Snel bakken is het gebruik van kant-en-klaar deeg en toppings. Of misschien kneed je het deeg van tevoren en bevroor je het gedeeltelijk? Neem het dan! Als je snel deeg maakt, denk dan aan een koekjesoptie, pannenkoek, zand of winkelwolken. Niets ingewikkelds, omdat je gewoon alle componenten voor het deegstuk moet mengen of een pak bladerdeegmix moet ontdooien. De vulling voor snel bakken is diverser. Dit zijn verse (diepgevroren) bessen of fruit, jam of jam en een gekookt ei dat overblijft van het ontbijt. Kies een van deze en kook verbluffende snelle zelfgemaakte cakes in de oven of in de pan.
Recepten voor snel bakken - algemene kookprincipes
Als test voor snel bakken kunt u koekjes, pannenkoeken of zandkoek nemen. Bevroren halffabrikaten zijn ook geschikt: gistdeeg, botergist of bladerdeeg. Alleen van tevoren moet je voor het ontdooien zorgen. Bladerdeeg verbergt zich snel en begint zich vervolgens aan de deegroller en plank te plakken. Daarom moet het niet langer dan 10 minuten worden ontdooid.
Warme koekjesrolletjes worden niet geweekt in vloeibare siropen, alleen dikke vullers. En vloeibare impregnaties zijn alleen geschikt voor koekjeskoekjes die al zijn afgekoeld na het bakken (4-5 uur).
Pannenkoekdeeg is de basis voor een heerlijke dunne pannenkoekentaart. En de vulling zal gemalen noten en natuurlijke bloemenhoning zijn.
De zandversie van de testbasis voor het bakken is alleen gecompliceerd door het deeg met uw handen te kneden. Maar het duurt slechts 8-10 minuten. Rol het deeg in een laag en snijd eventuele spaties voor koekjes, peperkoek, vlechten met suiker, broodjes of taart.
Wil je noten toevoegen aan de vulling? Neem degenen die niet hoeven te worden gereinigd van een donkere huid. Dit zijn pecannoten (hun schillen zijn zoet en niet bitter zoals die van walnoten), cashewnoten, geroosterde pinda's, gepelde hazelnoten.
Snel bakrecept - Biscuitbroodje
De ingrediënten:
• drie kippeneieren;
• 150 g poedersuiker;
• 250 g tarwebloem (premium);
• 10 g bakpoeder;
• 1 g vanilline;
• 20 ml zonnebloemolie;
• 150 g jam.
Kookmethode:
1. Breek de eieren en meng ze met poedersuiker. Klop de massa lichtjes op met een mixer op de eerste snelheid zodat het poeder oplost in de eimassa.
2. Schakel vervolgens de snelheid hoger, klop tot schuim.
3. Zeef de bloem in de massa en verlaag de snelheid.
4. Giet vanille en bakpoeder. Blijf met de mixer werken tot een uniform deeg is verkregen. Dit is een paar minuten.
5. Neem een brede bakplaat. Beter vierkant of rechthoekig. Smeer het met vloeibare olie. Giet het deeg. Smeer het indien nodig met een lepel.
6. Zet 20-25 minuten in een hete oven. Houd de temperatuur op ongeveer 200 ° C.
7. Wanneer de bovenkant van de cake bruin begint te worden, trek je hem eruit. Trek aan de onderkant van de schouderbladen en haal het voorbereide koekje voorzichtig uit de pan.
8. Smeer het nog hete koekje met jam en draai het met een rol. Dit moet snel worden gedaan. Als de cake is afgekoeld, kun je hem niet meer draaien. Het is erg belangrijk om een dikke jam (of jam) te nemen. Als je warme biscuitcake met vloeibare impregnatie verspreidt, verandert de kruimel in een plakkerige massa.
9. Laat de rol dus verdraaid met een dikke vulstof afkoelen. Desgewenst kan het oppervlak worden versierd met chocoladesuikerglazuur of poedersuiker. Snijd vervolgens de rol in stukjes en maak thee!
Snel bakrecept - bladerdeegbroodje
ingrediënten:
• een verpakking (500 g) bladerdeeg;
• 3 el. l. tarwebloem (premium);
• een glas pecannoten of cashewnoten;
• 5 g boter;
• 150 g kristalsuiker of poeder;
• een pond diepgevroren kersen zonder pit;
• 20 ml zonnebloemolie;
• kippendooier.
Kookmethode:
1. Leg de lagen diepgevroren deeg van tevoren op een ontdooitafel. Vervolgens lagen deeg (meestal twee in een verpakking), bedek met een beetje zachte boter. Stapel op elkaar. Rol in een rechthoekige vorm.
2. Breng de noten over in een koffiemolen of blenderkom. Maal in kruimels of groot zoals gewenst.
3. Ontdooi de bessen niet. Combineer met bloem en schud goed. Elke bes moet worden gepaneerd. Met deze procedure kunt u niet veel gezond kersensap verliezen.
4. Leg de bessen gelijkmatig op het deeg, bestrooi met noten en suiker. Wikkel het deeg met een rol. Leg op een bakplaat. Voor deze receptrol kunt u een andere vulling kiezen. Bijvoorbeeld gehakt ei, greens en gekookte rijst.
5. Smeer de rol bovenop met dooier.
6. Verwijder om 30-40 minuten op 180-200 ° C te bakken.
Snel bakrecept - Magnetron Cupcake
ingrediënten:
• 100 g kwark;
• een ei;
• 30 g suiker;
• 40 g gedroogd fruit zonder pit;
• 25 ml natuurlijke honing;
• 20 g tarwebloem (premium);
• een snufje gemalen gember;
• een snufje bakpoeder.
