Pizza gekookt in de magnetron verschilt niet van de klassieke pizza, noch qua smaak noch qua uiterlijk.
Magnetron Pizza Recept - Algemene kookprincipes
De voordelen van deze bereiding zijn duidelijk: de snelheid van roosteren; gelijktijdige verwarming van alle kanten, waardoor zelfs het dikste deeg kan worden gebakken; vertrouwen dat de basis niet brandt.
Voor het bereiden van pizza in de magnetron kun je elk deeg gebruiken, zelfs kant-en-klare basis is voldoende.
Over het algemeen zijn er geen strikte regels voor het koken van pizza, je kunt elke vulling die je lekker vindt op je favoriete basis zetten, je kunt ook de basis gebruiken voor het deeg dat je interesseert, en de producten die je in de koelkast hebt, dienen als vulling.
Het mooie van de pizza is dat de samenstelling "saus, cake en vuller" absoluut iedereen kan zijn.
1. Recept voor pizza in de magnetron met vlees en peper
Van een bepaald aantal ingrediënten kunt u drie pizza's maken met een diameter van een magnetron. Het deeg is zacht en knapperig. Vlees voor pizza wordt van tevoren gekookt, als er geen zin is om te knoeien met het koken van vlees, kan het worden vervangen door worstproducten of ham.
Ingrediënten voor de basis:
• een half kopje lauw water;
• een half kopje melk;
• vier glazen bloem;
• pak droge gist;
• naar smaak groen (vers);
• zout.
Ingrediënten voor het vullen:
• 120 g gekookte kip;
• 100 g gekookt rundvlees;
• prei;
• twee zoete, vlezige grote pepers;
• olijfolie;
• twee tomaten;
• gemalen peper;
• olijven of olijven;
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas;
• tien kerstomaten;
• groene erwten;
• 115 g mozzarella.
Bereidingswijze:
1. Mix voor deegmelk en warm water, voeg een beetje gehakte greens toe.
2. Zeef de bloem, meng een glas met droge gist en een snufje zout. Giet dit mengsel in het melkmengsel, klop met een garde. Zet 15 minuten apart.
3. Roer het deeg constant met een lepel, giet de resterende drie kopjes bloem rustig in het bloemmengsel met gist totdat het deeg dikker wordt. Kneed het deeg vervolgens met je handen en verdeel het in drie gelijke delen.
4. Rol elke dunne cake uit. Vet drie stukken bakpapier in met olijfolie, leg er drie pizzabodems op.
5. Gekookt rundvlees en kippenvlees in dunne reepjes gesneden, bak tot zoet zout in hete olijfolie.
6. Was en schil de peper, prei grondig en snijd deze ingrediënten in dunne ringen. Doe de groenten in een ingevette vorm, en licht gezouten, bak in de oven gedurende vijf tot zeven minuten.
7. Spoel de tomaten, pel ze en hak ze, en verander de groenten in aardappelpuree.
8. Wrijf de parmezaanse kaas en snijd de mozzarella in kleine blokjes.
9. Bestrijk de afgewerkte cakes met tomatenpuree, zout een beetje. Top met geroosterd vlees, gebakken paprika en prei. Bestrooi met een kleine hoeveelheid groene erwten, doe de olijven of olijven gesneden door de ringetjes, dan de mozzarella en parmezaanse kaas.
10. Kook de pizza apart in de magnetron en leg deze voor elke timer 15 minuten op het hoogste vermogen bloot.
2. Recept voor pizza in de magnetron met champignons en worst
Voor de bereiding van deze pizza kunt u elk pizzadeeg gebruiken - gist of gistvrij, zelf gekocht of gekookt. Vaak vindt u in de winkels een speciale bloem voor pizza, die voldoende is om in warm water te verdunnen. Ook kant-en-klare shortcakes zijn geschikt, die vooraf 2-3 minuten in dezelfde magnetron moeten worden ontdooid.
ingrediënten:
• deeg;
• 50-60 g ketchup of saus;
• een beetje mayonaise;
• 185 g verse champignons;
• 145 g rookworst (zoals salami);
• zoete vlezige heldere peper;
• 145 g kaas (Russisch, Nederlands - elke halfharde kaas is voldoende);
• grote tomaat;
• zout, olie;
• 50 g zwarte olijven b / c;
• kleine ui.
