Het blijkt dat je de hele dag niet in de keuken hoeft door te brengen om het gezin lekker en bevredigend te voeden.
Het is voldoende om varkensvlees, aardappelen in te slaan en potten te krijgen.
Deze zijn klei helpers help veel huisvrouwen en bespaar een enorme hoeveelheid tijd.
Naast vlees en aardappelen kunnen ze een breed scala aan ingrediënten, sauzen, kruiden toevoegen. En elke keer speelt het gerecht met nieuwe smaken.
Varkensvlees en aardappelen in potten - algemene bereidingsprincipes
Over het algemeen kunt u voor het bereiden van gerechten in potten niet alleen varkenshaas, maar ook stukjes op de botten gebruiken.
Dit gebeurde eerder, toen grote kleipotten werden gebruikt in Russische kachels. Maar tegenwoordig worden geportioneerde gebruiksvoorwerpen meestal gebruikt, daarom is het ongepast om grote stukken te leggen.
Voornamelijk gebruikt knipsel of ribben.
Voordat u voor het eerst kookt, moeten nieuwe potten in de oven worden gebakken. Het vlees wordt rauw gelegd, ingemaakt of gebakken. De aardappelen worden eenvoudig geschild en gehakt. Jonge en kleine knollen kunnen heel worden geplant.
Pot inhoud smachten in hun sap of voeg verschillende vullingen toe. Kortom, het is zure room, room, tomaat, mayonaise en sauzen op basis hiervan. Je kunt er bovenop kaas toevoegen, die goudbruin wordt gebakken.
Bereid gerechten relatief snel in kleipotten. Meestal zijn 40-60 minuten voldoende voor een braadstuk. Maar zelfs als je het overdrijft, gebeurt er niets verschrikkelijks.
Recept 1: Varkensvlees met aardappelen in potten "Juicy"
Het recept voor een zeer sappige varkensschotel met aardappelen in potten. Je kunt alle stukken vlees gebruiken, maar het komt vooral goed uit bij ribben. Het gerecht wordt bereid in zijn sap, zonder toevoeging van vloeistoffen en sauzen.
De ingrediënten
• 400 gram ribben;
• 5 aardappelen;
• 1 wortel;
• specerijen, kruiden;
• 1 ui;
• 1 theelepel paprika.
voorbereiding
1. Snijd de ribben in stukjes, bak ze aan beide kanten in een koekenpan, stel de maximale modus in. Omdat varkensvlees voldoende eigen vet heeft, kan olie worden weggelaten.
2. Snijd aardappelen in plakjes van 3 mm, wortels in cirkels, uienringen of halve ringen.
3. Groenten worden gemengd met paprika, verdeeld in twee geportioneerde potten.
4. Leg de gebakken ribben erop, bestrooi met zout en peper. Je kunt het resterende vet toevoegen uit de pan waarin ze werden gebakken.
5. Dek af en stuur 50 minuten in de oven. Koken op 200 graden. Dan krijgen we het, bestrooi met kruiden en je bent klaar!
Recept 2: Pot Geroosterd Varkensvlees met Aardappelen
Een variant van een zeer geurige zelfgemaakte varkensschotel met aardappelen in potten. Het is vooral handig omdat u hiermee zowel de eerste als de tweede onmiddellijk kunt koken.
De ingrediënten
• 700 g varkenspulp;
• 10 aardappelen;
• 3 uien;
• 1 wortel;
• 5 eetlepels olie;
• een lepel bloem;
• 3 teentjes knoflook;
• 500 ml water.
voorbereiding
1. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes of stokjes, iets fijner dan een barbecue. Het vlees mag niet nat zijn, je kunt het drogen met een handdoek.
2. Broodjes in bloem en bak. De olie in de pan moet worden verwarmd tot een nevel. Een gouden korst zal heel snel verschijnen, en dit alles dankzij bloem. We halen het vlees eruit.
3. Snijd de ui in halve ringen. Wortelen kunnen in reepjes worden gesneden of grof worden geraspt. Fruit groenten een minuut na het vlees in dezelfde olie.
4. Aardappels die van de schil zijn geschild, moeten in willekeurige plakjes worden gesneden, maar het is beter om niet groot genoeg te zijn om meer in de pot te passen.
