Soup
Deze eenvoudige, smakelijke en geurige saurysoep kan in slechts een half uur worden gekookt. Het gerecht is geweldig voor dagelijkse maaltijden, voor kinderen of Lenten-menu. Voor het koken van soep zijn vis in blik, groenten, rijst, kruiden en favoriete kruiden vereist.
Benodigde ingrediënten:
- 1 blikje saury;
- Aardappelen - 2 kleine knollen;
- Een half kopje rijst;
- 2 wortelen;
- Enkele veren groene uien;
- 15-30 ml plantaardige olie;
- 1-2 tomaten;
- 1,5-2 liter water;
- 1 peterseliewortel;
- Laurierblad - 2-3 stks;
- dille;
- Zwarte peper;
- zout;
- Zwarte en rode peper (exclusief voor kindergerechten).
Bereidingswijze:
Giet in een pot met water en in brand gestoken. Bereid intussen de groenten: borstel de aardappelen en wortels, wrijf de wortels en snijd de aardappels in kleine blokjes. Groene uien in kleine ringen gesneden. Doe aardappelen in kokend water. Was de rijst grondig met koud water. Verspreid over de aardappels, kook ongeveer 15-20 minuten. Verhit de plantaardige olie in de pan. Wortelen en stoofpot gedurende 6-7 minuten. Vervolgens verspreiden we de gesneden groene uien over de wortels en stoven we ze een paar minuten samen. We snijden in tomaten, verbranden met kokend water en verwijderen de schil. Pulp in kleine blokjes gesneden. Doe wortelen en uien in een pan. Doe de tomaten in een koekenpan en laat ongeveer 4 minuten sudderen. Peterseliewortel op een fijne rasp wrijven en toevoegen aan tomaten. Doe de tomaten in de pan. Tomimsoep op laag vuur gedurende 4-5 minuten. Open het blik met Saury. De inhoud kan met een vork worden gekneed en je kunt het in hele stukken stoppen - wie houdt er van zoals het is. Doe de vis in de pan en kook de soep nog 3-4 minuten. Dille fijn versnipperen, verspreid in saury soep, breng het gerecht op smaak met peper en zout. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur uit en laat de soep 1-2 minuten trekken.
Recept 2: Saury Soep Met Kaas
Zulke saurysoep wordt letterlijk in 15 minuten gekookt, maar het blijkt erg mals en smakelijk te zijn. Een geweldige optie voor drukke mensen of voor een kindermenu. Je kunt zelfs elke dag zo'n lichte soep bereiden.
Benodigde ingrediënten:
- 1 blikje saury;
- 100 g zacht gesmolten kaas in de kuipen;
- Aardappel - 3-4 kleine stukjes;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 kleine uienkop.
Bereidingswijze:
Aardappels schillen, wassen en in kleine blokjes snijden. Giet water in de pan en zet het op het fornuis. Aardappelen in kokend water zetten. We reinigen wortelen en uien, raspen wortelen, hakken uien fijn. Verhit de plantaardige olie in de pan en voer de groenten erin. Zodra de aardappelen klaar zijn, doe je de groenten in de pan en pureer je ze met saury en gesmolten kaas. Alles grondig gemengd tot volledige oplossing van de kaas. De soep moet 5-7 minuten koken. Daarna kan het gerecht worden geserveerd met fijngehakte greens en warme croutons.
Recept 3: Saury Soup with Millet
Zulke sauriesoep wordt heel rijk en rijk gemaakt door de toevoeging van gierst. Ook bevat het gerecht aardappelen, wortelen, kruiden en kruiden. U kunt soep koken voor dagelijkse diners of voor familiediners.
Benodigde ingrediënten:
- 1 blikje saury in zijn eigen sap;
- 4 aardappelen;
- 1 kleine wortel;
- 100 g gierst;
- 15 ml plantaardige olie;
- Zout - naar smaak;
- Gemalen zwarte peper - naar smaak;
- 1 ui;
- Laurierblad - 2 stks;
- 10 g peterselie en dille.
