Een heerlijke, stevige, mooie bonensalade met wortels diversifieert de informele tafel en vormt een perfecte aanvulling op de feestelijke tafel.
Koken is heel eenvoudig, er zijn geen speciale ingrediënten vereist.
Veel componenten van deze salade zijn altijd bij de hand en ze zijn goedkoop.
Naast bonen en wortels kan het gerecht vlees, groente en andere ingrediënten bevatten: kaas, champignons, noten, kruiden, specerijen. Je kunt eiwitsalade vullen met mayonaise, plantaardige olie.
Bonensalade met wortelen - algemene bereidingsprincipes
Bonen voor salade kunnen op zichzelf worden gekookt of in blik. In het eerste geval het belangrijkste is om de bonen correct te kokenzodat ze lekker blijken te zijn, niet koken, geen darmproblemen veroorzaken.
Gedroogde bonen moeten worden gegoten met koud water en weken voor twaalf uurhet water drie tot vier keer verversen. Wanneer de bonen zwellen, worden ze gewassen, opnieuw gevuld met water, zodat vijf centimeter onder het wateroppervlak wordt gescheiden (ongeveer de lengte van de middelvinger van de vrouwelijke palm).
kok bonen duurt een uur of een half. Als er schuim verschijnt, moet dit worden verwijderd met een lepel met sleuf. Zout kan slechts tien minuten voor het einde van het koken zijn, anders worden de bonen erg stijf.
Voor de salade kun je alle bonen gebruiken: zowel rood als wit. Als bonen uit blik in tomatenvulling beschikbaar zijn, kunnen ze in een vergiet worden gedaan en met stromend koud water worden gewassen.
Wortel voor salade wordt vers of gekookt gebruikt. Was het voor, maak het schoon, schil het en wrijf het op een fijne rasp.
Bonensalade Met Wortelen
Een zeer eenvoudige, hartige, pittige bonensalade met wortelen en uien is waarschijnlijk niet geschikt voor een feestelijk feest. Maar als een zelfgemaakt gezinsgerecht is hij erg goed.
ingrediënten:
• een glas gedroogde rode bonen;
• grote sterke wortel;
• grote ui;
• twee teentjes knoflook;
• verse dille, andere greens optioneel;
• olie voor een koekenpan;
• zout;
• mayonaise.
Kookmethode:
Kook en koel de bonen.
Hak de ui fijn.
Verhit de pan.
Bak uien met geraspte wortelen.
Zout en koel de groenten.
Hak de dille fijn.
Hak de knoflook zoals je wilt.
Meng alle ingrediënten.
Doe een beetje mayonaise (anderhalve lepel).
Roer.
Indien nodig zout en serveer.
Bonensalade met wortels "Pittige smaak"
Witte bonen maken het mogelijk om een even succesvolle salade van bonen met wortelen te bereiden. Het blijkt vrij scherp te zijn vanwege peper en azijn.
ingrediënten:
• een glas fijne witte gedroogde bonen;
• vijf middelgrote wortelen;
• grote ui;
• een halve theelepel negen procent azijn;
• twee teentjes knoflook;
• twee eetlepels olie;
• zout;
• een snufje rode en zwarte peper.
Kookmethode:
Gooi gekookte bonen in een vergiet en klaag ze aan.
Rasp de wortels fijn of medium.
Giet de wortels met azijn, bestrooi met peper, meng.
Hak de ui fijn.
Hak de knoflook fijn.
Verhit de olie en bak de uien.
Doe de uien in een wortel.
Voeg bonen en knoflook toe.
Roer en laat een half uur staan om erop te staan.
Bonensalade met wortelen, crackers en Koreaanse wortelen
Pittige en pittige bonensalade met wortels kan worden bereid door knapperige crackers en pittige Koreaanse wortelen toe te voegen als componenten. Beschuiten zijn perfect bruin in de oven, hoewel je kant-en-klare winkelcrackers kunt kopen. Een recept vereist bonen in blik, hoewel je het zelf kunt koken.
ingrediënten:
• twee blikken rode bonen in blik;
• tweehonderd gram afgewerkte Koreaanse wortelen;
• tweehonderd gram halfharde kaas;
• een bos verse groenten;
• crackers gemaakt van wit tarwebrood;
• drie eetlepels mayonaise.