Bereidingswijze:
1. Spoel de champignons en snijd ze in dunne lagen, snij met dezelfde plakjes de tomaat.
2. Schil de ui en snijd in transparante kwarten in ringen, peper in halve ringen.
3. Verwijder het omhulsel van de worst, snijd het in reepjes, je kunt de kaas eenvoudig raspen of hakken.
4. Snijd de olijven doormidden.
5. Ketchupmix met mayonaise.
6. Rol indien nodig de basis uit, smeer in met mayonaise-tomatenmengsel.
7. Plaats de voorbereide ingrediënten in willekeurige volgorde, bestrooi met gehakte kaas erover.
8. Kook pizza in de magnetron op hoog vermogen gedurende 8-10 minuten.
9. Het eindproduct kan worden versierd met basilicumbladeren en peterselie.
3. Recept voor pizza in de magnetron met ansjovis, tomaten en parmezaanse kaas
Tomaten voor dit recept moeten vooraf worden gestoofd, als er niet genoeg tijd is om het product te verwarmen, kunt u de groente vervangen door tomatenpuree.
Ingrediënten voor de basis:
• een half kopje bloem;
• 5 g gist (droog);
• 20 ml olie (u kunt zowel olijfolie als zonnebloem nemen);
• een derde kopje warm water.
Ingrediënten voor het vullen:
• ui;
• grote tomaat;
• zout;
• 110 g parmezaanse kaas (geraspt);
• twee lepels olijfolie;
• Italiaanse kruiden;
• 60 g ansjovis in blik.
Bereidingswijze:
1. Giet de droge gist in warm water, meng.
2. Giet in plantaardige olie, voeg bloem toe, kneed een stijf deeg. Als de bloem niet genoeg is, kun je er nog wat toevoegen.
3. Rol de dunne deegcake uit het resulterende deeg, plaats het in een magnetron en leg het gedurende drie tot vier minuten op ingevet bakpapier.
4. Snijd de ui in ringen, snijd de ansjovis in verschillende reepjes.
5. Verbrand de tomaat met kokend water, schil, snijd in kleine blokjes.
6. Stoof tomaten met zout en Italiaanse kruiden gedurende vijf minuten.
7. Smeer de korst met gekoelde tomatenpuree, leg de uienringen en ansjovis erop en bestrooi met alle ingrediënten van de pizza met kaas.
8. Kook pizza in de magnetron op maximaal vermogen gedurende tien minuten.
4. Recept voor pizza in de magnetron met groenten en kaas
Het deeg volgens dit recept is universeel - zacht met een knapperige korst. Het is ideaal voor alle soorten vullingen, of het nu vlees, groente is, met toevoeging van zeevruchten of zelfs zoet.
Ingrediënten (basis):
• 680 g gistdeeg starter;
• een glas lauw water;
• een kleine lepel suiker;
• vijf glazen bloem;
• 10 ml olijfolie;
• naar smaak zout en gehakte basilicumbladeren.
Ingrediënten (vulling):
• 50 ml olijfolie;
• gehakte twee teentjes knoflook;
• Bulgaarse peper in verschillende kleuren - 5 stks;
• 80 g tomatensaus;
• olijven - ongeveer 30 stuks;
• 205 g mozzarella;
• Italiaanse kruiden.
Bereidingswijze:
1. Giet warm water in een diepe kom, los de starter en suiker erin op. Sta op tien minuten.
2. Voeg zout, olijfolie toe, meng.
3. Blijf roeren, beetje bij beetje, giet de gezeefde bloem in het resulterende mengsel, kneed het deeg.
4. Roer en laat dertig minuten rusten zodat het deeg de gewenste staat bereikt. Het deeg moet twee tot twee en een halve keer rijzen en in volume toenemen.
5. Kneed het gerezen deeg met uw handen. Leg geplette basilicum, verwijder nog een uur.
6. Verdeel het afgewerkte deeg in de helft, rol van elke helft een dunne ronde laag uit.
7. Leg de basis op het ingevette perkament.
8. Snijd de olijven in twee of drie delen, snijd de mozzarella in blokjes, peper in reepjes.
9. Roer de tomatensaus met knoflook, Italiaanse kruiden en een snufje zout.
10. Smeer de pizzabodem met een aromatische tomatendressing.
11. Plaats de ingevette basis vijf minuten in de magnetron.
12. Leg de peper, olijven, mozzarella op de cake.
13. Kook nog eens vijf minuten.
5. Recept voor pizza in de magnetron met ham en olijven
Pizza gekookt in de magnetron, op een zacht en elastisch deeg blijkt bijzonder smakelijk en zacht. De vulling, zoals bij elke andere pizza, kun je kiezen, gericht op je smaakvoorkeuren.
