Pancho is een redelijk bekend dessert met een geweldige smaak.
Het is nooit droog vanwege de speciale manier van assembleren en impregneren.
Het is moeilijk te geloven dat je zo'n gewoon dessert kunt maken van gewone biscuit en zure room. Er zijn veel variaties en recepten, maar een cake met ananas is vooral lekker.
Panchocake met ananas - algemeen koken
shortcakes. Voor Pancho kun je absoluut elk koekje gebruiken, het belangrijkste is poreus en luchtig, dat een grote hoeveelheid room kan absorberen. In het klassieke recept worden chocoladetaarten gebruikt, maar niet minder lekker wordt verkregen met vanillekoekje.
Cream. In de klassieke versie wordt bereid op basis van zure room en suiker. Maar room, gecondenseerde melk en kruiden kunnen ook worden toegevoegd. Zure room voor room is beter om vet te nemen, in dit geval is het niet veel vloeibaar na het combineren met suiker.
Ananas. U kunt vers, maar betaalbaarder en gebruiksvriendelijk fruit in blik gebruiken. Voordat je de cake erin doet, moet je de siroop goed zeven, zodat deze zich niet ophoopt op de bodem van de schaal met de cake.
glazuur. Het is de laatste hand aan de taart. Je kunt de chocolade gewoon smelten met een beetje zure room of boter. En je kunt het glazuur van cacao koken. Maar sommige huisvrouwen verkiezen geen tijd te verspillen en bestrooien de cake met chocoladeschilfers, noten, versieren naar uw smaak.
Noten. Frequente metgezellen van Pancho. Vooral een heerlijk dessert wordt verkregen met walnoten, maar u kunt ook pinda's of hazelnoten gebruiken. Voor gebruik is het beter om ze in de oven te frituren of te drogen, het is lekkerder.
Recept 1: Klassieke Pancho Cake met ananas
Een variant van Pancho cake met ananas gemaakt van klassieke biscuit. We voegen er een beetje ripper aan toe, zodat de cake weelderig en poreus blijkt te zijn.
ingrediënten
Voor biscuit:
• 5 eieren;
• 300 gram suiker;
• zak van een cultivator;
• bloem 1,5 kopjes;
• 2 eetlepels cacao.
In de crème heb je nodig:
• zure room 800 gram;
• vanilline;
• 300 gram suiker.
Voor glazuur:
• reep chocola;
• 50 gram olie.
Voor het vullen gebruiken we 300 gram ananas in blik.
voorbereiding
1. We bakken een koekje. We verdelen dooiers en eekhoorns in verschillende kommen. Giet suiker in de dooiermassa en klop schuimig. Klop apart eiwitten en combineer beide massa's. Rippermix met bloem en cacao, voer het eischuim in, meng met de hand, van beneden naar boven. Giet het deeg in een ronde vorm en bak tot het op 190 graden is gekookt. De tijd hangt af van de dikte van de cake, controleer de lekke band.
2. Om de room te maken, meng je eenvoudig met een lepel zure room met suiker en vanille. Lange tijd interfereren we niet zodat de massa vloeibaar wordt. We maken schoon in de koelkast.
3. Van ananas giet sap, snijd ze in stukjes van willekeurige grootte, als je wilt.
4. Snijd de afgekoelde cake in tweeën in twee cakes. Vet de onderste laag in met zure room en leg de stukjes ananas.
5. Tweede cake in vierkanten gesneden. Dompel elk stuk in zure room en verdeel het over de dia. Roomstukken worden verschoven door ananas.
6. Breek de chocolade en smelt samen met de boter tot het is opgelost. Dit kan in een magnetron of in een waterbad.
7. Giet de cake erover en laat deze minimaal 2 uur weken.
Recept 2: Pancho Cake met ananas en walnoten
Het recept voor de ongelooflijk heerlijke Pancho-cake met ananas, die een verbluffende walnootsmaak heeft. Biscuit maakt gecondenseerde melk.
ingrediënten
Voor biscuit:
• een blikje gecondenseerde melk;
• ei;
• zakripper;
• 250 gram bloem;
• 3 eetlepels suiker;
• een lepel cacao.
In crème:
• 700 gr. olieachtige zure room;
• 250 gram poedersuiker;
glazuur:
• 100 gram chocolade;
• 40 gram olie;
• een lepel zure room.