Kookmethode:
Spoel bonen onder koud water.
Rasp het stuk kaas grof.
Hak greens (koriander, dille, peterselie).
Meng alle ingrediënten en wortels in het Koreaans.
Seizoensalade met mayonaise, mix.
Bestrooi elke portie bij het serveren met een handvol crackers.
Bonen Salade Met Wortelen "Meat Soul"
Een vleesversie van een bonensalade met wortels kan het diner vervangen, omdat het voedzame eiwitten, vezels en koolhydraten bevat. Een zeer voedzaam en opmerkelijk smakelijk gerecht dat elke vakantietafel kan versieren. Ongewone portie met gedroogd pitabroodje - een originele, eenvoudige en mooie oplossing.
ingrediënten:
• een blik witte of rode bonen in blik;
• tweehonderd gram vers vlees;
• twee middelgrote uien;
• twee middelgrote ingelegde komkommers;
• grote sappige wortelen;
• vijftig gram zeer dunne Armeense lavash;
• zout, peper;
• paprika;
• olie voor een koekenpan;
• mayonaise.
Kookmethode:
Snijd het vlees in dunne reepjes, sla aan beide kanten af.
Rasp de wortels grof.
Hak de ui met kleine blokjes of blokjes.
Verhit de olie en bak het vlees tot een aangename korst is gevormd. Het vlees mag het sap niet laten, dus sluit de pan niet met het deksel tijdens het frituren.
Leg het vlees en laat afkoelen.
Voeg olie toe in dezelfde pan en bak de ui transparant.
Doe de ui op het vlees.
Bak daar de geraspte wortel (deze moet zacht worden).
Doe de wortels in de ui en het vlees, meng.
Snijd de komkommers in kleine blokjes, nadat ze eerder aan de vloeistof zijn opgedroogd.
Leg op de rest van de componenten.
Pitabroodje in stukjes gesneden om in de pan te passen.
Verhit een droge schone koekenpan en droog de pitabroodjes aan beide kanten.
Plak gedroogd pitabroodje in stukjes van afgeleide grootte en vorm.
Snijd paprika in dunne reepjes.
Seizoensalade met mayonaise, mix.
Serveer de salade door hem te garneren met peper en gesneden pitabroodje.
Als de salade direct na het koken wordt geserveerd, kan het pitabroodje bij de rest van de ingrediënten worden gedaan en worden gemengd. Als het gerecht tot het opdienen in de koelkast blijft staan, is het onmogelijk om pitabroodje te zetten - het wordt nat.
Boonsalade Met Wortelen En Paddestoelen
De champignoncomponent maakt de bonensalade met wortels origineel, aromatisch, smakelijk. Je kunt alle in de winkel gekochte of zelf samengestelde champignons nemen, vers of in blik.
ingrediënten:
• een pot witte of rode bonen in blik;
• tweehonderd gram champignons, verse champignons of blik;
• drie middelgrote wortels;
• twee kleine uien;
• zout;
• mayonaise;
• pan olie.
Kookmethode:
Was, droog en hak ingeblikte champignons. Met vers hetzelfde doen.
Verhit de olie en bak de champignons tot de vloeistof verdampt en een korst vormt.
Rasp de wortels grof.
Hak de uien in kleine blokjes.
Bak wortelen en uien apart in hete olie, doe ze in champignons en laat afkoelen.
Spoel de bonen, doe ze in een vergiet.
Sluit alle componenten aan, voeg een beetje zout toe.
Doe mayonaise, meng.
Smakelijke Torensalade van Bonen met Wortelen en Salami
Een feestelijke portie maakt deze heerlijke bonensalade met wortelen een geweldige optie voor een vriendelijk feest. Koken is beter door het aantal eters, dus het wordt mooier. Penny worst, champignons, mayonaise voegen verzadiging toe aan de salade.
ingrediënten:
• tweehonderd gram gekookte bonen;
• twee middelgrote wortelen;
• grote ui;
• tweehonderd gram rookworst of salami;
• tweehonderd gram verse champignons;
• twee teentjes knoflook;
• zout;
• mayonaise;
• enkele verse kruiden.
