Kwark wordt beschouwd als een van de meest bruikbare en natuurlijke producten. Het helpt om eiwit- en calciumreserves aan te vullen. Maar niet iedereen houdt ervan om cottage cheese in zijn natuurlijke vorm te eten, daarom komt het om cottage cheese te redden: kaaskoekjes, knoedels en stoofschotels.
Braadpan met rozijnen en andere ingrediënten is niet alleen erg lekker, maar ook nuttig.
Kwark Ovenschotel met Rozijnen: Algemene aanbevelingen
De meeste recepten voor cottage casserole zijn gebaseerd op drie belangrijke en nuttige producten: cottage cheese, eieren en griesmeel. Niet alleen rozijnen kunnen aan de massa worden toegevoegd, maar ook andere componenten, zoals vers fruit, noten, gedroogd fruit en zelfs groenten.
Om het gerecht gezonder te maken, moet je een deel van het griesmeel vervangen door bloem. Als er desondanks werd besloten om een ovenschotel alleen met griesmeel te bereiden, is deze voor het toevoegen geweekt, daarna heeft het betere lijmeigenschappen.
Als je een deel van de griesmeel door zetmeel vervangt, zal de afgewerkte ovenschotel meer op pudding of soufflé lijken, wat ook erg lekker is.
Wat de keuze van cottage cheese betreft, beslist de gastvrouw zelf welke te kiezen. Als je wilt dat de ovenschotel licht en caloriearm wordt, is het beter om cottage cheese met 0% vet te kiezen. Als u gasten wilt verrassen met een stevig dessert, kunt u in dit geval een dikker product nemen: 9, 18 of zelfs 25%.
Rozijnen kunnen kiezen, maar voordat je een ovenschotel instuurt, moet je deze eerst 15-30 minuten in water weken.
Braadpan met rozijnen (klassiek)
Dit braadpanrecept wordt beschouwd als eenvoudig of klassiek, het is matig zoet, stevig en kookt zeer snel.
ingrediënten:
• 600-700 gram kwark;
• 125 g suiker;
• 4 eieren;
• 6 eetlepels tafel zonder griesmeel;
• 50 g rozijnen;
• Vanilline en gedroogde citroenschil in een halve theelepel.
voorbereiding:
Als de kwark grofkorrelig is, moet deze vóór het koken in een braadpan tot een homogene massa worden gemalen.
De eieren worden enkele minuten met suiker geslagen, waarna ze vanilline, griesmeel moeten toevoegen, eerder geweekt in warm water, citroenschil en opnieuw goed roeren.
Voer in het reeds verkregen mengsel de wrongel in.
Droog de gewassen rozijnen een beetje met papieren servetten of een handdoek.
Voeg de rozijnen toe aan het deeg en meng.
Neem de vorm, die is ingesmeerd met bakolie of bedekt met perkament en leg er klaar deeg in.
Zet in de oven gedurende 40-50 minuten, voorverwarmd tot 100 graden en verhoog de temperatuur geleidelijk tot 180.
De gereedheid kan worden gecontroleerd met een tandenstoker.
Klaar ovenschotel in porties gesneden en serveer. Het beste van alles, de smaak wordt onthuld in een koude vorm.
Wrongel braadpan met rozijnen in een langzaam kooktoestel
Dit braadpanrecept is zeer bevredigend en smakelijk, maar het kan ook dieet worden gemaakt, hiervoor wordt suiker vervangen door fruit en nemen zure room en kwark minimaal vet.
ingrediënten:
• 9% kwark - 400-450 g niet meer;
• Manka niet meer dan 4 eetlepels;
• 15% zure room - 2 lepels met een heuvel;
• 2 eieren;
• Suiker van 80-100 g;
• 5 gram bakpoeder;
• Rozijn donker en licht ongeveer 100 g;
• Koken vet.
voorbereiding:
Griesmeel gemengd met zure room en een paar minuten opzij gezet om griesmeel op te zwellen.
Was gedroogde rozijnen op een servet.
Voeg in de griesmeel na zwelling 2 dooiers toe en klop goed.
