Heeft u uw cholesterol recent laten controleren? Lifestyle-keuzes, zoals voeding en lichaamsbeweging, hebben een directe invloed op uw aantal. Zelfs als je na het eten een klein bakje ijs eet, kan dat je niveau verhogen. Dit is wat u moet weten over dit dessert en uw gezondheid.
Cholesterol en je lichaam
Cholesterol is een wasachtige substantie gecreëerd door de lever. Het zit vast aan de meeste cellen in je lichaam. Cholesterol vervult vele essentiële functies, zoals het vormen van celmembranen, het reguleren van hormonen en het produceren van vitamine D.
Low-density lipoprotein (LDL) staat bekend als het "slechte" cholesterol. De verhouding vet / eiwit is hoog. Artsen kunnen zich zorgen maken over een hoog LDL-cholesterolgehalte omdat teveel hartaandoeningen kan veroorzaken, wat momenteel de belangrijkste doodsoorzaak is in Amerika voor zowel mannen als vrouwen.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is niet alle cholesterol slecht en heeft het lichaam het nodig. High-density lipoproteïne (HDL) cholesterol, of de "goede" cholesterol, heeft een hogere verhouding van eiwit tot vet. Het helpt ophoping voorkomen, wat kan leiden tot een beroerte, door het transport van overtollig cholesterol naar uw lever voor afbraak en verwijdering.
HDL-cholesterol kan worden verbeterd door
- stoppen met roken
- consumeren van hart-gezonde vetten zoals avocado's, olijfolie, noten en vette vis
- oefening
LDL-cholesterol zal stijgen wanneer u voedingsmiddelen consumeert die verzadigde of transvetten bevatten, waaronder:
- vlees
- boter
- kaas
- donuts
- gebakjes
- bewerkte voedingsmiddelen
Uw cholesterolgehalte in het bloed wordt niet significant beïnvloed door de cholesterol die in voedsel wordt aangetroffen, maar wordt eerder beïnvloed door de soorten vet die u eet, of deze nu onverzadigd, verzadigd of trans zijn.
Risicofactoren
De American Heart Association (AHA) beveelt aan dat alle volwassenen ouder dan 20 jaar hun cholesterol jaarlijks laten controleren. Je hebt meer kans op het ontwikkelen van hoog cholesterol als je:
- rook
- hebben hoge bloeddruk
- zijn meer dan 45 (mannen) of 55 (vrouwen)
- een familiegeschiedenis van hoog cholesterol hebben
- leef een zittende levensstijl
Voor hoog cholesterol wordt aanbevolen dat u minder dan 7 procent van de totale calorieën uit verzadigd vet consumeert. Voor de meeste mensen valt dat ergens tussen de 12 en 18 gram verzadigd vet per dag.
Wat doet 100 procent van uw dagelijkse waarde van cholesterol eruit? "
IJs en cholesterol
IJs, hoewel zeker heerlijk, is een vetrijk zuivelproduct dat je cholesterolgehalte kan verhogen, vooral als het regelmatig wordt gegeten. Volgens de USDA bevat de gemiddelde portie van vanille-ijs (1/2 kop) 4 1/2 gram verzadigd vet, dat is meer dan een kwart van de maximale aanbevolen inname voor de meeste volwassenen. Rijkere rassen kunnen zelfs meer bevatten.
Als u zich zorgen maakt over uw cholesterol, denkt u waarschijnlijk dat de extra traktaties, inclusief ijs, verboden zijn. Maar je moet niet het gevoel hebben dat je jezelf helemaal moet ontnemen.
In feite bleek uit een enquête uit 2013 dat 73 procent van de Amerikanen gelooft dat ijs en andere diepgevroren lekkernijen onderdeel kunnen zijn van een gezonde levensstijl. Het gaat allemaal om matiging, dus sla volvette ijs voor speciale gelegenheden en maak elke dag van het jaar slimme vervangingen.
IJs Alternatieven
De volgende keer dat je jezelf in het nieuwe vriesvak bevindt, doe je een stap achteruit. Je zult waarschijnlijk merken dat er naast ijs veel andere desserts zijn, waarvan er veel minder vet bevatten. Let op het suikergehalte in magere desserts, omdat voedingsbedrijven het suikergehalte vaak verhogen om het gebrek aan vet te compenseren. Een hoge suikerinname is in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen.
