Mate kruidenthee van jonge scheuten en bladeren van de Paraguayaanse hulst onderscheidt zich door zijn ongewone smaak en vermakelijke geschiedenis, maar de nuttige eigenschappen zijn nog interessanter.
In sommige opzichten kan hij concurreren met gewone thee en koffie. Maar om ze te behandelen, is het belangrijk om te onthouden hoe en wanneer het schadelijk is.
Wat is Paraguayaanse thee en hoe de samenstelling ervan tot uiting komt in de voordelen van mate
De ongebruikelijke smaak van mate is op afstand vergelijkbaar met groene thee, maar nog steeds mate op zich - er zit een unieke bitterheid en zoetheid in, die niet alleen wordt verklaard door grondstoffen, maar ook door de langzame geleidelijke droging, waarbij het groen van de Paraguayaanse hulst licht kan roken en de theebladen braden.
De populariteit van mate kwam relatief recent, maar het was lang voor de ontdekking van de Nieuwe Wereld bekend bij de inheemse bevolking, die een verkwikkend drankje op prijs stelde samen met koffiebonen en maïs.
Volgens het originele recept wordt de mate gebrouwen en gedronken in een vat genaamd kalebas. Ooit waren ze gemaakt van gedroogde peervormige pompoenschil, met metaal beklede hals, maar tegenwoordig kun je houten, keramische, metalen en zelfs zilveren, ingewikkeld gedecoreerde kalebas kopen - het drinken van een partner is immers verwant aan een theeceremonie - zonder haast en heel goed, als je in goed gezelschap bent.
Ze trekken de stuurman een beetje door de buis met een bom. Aan de bovenkant eindigt het met een mondstuk, aan de onderkant - een zeef, die altijd op de bodem van de kalebas moet worden verzonken. Het feit is dat de mate in een zeer heterogene fractie wordt gebrouwen - van gebroken stukjes van een blad tot groen omgezet in stof, dus je moet de drank filteren.
Maar natuurlijk is in de moderne wereld alles aanpasbaar. Mate kan in een theepot worden gebrouwen en in gewone mokken worden gegoten.
Meestal wordt het gebrouwen met water, maar nog steeds heerlijk - met melk en drink met de toevoeging van suiker, honing of fruitsiroop. Mate is goed, zowel warm als gekoeld.
Het gebruik van mate wordt acht achtereenvolgende infusies bewaard en alleen de smaak wordt dunner en zachter.
Mate is een echte voorraad voedingsstoffen. Infusie uit Paraguayaanse eik bevat vitamine A, E, C en PP, evenals een groep vitamine B, natrium, zwavel, mangaan, ijzer, magnesium, koper. En dit alles is van groot belang.
• vitamine B1 en B2 (het gehalte in de mat is zeer hoog) zijn onmisbaar voor de stofwisseling;
• Vitamine PP bevordert de volledige opname van voedingsstoffen die in principe het lichaam binnendringen van alle voedsel en dranken, evenals hun optimale verdeling, afhankelijk van de behoeften van het menselijk lichaam;
• Magnesium is noodzakelijk voor de afgifte van koolhydraatenergie, normale bloedstolling en het functioneren van het bewegingsapparaat.
Mate wordt aanbevolen voor aandoeningen van de luchtwegen, waaronder astma en bronchitis, een hoest tegen verkoudheid - allemaal te wijten aan theofylline-stof.
Deze actieve plantencomponent van de Paraguayaanse hulst heeft een expanderend en krampstillend effect op de bronchiën, verbetert hun ventilatie.
De toevoeging van vitamine P en B8, theofylline en ursolinezuur geeft de partner buitengewoon gunstige eigenschappen voor het hart, die worden uitgedrukt in het volgende:
• versterking van de hartspier en vergroting van de elasticiteit ervan;
• verbetering van het transport naar het hart van voedingsstoffen en de verzadiging met zuurstof;
• stabilisatie van de coronaire circulatie;
• normaliseren van het ritme van het hart, inclusief het verminderen ervan tijdens lichamelijke inspanning.
Choline is onmisbaar voor het reguleren en verlagen van het niveau van slechte cholesterol in het bloed, wat verandert in de preventie van atherosclerose.
Chlorofyl ondersteunt de activiteit van het immuunsysteem, waardoor het lichaam indirect wordt beschermd tegen pathogene virussen en bacteriën, en in het geval van een nederlaag door hen, versnelt het herstel.
Pantotheenzuur is betrokken bij de vernieuwing van het lichaam op cellulair niveau, evenals bij de productie van adrenaline, wat nodig is om stress te verdragen zonder verlies van gezondheid, en om het lichaam te mobiliseren in ongebruikelijke, gevaarlijke situaties.
Daarom kan mate worden geadviseerd aan degenen wier werk gepaard gaat met nerveuze spanning, evenals fans van actieve sporten.
En toch kan een portie mate, dronken op het juiste moment, angst en prikkelbaarheid verminderen.