Eekhoorns moeten apart worden geslagen met suiker tot lucht wit schuim.
Voeg de griesmeel met dooiers tot de gladde wrongel toe en voeg er bakpoeder aan toe.
Gewassen en gedroogde rozijnen worden aan het deeg toegevoegd.
Het is tijd om eiwitmassa toe te voegen, een dunne stroom in te gieten en te mengen.
Het is goed om een kom met multivarki te pluisen met olie of vet en te bestrooien met een droge griesmeel.
Doe het deeg in de kom, kook ongeveer een uur op de "Bakken" -modus.
Nadat de ovenschotel klaar is, hoeft u deze niet meteen te krijgen, laat deze 15-20 minuten staan.
Als er geen multicooker is en het recept erg lekker is, kan het in de oven worden bereid. Een half uur gebakken bij een temperatuur niet hoger dan 190 graden.
Curd-ovenschotel met rozijnen - een verademing uit een verre jeugd
Veel mensen onthouden dit recept sinds hun kindertijd, toen ze naar de kleuterschool gingen. Dit eenvoudige en zeer smakelijke recept wordt al vele jaren in tuinen bereid.
ingrediënten:
• Kwark 500-600 gram;
• Suikerzand - 80-100 gram;
• Melk 50-60 ml;
• 50 gram zachte boter;
• 2 eieren;
• Griesmeel en rozijnen voor een half kopje;
• Vanilline.
voorbereiding:
Kwark kan elk vetgehalte aan, zolang de consistentie ervan homogeen is. De olie mag alleen bij kamertemperatuur worden gebruikt, dus het is beter om deze vooraf uit de koelkast te halen.
Bij het bereiden van dit recept kunt u niet alleen rozijnen gebruiken, maar ook andere favoriete gedroogde vruchten.
Doe alle ingrediënten in de kom en meng goed met een mixer. Na het afdekken van de gekookte massa en een half uur laten staan. Deze keer zal genoeg zijn om griesmeel op te zwellen.
Doe zorgvuldig gemengde massa in een ingevette vorm en stuur het naar de oven.
Deze ovenschotel wordt ongeveer een half uur in de oven op een temperatuur van ongeveer 190 graden bereid.
Wrongel met rozijnen (dubbellaags)
Dit recept verschilt niet veel van anderen, maar alleen de tweede smetanny-laag maakt het nog aangenamer en smakelijker. Naast het feit dat het rozijnen bevat, kun je ook experimenteren met ander gedroogd fruit of bevroren fruit, het zal ook erg lekker zijn.
ingrediënten:
De eerste laag:
• 750 gram kwark;
• 120 gram griesmeel en dezelfde hoeveelheid rozijnen;
• 70-80 g suiker;
• 2 eieren;
• Vanilline en citroenschil.
Tweede laag:
• 400 g zure room;
• 1 ei;
• ¼ suiker.
voorbereiding:
Doe de kwark in een kom, indien nodig, sla dan met een mixer, zodat je een massa zonder klontjes hebt.
Voeg alle producten toe die in de eerste laag zijn opgenomen, meng.
Doe de massa in een ingevette vorm en stuur het een half uur naar de oven; je moet het eerst tot 190 graden verwarmen.
Let op het bakken, de ovenschotel moet half gaar zijn, de randen zijn al geroosterd en het midden is vloeibaar.
Terwijl de braadpan wordt bereid, moet je een tweede laag bereiden, meng alle benodigde producten ervoor.
Om een vorm te krijgen en een ovenschotel te bedekken met een smetanny-laag.
Stuur nog eens 10 minuten in de oven.
Na het koken, moet je het afkoelen en het uit de vorm halen, in plakjes snijden.
Kwark Ovenschotel Met Rozijnen En Fruit
Je kunt een ovenschotel maken zodat deze matig zoet is, maar tegelijkertijd erg lekker. Een deel van de suiker wordt vervangen door fruit.
ingrediënten:
• Kwark - 500 g en het is beter om de dikste te nemen;
• Griesmeel 2-3 el. lepels;
• Suiker 2-3 el. lepels;
• 2 eieren;
• ½ theelepel. bakpoeder;
• Appel, peer, pruim en ander fruit.
voorbereiding:
De voorbereiding begint met het feit dat de blanken worden geslagen met suiker tot luchtschuim.