Ingrediënten voor het deeg:
• 265 g bloem;
• 95 ml water;
• 13-15 g suiker;
• gehydrateerde soda;
• een halve verpakking margarine (90-120 g);
• zout.
Ingrediënten voor het vullen:
• tien olijven;
• 155 g ham;
• twee tomaten;
• ui;
• 55 gram kaas;
• zwarte peper;
• boter (1,5-2 lepels).
Bereidingswijze:
1. Margarine moet worden ingevroren. Rasp het, meng met gedrenkte soda, bloem en zout.
2. Giet in water, kneed het deeg. Wikkel het in een zak en leg het een half uur in de koelkast.
3. Verwijder het deeg, verwijder het, rol het in een laag, vouw het in vier en rol het opnieuw. Herhaal deze procedure meerdere keren.
4. Rol van het afgewerkte deeg een cake van niet meer dan 1 cm dik en leg met lage zijkanten de basis op het perkament op een magnetronplaat.
5. Verspreid op een oppervlak de ham gesneden door een klein fijn rietje, cirkels van olijven, uienringen en tomaten.
6. Vul met alle gesmolten boter, bestrooi met peper, giet er geraspte kaas over.
7. Kook eerst tien minuten op middelhoog vermogen, schakel dan over naar hoog vermogen en kook nog vijf minuten.
6. Recept voor pizza in de magnetron op de afgewerkte basis
ingrediënten:
• klaar ronde basis - 1 stuk;
• 120 g gekookt kippenvlees;
• kleine ui;
• 155 g champignons;
• 75 gram kaas;
• olijven;
• gemalen peper;
• groen;
• tomatensaus;
• mayonaise.
Bereidingswijze:
1. Leg de basis klaar op het perkament, ontdooi in een magnetron gedurende twee tot drie minuten.
2. Vet het oppervlak van de cake in met mayonaise en tomatensaus.
3. Doe de in blokjes gesneden kip, olijven, gehakte greens, gebakken champignons en geraspte kaas.
4. Schakel het maximale vermogen in, kook gedurende drie tot vijf minuten.
7. Recept voor kaaspizza in de magnetron op bladerdeeg
ingrediënten:
• laag bladerdeeg;
• drie soorten kaas met een totaal gewicht van 250-280 g (u kunt parmezaanse kaas, mozzarella en kaas of een halfharde kaas nemen);
• zout, peper;
• hete peper;
• tomatensaus.
Bereidingswijze:
1. Ontdooi bladerdeeg, rol uit, bak in de magnetron op hoog vermogen gedurende vijf minuten.
2. Meng de tomatensaus met de geplette hete peper en gemalen peper, leg deze klaar voor gebruik, gelijkmatig verdelen.
3. Rasp of hak alle kazen in kleine blokjes, strooi de basis erop.
4. Bak ongeveer anderhalve tot twee minuten totdat de kaas is gesmolten.
Magnetron Pizza Recept - Enkele trucs
• Tomatenpuree, saus en vice versa kunnen worden gebruikt in plaats van tomaten.
• Als u zeevruchten zoals mosselen, inktvissen, garnalen als vulling gebruikt, moeten deze van tevoren worden gekookt.
• Basilicumblaadjes geven de pizza een speciale smaak.
• Verwijder voor het stoven de schil van de tomaten.
• Als het deeg waterig of dik is, kunt u het deeg tot de gewenste consistentie kneden door water of bloem in de juiste hoeveelheid toe te voegen.
• Als u wilt dat de pizza een scherpe smaak heeft, voeg dan rode peper of hete peper toe.
• Sommige ingrediënten zijn volledig vervangbaar: u kunt bijvoorbeeld in plaats van mozzarella elke zachte kaas gebruiken in plaats van vleesworst, het is acceptabel om olijfolie te vervangen door zonnebloem.
