Makreel in een slowcooker - algemene bereidingsprincipes
Makreel gekookt in een slowcooker is niet alleen lekker, maar ook erg handig. De bereiding van zo'n gerecht kost niet veel tijd en is geprijsd tegen een lage prijs.
Makreel behoort niet tot de categorie dure producten, maar dit heeft geen invloed op de smaak. Visvlees is vrij vet, sappig en zacht.
Makreel in een slowcooker past goed bij aardappelen, wortelen, uien en andere groenten. Je kunt de stukjes in de kruiden en het citroensap eenvoudig marineren en in folie bakken. Om het gerecht sappiger te maken, kunnen de vissen worden ingesmeerd met zure room of mayonaise.
Makreel in een slowcooker kan worden gekookt in de modus "bakken" of "stomen". De kooktijd is afhankelijk van de kracht van het apparaat. Rijst, aardappelen of gestoomde groenten worden meestal geserveerd met de afgewerkte vis. Bij het serveren van makreel kan worden versierd met verse kruiden, olijven en schijfjes citroen.
Makreel in een langzaam kooktoestel - het bereiden van voedsel en gerechten
Het moeilijkste bij het maken van makreel in een slowcooker is het snijden van vis. Het is noodzakelijk om alle binnenkant te verwijderen, de kop af te snijden, met de staart en hoe het karkas te wassen. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om de vis in zijn geheel te koken, anderen snijden hem in porties. Als de tijd het toelaat, kunt u de vis het beste in het zuur leggen. Om dit te doen, kunt u het gebruikelijke zout met peper of een speciale set kruiden voor vis nemen. Bestrooi de stukjes met citroensap.
Terwijl de vis is ingelegd, kunt u de rest van de ingrediënten doen: de groenten schillen, wassen en hakken. Uien worden het best gesneden in halve ringen, wortels - cirkels of grof rasp.
Van de gerechten heeft u alleen een snijplank, een mes en een kom nodig om te beitsen. In een slowcooker, evenals in de oven, kun je koken in een pakket voor bakken of folie. In het algemeen, experimenteer en houd niet op om familie en vrienden te verbazen met nieuwe heerlijke gerechten!
Recepten voor makreel in een slowcooker:
Recept 1: Makreel in een multivariate
In dit recept kun je niet alleen makreel koken, maar ook andere vis. Koken kost niet veel tijd, behalve voor dit gerecht hebben we de meest gewone producten nodig. Makreel wordt zacht, sappig en behoudt zijn nuttige eigenschappen.
Benodigde ingrediënten:
- makreel;
- wortel;
- tomaat;
- uien;
- Zure room;
- Plantaardige olie;
- Zwarte peper;
- Zout.
Bereidingswijze:
Bereid de vis voor: snijd de kop af, vinnen, verwijder de binnenkant, spoel zorgvuldig. Snijd het karkas in stukken van de gewenste grootte. Hak de ui en rasp de wortel. Bak de uien en wortels in bakmodus tot ze goudbruin zijn. Half geroosterd op een bord. Wrijf de stukken vis in met zout en peper en verdeel over groenten. Bedek de stukken met zure room en leg de tweede helft van het vlees erop. Snijd de tomaat in dunne, gelijkmatige cirkels. Lichtjes prisalivaem en bestrooi met kruiden. Koken in de modus "blussen" gedurende een uur.
Recept 2: Makreel in een slowcooker met mayonaise
Eenvoudig, maar zeer smakelijk recept voor makreel in een slowcooker. We hebben alleen uien, mayonaise en geurige kruiden nodig. En natuurlijk de vis zelf.
Benodigde ingrediënten:
- makreel;
- ui;
- Een paar lepels mayonaise (kan caloriearm zijn);
- zout;
- Gemalen peper;
- Lepel citroensap;
- Provençaalse kruiden.
Bereidingswijze:
Eerst verwerken we de makreel: snijd de kop af, verwijder de binnenkant met de botten, spoel grondig. Snijd het karkas in kleine stukjes. Elk stuk zout en peper naar smaak. Luke neemt zoveel als je wilt (binnen redelijkheid natuurlijk). Snijd de bollen in dunne halve ringen.
Voeg in een kom vis een theelepel citroensap, gehakte ui en mayonaise toe. Meng alles en laat een half uur marineren. We leggen de makreel in een slowcooker en verdelen de ui. Kook 30 minuten in de stoommodus. Dergelijke vis kan worden geserveerd met groenten, rijst en andere bijgerechten. Bij het serveren kan makreel worden versierd met greens en schijfjes citroen.
