Elke dag beginnen miljoenen mensen hun dag met het eten van eieren als ontbijt.
Ze worden rauw gegeten, gekookt, gebakken.
De snelle verteerbaarheid van dit product, het gemak van bereiding, aantrekkelijke smaak, lage kosten waren in staat om het populair te maken bij een grote massa bekende voedselproducten.
Rauwe eieren zijn als product voedzaam en bevatten een aanzienlijk aantal waardevolle en nuttige eigenschappen.
Rauwe eieren: calorieën, samenstelling, hoe te gebruiken
In het dieet van elke persoon zit een ei. Dit product is gunstig voor het lichaam vanwege de aanwezigheid van een massa nuttige en noodzakelijke stoffen.
Een rauw ei is een dieetproduct, zoals 60 g (gemiddeld gewicht van één ei) bevat 70kKal. Dit cijfer is een veel voorkomende indicator. Als we het caloriegehalte van de dooier en het eiwit vergelijken, is het caloriegehalte van de dooier hoger.
Voedingswaarde van het product:
• 12 gram eiwit;
• 11 g vet;
• 0,7 g koolhydraten.
Er zit veel water in het ei, ongeveer 85% van de totale massa valt erop. Eén rauw ei kan een glas melk of 50 g vlees vervangen. Het bevat 24% van de dagelijkse norm van het vereiste eiwit.
De dooier bevat aminozuren die belangrijk zijn voor de mens: lecithine, choline, linoleenzuur, oliezuur. Ze beïnvloeden het zenuwstelsel, verbeteren het geheugen, normaliseren het werk van vele organen, voorkomen de ontwikkeling van een aantal ziekten en vrolijken op.
Eén rauw ei bevat maximaal 186 mg cholesterol - Deze indicator wordt als hoog beschouwd. Het meeste cholesterol is aanwezig in de dooier. Een gezond persoon kan elke dag niet meer dan 300 mg cholesterol gebruiken met verschillende voedingsmiddelen. Een ei bevat ongeveer 70% van het dagelijkse volume cholesterol.
Een rauw ei bevat veel vitamines en mineralen:
• vitamines: A (0,22 mg), PP (0,18 mg), E (2 mg), B1 (0,07 mg), B2 (0,46 mg), B5 (1,3 mg), B6 (0,14 mg), B9 (7 mg ), B12 (0,54 mg), D (2,2 mg).
• mineralen: 55 mg calcium, 2,45 mg ijzer, 12 mg magnesium, 190 mg fosfor, 142 mg kalium, 134 mg natrium, 14 mg fluor, 4,6 mg selenium, 52 mg koper, 128 mg calcium.
Alleen in een rauw eiproduct worden vitaminen en mineralen volledig bewaard. Elke warmtebehandeling vernietigt een aanzienlijk deel van deze stoffen, wat betekent dat het nut van het product wordt verminderd.
De nuttige eigenschappen van rauwe eieren hebben toepassing gevonden in alternatieve geneeskunde, koken, cosmetologie.
• Kooktoepassing. Als we het hebben over het gebruik van rauwe eieren bij het koken, kan elke huisvrouw een groot aantal gerechten noemen waarin het wordt gebruikt. Het ei wordt nog steeds beschouwd als het meest betaalbare en gezonde voedsel ter wereld.
• Gebruik in alternatieve geneeskunde. De gunstige effecten van rauwe eieren op de menselijke gezondheid zijn al lang opgemerkt. Zelfs in de oudheid werd dit product behandeld: brandwonden, etterende acne en kookt, indigestie, misselijkheid, hoest, verergering van maagzweren, bloedingen, verminderde de ernst van astma-aanvallen, verlaagde bloeddruk, mannelijke onvruchtbaarheid, pijn in de benen. Veel traditionele medicijntips zijn tegenwoordig van toepassing op de behandeling.
• Toepassing in cosmetica. Rauw eiproduct is een onmisbaar onderdeel dat deel uitmaakt van de meeste shampoos, haarspoelingen, maskers en huidcrèmes. Rauwe dooier is vaker aanwezig in hun samenstelling. Thuis kun je maskers koken, waarvan het effect onmiddellijk merkbaar is.