Voor de laag hebt u ananas in blik en walnoten nodig, de hoeveelheid indien gewenst.
voorbereiding
1. Maak een koekje. Klop het gebroken ei met suiker, voeg gecondenseerde melk en gemengde bloem met cacao en een cultivator toe. Alles goed roeren en bakken tot ze zacht zijn.
2. Meng poeder en zure room.
3. We hakken noten, maar niet fijn. Bak in een pan of bak gewoon in de oven, wat erg handig is, want het moet heet zijn na het bakken van een koekje.
4. Snijd de gebakken cake in twee delen. Vet de onderste laag in met room, leg noten en ananas neer.
5. Snijd de bovenste korst in plakjes, vet ze in met room en leg ze in lagen, zoals in het vorige recept. Vergeet niet om alles met ananasplakken te verschuiven en bestrooi met noten.
6. Smelt de chocolade met boter en zure room, giet de cake en giet de noten erover.
Recept 3: Panchocake met ananas en vanillebiscuit op kokend water
Je kunt niet alleen met chocoladetaarten een populaire cake maken. Vanillekoekje is ook lekker. Bereid de kers voor dit dessert van cacaopoeder.
ingrediënten
In het koekje:
• 4 eieren;
• vanilline;
• 150 gram bloem;
• 3 lepels olie en kokend water;
• een glas suiker;
• een zak van een cultivator.
In crème:
• een groot glas suiker;
• 600 gram zure room.
glazuur:
• 3 eetlepels melk;
• een lepel olie;
• 2 eetlepels cacao;
• 70 gram poeder.
Voor het vullen van 200-300 gram ananas kun je ook alle noten nemen. Vooral goed met vanille Pancho is pinda's.
voorbereiding
1. Klop voor koekjes eieren met suiker in een steil schuim, voeg afzonderlijk gemengde vanilline met bloem en bakpoeder toe. Giet onmiddellijk kokend water en plantaardige olie. Mix en bak tot het op 180 graden is gekookt.
2. Meng voor room eenvoudig zure room en poeder.
3. We verzamelen de cake op dezelfde manier als in de vorige recepten. We leggen de stukjes ananas, vergeet niet om de lagen met noten te bestrooien.
4. Meng voor het glazuur alle ingrediënten, verwarm ze in een waterbad, laat iets afkoelen en giet de cake.
Recept 4: Panchocake met ananas zonder eieren
Dit cakerecept kan een echte redding zijn als er thuis geen eieren zijn of je ze gewoon niet wilt gebruiken. De cake wordt ook los, poreus, absorbeert de room goed.
ingrediënten
Voor de test:
• 0,15 kg suiker;
• 0,15 kg zure room;
• 1 zak ripper, u kunt frisdrank nemen;
• 100 gr. uitlekken. olie;
• bloem 1,5 kopjes;
• een lepel cacao.
In crème:
• 600 gram zure room;
• 250 gram poeder;
• 200 gram ananas.
We gebruiken elke kers, het is mogelijk via de bovenstaande recepten.
voorbereiding
1. Meng zure room met suiker tot het zand volledig is opgelost, voeg gesmolten, maar geen hete olie toe. Meng de bloem met een ripper en cacao, kneed het deeg. Giet de massa in de vorm en bak.
2. Meng voor room zure room met suiker.
3. Snijd de ananas in kleine stukjes.
4. We verzamelen Pancho-cake op dezelfde manier als in eerdere recepten.
5. Giet het glazuur erover en verwijder het dessert een paar uur voor impregnatie.
Recept 5: Panchocake met ananas zonder bakken
Een zeer snelle versie van de cake met ananas voor luie huisvrouwen, of degenen die geen tijd hebben om een koekje te bakken. Je kunt in 15 minuten een heerlijk dessert bereiden. We zullen kant-en-klare cakes gebruiken, maar omdat ze vaak niet erg zoet zijn en anders zijn dan thuis bakken, moet je de room een beetje veranderen.
ingrediënten
Voor room op een pak biscuitgebak 400 gr.:
• 400 gram zure room;
• 150 gram gecondenseerde melk;
• 150 gram poeder;
• een snufje vanilline.
Glazuur elke, ananas 250 gram, 100 gram noten.
voorbereiding
1. Meng zure room met poeder, voeg gecondenseerde melk en vanilline toe. Alles is goed gemengd en u kunt doorgaan met de montage.