Kookmethode:
Hak de ui fijn.
Rasp de wortels grof.
Was de champignons, droog ze en snijd ze in reepjes.
Verhit de olie, bak de uien tot ze transparant zijn (niet bakken tot de korst!).
Doe de ui, voeg olie toe en bak de wortels tot ze zacht zijn. Lay-out.
Voeg opnieuw olie toe en bak de champignons tot ze korstig zijn. Bak zonder deksel.
Snijd de worst in dunne reepjes.
Hak de knoflook fijn.
Meng alle ingrediënten in een grote kom.
Seizoensalade met mayonaise.
Vul een breed glas met salade, zet een bord op. Verwijder voorzichtig het glas - je krijgt een torentje.
In plaats van een glas kunt u de afneembare vorm met een kleine diameter gebruiken. Het moet worden geïnstalleerd zonder een bodem op een geportioneerde plaat, gevuld met salade en een beetje bovenop worden gedrukt voor een grotere dichtheid.
Bestrooi de resulterende "torentjes" met gehakte greens.
Bonensalade Met Wortelen En Paprika
Lekkere, sappige en verse bonensalade met wortelen, Chinese kool en paprika is aantrekkelijk voor kinderen en volwassenen. Het bevat een massa eiwitten, plantaardige vezels en vitamines.
ingrediënten:
• een pot bonen in blik;
• grote sappige wortel;
• één paprika;
• twee kleine verse komkommers;
• honderd gram Chinese kool;
• stille groene erwten in blik;
• zout;
• verse groenten;
• kleine ui;
• zure room.
Kookmethode:
Chinese kool fijn hakken.
Ui gesneden in transparante ringen.
Snijd greens met een mes.
Snijd de paprika in dunne reepjes.
Rasp de wortels fijn.
Snijd de komkommers in blokjes.
Spoel de bonen in blik.
Giet de vloeistof uit de erwten.
Meng alle componenten van de salade, zout.
Breng op smaak met mayonaise, mix en serveer.
Bonensalade Met Wortelen, Rundvlees En Walnoten
Een stevige, smakelijke, pikante versie van bonen- en wortelvleessalade heeft een uitgesproken Georgisch karakter. Fans van de Kaukasische keuken zullen blij zijn met zo'n gerecht.
ingrediënten:
• een pot rode bonen in blik;
• twee teentjes knoflook;
• rode ui;
• vijftig gram walnoten;
• een theelepel kant-en-klare hop-suneli kruiden;
• één paprika (rood);
• tweehonderd gram gekookte rundvleespulp;
• een bos verse toppen;
• een snufje zwarte peper;
• vijf eetlepels olijfolie;
• een eetlepel wijnazijn.
Kookmethode:
Snijd de ui in dunne halve ringen. Als het erg bitter is, moet u de bitterheid verwijderen. Anders kun je de salade verpesten.
Schil de paprika's en snijd ze in dunne reepjes.
Snijd het vlees in kleine blokjes.
Spoel de bonen uit de vloeistof, droog ze af.
Hak de knoflook fijn.
Hak de noten fijn en bak ze in een droge koekenpan.
Snijd koriander.
Meng alle ingrediënten met kruiden, zout.
Maak een dressing van wijnazijn en olijfolie.
Giet de slasaus erover, mix en serveer.
Bonensalade met wortelen - Tips en trucs
Door gedroogde bonen te weken voordat ze gaan koken, worden ze ontdaan van oligosachariden - de oorzaken van verhoogde gasvorming in de darm. Stoffen die niet door het menselijk lichaam worden opgenomen, worden met water uitgewassen. Daarom zullen er geen onaangename gevolgen zijn van het gebruik van bonen.
Dankzij het weken wordt de kooktijd van de bonen verkort, wat betekent dat de bonen niet koken.
Idee voor het serveren van bonensalade met wortelen en crackers. Om crackers waren knapperig, lekker, niet van tevoren doorweekt, ze kunnen op een apart bord worden geserveerd.