Nadat ze griesmeel moeten toevoegen en een paar minuten willen laten staan.
Schil de appel en peer, snijd ze in dunne plakjes en snijd de pruimen in dunne plakjes.
Voeg in geklopte eieren met griesmeel alle andere producten toe en klop goed met een mixer.
Doe de helft van het deeg in een ingevette of perkamentvormige vorm.
Nu moet je een dunne laag fruit leggen.
Fruit bedek het resterende deeg en garneer met fruitovenschotel bovenop.
Zet de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 15 minuten.
Deze ovenschotel wordt het best geserveerd met zure room, geslagen met suiker.
Wrongelbraadpan met rozijnen en havermout
Dit dessert zal zeker zowel volwassenen als kinderen aanspreken, het is erg zacht en gezond, omdat het niet alleen kaas, maar havermout bevat.
ingrediënten:
• Kwark - 200-300 g;
• 2 eieren;
• 120 gram suiker;
• 6 eetlepels havermout;
• Rozijnen 2-3 lepels;
• 1 appel.
voorbereiding:
Wrongel puree en voeg eieren, suiker en havermout toe, meng alles grondig en laat gedurende 15 minuten om de vlokken te laten zwellen.
Rasp de geschilde appel fijn. Met dit recept kun je experimenten uitvoeren en elke vorm van fruit aan de ovenschotel toevoegen.
Was en droog de rozijnen op een papieren servet, voeg deze en geraspte appel toe aan de wrongelmassa en meng.
Verdeel de massa in siliconenvormen en bak ongeveer een half uur op 180 graden in de oven.
Kwarkbraadpan met rozijnen en maïsmeel
Dit ongelooflijk heerlijke recept kwam uit Moldavië naar Rusland. Het gebruikt maïsmeel in plaats van griesmeel. Het maakt het dessert de meest dichte consistentie, maar uiteindelijk blijkt het vrij mals en smakelijk.
ingrediënten:
• 600-700 gram kwark;
• Een mengsel van maïs en tarwemeel, 250 gram en 80;
• 1/3 kopje tarwebloem;
• 6 eieren;
• 2 el. boter;
• 250 ml zure room;
• 125 gram suiker;
• 50 gram rozijnen.
voorbereiding:
Eerst worden eieren goed geslagen en vervolgens wordt er cottage cheese aan toegevoegd.
Vervolgens worden zure room, boter, suiker, zout en alle bloem in de massa gebracht.
Meng alle ingrediënten grondig en voeg aan het einde rozijnen toe.
Giet het deeg in de voorgevette vorm.
Stuur 40 minuten in een hete oven.
Serveer warm, water geven van bovenaf met bessensiroop of slagroom.
Dit type braadpan kan ook in een slowcooker worden gekookt door het programma "Bakken" te selecteren - 160 graden, deze delicate braadpan wordt ongeveer 1 uur gekookt.
Wrongelbraadpan met rozijnen en pompoen
Dit recept zou iedereen van jong tot oud moeten plezieren. Bovendien is het erg lekker, het is ook nuttig, omdat het een pompoen toevoegt, wat het gerecht een speciale schil geeft.
ingrediënten:
• 400-500 gram kwark;
• 2 eieren;
• 3-4 lepels met griesmeel;
• Melk is niet meer dan een glas;
• 1 kleine pompoen;
• Rozijn - 1 eetl. l .;
• Boter om te frituren;
• Suiker - ½ kopje.
voorbereiding:
In dit recept wordt griesmeel niet gedrenkt in melk en kook pap.
Schil de pompoen en snijd deze in kleine stukjes, bak in boter.
Voeg pompoen toe aan gekoelde pap en klop goed met een blender.
Scheid de eiwitten van de dooiers, klop ze met suiker en voeg toe aan het deeg.
