Spaghetti met worst is een eenvoudig, bevredigend en goedkoop gerecht, waarvan de bereiding niet veel inspanning en speciale vaardigheden vereist.
Worsten houden van alles, dus dit gerecht zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.
Spaghetti met worstjes - de basisprincipes van koken
Het belangrijkste geheim van heerlijke spaghetti met worst is het kiezen van de juiste producten. Koop spaghetti alleen van durumtarwe. Dergelijke pasta kookt niet, behoudt zijn vorm goed en kleeft niet aan elkaar.
Worsten mogen alleen premium zijn. Een vleesproduct van slechte kwaliteit kan de smaak van een gerecht hopeloos bederven.
Kook de spaghetti in licht gezouten water, doe hem in een vergiet, doe hem in een pan en voeg een stuk boter toe.
Verwijder de film van de worsten, snijd ze in cirkels en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn. Spaghetti worden erop overgedragen en gemengd.
Dit is de gemakkelijkste manier om dit gerecht te bereiden. Spaghetti met worst is natuurlijk veel smakelijker als je ze kookt in een saus die wordt bereid op basis van tomatenpuree of room. In dit geval kan tomatenpuree worden vervangen door ketchup of tomatensap. Verschillende groenten en kaas worden aan de saus toegevoegd.
Spaghetti met worst kan niet alleen op het fornuis worden gekookt, maar ook in de oven.
Recept 1. Spaghetti met gekrulde worstjes
De ingrediënten
100 g spaghetti;
10 ml ketchup;
100 g zuivelworst;
10 ml mayonaise;
10 g boter.
Kookmethode
1. Verwijder de film van de worsten. Elk in vier delen gesneden. Steek een stuk worst door de spaghetti zodat ze aan beide kanten ongeveer even lang zijn. Dus maak elk stuk.
2. Zet een pan met drinkwater op het fornuis en kook. Breng op smaak met zout. Dompel spaghetti met worstjes aan een kant in kokend water. Terwijl de spaghetti zacht wordt, dompel ze geleidelijk volledig onder in water. Koken tot zachte spaghetti.
3. Gebruik een sleuf lepel, krijg spaghetti met worstjes en leg op een bord. Breng op smaak met boter. Zet op de zijkant mayonaise en ketchup en serveer heet.
Recept 2. Spaghetti met worstjes in tomatensaus
De ingrediënten
spaghetti - 300 g;
specerijen en laurierblaadjes;
worsten - 300 g;
zeezout;
twee kleine uien;
plantaardige olie - 50 ml;
knoflook - drie teentjes;
drinkwater - 250 ml;
kaas - 150 g;
tomatenpuree - 40 ml.
Kookmethode
1. Schil en hak de uien in kleine stukjes.
2. Verwijder de film van de worsten en snijd ze met ringen van een halve centimeter dik.
3. Breng tomatenpuree in een glas drinkwater. De consistentie moet een mengsel zijn dat lijkt op een dik tomatensap. Zout en meng.
4. Verhit de plantaardige olie in een pan. Doe de gesnipperde ui erin en bak deze onder voortdurend roeren goudbruin.
5. Doe de worstjes bij de ui, mix en bak tot alle ringen bruin zijn. Giet de verdunde tomatenpuree in de pan en laat ongeveer vijf minuten sudderen, bedek het met een deksel.
6. Knijp de knoflooktenen in de saus, meng. Zorg er tegelijkertijd voor dat de saus niet kookt. Bedek en haal van het vuur. Kaas grote drie.
7. Kook het drinkwater in een pan, zout het een beetje en kook de spaghetti gaar. Gooi ze in een vergiet en keer terug naar de pan. Bestrooi hete spaghetti met kaas en giet er hete tomatensaus over. Meng goed totdat de kaas volledig is gesmolten. Serveer met verse groenten.
Recept 3. Spaghetti met worstjes en groenten
De ingrediënten
50 ml plantaardige olie;
een snufje zout;
2 uien;
een glas tomatensaus;
twee wortelen;
300 g worstjes;
twee paprika's;
300 g spaghetti;
2 stengels bleekselderij.
Kookmethode
1. Schil de wortels en uien en hak ze in kleine stukjes.
2. Doe de gehakte groenten in de verwarmde olie. Blijf roeren en bak twee minuten.
3. Spoel de paprika, snijd de staart en maak de zaden schoon. Mijn selder stengels. Bereide groenten in kleine stukjes.
4. Zodra de uien en wortels zacht zijn, voeg de resterende groenten toe, meng voorzichtig en zout. Bak, onder af en toe roeren op matig vuur.
5. Worsten gereinigd en in plakjes gesneden. Kook het water op dit moment en zout het.
6. Worsten worden naar de pan met groenten gestuurd, meng en kook gedurende drie minuten op het vuur. Voeg nu de tomatensaus toe en meng.
7. Dompel de spaghetti in kokend water en kook tot ze zacht zijn. We doen liggen in een vergiet en doen ze in een saus met groenten. Mix en serveer heet, licht besprenkeld met fijne kaaschips.
