De schoonheid van koninklijke cheesecake - in het meest zachte kruimelige deeg en zachte, sappige kwark.
Als het kind op geen enkele manier cottage cheese wil eten, zal dit prachtige dessert de situatie corrigeren.
Koken is zo eenvoudig en snel dat het recept zeker een favoriet in het kookboek wordt.
Bereiden van een royal cheesecake uit minimaal componenten.
Zijn nodig meel, kwark, eieren, suiker ja soda. Je kunt de klassieke vanillesmaak diversifiëren met citroenschil, chocolade, fruit, bessen.
Royal Cheesecake - de algemene principes van koken
Verschil van een royal cheesecake van een gebruikelijke cheesecake - deeg. In plaats van gist wordt gebruikt sprits, wat een plezier is om te koken. De olie moet in stukjes worden gesneden, bedekt met bloem en frisdrank, gehakt met een mes en vervolgens met je handen in een gelijkmatige kruim worden gewreven. Het is noodzakelijk om snel te werken, zodat de olie niet begint te smelten in de handpalmen.
Homogene wrongelmassa voor de royal cheesecake wordt verkregen door de wrongel grondig te kloppen met suiker en eieren. Om de vulling luchtig te maken, is het beter om het wit apart te kloppen en vervolgens voorzichtig, zonder te kloppen, in zoete wrongel te introduceren.
De bovenkant van de cake is een streysel - gebakken zoete gebakkruimel. Bak de royal cheesecake op 200 graden in een voorverwarmde oven. Vet de bakvorm in met olie. Het is handiger om de gesplitste vorm te gebruiken, omdat de cake erg zacht, zacht is. Als je het uit de gebruikelijke vorm haalt, kan het dessert uit elkaar vallen.
Gemiddelde baktijd - veertig minuten. Het deeg moet lichtbruin zijn. Gebakken dessert moet een uur worden bewaard om volledig af te koelen onder een katoenen handdoek. Rustige cheesecake koud geserveerd.
Royal cheesecake "Classic"
Het klassieke royal cheesecake-recept is goed voor zondag. Delicaat deeg smelt gewoon op de tong en sappige kwark weekt het dessert.
ingrediënten:
• 530 gram kwark;
• 225 gram witte bloem;
• 130 gram koude boter;
• vier kippeneieren;
• een theelepel bakpoeder;
• zakje vanille;
• 200 gram kristalsuiker.
Bereidingswijze:
Snijd de boter in blokjes en leg ze op een werkoppervlak.
Zeef bloem in boter.
Hak de boter en bloem met behulp van messen.
Giet in het deeg een derde van de suiker en bakpoeder, blijf het deeg met een mes hakken.
Handen wrijven het deeg in een kruimel en gieten het in de kom.
Vergift het deeg in de koelkast zodat de olie opnieuw bevriest.
Scheid de dooiers van de eiwitten.
Eiwit schoon in de koelkast.
Doe in een kom met dooiers kwark, de resterende suiker en vanille, meng alles.
Klop gestremde massa met een mixer of blender gedurende drie minuten om een luchtige zachte massa te verkrijgen.
In een koud eiwit voer een snufje zout, klop ze met een mixer tot sterke pieken.
Giet de eiwitten in de wrongelbasis, meng met een spatel van boven naar beneden.
Het deeg is verdeeld in twee delen.
Giet de helft in de bodem van het formulier, maak de zijkanten in twee of drie centimeter. Ik moet een kleine baby verpletteren.
Giet de wrongel op de deegbodem, maak het glad met een siliconen spatel.
Bedek de wrongelmassa met de resterende boter-bloemkruimel.
Bak tot de streysel een mooie goudbruine tint wordt. Het kan meer dan veertig minuten duren, dus je moet de taart volgen.
Zodra de bovenkant is gebakken, haalt u de vorm uit de oven.
Verwijder de zijkanten van de gespleten vorm, bedek de cake met een handdoek, laat volledig afkoelen.
Lemon royal cheesecake
Citroennoot maakt klassieke koninklijke cheesecake vooral feestelijk en geurig. Dit dessert kan worden bereid voor gasten. Kwark wordt prachtig gecombineerd met citroenschil.
ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• twee glazen bloem;
• een halve lepel frisdrank;
• een pond kwark;
• drie eieren;
• een glas suiker;
• zakje vanillesuiker;
• citroen.
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een grote kom of kom om te kneden.
Giet frisdrank en vanillesuiker.
Koude boterrooster in bloem op een grove rasp.
Handen om alles tot een kruimel te malen.