Kwark en rozijnen, voorgewassen en gedroogd, tot het laatst toevoegen.
Het afgewerkte deeg wordt in de vorm gelegd, bedekt met bakpapier en een half uur naar de oven gestuurd.
Kwark Ovenschotel Met Rozijnen En Banaan
Dit zeer smakelijke en delicate recept zal zelfs de meest veeleisende kinderen tevreden stellen.
ingrediënten:
• 500 - 600 g kwark;
• 2 bananen;
• Rozijn - een klein handvol;
• 2 eieren;
• 125 ml melk;
• Suiker en lokvogels van 75 g.
voorbereiding:
Week de dunk 15 minuten in melk.
Na het opzwellen van griesmeel, meng alle ingrediënten, behalve bananen.
Neem de vorm aan, smeer de olie en leg op de bodem van de banaan, snijd ze in dunne cirkels.
Leg het deeg op het fruit.
Stuur de ovenschotel een half uur naar de voorverwarmde oven.
Kaasbraadpan met rozijnen "Tenderness"
U kunt een zachte en vooral heerlijke ovenschotel bereiden zonder bloem of griesmeel toe te voegen.
ingrediënten:
• 500-600 gram magere kwark;
• 4 eieren;
• 6-7 eetlepels tafelsuiker;
• 50 gram 20% zure room;
• 2 eetlepels met een heuvel van zetmeel;
• Vanillesuiker;
• Een klein handvol rozijnen.
voorbereiding:
Scheid het wit van de dooiers.
Klop met een blender cottage cheese, eierdooiers, kristalsuiker, zetmeel en vrije suiker.
Eiwit zweep in een aparte container en voeg in kleine porties aan het deeg.
Last but not least worden gewassen en gedroogde rozijnen toegevoegd.
Doe het deeg in een perkamentvorm en ingevet met boter.
40 minuten in de oven gestuurd, voorverwarmd tot 200 graden.
Wrongel met rozijnen: tips
Alle volgende tips zullen helpen om een ovenschotel van cottage cheese met rozijnen te maken, niet alleen lekker, maar ook luchtig. Op tafel ziet het er luxe uit en geniet het niet alleen van huishoudens, maar ook van gasten.
1. Kwark moet worden gemalen zodat het homogeen is zonder een enkele klont.
2. Als het recept voorziet in het toevoegen van bakpoeder of als je besluit om het griesmeel te vervangen door pannenkoekmeel, dan moet je alle ingrediënten heel snel mengen. Vanwege het feit dat de cottage cheese zuur is, dat reageert met soda en er gassen worden gevormd. Ze helpen om ovenschotel lucht te maken.
3. U kunt eieren bewaren en niet in de koelkast, maar voordat u ovenschotels begint te koken, kunt u ze het beste een half uur erin zetten. Ze moeten afkoelen om het eiwit beter te kunnen kloppen.
4. Bij het bereiden van stoofschotels worden wit en eigeel beter apart geslagen, waardoor de stoofschotel nog weelderiger wordt.
5. Het optimale aantal eieren in een wrongelstoofschotel moet zijn: 2 eieren per 500 gram kwark, hoe meer eieren, hoe dichter de consistentie van het dessert.
6. Voeg de vanille of citroenschil toe om de cake aromatischer te maken.
7. Om de ovenschotel nog luchtiger te maken, kan een deel van het griesmeel worden vervangen door bloem.
8. In het begin is het beter om de oven te verwarmen tot een temperatuur van maximaal 100 graden, waarna de vorm met bakken naar hem wordt verzonden en de temperatuur geleidelijk wordt verhoogd tot 200 graden. Als u de vorm in een al sterk verwarmde oven plaatst, verschijnt eerst een korst, die voorkomt dat de massa goed stijgt.
9. Heerlijke ovenschotel wordt verkregen als u een dikke kwark neemt. Als je vetarm bent, zal zure room helpen om er vet aan toe te voegen.
10. De donkere kleur van de korst hangt af van de hoeveelheid suiker, hoe meer, hoe rijker.
