Heb je je ooit afgevraagd waarom braadpan een van de hoofdgerechten in de kleuterschool is?
Het verwijst alleen maar naar gezond gebak, stevig, gemakkelijk te bereiden en zelfs cottage cheese na warmtebehandeling wordt veel beter door het lichaam opgenomen dan rauw.
Misschien was de ovenschotel uit je jeugd niet erg lekker, maar we zullen het oplossen. Er zijn veel heerlijke recepten voor stoofschotels van kwarkpompoen die iedereen zou moeten proberen.
Kwarkbraadpan met pompoen - algemene kookprincipes
Kwark is de basis van stoofschotels. In het ideale geval is het raadzaam om een natuurlijk product van koeien- of geitenmelk te gebruiken. Teruggewonnen cottage cheese, bestaande uit een groot aantal ingrediënten, is mogelijk gewoon niet bestand tegen warmtebehandeling, smelt bij verhitting, geeft een grote hoeveelheid water af en er is niet veel voordeel aan.
Je kunt elke pompoen als ovenschotel nemen. Maar de gebakjes zullen bijzonder smakelijk en aromatisch blijken te zijn met een rijpe groente. Pompoen kan worden gelegd in een ovenschotel in een rauwe, gekookte, gebakken en gestoofde vorm.
Hoe een ovenschotel te koken:
1. Kwark wordt door een zeef gewreven of kneedt eenvoudig tot een homogene massa.
2. Eieren, griesmeel, zure room en andere receptingrediënten worden toegevoegd.
3. De wrongelmassa wordt gecombineerd met gehakte pompoen of aardappelpuree.
4. Alles is in vormen neergelegd en gebakken tot het is gekookt.
Vers en gedroogd fruit, bessen, noten, zaden kunnen ook als vulling aan de massa worden toegevoegd. Serveer stoofschotels met pompoen alleen of in combinatie met zoete sauzen, zure room, gecondenseerde melk, jam of yoghurt. Ovenschotels kunnen ook worden gedecoreerd met glazuur, crèmes, chocolade, kokosnoot. En de dagelijkse maaltijd wordt een klein feestje.
Recept 1: Simple Pumpkin Cottage Cheese Braadpan
Een eenvoudige versie van cottage cheese ovenschotel met pompoen in de oven. Het afgewerkte gerecht wordt mooi, geel en door de bovenkant met zure room in te smeren kun je een knapperige korst krijgen.
De ingrediënten
• een pond kwark;
• 400 gram pompoen;
• 60 gram griesmeel;
• een half glas kefir;
• ei;
• 3 eetlepels suiker;
• vanilline proeven;
• een lepel zure room;
• boter.
voorbereiding
1. Schil en rasp een rijpe pompoen, laat sudderen tot ze zacht zijn in een koekenpan of in een ketel met toevoeging van een stuk boter. Afkoelen.
2. Meng griesmeel met kefir, laat 15 minuten staan om te zwellen.
3. Roer de cottage cheese met een lepel, als het product droog is, is het beter om door een zeef te wrijven. Voeg het ei, suiker, gezwollen griesmeel en pompoen toe. Kneed de massa, giet een beetje vanille naar smaak, op dezelfde manier kun je kaneel toevoegen.
4. Smeer de vorm, bestrooi met griesmeel en verspreid de toekomstige ovenschotel. Egaliseer met een lepel, vet de bovenkant in met zure room.
5. Bak in de oven gedurende ongeveer 50 minuten, stel de gemiddelde temperatuur in op 170-180 graden. De exacte tijd hangt af van de dikte van de laag en de diameter van de mal.
Recept 2: Cottage Cheese Braadpan met Pompoen en Appel
De appel geeft de cottage cheese-ovenschotel met pompoen een lichte zuurgraad en een aangename smaak. In dit geval is het gerecht mals, sappig, bereid zonder toevoeging van griesmeel, maar met aardappelzetmeel. Je kunt zo'n braadpan in een grote pan koken, maar het blijkt niet minder interessant in kleine siliconen cupcake-vormpjes.