Kookmethode:
1. Spoel en droog de gedroogde vruchten. Snijd grote stukken fijn. Als je rozijnen neemt, laat het dan heel.
2. Meng in een kom de wrongel, het ei, de suiker en de honing. Als de kwark korrelig is, duw deze dan eerst door een ijzeren zeef. Dus de cupcake wordt malser.
3. Voeg bloem, gember en bakpoeder toe, evenals gedroogd fruit. Mix alles.
4. Neem een glazen mok of kom (alleen zonder metaalkleur) en leg het deeg erin. U kunt twee kleine porties maken.
5. Plaats de mokken in de magnetron en sluit het deksel. Schakel de stroom maximaal in en stel de tijd in op 5 minuten.
6. Verwijder na een tijdje de cupcakes en laat ze afkoelen.
Bull recepttroy bakken - pannenkoekenbroodje met noten
ingrediënten:
• een glas melk;
• een half glas water;
• 300 g tarwebloem;
• 35 g griesmeel;
• twee eieren;
• een pakket bakpoeder;
• een snufje zout;
• 40 g suiker;
• 60 ml zonnebloemolie;
• een handvol noten;
• 150 ml bloemenhoning.
Kookmethode:
1. Kneed het pannekoekdeeg. Meng een glas melk met water. Breek de eieren daar. Strooi griesmeel, zout en suiker. Roer en laat een paar minuten staan.
2. Hak nu de noten. Je kunt geroosterde pinda's of cashewnoten, pecannoten of walnoten nemen die zijn gepeld van een donkere huid.
3. Voeg bloem en bakpoeder toe. Giet 50 ml olie. Roer het deeg. Je kunt verslaan met een garde of een mixer.
4. Verhit een pannenkoekenpan en giet de olie erin.
5. Bak dunne pannenkoeken één voor één.
6. Smeer pannenkoeken één op één op een bord. Vet elk in met honing en bestrooi met noten.
7. Snijd de pannekoekschuif met een mes, zoals een cake, in stukjes. Serveer aan de tafel.
Snel bakrecept - donuts in een pan
De ingrediënten:
• vier eieren;
• 400 g gecondenseerde melk met suiker;
• 10 g bakpoeder;
• een pond tarwebloem (premium);
• 200-250 ml zonnebloemolie;
• 50 g poedersuiker.
Kookmethode:
1. Klop de eieren met gecondenseerde melk tot een gladde massa (u kunt ook gekookt gebruiken). Voeg bakpoeder toe.
2. Giet bloem in porties en kneed het deeg. Het moet zacht zijn, maar niet verspreid in de handen.
3. Vorm van een stuk deeg op tafel een worst. Snijd het in stukjes van 50-60 g elk. Stapel er ballen uit.
4. Giet tegelijkertijd vloeibare olie in een pan met hoge zijkanten of kookpan. Zet opwarmen op het fornuis.
5. Plaats de ballen voorzichtig in hete olie en bak ze als donuts. De ballen moeten aan alle kanten bedekt zijn met een krokante blos.
6. Leg de producten vervolgens op een papieren handdoek en vervolgens op een bord. Bestrooi met poedersuiker en serveer met heerlijke thee!
Snel bakrecept - zoete zure roomkoekjes
ingrediënten:
• 3 el. l. olieachtige zure room;
• 4 el. l. suiker;
• een ei;
• zak bakpoeder;
• een glas tarwebloem (premium);
• 3 el. l. zonnebloemolie;
• een dooier van een kippenei.
Kookmethode:
1. Kneed de basis voor het deeg van zure room, eieren, vloeibare boter en suiker. Zonnebloemolie wordt gemakkelijk vervangen door ondergelopen room of margarine.
2. Scheid de bloem en bakpoeder door een zeef. Giet dit losse mengsel op de tafel. Vuist de uitsparing en giet de vloeibare basis erin.
3. Kneed het deeg snel handmatig tot het glad is. Het blijft een beetje aan je handen plakken, dus verwijder de bloem niet, omdat het periodiek op de tafel moet worden gegoten.
4. Vorm een lange worst. Snijd het met een mes in plakjes van 1-1,5 cm dik.
5. Plaats de lege plekken op een bakplaat op het bakpapier door er licht op te drukken. Ze mogen niet dicht bij elkaar worden geplaatst. Smeer de bovenkant met dooier.
6. Zet 10-13 minuten in een hete oven op 180-200 ° C. Het voordeel van dit recept is dat dergelijke snelle koekjes ook in een droge pan kunnen worden gebakken.
Snelle bakrecepten - Tips en trucs
• Bij het bakken van bladerdeeg (thuis of winkel, gist of gistvrij), plaats het alleen in een reeds voorverwarmde oven. Anders zal het plakkerig zijn.
• Bij het bakken is er natuurlijk suiker nodig, als u niet gewoon, maar bruin neemt, hebben de producten een lichte karamelsmaak.
• Om het koekje hoog en weelderig te maken, klopt u het wit en de dooiers apart. En de bloem moet in delen worden toegevoegd en voorzichtig ingrijpen met een lepel of handen.
• Een van de snelste recepten voor het bakken is de optie met een kant-en-klare pizzabodem, die in winkels wordt verkocht. In een dergelijk recept hoeft u niet eens te wachten op het ontdooien van de test. De favoriete vulling wordt eenvoudig aangelegd op basis en dit alles gaat letterlijk 15-20 minuten naar de voorverwarmde oven.