5. Groenten worden op de bodem van de potten gelegd, voeg varkensvlees toe. Leg de aardappelen als laatste.
6. Meng het water (je kunt de bouillon nemen, het is beter) met kruiden en gehakte knoflook, giet het in potten.
7. Nu kunt u onze billet in de oven zetten en een uur vergeten. Koken op 190 graden.
Recept 3: Varkensvlees met aardappelen in potten onder een goudbruin
Een recept voor een heerlijke varkensschotel met aardappelen in potten met een heerlijke kaaskorst. De hoeveelheid bouillon kan naar eigen inzicht worden aangepast, waardoor meer vloeibaar of dik geroosterd wordt. De gebruikte kaas is een vast, verwerkt product dat niet geschikt is.
De ingrediënten
• 500 gram vlees;
• 500 gram aardappelen;
• 150 gram kaas;
• 150 gram bouillon;
• kruiden;
• 1 wortel;
• 0,5 eetlepels gedroogde dille;
• 3 teentjes knoflook.
voorbereiding
1. Snijd het varkensvlees in blokjes, ook geschilde aardappelen, breng op smaak met kruiden en meng.
2. Snijd in cirkels wortels, leg ze op de bodem van de potten.
3. Top met aardappelen en vlees
4. Voeg gedroogde dille, gehakte knoflook toe aan de bouillon en giet in potten.
5. Sluit de deksels en verwijder deze 40 minuten in de oven.
6. We verwijderen de deksels, doen geraspte of eenvoudig gesneden kaas en bakken nog 15 minuten.Als dat het geval is, kunt u de bovenste grill inschakelen.
Recept 4: Romige varkens- en aardappelpotten
Voor het koken heb je verse room met een laag vetgehalte nodig. 10% is genoeg. Voor dit gerecht is het beter om varkenspulp te gebruiken zonder zware vetlagen.
De ingrediënten
• 0,4 kg varkensvlees;
• 0,4 kg aardappelen;
• 2 uien;
• 0,25 l room;
• een lepel bloem;
• kruiden;
• teentje knoflook;
• 3 eetlepels olie.
voorbereiding
1. Olie moet worden verwarmd in een koekenpan, het is beter om ghee te gebruiken.
2. Voeg de helft van de uienringen toe, bak tot een rozige kleur.
3. Giet bloem, meng krachtig, bak een minuut.
4. Giet de room en verwarm hem, voeg 100 gram kokend water, zout, gehakte teentje knoflook toe. Zet de saus uit.
5. Eerst snijden we het varkensvlees in lagen en slaan het licht af met een hamer. Zodat de spray niet vliegt en het sap in een stuk houdt, kunt u dit doen door een plasticfolie. Vervolgens worden de lagen in blokjes gesneden.
6. Schil de knollen, snijd ze in kleine plakjes.
7. Zet onderaan de potten een beetje saus, ongeveer een centimeter. Verspreid dan het vlees en de aardappels gemengd, giet de resterende romige saus.
8. Dek af en bewaar ongeveer een uur in de oven. Stel de temperatuur niet boven 200 ° C in.
Recept 5: Varkensvlees met aardappelen en champignons in potten
Om dergelijke varkensvlees en aardappelen in potten te bereiden, zullen we verse champignons gebruiken. We selecteren kleine kleine champignons met gesloten hoeden. Bij hen is het gerecht mooier.
De ingrediënten
• 0,4 kg varkensvlees;
• 0,2 kg champignons;
• 0,3 kg aardappelen;
• 6 lepels zure room;
• peper, zout;
• dille;
• 0,15 kg kaas;
• 2 uien.
voorbereiding
1. Snijd de ui in halve ringen tot op de bodem van de potten.
2. Schil de aardappelknollen, snijd ze in plakjes, bij voorkeur in blokjes en bedek de lagen ui, voeg zout en peper toe aan de groenten.
3. Was de champignons, elk in 4 delen gesneden. Als de champignons groot zijn, is het mogelijk voor 6-8 delen. We leggen bovenop aardappelen, ook zout, peper.
4. Nu de beurt aan varkensvlees. We snijden het in reepjes, niet erg klein, maar ook niet in kleine blokjes. Meng met kruiden, verspreid in potten.
5. We verspreiden de zure room over de plakjes kaas en je bent klaar!
6. Dek af en bak precies 50 minuten in de oven. Verwijder vervolgens de deksels en bak de schaal nog 15-20 minuten. Versier de kaaskorst voor het opdienen met takjes dille.
Recept 6: Varkensvlees met aardappelen en kool
Een gemengd gerecht van groenten met vlees, dat zeer eenvoudig te bereiden en te helpen is als er geen tijd of wens is om aan het fornuis te staan. Je kunt verse of ingemaakte kool gebruiken. Maar in het tweede geval is het beter om de groente te spoelen en uit te persen, zodat deze niet erg zuur in de schaal blijkt te zijn.