Overweeg om een van deze lichtere alternatieven in te ruilen voor een vetrijker ijs.
Bevroren yoghurt
De niet-vette ingevroren yoghurt wordt beschouwd als de neef van ijs en bevat slechts 2 gram verzadigd vet per portie. Naast het vinden van het in de supermarkt, zijn bevroren yoghurt winkels gestegen in populariteit in de Verenigde Staten. Kijk maar eens naar de labels: niet alle frozen yogurt is vetvrij en reguliere variëteiten kunnen zelfs 4 gram verzadigd vet per 1/2 kop bevatten, bijna net zo veel als ijs.
Sorbet
Sherbet is een ander op melk gebaseerd dessert dat vergelijkbaar is met ijs. Als niet-vette ingevroren yoghurt bevatten veel sorbetaroma's slechts 1 gram verzadigd vet per portie van 1/2-kopjes. Sherbet wordt meestal gemaakt in fruitige smaken, zoals deze braambessenkalk-sorbet. Maar nogmaals, lees de etiketten, want sommige merken bevatten meer vet.
Sorbet
Probeer sorbet als je een dessert op basis van ijs wilt maken. In essentie, het is gewoon suiker en fruit samen gekookt en vervolgens ingevroren in een ijsmachine. Er zit geen zuivel in de mix, dus het is veilig voor het cholesterolgehalte. Het heeft een vergelijkbare textuur en smaak als Italiaans ijs en heeft de neiging om in een verscheidenheid aan fruitige smaken te komen. Dit recept voor bevroren aardbeien daiquiri sorbet is geweldig voor een zomer barbecue in de achtertuin, terwijl kaneel perzik sorbet zeker is om je zoetekauw verlangen op elk moment van het jaar te bevredigen.
ijslollys
Denk niet dat ijslolly's alleen voor kinderen zijn: de verscheidenheid aan smaken is groter geworden dan de rode, witte en blauwe knalpotige pop! Kies hele vruchtenijslolly's in ijsversies en kijk ook naar sorbet- of bevroren yoghurtvariëteiten. Als er geen zuivelfabriek is, is er waarschijnlijk minder vet (tenzij kokosmelk wordt gebruikt), maar controleer het etiket om zeker te zijn.
Nondairy Frozen Desserts
Sla desserts op zuivelbasis over maar mis je die romige textuur? Bekijk de ijsjes gemaakt van alternatieve melk zoals soja, amandel, kokosnoot en cashewnoten. Kijk natuurlijk zorgvuldig naar de voedingsetiketten om er zeker van te zijn dat u niet meer krijgt dan u had verwacht!
Smoothies
Zoals de naam al aangeeft, worden milkshakes gemaakt van ijs op basis van melk.Voor een gezondere dessertdrank, wendt u zich tot groente en fruit smoothies. Terwijl je voorverpakte smoothie-mixen en -sets kunt kopen, kan het net zo gemakkelijk en leuker zijn om thuis zelf te maken. Als je een meer romige textuur wilt, ga je gang en voeg je alternatieve melkijs of yoghurt toe, zoals in dit recept met frambozensmoothie. Bevroren bananen of verse avocado bieden ook romigheid aan gemengde dranken, zonder zuivelproducten.
Frozen Fruit
Het lijkt misschien voor de hand liggend, maar gewoon bevroren fruit is een van de gezondste opties, omdat het van nature een vetarme keuze is zonder toegevoegde suikers. Probeer druiven af te spoelen en in te vriezen voor een hapklare middagsnack, of plak plakjes banaan voor een nagerecht.
Afhaal
Zelfs als je een hoog cholesterolgehalte hebt, denk dan niet dat je af en toe niet van een bevroren dessert kunt genieten. Het draait allemaal om balans en matiging. Zorg er wel voor dat je alle transvetten en gehydrogeneerde oliën vermijdt en verzadigd vet minimaliseert. Als je zin hebt in iets zoets, denk er dan over om die middag een langere wandeling te maken of terug te snoeien tijdens een andere maaltijd.
Praat zoals altijd met uw arts en diëtist over wijzigingen in uw levensstijl en medicijnen om uw cholesterol- en hartaandoeningenrisico onder controle te houden.