Masker voor de vette huid: 1 eiwit wordt opgeklopt tot schuim, er wordt 1 uur citroensap aan toegevoegd. Het mengsel wordt 20 minuten op het gezicht aangebracht en aan het einde van de tijd afgewassen.
Voedend masker. 1 dooier, 1 theelepel honing, 1 theelepel glycerine worden gemengd. Breng het mengsel gedurende 15-20 minuten aan op het gezicht en spoel het na met water.
Je kunt verschillende recepten gebruiken om het haar glans te geven en te versterken. Het gemakkelijkste recept: sla een paar eieren tot schuim, verdun met water op kamertemperatuur en breng aan op nat, schoon haar. Na 20-30 minuten wordt het masker met water afgewassen.
Om een ei de conditie van de huid en het haar positief te laten beïnvloeden, is het niet nodig om er maskers op te maken. De matige aanwezigheid in het dieet zal voldoende zijn. Het effect van interne blootstelling zal langer aanhouden, hoewel het niet onmiddellijk merkbaar is.
Rauwe eieren: wat zijn de voordelen voor het lichaam
De aanwezigheid van een massa nuttige stoffen in rauwe eieren stelt ons in staat hun voordelen voor het lichaam te vermelden:
• hun gebruik versnelt het genezingsproces;
• zijn noodzakelijk voor de vorming en groei van bot- en spierweefsel;
• verbeteren van de kwaliteit en gezichtsscherpte, helpen staar bestrijden;
• zijn noodzakelijk voor het goed functioneren van de nieren, lever, darmen;
• versterking van de immuunafweer;
• reguleren de balans van aminozuren en koolhydraten;
• verbeteren van alle metabole processen;
• kalm het zenuwstelsel en normaliseer het werk, zijn in staat om depressie te verlichten;
• reguleren oxidatieve processen in organen en hun weefsels;
• normaliseren de spijsvertering, worden gebruikt voor gastritis en zweren;
• een positieve invloed hebben op de activiteit van het hart en zijn bloedvaten;
• helpen bij het reinigen van bloedvaten, lever van gifstoffen en gifstoffen;
• deelnemen aan de synthese van hemoglobine;
• verbetering van de bloedstroom en bloedstolling, voorkoming van de ontwikkeling van hemofilie;
• hersenactiviteit activeren;
• invloed hebben op haar, huid, tanden, botten;
• reguleren het werk van de endocriene klieren;
• bijdragen aan de productie van geslachtshormonen;
• vechten met kwaadaardige cellen;
• invloed hebben op het herstel van de stembanden;
• gebruikt bij de behandeling van hoest.
Eieren zijn in elke vorm gunstig voor het lichaam. Het is al lang bekend dat producten die geen warmtebehandeling hebben ondergaan alle mineralen en vitamines behouden, wat betekent dat hun voordelen veel groter zijn. Dit feit is van toepassing op eieren.
Om de voordelen van rauwe eieren completer te maken, is het belangrijk om alleen verse producten te gebruiken. We moeten de regel onthouden: hoe frisser ze zijn, hoe harder en altijd verdrinken in een glas water.
Rauwe eieren: wat zijn de gezondheidsrisico's?
Dit product kan aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengen. Het eten van rauwe eieren kan iemands leven in gevaar brengen. Over de gevaren van rauwe eieren, cholesterol en salmonellose wordt altijd gesproken. Maar dit zijn niet alle redenen waarom het beter is om het gebruik ervan te staken:
• Salmonellose. Er is altijd een risico om deze ziekte op te lopen. De bacterie kan via de schaal in de eieren doordringen en al in het lichaam een darminfectie veroorzaken.
• Cholesterol. Eieren verhogen je slechte cholesterol. Het meeste is aanwezig in de dooier en eiwit wordt in dit opzicht als veiliger beschouwd. Het "veilige maximum" is slechts 1 ei per dag. Het overschrijden van deze norm is schadelijk voor de gezondheid, omdat bloedvaten verstoppen, de bloedstroom daarin vertraagt en het risico op een hartaanval, beroerte en hypertensie toeneemt.