Voordelen van Mate voor spijsvertering en gewichtsbeheer
Voor degenen die willen afvallen, heeft mate de gunstige eigenschappen van het versnellen van het metabolisme, het verminderen van de eetlust en het bevorderen van de verbranding van lichaamsvet.
Maar omdat deze kwaliteiten niet verschillen in zijn magische kracht, is Paraguayaanse thee alleen nuttig in dit gebied als het dieet wordt gevolgd en fysieke oefeningen worden uitgevoerd volgens een geschikt programma.
In relatie tot het maagdarmkanaal fungeert mate als een milde krampstillend middel, een remedie die beschadigde delen van het slijmvlies herstelt en het spijsverteringsproces als geheel normaliseert.
De voordelen van mate versus thee en koffie
De samenstelling van de partner is enigszins vergelijkbaar met groene thee, maar slechts gedeeltelijk:
• tannines in de mat worden in evenwicht gehouden door andere elementen van de samenstelling, zodat hun effect op het menselijk lichaam, in vergelijking met groene thee, niet zo groot is;
• maar er zijn veel meer antioxidanten in de mat en ze werken allemaal volledig en nauwkeurig op het doelwit, ze zijn met name bestand tegen spataderen en hebben een verjongend effect, dat niet alleen het uiterlijk beïnvloedt, maar ook de conditie van de interne organen.
Los daarvan is het de moeite waard om de unieke substantie in deze drank te benadrukken - matein.
In veel opzichten is het vergelijkbaar met cafeïne, maar zonder de nadelen.
Bezit eigenschappen tonic voor het zenuwstelsel, helpt stress te bestrijden, inclusief hoofdpijn en verbetert het humeur, mateïne, in tegenstelling tot cafeïne, beïnvloedt het lichaam niet 3, maar alle 10 uur.
Maar tegelijkertijd is er geen vergelijkbare schade van de partner - het veroorzaakt geen overmatige opwinding van het lichaam, versnelt de hartslag niet.
Wat anders is het gebruik van mate
Voor atleten en mensen die zware lichamelijke arbeid verrichten, is mate nuttig omdat het de ophoping van melkzuur in de spieren voorkomt, de uitscheiding ervan versnelt, en de reeds genoemde mateïne verlicht stress en pijn bij het uitrekken.
Met ijsblokjes verfrist de partner zich perfect en lest dorst in de zomer.
Plus - verhoogt onmiddellijk de weerstand van het lichaam tegen oververhitting van de zon.
Bovendien heeft mate ook andere positieve eigenschappen:
• normaliseert de bloeddruk;
• verbetert de werking van de lever, waarvan bekend is dat deze verantwoordelijk is voor het reinigen van het lichaam van toxines en toxines;
• verlicht misselijkheid van een allergische oorsprong.
Wetenschappers verklaren het positieve effect van partner op de slaap door het feit dat het vermoedelijk de fasen van langzame slaap verlengt, waarin het menselijk lichaam het meest ontspant en kracht aanvult, wat betekent dat je na een deel van de partner minder kunt slapen en je veel beter kunt voelen.
Regelmatig gebruik van mate vermindert de aantrekking tot dergelijke voorwerpen van slechte gewoonten, zoals alcohol en sigaretten. Maar het is belangrijk om het niet te overdrijven met de partner. Ondanks het feit dat veel mensen het in Latijns-Amerika zo vaak drinken als we thee en koffie drinken, is de norm van dit drankje verschillende porties per week.
Wat kan het kwaad van maat zijn
De temperatuur van water of melk voor het brouwen van een partner moet 70-85 graden zijn en in geen geval meer. En het punt hier is niet alleen het risico om de smaak van de drank te bederven en het voordeel ervan te verminderen, de nuttige stoffen met hoge temperatuur te vernietigen.
Recente studies hebben bevestigd dat hoge temperaturen carcinogenen in de mat activeren, die, vooral bij regelmatig gebruik van de drank, het verschijnen van tumoren in het menselijk lichaam veroorzaken, soms kwaadaardig.
Het gebruik van mate moet worden beperkt in geval van aandoeningen van het urogenitale systeem, evenals tijdens zwangerschap en borstvoeding. Tijdens deze periodes is de partner schadelijk vanwege het hoge gehalte aan alkaloïden in de drank, waarvan de invoer in de reactie met andere stoffen van de partner de toestand van het zenuwstelsel van de baby kan beïnvloeden. Om dezelfde reden niet schenken aan kinderen.
Een contra-indicatie voor mate is ook een allergie voor theofylline.
Drinken mate zonder maat veroorzaakt droogheid en strakheid van de huid, transpiratie van de toon en zelfs de versnelde verschijning van rimpels op het gezicht.
Na het eten van de mate, is het noodzakelijk om de tanden te poetsen of te spoelen, omdat mate niet minder schadelijk is voor de tanden dan snoep, en ook bijdraagt aan het ontstaan van carieuze ziekten.
