Overzicht
In deze tijd van pizza en burrito-gewrichten op elke hoek kan het moeilijk zijn om een speciaal dieet te laten werken. Het paleodieet is geen uitzondering. Met heel weinig werkelijk paleo-vriendelijke opties in je typische fastfoodrestaurant, kan het idee iets te vinden ontmoedigend lijken. Maar u kunt het laten werken door flexibel te zijn en een paar menu-items te vinden die uw inspanningen niet zullen laten ontsporen.
Wat is het paleodieet?
Het paleodieet is gebaseerd op de voedingsgewoonten van de paleolithische mens. De filosofie achter het dieet suggereert dat ons lichaam beter is toegerust om het voedsel te verteren dat door oude mannen en vrouwen wordt gegeten.
Deze periode beslaat 2,5 miljoen tot 10.000 jaar geleden. Er was geen traditionele landbouw, omdat de landbouw nog niet was ontwikkeld. Mensen waren jagers en verzamelaars. Het paleodieet bevat daarom geen granen, zuivelproducten of peulvruchten. Verwerkt voedsel is ook uit, omdat de paleolithische mens geen toegang had tot een supermarkt of supergrote frietjes.
Dit laat een relatief select aantal items achter voor volgers van het paleodieet om te genieten: mager vlees, vis, groenten, fruit, zaden en noten.
Geen fastfood op paleo?
Het is gemakkelijk om te zien hoe een paleodieet moeilijk te verzoenen is met een fastfoodmenu. Aicacia Young, geregistreerde diëtist en oprichter van ClimbHealthy.com, zegt dat paleo een goede optie is voor gewichtsverlies en gezondheidsonderhoud, maar het laat niet veel ruimte over voor eten in fastfoodrestaurants. Restaurants van hogere kwaliteit hebben echter vaak een grotere verscheidenheid aan paleo-vriendelijke keuzes.
"Chipotle heeft besloten om met gras gevoederd rundvlees uit Nieuw-Zeeland te gebruiken tijdens hun maaltijden," zegt Young. "Er zijn veel lokale hamburgertakken die lokale, biologische of grasgevoerde producten gebruiken in hun voedsel. Als je in staat bent om een van deze restaurants van hoge kwaliteit te kiezen, zou je in een mum van tijd kunnen rondkomen. "
Chipotle is een populaire keuze onder paleo-lijners, omdat je een kom vlees met avocado of groenten kunt bestellen. Maar sommige van deze zelfde methoden kunnen worden toegepast op andere fastfoodrestaurants, als u weet wat wel en niet toegestaan is.
"Simpele trucs zoals het bestellen van een hamburger zonder broodje, of het kiezen van zoete frietjes boven gewone frietjes, kunnen je helpen om dichter bij de paleorichtlijnen te blijven," zegt Young. Salades, plantaardige schotels en sommige soepen zijn meestal aanvaardbaar voor paleo-lijners.
Gemakkelijk eten
Wanneer u voor het eerst op dieet gaat, kan het moeilijk zijn om aan nieuwe eetgewoonten te wennen. En een fastfoodrestaurant, met zijn vele verleidingen, kan een slag leveren voor je vroege inspanningen.
Om deze redenen stelt Young voor om in het begin fastfood te vermijden.
"Voor degenen die het paleodieet voor de eerste keer proberen, is het gemakkelijker om fastfoodketens te vermijden en je maaltijden eenvoudig te houden," zegt ze. "Fastfood gebruikt vaak geraffineerde oliën en dubieuze ingrediënten." Door helder te sturen, kunt u de basis leggen voor een solide paleo-levensstijl voordat u vertakt.
De voordelen van paleo
Waarom zou iemand zichzelf van fastfood willen beroven? Om te beginnen kan het paleodieet u helpen om uw gewicht op korte termijn te beheren (zes maanden of minder). Twee jaar durende onderzoeken laten minder duidelijk gewichtsresultaten zien wanneer het paleodieet wordt getest tegen andere interventiediëten. Het paleodieet kan ook andere potentiële gezondheidsvoordelen bieden. Een studie gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition zag verbeteringen in bloeddruk, glucosetolerantie en insulinegevoeligheid in slechts 10 dagen. "Vergeet niet dat het paleodieet bedoeld is als startpunt om u te helpen het beste dieet voor u te vinden. Het is OK als je dieet er een beetje anders uitziet dan bij een ander paleodieet, "zegt Young. Het is belangrijk om toegewijd maar flexibel te blijven.
Houd je doelen in gedachten
Uw uiteindelijke doel bij het innemen van het paleodieet, zoals bij elk speciaal dieet, is om blijvende veranderingen in levensstijl aan te brengen. Het leren omgaan met fastfoodverleidingen terwijl je je voedingsdoelen nastreeft, is een belangrijke vaardigheid die op de lange termijn van pas zal komen door je in staat te stellen om gezonde voedingskeuzes te maken in elk voedingscentrum.