De ingrediënten
• 250 gram kwark;
• een appel;
• 150 gram pompoen;
• 60 gram suiker;
• 2 eieren;
• een lepel zetmeel;
• een beetje gepelde zaden, u kunt pompoen- of sesamzaadjes nemen.
voorbereiding
1. Schil en snijd de pompoen in willekeurige stukken, doe in een kleine steelpan, giet een beetje water en stoom onder het deksel tot ze zacht zijn. Daarna koelen en kneden we aardappelpuree, de vloeistof moet worden afgevoerd, de massa moet behoorlijk dik blijken te zijn. U kunt door de blender bladeren.
2. Wrijf de cottage cheese met rauwe eieren en suiker. Voeg in hetzelfde stadium een lepel zetmeel toe.
3. Schil de appel. Drie fijn, vermijden kern en zaad.
4. Combineer de wrongelmassa met pompoenpuree en appel. Mix, voeg zaden of sesamzaden toe.
5. Smeer de vorm in, bestrooi met paneermeel of griesmeel. We verspreiden de wrongelmassa en bakken tot ze op 190 graden zijn gekookt, ongeveer een half uur.
Recept 3: Curd-ovenschotel met pompoen en wortelen "Solar"
Mega is een positief en gezond gerecht dat zelfs door kinderen kan worden geconsumeerd, maar pas na een jaar. Ook kunnen mensen die naar de figuur kijken zichzelf trakteren op kwarkschotel met pompoen. Voor al zijn smaak kan het gerecht worden toegeschreven aan caloriearm. Als verdikkingsmiddel wordt maïsmeel gebruikt, u kunt ook havermout nemen.
De ingrediënten
• 250 gram pompoen;
• een middelgrote wortel;
• 3 eieren;
• 300 gram kwark, beter dan droog;
• 30 gram olie;
• 3-4 eetlepels maïsmeel.
voorbereiding
1. We maken wortelen en pompoen schoon. Alles bij elkaar wrijven we grof.
2. Voeg gestampte wrongel, eieren, bloem, zachte boter toe. We kneden alles grondig met onze handen, we zorgen ervoor dat er geen klontjes bloem of kwark doorschuiven. Als je van plan bent om een niet-dieetoptie te koken of gewoon van snoep houdt, kun je een beetje suiker toevoegen.
3. Smeer de vorm en bestrooi ze vervolgens met bloem, allemaal hetzelfde, van maïs.
4. Zet de ovenschotel, zet hem na 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, verwijder de temperatuur tot 170 en bak tot hij gaar is.
Recept 4: Kwarkbraadpan met pompoen en rijst
Een stevige versie van stoofschotel met pompoenkwark. Voor het koken is het beter om ronde rijst te gebruiken, lange korrels zullen niet werken. Indien gewenst kun je rozijnen toevoegen aan deze ovenschotel, die eerder in heet water wordt gestoomd, dit zal de smaak alleen maar verbeteren.
De ingrediënten
• 100 gram rijst;
• 2 eieren;
• 400 gram kwark;
• 500 gram pompoen;
• 50 gram olie;
• 60 gram suiker;
• 2-3 eetlepels gecondenseerde melk;
• vanille.
voorbereiding
1. Snijd de pompoen in blokjes, stuur naar de pan en laat zacht garen met een halve portie boter.
2. We wassen de rijst, koken tot het gaar is, maar zorg ervoor dat de korrels niet koken en intact blijven. Giet het water af, was de rijst.
3. Wrongel moet worden gemengd met eieren, suiker, voeg vanilline en gecondenseerde melk toe.
4. Combineert wrongel met gekookte rijst en gestoofde pompoen. Als je de plakjes niet lekker vindt, kan het product worden gepureerd met een blender of gewoon door een zeef worden geveegd. Meng alles grondig.
