Dieet nummer 6 - beschrijving en algemene principes
Dieet nummer 6 - is een therapeutisch dieet voorgeschreven voor acute nefritis, begint met de derde of vierde week van de behandeling. Ook is het dieet effectief bij chronische nefritis (gebruikt zonder exacerbatie) en bij nierfalen. Het wordt voorgeschreven om milde voeding voor de nieren te bieden, helpt verschillende metabole producten uit het lichaam te verwijderen, waaronder stikstofhoudende producten. Naleving van het dieet voorziet in de uitsluiting van het dieet van producten die purines, oxaalzuur bevatten, beperkt de zoutinname, verhoogt de hoeveelheid vrije vloeistof (als er geen contra-indicaties zijn) en alkaliserende voedingsmiddelen (groenten en fruit, zuivelproducten).
Bovendien vermindert het dieet de consumptie van eiwitten en vetten, en tijdens obesitas en koolhydraten. Naast het verplichte koken van vlees, vis en gevogelte, is culinaire verwerking van voedsel en voedseltemperatuur normaal. Tijdens het koken blijft de helft van de purines in de bouillon. Na het koken kunnen gevogelte, vis en vlees worden gebruikt bij de bereiding van een verscheidenheid aan gerechten (gebakken, gestoofd, gebakken), gehakte producten. Vlees en vis kunnen in ongeveer gelijke hoeveelheden worden gecombineerd. Gerechten uit deze voedingsmiddelen mogen niet meer dan 2-3 keer per week worden opgenomen. Een portie vlees mag niet meer zijn dan 150 gram, vis - 17 gram. Dieet - 5 keer per dag. In plaats van een middagsnack worden de heupen aanbevolen.
De samenstelling van het dagelijkse rantsoen omvat 70 gram eiwit (50% - dieren), 400 gram koolhydraten, 80 gram vet (30% - plantaardig), 2 of meer liter toegestane vloeistof, 10 gram zout. Calorie is ongeveer 2500 kcal per dag. Wanneer jicht wordt aanbevolen een dag per week om te lossen - kwark, kefir, zuivel of fruit. Behandeling met "hongerige" dagen is strikt gecontra-indiceerd. Al in de eerste dagen leidt vasten tot een toename van het urinezuurgehalte in het bloed, wat het begin van een jichtaanval veroorzaakt. Gedurende de hele tijd van het dieet is overvloedig drinken vereist - minimaal 1,5 liter per dag.
Dieet nummer 6 - welk voedsel je kunt eten
Naleving van dieet nummer 6 biedt het gebruik van de volgende producten:
Bakkerijproducten zijn pannenkoeken, pannenkoeken en brood zonder zout toegestaan. Vegetarische soepen met granen en aardappelen, mager vlees, gevogelte en vis (varkensvlees, kip, rundvlees, kalfsvlees, kalkoen), gekookt of gekookt in de oven zijn toegestaan. Je kunt cottage cheese en cottage cheese gerechten eten, evenals zuivelproducten, eieren (maximaal 2 stuks), als op die dag de hoeveelheid vlees en vis wordt verminderd. Een verscheidenheid aan granen (inclusief gerst, maïs, rijst) en pasta, groenten, inclusief aardappelen, op welke manier dan ook zijn toegestaan.
Dieet nummer 6 - welke voedingsmiddelen kunnen niet worden geconsumeerd
Voor een dergelijk dieet wordt aanbevolen om de volgende producten uit te sluiten: alle gezouten en bloemproducten, vlees, champignons, vis, bonenbouillon, gerookte en worstproducten, vet vlees, gevogelte en vis, ingeblikt voedsel. Kazen zijn uitgesloten van gefermenteerde melk en zuivelproducten, de beperking in granen geldt alleen voor peulvruchten. Groenten worden niet aanbevolen uien, radijs, knoflook, radijs, spinazie, zuring, ingemaakte groenten. Je kunt geen sterke koffie drinken, mineraalwater met natrium.
Dieet nummer 6 - voorbeelden van het menu
Voorbeeldmenu dieet nummer 6 voor jicht voor de week
Dinsdag:
Ontbijt (8-9 uur): kwark, brood en boter, vinaigrette (zure roomdressing), thee met melk.
Lunch (12-13 uur): roerei, boekweitpap, vruchtensappen.
16-17 uur: soep (vegetarisch) met geroosterde wortels met zure room, gebakken aardappelen, zuurkool, vlees gekookt in paneermeel, compote.
19-20 uur: groentepasteitjes, kwark, pastaschotel, gelei.
22 uur: melk met een broodje.
Voorbeeld van een vegetarisch soeprecept: soep met bloemkool en andere groenten.
Ingrediënten: wortelen 30, bloemkool 100, rutabaga 20, raap, aardappelen 40, prei 25, spinazie 10, melk 200, boter 10, greens 2.
Hak de wortels en uien, de aardappelen in blokjes en bak ze allemaal met boter, stuur de hete bouillon erbij. Bak gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de kool toe en kook tot het klaar is. Leg op het einde de gehakte spinazieblaadjes. Kook de melk en voeg deze toe aan het bord.