Giet tweederde van de krosheva in de voorbereide vorm, maak de zijkanten.
Laat de resterende baby in de koelkast.
Doe de wrongel in een andere kom, pureer met een lepel.
Giet de suiker, roer.
Verbrand de citroen met kokend water en verwijder de schil.
Klop de eieren in de kwark, voeg de schil toe en meng goed.
Als er een mixer is, sla de wrongel dan glad.
In de vorm van giet de cottage cheese, glad.
Bedek de rest van de kruimels.
Bak, haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Leg het gekoelde dessert op de schaal, hak en serveer.
Koninklijke cheesecake met appels
Appels geven een verrassend delicate smaak aan de royal cheesecake. Een geweldige combinatie die het klassieke recept niet bederven.
ingrediënten:
• 130 gram boter;
• 160 gram kristalsuiker;
• 270 gram witte bloem;
• een halve lepel frisdrank;
• zoveel appelazijn (om frisdrank te blussen);
• 450 gram zachte cottage cheese;
• vier eieren;
• twee appels.
Bereidingswijze:
Haal de olie vooraf uit de koelkast. Dit recept gebruikt een zachte oliebasis.
Doe de zachte boter in een kom om het deeg te kneden.
Er giet ook honderd gram suiker.
Voeg gierstmeel toe.
Giet gedrenkte frisdrank.
Handen om alle ingrediënten te mengen en maal ze vervolgens tot een kruimel.
Verwijderen naar de bovenste plank van de koelkast.
Mixer om de gekoelde eieren te verslaan.
Giet suiker in kleine porties in eieren zonder de mixer uit te schakelen.
Appels in vieren gesneden, verwijder de kern.
Rasp, gooi de schil weg.
Appelpuree in zoete roerei.
Pureer de kwark apart.
Doe de cottage cheese in een ei-appelmengsel, meng en klop met een mixer.
Om het mengsel volledig homogeen te maken, hebt u ongeveer vijf minuten nodig (gemiddelde snelheid).
Doe de helft van de afgekoelde kruim in de vorm. De deeglaag moet dun zijn, niet dikker dan een centimeter.
Om de bumpers te vormen.
Giet appelmoes zachte massa.
Vorm de bovenkant van de cake uit de tweede helft van het deeg.
Bedek de vorm met folie, bak 30-35 minuten op 180 graden.
Verwijder vervolgens de folie.
Zoete dressing moet nog vijftien minuten worden gebakken tot ze goudbruin zijn.
U kunt de temperatuur van het verwarmen tenov iets verhogen. In dit geval gaat het bakken sneller.
Royal cheesecake "Chocolate" in een multicooker
De originele versie van de royal cheesecake in een multicooker aangepast recept. Het dessert ziet er prachtig uit, heeft een heerlijke chocoladesmaak.
ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• twee glazen witte bloem;
• een glas suiker;
• een pond cottage cheese (een beetje meer);
• een eetlepel bakpoeder;
• drie eieren;
• zakje vanillesuiker;
• drie eetlepels cacaopoeder.
Bereidingswijze:
Meng bloem, bakpoeder, cacao.
Hak of wrijf koude boter in het bloemmengsel.
Om alles tot een kruimel te malen.
Los de eieren op.
Giet suiker, vanillesuiker.
Voeg kwark toe, meng.
Klop de wrongelmassa met een mixer.
Multivarki kom royaal pluisolie.
Verdeel het deeg in drie delen.
Giet het derde deel in de slowcooker.
Giet de helft van de hele chocolade wrongelvulling.
Giet nog een deel van de kruimel met de derde laag.
Giet de wrongel opnieuw.
De overblijfselen van bloemdressing - de laatste laag.
Sluit de toekomstige desserthoes.
Bak precies een uur in de bakmodus.
Houd na het einde van het programma het dessert ongeveer twintig minuten bedekt.
Open vervolgens het deksel, wacht tot de cheesecake is afgekoeld en leg deze op een schaal.
Royal cheesecake met kersen
Cherry Royal Cheesecake is een wonder. Delicaat zacht deeg, magisch aroma, harmonieuze smaak van dit dessert maakt het de favoriet van het hele gezin.
ingrediënten:
• tweehonderd gram boter;
• een glas suiker;
• een glas witte bloem;
• driehonderd gram kwark;
• twee eieren;
• een glas ontpitte kersen;
• lepel zetmeel;
• theelepel bakpoeder;
• zak vanilline.
