Voor een snelle en smakelijke snack is een geweldige oplossing zelfgemaakte pizza. Er zijn nogal wat recepten voor dit gerecht. Sommige mensen houden van knapperig deeg, anderen houden van een donzige basis en iemand geeft de voorkeur aan dun deeg. De vullingen van dit gerecht zijn ook anders, maar het meest vullend en sappig is de vulling van gemalen vlees. Dit product wordt gecombineerd met bijna alle ingrediënten. Met deze vulling kun je niet alleen pizza koken voor dagelijkse maaltijden, maar ook voor een feestelijke tafel.
Pizza Recepten met Gehakt - Algemene kookprincipes
Voeg er olijfolie aan toe om het pizzadeeg elastisch te maken.
Zeef de bloem voor het koken door een zeef. Dit zal helpen om de bloem met zuurstof te verrijken en bloemklonten eruit te verwijderen.
Kneed het deeg tot de handen minstens 15 minuten klaar zijn.
Niet gebruiken voor het koken van deegkeukenapparatuur.
Laat de basis een beetje brouwen om het gistdeeg luchtig te maken.
Pizzadeeg kan zowel zure room met yoghurt als melk maken.
Je kunt vulling maken van rauw gehakt, evenals van geroosterd.
Terwijl je het gehakt roostert, kun je er verschillende kruiden en gedroogde kruiden aan toevoegen.
Klassiek pizzarecept met gehakt
ingrediënten:
430 g bloem;
een halve theelepel azijn;
een ei;
vier tomaten;
een halve theelepel frisdrank;
490 g gehakt;
suiker;
uien;
een glas water;
specerijen;
zes lepels tomatensaus;
260 g kaas;
zout;
een paar eetlepels plantaardige olie;
twee paprika's.
Bereidingswijze:
Breek het gewassen ei in een kom, voeg plantaardige olie, suiker en zout toe. Klop met een vork alles goed door elkaar. Voeg geleidelijk bloem toe aan deze massa en kneed het deeg. Doe aan het einde de juiste hoeveelheid frisdrank in de lepel en giet er azijn op. Voeg dit mengsel toe aan het deeg, kneed het opnieuw en laat het een half uur trekken.
Spoel en hak de schoongemaakte ui. Giet vervolgens de olie in de pan, verwarm het en bak de uien klaar. Voeg vervolgens zout, gehakt, peper toe aan de groente en kook nog 10 minuten op laag vuur.
Verkruimel de gepelde en gewassen Bulgaarse peper.
Gewassen tomaten willekeurig gesneden.
Rasp kaas.
Vet de ovenschaal in met boter en leg het opgerolde deeg erin.
Bestrijk het deeg met tomatensaus, verdeel het gehakt erover.
Voeg vervolgens de tomaat en peper toe en bestrooi met kaas.
Bak de pizza tot deze 200 graden bruin is.
Serveer pas nadat het is afgekoeld.
Pizza met gehakt - direct recept
ingrediënten:
negen eetlepels bloem;
tomatenpuree;
vier lepels mayonaise;
210 g gehakt;
vier lepels zure room;
90 gram kaas;
twee eieren;
kruiderijen.
Bereidingswijze:
Klaar gehakt bak in zonnebloemolie tot ze gaar zijn. Tomatenpuree toevoegen en mengen.
Breek eieren in een bak, voeg zure room, zout, mayonaise en bloem toe. Kneed het beslag met een garde.
Neem nog een koekenpan en vet deze in met plantaardig vet. Giet in een verwarmd pandeeg. Bedek met gehakt met tomatenpuree en bestrooi met geraspte kaas over het kleine gaatje.
Sluit het deksel en kook 20 minuten.
Pizzarecept met gehakt op gistdeeg
ingrediënten:
6 g droge gist;
220 g bloem;
260 g rundergehakt;
190 g gele peper;
zout;
15 g peterselie;
800 ml water;
drie lepels zonnebloemolie;
120 gram tomaten;
140 gram kaas;
60 g ketchup.
Bereidingswijze:
Giet warm water in een kom en los de gist erin op. Voeg de zonnebloemolie en het zout toe aan het mengsel. Roer en voeg de gezeefde bloem zonder haast aan de kom toe. Kneed de massa, kneed het weelderige deeg. Haal het dan een tijdje weg om op te staan.
Bak gehakt goudbruin.
Peper in reepjes gesneden en tomatenringen.
Kaasrooster met een rasp (het is beter om verschillende soorten kaas te gebruiken).
Het rijzende deeg is verdeeld in twee delen. Rol een stuk in een dikke laag.