Donderdag:
Drink op een lege maag bouillon heupen (100 ml) of verwarmd mineraal alkalisch water.
Eerste ontbijt: havermout met melk (vloeistof) - 150 gram, melk - 200 gr.
Tweede ontbijt: druivensap (200 ml).
Lunch: gepureerde groentesoep (150 g), melkgelei (180 gr).
Theetijd: een glas wortelsap.
Diner: rijstepap met melk (vloeistof) - 150 gram, fruitcompote (180 gram).
21 uur: een glas kefir.
Voor de nacht: een kopje ongezoete thee verdund met melk.
Donderdag:
Eerste ontbijt: groentesalade met boter, zacht gekookt ei, appelwortelpudding gemaakt van tarwegranen, thee.
Het tweede ontbijt: infusie met dogrose.
Lunch: melksoep met vermicelli, aardappelburgers, gelei.
Theetijd: appels.
Diner: koolrolletjes met groenten en rijst, thee met gebakken cheesecakes.
Bedtijd: een afkooksel van tarwezemelen.
Recept voor aardappelpasteitjes:
Ingrediënten: aardappelen, zout, boter (40 gram), tarwebloem (35 gram), eieren (2 stuks), plantaardige olie (30 ml).
Kook de aardappels. Giet vervolgens af en voeg een stuk boter toe. Pureer warme aardappels en voeg een ei, een eetlepel bloem toe en meng goed tot een glad mengsel. Maak van het afgewerkte deeg karbonades of karbonades en leg ze op een bakplaat en bak ze met hete plantaardige olie.
Donderdag
Eerste ontbijt: slappe koffie, appel- en bietensalade met zure room.
Tweede ontbijt: vers fruit, roerei met tomaten.
Lunch: plantaardige stoofpot met gekookt rundvlees, okroshka, thee met citroen.
Lunch: bessencompote.
Diner: salade met verse groenten van aardappelen, koolovenschotel met zure roomsaus, thee met melk.
'S Nachts: kook tarwezemelen, stam. Drink een half glas.
Vrijdag
Eerste ontbijt: bouillonheupen, bietensalade met pruimen.
Tweede ontbijt: zwakke koffie, zacht gekookt ei.
Lunch: macaroni en kaas, havermoutmelksoep, wortelkoteletten besprenkeld met zure room, thee (slank is niet verboden).
Theetijd: een glas vruchtensap.
Diner: pruimen, gebakken in de oven met cottage cheese, knoedels met cottage cheese, rozenbottel afkooksel.
Voor de nacht: kefir.
Zaterdag
We regelen een eenvoudige vastendag op de cottage cheese. 5 keer per dag, 100 gram.
Voor de nacht: kefir.
Zondag
Eerste ontbijt: vinaigrette met boter, melkhavermout, koffie met melk.
Tweede ontbijt: bessencompote, omelet met appels.
Lunch: runderstroganoff (gekookt), rode bietensoep, gestoofde kool, fruitgelei.
Theetijd: fruit (vers).
Diner: kaaskwark, biet gevuld met rijst en appels, rozenbottelbouillon.
Dagmenu van het dieet voorgeschreven voor jicht:
Het is ongeveer 1900-2000 kcal, 58% koolhydraten, 15% eiwit, 27% vet. Vlees, gevogelte, vis zijn uitwisselbaar.
Melk - een halve liter, vlees - 120 gram, ongezouten kaas - 30 gram, een ei, 6 sneetjes brood, een half kopje ontbijtgranen, 1 portie aardappelen, 3 of meer porties groenten, fruit en vruchtensappen (optioneel), suiker of jam - minder dan 4 theelepels, boter - minder dan 2 theelepels, indien gewenst - thee, koffie.
Dieet nummer 6 - nuttige tips en beoordelingen
Kruidengeneeskunde wordt aanbevolen voor jicht. Het wordt aanbevolen om dergelijke bessen en fruit in het dieet op te nemen: bosbessen, kersen, rode en zwarte bessen, aardbeien, appels. Ze moeten 's morgens en' s avonds worden geconsumeerd. Jicht heeft een gunstig effect op rode bosbessenthee.
Om het te bereiden, moet 1 lepel rode bosbessen worden gegoten met een glas water. Dring een half uur aan. Neem meerdere keren een aftreksel van 1 lepel (3-4 per dag). Sinds de oudheid in de volksgeneeskunde werd de volgende collectie gebruikt: zwarte vlierbloembloemen, limoenbloesem, kamillebloemen, sint-janskruidgras - allemaal 1 lepel, goed mengen. Doe dit mengsel in porseleinen vorm, giet er kokend water over, doe het 15 minuten in een waterbad, dek goed af met een deksel. Laat daarna afkoelen, zeef en pers het neerslag uit. Verdun vervolgens met gekookt water. Het afkooksel van kruiden mag niet meer dan een tiende zijn, de rest is water. verdeeld in porties van 3/4 kop. Drink 4 keer per dag. Bewaar deze bouillon op een koele en donkere plaats of in de koelkast (niet meer dan drie dagen).
Comments