• Antibiotica. Als antibiotica werden gebruikt om ziekten bij kip te voorkomen, dringen ze gemakkelijk het ei binnen. Hun schade is enorm: de microflora is vernietigd, de pathogene flora past zich snel aan antibiotica aan, en de gevoeligheid van een persoon voor hen neemt af en de weerstand tegen verschillende infecties neemt af als gevolg van een afname van de immuniteit.
• Nitraten. Zoals recente studies aantonen, zijn nitraten, giftige stoffen en zware metalen aanwezig in rauwe eieren in een hoge concentratie. Als rauwe eieren constant in het dieet aanwezig zijn, verzamelt het lichaam deze schadelijke stoffen. Het is heel moeilijk voor het lichaam om ze onafhankelijk te verwijderen.
• Hormonen. Om het proces van eivorming en de vernietiging van factoren die dit proces belemmeren te stimuleren, worden hormonale medicijnen gebruikt. De meest gebruikte vrouwelijke hormonen zijn progesteron en extradiol. Naast deze synthetische hormonen bevatten eieren hun eigen hormonen. Hun totale effect op het lichaam heeft een negatieve invloed op de toestand.
• Allergie. Mensen die gevoelig zijn voor frequente allergieën moeten op hun hoede zijn voor het gebruik van eieren.
• Diabetes. Patiënten met diabetes moeten het gebruik van eieren tot een minimum beperken of het is beter om ze volledig te verlaten. Gevallen van overlijden van diabetici na gebruik worden geregistreerd.
• Galsteen en urolithiasis. Eieren, vooral de dooier, stimuleren de galblaas en de nieren. Als er stenen in de organen aanwezig zijn, worden de pijnsensaties intenser, verschijnen krampen en kolieken.
De meeste negatieve aspecten van dit product komen tot uiting in het niet naleven van de gebruiksnormen. Voor gezonde mensen wordt een norm als veilig beschouwd, niet meer dan 5 stuks per week.
Rauw ei voor kinderen: goed of slecht
Een prachtige set vitamines en mineralen, gemakkelijke verteerbaarheid, maken dit product nuttig voor kinderen. Eieren versterken de immuniteit van het kind, evenals:
• geef energie en kracht;
• bijdragen aan de juiste ontwikkeling en groei van het lichaam van het kind;
• invloed hebben op het gecoördineerde werk van veel orgels;
• nuttige ogen;
• noodzakelijk voor mentale ontwikkeling.
Ondanks een aanzienlijk aantal voordelen, wordt een ei voor een kind als een allergeen product beschouwd. Een allergie ervoor verdwijnt meestal tegen de leeftijd van 7, maar blijft in zeldzame gevallen levenslang.
In welke vorm een ei aan een kind moet worden gegeven: in rauwe of na warmtebehandeling is het aan de ouders om te beslissen. Veel ouders, wetende dat warmtebehandeling de hoeveelheid voedingsstoffen vermindert, geven de voorkeur aan een rauw ei. Maar je moet rekening houden met het feit dat het hele ei pas na 15 minuten koken zijn voedingsstoffen verliest. Allereerst worden vitamines vernietigd en macro- en micro-elementen verdwijnen nergens.
Ouders mogen het risico op infectie van het kind met salmonellose niet vergeten.
Als niettemin is besloten om de eieren in het rauwe dieet van het kind te introduceren, moet dit:
• overleg met een kinderarts;
• was het ei grondig om infectie in het lichaam van de baby te voorkomen;
• controleer de integriteit van de schaal, omdat zelfs kleine beschadigingen eraan kunnen bijdragen dat gevaarlijke infecties gemakkelijk kunnen binnendringen.
Rauwe eieren voor een gezond menselijk lichaam - een voedzaam en waardevol product alleen met strikte naleving van de normen van hun gebruik.