De ingrediënten
• 300 gram kool;
• 300 gram vlees;
• 400 gram aardappelen;
• 150 gram zure room;
• kruiden;
• 1 ui;
• een stukje olie;
• 1 lepel tomaat.
voorbereiding
1. Neem een stuk boter en smeer de binnenkant van de potten.
2. Hak de kool in reepjes, meng met tomaat, doe het in voorbereide containers.
3. Leg de gesneden aardappelen erop. Bestrooi met kruiden en stapel fijngehakte uien.
4. Snijd het vlees in plakjes, bak het licht in een pan en stuur het naar de rest van de producten. Het is niet nodig om het te zouten, zodat varkensvlees geen sap afscheidt en droog blijft.
5. Meng zure room met zout, peper, doe niet veel. En leg het op het vlees.
6. Het blijft alleen om de potten te sluiten en 50-60 minuten in de oven te sturen. Koken op 180
Recept 7: Varkensvlees met Aardappelen en Tomaten in Pot
Een andere variant van zelfgemaakte gebraden met varkensvlees en aardappelen in potten. Het aantal producten is ontworpen voor 5-6 porties.
De ingrediënten
• 700 gram varkensvlees;
• 15 aardappelen;
• 2 uien;
• 3 tomaten;
• 5-6 teentjes knoflook;
• zout, peperkorrels;
• mayonaise.
voorbereiding
1. Vlees met uien moet in een pan worden gesneden en gebakken tot het half gaar is.
2. Snijd de aardappelen in blokjes, tomaten in halve ringen, hak gewoon de knoflook.
3. Onderaan de potten leggen we varkensvlees, we gooien peperkorrels op een erwt.
4. Leg de aardappelen vervolgens in lagen, bedekt met tomaten. Bestrooi met zout, gehakte knoflook.
5. Top met een lepel mayonaise. Dek af en stuur om een uur te bakken.
Recept 8: Varkensvlees met aardappelen en pruimen
Een variant van een ongewoon en feestelijk gerecht, waarvoor pruimen nodig zijn. Er is ook een andere versie van dit gerecht, waarvoor paddenstoelen nodig zijn, maar we zullen zonder hen koken.
De ingrediënten
• 8 aardappelen;
• 300 gram varkensvlees;
• 1 ui;
• 3 eetlepels zure room;
• 3 teentjes knoflook;
• 1 wortel;
• 10 stukjes pruimen;
• kruiden.
voorbereiding
1. Snijd in reepjes wortelen en uien, aardappelen in plakjes.
2. Week de pruimen in warm water, snijd ze in 4 delen en combineer met groenten.
3. Varkensvlees in blokjes gesneden, mengen met gehakte knoflook.
4. Eerst doen we groenten met pruimen, zout en peper in de potten. Vervolgens stukjes vlees met knoflook. Bestrooi ook met kruiden.
5. Doe er zure room bovenop, bedek met deksels en stuur om te bakken. Dergelijk vlees wordt 50-60 minuten op 190 graden bereid.
Aardappelvarkensvlees met aardappelen - nuttige tips en trucs
• Voorfrituren van vlees sluit alle sappen binnenin af en maakt het gerecht malser. Maar om de stukjes alleen op een hete pan te zetten en op hoog vuur te koken zonder het deksel te bedekken. Anders zal varkensvlees sap vrijgeven en zal het effect van de procedure het tegenovergestelde zijn.
• Het voedsel in de pot blijft koken, zelfs als u de oven uitzet. Houd het gerecht daarom minimaal een half uur op een temperatuur van minimaal 200 graden als u het met spoed moet verlaten. Dan kunt u alles uitschakelen en verder gaan met uw bedrijf, het gerecht zelf zal gereed zijn.
• Door bloem te paneren, kan het vlees snel bakken, een mooie korst krijgen en alle sappen erin bewaren. En de bloemdeeltjes maken de saus dikker en rijker.
• Als u vloeistof in de pot moet gieten, mag het niveau niet hoger zijn dan 2/3 van de hoogte. Anders zal het tijdens het koken over de rand spatten.
• Als u van gebakken aardappelen houdt, leg ze er dan op en het vlees op de bodem. Omgekeerd kun je plakjes varkensvlees bakken door deze erop te leggen. En zodat de producten gelijkmatig verzadigd zijn met elkaars sappen, worden ze eenvoudig gemengd voordat ze worden gelegd.