Bereidingswijze:
Gierst wordt grondig gewassen met koud water totdat het water volledig transparant is. Reinig de aardappelen en snijd ze in reepjes. Reinig uien en wortels, wrijf wortels op een grove rasp, hak uien fijn. Kook 2 liter water in een pan en plaats de aardappelen. Open de pot met saury en kneed de inhoud met een vork. Leg na de aardappelen de vis en de gierst neer. Voeg een beetje zout en laurier toe. Kook saurysoep ongeveer 17-20 minuten. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en geef de ui met wortel goudbruin. Doe de groenten in de soep, voeg een beetje zout, peper toe en kook 10 minuten. Gehakte dille en peterselie. Serveerschotel met gehakte verse kruiden.
Recept 4: Saury Soup with Green Peas
Deze pretentieloze eerste gang is geweldig om elke dag te koken. Voor zo'n soep hoeft u geen dure of moeilijk bereikbare producten te kopen - alle ingrediënten zijn goedkoop en worden in elke winkel verkocht. Saurysoep met groene erwten is zeer voedzaam, smakelijk en smakelijk.
Benodigde ingrediënten:
- 1 blikje saury;
- 2 aardappelen;
- 1 kleine wortel;
- 1 kleine uikop;
- 1 Bulgaarse peper;
- Een blikje groene erwten in blik;
- Erwtenpeper - 5 stks;
- Zout - naar smaak;
- 2 laurierblaadjes;
- Gedroogde Dille;
- Plantaardige olie - om te frituren.
Bereidingswijze:
Giet in een steelpan 2,5 liter water en in brand gestoken. Rasp wortelen, hak de ui fijn. Bak uien met wortels in een beetje olie. Reinig de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes. Saira kneedt recht in de bank. Zodra het water begint te koken, verspreiden we de aardappelen, vis, geroosterd fruit, dille, paprika, erwten en zout het gerecht naar smaak. Kook de soep ongeveer 10 minuten tot middelgrote zachte aardappelen. Van de paprika verwijderen we de zaden en de stengel, snijden de peper in kleine blokjes. Doe de peper in de soep. Kook nog ongeveer 10 minuten. Open de pot met groene erwten, giet de vloeistof af en doe de erwten in saurysoep. Zet na 2-3 minuten het vuur uit en dek de pan af met een deksel. We vangen het laurierblad en gooien het weg. Laat de soep ongeveer een half uur trekken. Serveer met gehakte dille en peterselie.
Recept 5: Saury Soup
Zeer lichte en smakelijke vissoep in blik voor elke dag. De samenstelling omvat ingeblikte saury, wortelen, uien, aardappelen en eieren.
Benodigde ingrediënten:
- 1 wortel en ui;
- Aardappelen - 3 stks;
- 1 blikje saury;
- 1 ei;
- zout;
- Greens.
Bereidingswijze:
Kook water in een pan. Aardappels schillen en in kleine stukjes snijden. Aardappelen in kokend gezouten water zetten. Reinig de uien en wortels, rasp de wortels en snijd de uien in dunne halve ringen. Ingeblikte puree met een vork. Breek het ei in een kopje en klop. Verspreid uien en wortels 15 minuten voordat de aardappelen klaar zijn. Voeg vervolgens de vis toe en kook de soep ongeveer 10 minuten. Giet in een bijna afgewerkte soep een dunne stroom ei en meng grondig. Maal groen, voeg toe aan de pot en draai het vuur uit. Bedek de soep met een deksel en laat 10-15 minuten trekken.
Saury Soup - geheimen en tips van de beste koks
Sommigen geven er de voorkeur aan om de vloeistof uit ingeblikt voedsel vooraf af te tappen, maar voor deze soep wordt het niet aanbevolen. Het is vissap dat het gerecht rijk en geurig maakt. Het is belangrijk om de volgorde in de bereiding te observeren: eerst komen harde groenten (aardappelen), dan - geroosterd fruit, en slechts een paar minuten voor het einde van het koken kunt u de ingeblikte vis plaatsen. Het is erg lekker als je ingeblikt voedsel met geroosterd fruit klaarzet - de soep is erg smakelijk en geurig. Vergeet niet om laurierblaadjes, zwarte peper en andere smaakmakers naar smaak te gooien (gedroogde kruiden, gedroogde knoflook, witte gemalen peper, zoete erwten, enz.) In een pan met soep.