Bereidingswijze:
Bereid deegkruimel van bloem, boter, bakpoeder en twee eetlepels suiker zoals beschreven in een van de voorgaande recepten.
Verwijder de botten van de kers.
Voeg een lepel zetmeel toe aan de kers om het sap niet te verliezen, meng.
Mash cottage cheese in een grote kom.
Klop de eieren, meng.
Giet suiker en vanille, meng opnieuw.
Klop de wrongelmassa met een mixer tot een glad en luchtig mengsel.
Tweederde van de kruimels wordt in de voorbereide vorm gedaan.
Bedek de basis met wrongel.
Zet dan de kers.
Wikkel de bessen met de restanten van olieachtige bloemspaanders.
Bak, koel, zet op een schaal.
Chocoladekaastaart in de oven
Echte chocolade en zure room zijn de rozijnen van deze variatie van royal cheesecake. Het blijkt zo'n heerlijk dessert dat je het steeds opnieuw moet koken.
ingrediënten:
• driehonderd gram witte bloem;
• honderd gram zachte boter;
• 70 gram pure chocolade;
• theelepel bakpoeder;
• tweehonderd gram magere kwark;
• vijftig gram zure room;
• vijftig gram suiker;
• een ei;
• vanilline.
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade in een waterbad en blijf constant roeren.
Zeef bloem in een kom, voeg bakpoeder toe.
Meng gesmolten chocolade en zachte boter.
Giet het chocolademengsel in de bloem.
Maak baby, stuur in de koelkast.
Wrongelmix met suiker en vanille. Klop met een mixer.
Voeg ei toe, sla opnieuw.
In de vorm giet tweederde van het deeg.
Giet deegvulling.
Giet vervolgens de overblijfselen van hagelslag.
Bak, koel en serveer.
Klaar deeg door zure room zal dichter zijn.
Royal cheesecake "Tropical"
Een andere interessante optie met een tropisch tintje is goed voor het koude seizoen. Een interessante smaak zal kinderen zeker aanspreken.
ingrediënten:
• honderd gram boter;
• tweehonderd gram bloem;
• honderd gram suiker;
• tweehonderd gram kwark;
• vijftig gram "tropische" jam (met citrussmaak);
• enkele kokosschilfers;
• één kippenei;
• vanillezak;
• halve lepel bakpoeder.
Bereidingswijze:
Meng boter, bloem, bakpoeder, kokoschips.
Om alles tot een kruimel te malen.
Bereid de wrongelbasis voor door de wrongel te mengen met suiker, ei, jam, vanille.
Om de vulling weelderiger te maken, klop je hem met een mixer.
Vul het formulier in zoals in het vorige recept.
Bak tot ze zacht zijn op de topping.
Cheesecake Met Peer
De speciale voortreffelijke smaak van cottage cheese en geurige peren is een waar genot voor fijnproevers. Een geweldig recept voor een zachte, sappige cheesecake voor de herfsttafel.
ingrediënten:
• 150 gram boter of margarine voor het bakken;
• twee glazen witte bloem;
• een pond kwark;
• een ei;
• een glas suiker;
• vanillesuiker;
• vijf grote rijpe peren;
• snufje kaneel;
• dertig gram witte en zwarte chocolade.
Bereidingswijze:
Maal de margarine en de bloem in de kruimel.
Giet de helft van de tekst in het formulier.
Kwark met een half kopje kristalsuiker, vanillesuiker en ei.
Om peren groot te wrijven, maar zonder een dunne schil.
Bedek de peren met suiker en kaneel, meng.
Leg de peren op de wrongel.
Bedek met de tweede helft van het deeg.
Bak de cheesecake, cool.
Chocoladeras en versier ze als dessert.
Royal Cheesecake - Tips en trucs
Klassieke cheesecake kan variëren van de verschillende fruitsauzen of karamel. Je kunt bijvoorbeeld een glas bosbessen nemen, suiker naar smaak toevoegen en op minimale hitte verdrinken totdat het sap dikker wordt. Giet de bosbessensaus bij het serveren over de dessertstukken.
Hoe meer eieren, hoe malser en romiger de cottage cheese zal worden. Als je niet veel eieren wilt gebruiken, helpt een kleine hoeveelheid zure room om de malsheid van cottage cheese te vergroten.
Wees niet bang om te experimenteren. U kunt het recept en de test en vullingen wijzigen. In de cottage cheese kunt u gedroogd fruit, fruitpuree toevoegen.
Als er een grill in de oven is, kun je deze in de laatste vijf minuten bakken aanzetten, suiker erop strooien en karameliseren.