2. Ananas in blokjes gesneden, gehakte noten en bak. Je kunt frituren en dan hakken, er is geen verschil.
3. Omdat er drie shortcakes in een pakket zitten, snijden we twee stukken in stukken, we laten er één over voor de basis.
4. Smeer de basis met room, bestrooi met ananas en noten, dompel de resterende plakjes koek in de room en leg er bovenop. Giet fruit en noten elke nieuwe laag. We smeren de rest van de slagroomtaart erop.
5. Vul de Pancho met glazuur.
Recept 6: Panchocake met ananas, banaan en room
In plaats van zure room kunt u elke andere room gebruiken, maar deze mag niet te dik zijn, anders zal de cake niet erg sappig zijn en duurt het veel tijd om te weken. Biscuitgebak gebruikt een van de bovenstaande recepten.
ingrediënten
Voor room:
• een half blikje gecondenseerde melk;
• een half glas verse melk;
• 300 ml zware room vanaf 30%;
• vanilline;
• 200 gram ananas;
• 2 bananen.
Iers naar eigen goeddunken. Deze cake kan niet worden gegoten, maar bestrooid met geraspte chocolade.
voorbereiding
1. Schil de bananen, snijd ze in de lengte doormidden en snijd ze in halve ringen. De tweede is gewoon in ringen gesneden.
2. Pers het sap van ananas, snijd het in blokjes.
3. De room moet met poedersuiker in het schuim worden opgeklopt. Giet gecondenseerde melk in kleine porties en vers.
4. De cake samenstellen. Op de basis brengen we een laag room aan, daarna cirkels van bananen en blokjes ananas. We leggen de resterende stukjes biscuit, smeerroom, we leggen bananen en ananas. Bedek de heuvel van alle kanten met room, verwijder de cake een uur in de koelkast.
5. Versier met geraspte chocolade of glazuur.
Recept 7: Panchocake met ananas en marshmallow
Voor deze Pancho-optie hebt u naast ingeblikte ananassen vanille-marshmallows nodig. Fruit en chocolade werken niet, omdat het de smaak onderbreekt. We gebruiken elk koekje, we bereiden ook het glazuur naar eigen goeddunken.
ingrediënten
Voor room:
• een halve liter zure room;
• een half blikje gekookte gecondenseerde melk;
• 2/3 kopjes poeder.
vulling:
• 200 gram ananas;
• 300 gram marshmallows.
voorbereiding
1. Kneed de gekookte gecondenseerde melk met een vork zodat de consistentie homogeen wordt. Voeg geleidelijk zure room toe, meng grondig. Giet poeder, roer en bewaar in de koelkast.
2. Marshmallows gesneden in ronde platen, 4 mm dik. Gebruik een scherp mes.
3. Ananas in blokjes gesneden.
4. De cake samenstellen. Breng hiervoor een laagje crème aan op de basis, leg de stukjes ananas en verspreid marshmallows over het hele gebied. De resterende marshmallows worden in stukjes gesneden en zullen in lagen worden gebruikt.
5. Dompel plakjes koek in room en verzamel de cake, zoals gebruikelijk, maak lagen van de resterende marshmallows en ananas. Top met een crèmekleurige jas en versier met glazuur.
Panchotaart met ananas - handige tips en trucs
• Om het oppervlak van de cake glad te maken en een nette glijbaan te maken, trek je rubberen of cellofaanhandschoenen aan, druk je de cake er voorzichtig op en bedek je met een nieuwe laag crème.
• Als u de cake met noten erop wilt strooien, moet u dit doen voordat het ijs hard wordt. In dit geval zal het verband goed blijven zitten.
• Wilt u de gereedheid van het koekje controleren, maar is er niets hout te prikken? Klik gewoon met je vinger op de taart. Als de fossa is hersteld, is het koekje klaar. Als het blijft, is het nog steeds rauw en moet het worden vernieuwd.
• Om te voorkomen dat er room op de cake druppelt, moet u de kers afkoelen voordat u hem in een enigszins warme toestand giet. Maar het is belangrijk dat het niet hard begint te worden, anders is het moeilijk aan te brengen.
• Om de ijsvorming snel te bevriezen en de room niet te smelten, moet u de cake in de koelkast bewaren voordat u de coating aanbrengt.