Recept 4. Spaghetti met worstjes in mosterdsaus
De ingrediënten
een derde van een pakje spaghetti;
boter - 50 g;
worsten - vijf stuks .;
kaas - 200 g;
mosterd - 50 g;
room - een half glas.
Kookmethode
1. Verwijder de film van de worsten en snijd ze in dunne, ronde plakjes. Smelt de boter in een pan en verdeel de worstjes. Bak, constant roerend, tot ze goudbruin zijn.
2. Vul de worstjes met room, voeg mosterd toe en meng goed. We draaien het vuur tot een minimum en laten sudderen tot het dikker wordt.
3. Giet water in de pan, zet het op het vuur, zout en breng aan de kook. Dompel spaghetti in kokend water en kook tot ze zacht zijn. Gooi ze in een vergiet en doe ze in een pan met mosterdsaus en worstjes. Mix en warm. Bestrooi de schaal met fijn geraspte kaas, roer en serveer onmiddellijk, verspreid over borden.
Recept 5. Spaghetti met worstjes in een romige kaassaus
De ingrediënten
verpakking van spaghetti;
twee snufjes kruiden uit de provence;
tien worsten;
verse groenten;
een glas room;
een snufje versgemalen peper en zout;
100 gram kaas;
boter - 50 g.
Kookmethode
1. Kook spaghetti van harde tarwe tot ze gaar zijn en gooi ze in een vergiet.
2. Snijd de worsten uit de film in ringen. Wrijf de kaas fijn. Spoel een bos groen, licht droog en maal.
3. Smeer de vorm met olie. Meng de spaghetti met worstjes en doe in een vorm.
4. Zout de room, voeg kruiden en specerijen eraan toe, peper en giet het grootste deel van de kaas. Roer tot een gladde massa en giet spaghetti met worstjes op deze saus. Bestrooi met de resterende geraspte kaas.
5. Zet de vorm in de oven en bak ongeveer een kwartier totdat de saus in de spaghetti is opgenomen en er zich een korst bovenop vormt. Serveer met groentesalade of thuisconservering.
Recept 6. Spaghetti met worstjes en tomaten
De ingrediënten
spaghetti - 250 g;
zonnebloemolie;
worsten - 5 stks;
klein zout, rode en zwarte peper;
tomaten in hun eigen sap - 350 g;
kaas - 100 g;
kippenbouillon - 100 ml;
ketchup - 50 ml;
ui;
groene erwten in blik - 100 g.
Kookmethode
1. Bak de gesnipperde ui in hete olie tot deze transparant is. Snijd worstjes uit de film, snijd ze in cirkels en doe ze in een pan met uien. Mix en bak licht.
2. Giet de bouillon in worst, voeg tomaten, ketchup en groene erwten met pekel toe. Zout en peper. Stoofpot, periodiek roeren, op matig vuur gedurende een kwartier.
3. Zet een grote pan met water op het vuur en breng het aan de kook. We verspreiden de spaghetti in kokend water en koken ze gaar. We liggen achterover in een vergiet en brengen het over in een koekenpan met worstjes. Schik op borden, bestrooi met geraspte kaas en serveer met verse groenten.
Recept 7. Ovenspaghetti met worstjes
De ingrediënten
125 g spaghetti;
paneermeel;
2 uien;
een bosje verse kruiden;
30 ml tomatenpuree;
Versgemalen peper en gejodeerd zout;
80 ml gekookt water;
30 g boter;
3 worsten;
250 g Russische kaas.
Kookmethode
1. Giet water in een pan en zet het in brand. Kook water en zout. Kook spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Gooi het eindproduct in een vergiet.
2. Pel de uien en hak ze fijn. Verhit de pan en smelt de boter erin. Doe de ui en bak deze goudbruin. Voeg vervolgens tomatenpuree toe en giet gekookt water. Roer.
3. Maak de worsten van de film schoon, kook en laat afkoelen. Snijd ze in kleine stukjes en doe de saus erin. Zout, peper en laat enkele minuten sudderen, af en toe roeren.
4. Vet een vorm in met hoge zijkanten. Leg de ingrediënten in lagen in deze volgorde:
- spaghetti;
- saus met worstjes;
- geraspte kaas.
Wissel af totdat alle producten op zijn. Strooi geraspte kaas erover.
5. Stuur het formulier een kwartier naar de voorverwarmde oven op 180 C. Leg met een spatel spaghetti met worst op borden, garneer met kruiden en serveer met verse groenten.
Spaghetti met worstjes - tips en trucs
Kook spaghetti in een grote hoeveelheid water, zodat ze gelijkmatig koken en niet aan elkaar plakken.
Voeg een beetje plantaardige olie aan het water toe om te voorkomen dat spaghetti tijdens het koken blijft plakken.
Volg bij het koken van spaghetti de instructies op de verpakking.
Bedek de pan niet tijdens het koken van spaghetti, om de smaak van het product niet te bederven.
Het gerecht wordt lekkerder als de worstjes met groenten worden gebakken.
