Maakt 4 porties
ingrediënten
- ¼ kopje minder vetrijke mayonaise
- 2 eetlepels fijngehakte gedroogde veenbessen
- 1 eetlepel gehakte verse basilicum
- 1 theelepel citroensap
- Versgemalen peper naar smaak
- 8 sneetjes volkoren brood
- 10 ounce verlaagd natrium deli kalkoen, in dunne plakjes gesneden
- 8 plakjes tomaat
Instructions
Roer de eerste 5 ingrediënten door elkaar en smeer ze in één kant van elke sneetje brood. Op de helft van de sneetjes brood leg je kalkoen en tomaat en leg je de resterende sneetjes brood, de mayonaiserkant naar beneden. Topbroodplakje met plantaardige kookspray sproeien.
Verwarm een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Leg twee broodjes met de kookspuit naar beneden. Spuitdop met extra kookspray en top met tweede koekenpan. Plaats 2 grote blikjes in de bovenste koekenpan en kook 3 tot 5 minuten of tot het brood goudbruin is. Draai, plaats de koekepan en blikjes er weer bovenop en kook nog eens 3 minuten.
Herhaal met de resterende broodjes.
Voeding
Dienende grootte: 1 sandwich
Calorieën: 260; Totaal vet: 8,7 g; Verzadigd vet: 1,3 g; Cholesterol: 5 mg; Natrium: 352 mg; Kalium: 323 mg; Koolhydraten: 42 g; Eiwit: 6 g