Vet het deeg in met ketchup. Leg eerst de tomaten, gehakt er bovenop.
De volgende laag verdeelt de peper gelijkmatig, bestrooi deze met gehakte peterselie en geraspte kaas.
Bak pizza gedurende 15 minuten op 220 graden.
Serveer met sinaasappelsap.
Pizza met gehakt - recept met toevoeging van maïs
ingrediënten:
een blikje maïs;
290 g gekoeld pizzadeeg;
ui hoofd;
vijf eetlepels tomatenpuree;
lepel plantaardige olie;
drie tomaten;
130 g kaas;
240 g varkensgehakt en rundvlees.
Bereidingswijze:
Open een pot maïs en laat de vloeistof weglopen.
Geschilde en gewassen uien gesneden in kleine blokjes.
Verhit olie in een pan en bak hierin gehakt. Voeg zout, ui en peper toe. Kook alles 10 minuten samen.
Voeg in dezelfde massa maïs en ketchup toe. Roer.
Snijd de gewassen tomaten in plakjes.
Rol het pizzadeeg uit tot een grote rechthoek.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Leg de tomaten op het opgerolde deeg, leg de ingrediënten in een pan en bestrooi met geraspte kaas.
Bak een kwartier.
Serveer deze hete pizza als hoofdgerecht.
Pizzarecept met gehakt en augurken op gistvrij deeg
ingrediënten:
twee glazen bloem;
230 g rundergehakt;
zout;
lepel olijfolie;
groene peper;
een half glas melk;
dille;
mayonaise;
twee eieren;
twee ingelegde komkommers;
180 gram kaas;
tomatenpuree.
Bereidingswijze:
Roer de bloem met zout en maak een put in het midden.
Breek in een andere kom de eieren, voeg warme melk, boter toe en meng alles grondig.
Giet de resulterende massa in de bloem en kneed het deeg tegelijkertijd. Blijf dit doen tot het deeg niet meer aan je handen blijft kleven.
Wikkel het deeg in een vochtige handdoek en laat 15 minuten staan.
Bereid de vulling terwijl het deeg is toegediend.
Komkommers in halve ringen gesneden en peper in vierkanten.
Mix mayonaise en tomatenpuree in een kom.
Rol het kant-en-klare deeg uit, leg het op een bakplaat en vet het in met mayonaise en pasta dressing.
Verdeel het gehakt gelijkmatig over het verband. Leg vervolgens komkommers en paprika's.
Bestrooi de bovenkant met geraspte kaas en gehakte dille door grote gaten.
Bak 30 minuten op 180 graden.
Serveer hete thee.
Pizza recept met courgette gehakt
ingrediënten:
twee jonge courgettes;
twee lepels tarwebloem;
180 g rundergehakt;
lepel bakpoeder;
twee verse tomaten;
60 gram kaas;
zout;
drie eieren;
paneermeel;
bosje dille;
plantaardige olie;
gedroogde kruiden.
Bereidingswijze:
Was de courgette en snijd hun uiteinden af. Plet de groente in een keukenmachine. Meng geraspte courgette met zout, doe in kaasdoek en pers het overtollige sap eruit.
Bak gehakt tot het gekookt is in plantaardige olie.
Snijd de tomaten in dunne plakjes.
Snijd de korst van de kaas en wrijf het op een middelgrote rasp.
Overleefde courgette in een kom en voeg eieren, gehakte dille, bakpoeder, paneermeel, kruiden en bloem toe. Roer de ingrediënten.
Vet de vorm in met boter en doe er courgettegebak in. Maak het glad met een lepel en smeer erover fijn.
Leg de tomaten op het gehakt en bestrooi de pizza met geraspte kaas.
Bak 20 minuten in de oven. Stel de temperatuur in op 200 graden.
Serveer de courgettepizza pas nadat deze is afgekoeld.
Pizzarecepten met gehakt - trucs en tips
- Laat geen tocht toe in de ruimte waarin het gistdeeg is verouderd.
- Vet de wanden van de schaal waarin het is verouderd in met zonnebloemolie om het deeg beter te laten rijzen en niet te plakken.
- Als je geen tijd hebt om te wachten tot het deeg rijst, zet het in een warme oven, zodat het sneller past.
- Je kunt eventuele additieven in het kruidendeeg doen.
- Om pizza pittig te maken, strooi het voor het koken met gemalen rode peper.
- Vulling gaat goed met alle groenten, dus je kunt elke vulling maken.
- Hoe meer kaas je toevoegt, hoe lekkerder de pizza zal zijn.