Recept 3: Makreel in een multicooker in folie
Voedsel gekookt in folie is bijzonder smakelijk, omdat het alle sap en smaak behoudt. Folie kan niet alleen voor de oven worden gebruikt, maar ook voor koken in een slowcooker. Verras je huis met een zachte makreel in een slowcooker in folie!
Benodigde ingrediënten:
- makreel;
- citroen;
- zout;
- peper;
- tomaat;
- Uien.
Bereidingswijze:
We snijden de kop van de vis af, verwijderen de binnenkant. Snijd het karkas in porties, was grondig in koud water. Wrijf de stukjes in met zout en peper, je kunt elke andere smaakmaker gebruiken (bijvoorbeeld witte peper of een speciale mix van kruiden voor vis). We leggen de stukjes op de folie, daartussen plaatsen we dunne plakjes citroen, tomatencirkels en uienringen. Degenen die meer van de vis houden, kunnen deze erover smeren met zure room. Bestrooi met greens en wikkel. We bakken een half uur in de bakmodus.
Recept 4: Makreel in een slowcooker met aardappelen
Makreel volgens dit recept bereiden, kunt u twee vliegen in één klap 'doden': een bijgerecht wordt ook samen met de hoofdvisschotel bereid. En dit recept kan rekening houden met alle voorstanders van een gezond dieet, omdat het alleen groenten en vis gebruikt.
Benodigde ingrediënten:
- makreel;
- Verschillende aardappelen;
- uien;
- wortelen;
- zout;
- peper;
- Greens.
Bereidingswijze:
Bij vissen snijden we de kop, staart af, verwijderen de binnenkant. Was het karkas en snijd in porties. Bereid de groenten voor: we maken de aardappelen schoon en snijd ze in kleine plakjes, hak de ui fijn, snijd de wortels in plakjes. Zoute groenten, priperchivaem en leg in de kom multicooker. Plakjes vis, zout en peper, verspreid over groenten. Je kunt alle greens strooien en laurier toevoegen. Giet in een glas water. Koken in de "bakmodus" gedurende 35-40 minuten. Makreel in de slowcooker is klaar! Bestrooi met verse kruiden en serveer met groenten.
Recept 5: Makreel in een heet gerookte multicooker
Het blijkt dat makreel gemakkelijk in een multicooker kan worden gerookt. Om dit te doen, moet je een kleine truc gebruiken, "vloeibare rook" genoemd. Zoiets wordt in alle hypermarkten verkocht. Een zeer ongebruikelijk recept waar je zeker op moet letten!
Benodigde ingrediënten:
- makreel;
- Mix kruiden voor vis;
- zout;
- "Vloeibare rook";
Bereidingswijze:
Visvissen, verwijder de kop, verwijder de binnenkant met botten. Hoe moeten we wassen, in stukjes gesneden. Rol de stukken in kruiden en zout. Een beetje vet "vloeibare rook." Neem het pakketje om te braden en leg de vis daar. Het pakket wordt in een stomende kom geplaatst. Giet 5 glazen water in. Stel de stoommodus in op 20 minuten. Na het geluidssignaal bereiken we de vis en laten we afkoelen. Gerookte makreel in de slowcooker is klaar.
Makreel in een slowcooker - geheimen en tips van de beste koks
- het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen. De geur van verse vis is schoon, onuitgesproken. Je moet geen makreel kopen, die te veel ruikt en een onaangename, vreemde geur heeft. Bij aanraking moet de vis elastisch zijn, met het uiterlijk van - nat en glanzend. Het viskarkas bedekt het transparante slijm gelijkmatig. Let op de buik: deze moet vlak zijn, niet gezwollen;
- tijdens het koken van makreel in een multicooker kunnen de stukken naar de andere kant worden gedraaid (hoewel dit niet nodig is). Dan zal de vis rood worden, met een aangenaam gebakken korst;
- Als het apparaat te krachtig is, moet u ervoor zorgen dat de groenten niet worden verbrand. Je kunt wat meer water toevoegen of de kooktijd verkorten;
- Vergeet niet dat het tijdens het verwerken van de vis noodzakelijk is om zwarte films van de buik te verwijderen, die de vis een karakteristieke bitterheid geven. Vlees moet roze en schoon zijn.