5. Bereid de vorm voor, smeer hem in en bestrooi met griesmeel, bloem of broodkruimels. We verspreiden de massa en sturen het 30 minuten naar de oven.
6. Serveer de braadpan met jam, gecondenseerde melk, zure room.
Recept 5: Curd-ovenschotel met pompoen "Voor een kind" in een slowcooker
Het kindermenu wijkt iets af van het volwassen menu. Voor het bereiden van stoofschotels met kwark met pompoen is het niet raadzaam om smaken, vanilline, margarines te gebruiken. Alle producten moeten natuurlijk zijn, maar niet vetrijk. We zullen koken in de slowcooker.
De ingrediënten
• een pond kwark;
• 400 gram pompoen;
• een half kopje griesmeel;
• 100 gram suiker;
• 200 gram zure room;
• olie voor smering;
• 3 eieren.
voorbereiding
1. We maken de pompoen schoon, in blokjes gesneden. Je kunt gewoon raspen, maar op een redelijk grote rasp. We kiezen een handiger optie.
2. Klop de eieren met suiker in een schuim totdat het zand volledig is opgelost.
3. Voeg griesmeel toe, meng.
4. Spreid de puree uit, meng opnieuw.
5. Voeg aan het einde de voorbereide pompoen toe. Als de stukjes veel sap laten, moet je het met je handen knijpen.
6. Als er een verlangen is, kun je in dit stadium een cultivator aan de massa toevoegen. De ovenschotel wordt prachtig en luchtig. Of vanilline om het deeg aromatischer te maken. Kinderen mogen deze supplementen na twee jaar gebruiken.
7. Smeer de multicooker-kom met een stuk boter, verdeel de braadpan en kook op het bakuur.
Recept 6: Braadpan met kwark met pompoen en bananen
Een speciaal kenmerk van deze braadpan is de unieke bananensmaak. Bakken is ongelooflijk mals, sappig, geweldig voor een middagsnack of ontbijt. Het is beter om bananen rijp te nemen, maar niet overrijp.
De ingrediënten
• 300 gram kwark;
• 150 gram pompoen;
• 2 bananen (ongeveer 150 gram);
• een half kopje griesmeel;
• 200 gram melk;
• suiker naar smaak;
• 2 eieren;
• wat olie;
• 1 theelepel ripper.
voorbereiding
1. Melk moet worden opgewarmd tot ongeveer 40 graden. Vervolgens verbinden we ons met de griesmeel en laten deze opzwellen, hiervoor zetten we de kom gewoon een half uur opzij.
2. Snijd de pompoen in blokjes, stoof met een paar druppels olie in een pan. Haal vervolgens de stukjes eruit, maal. Dit kan op elke manier worden gedaan.
3. Klop suiker met eieren, combineer met cottage cheese, ripper en pompoenmassa. We introduceren de gezwollen griesmeel en mengen alles.
4. Giet de resulterende massa in een voorbereide vorm. Verdeel met een lepel.
5. Schil de bananen, snijd ze in cirkels van 0,5 cm We steken over de hele oppervlakte in de braadpan. Je kunt op een chaotische manier of patronen opmaken.
6. Zet de ovenschaal 40 minuten in de oven. Gedurende deze tijd zal de cultivator de massa optillen, de braadpan zal weelderig en luchtig worden, het zal eruit zien als Charlotte.
Recept 7: Kwarkbraadpan met pompoen en gecondenseerde melk
Een heerlijk braadpanrecept voor zoetekauw. Bakken is zacht, weelderig, heeft een aangename, romige geur en smaak. Maar alleen als je echte gecondenseerde melk gebruikt uit melk zonder plantaardige vetten.
De ingrediënten
• een blikje gecondenseerde melk;
• 0,4 kg kwark;
• 3 eieren;
• 150 gram pompoen;
• 3 eetlepels bloem.
voorbereiding
1. Neem een grote kom, breek de eieren erin en klop in een schuim met een garde, je kunt een mixer nemen. Giet geleidelijk de gecondenseerde melk, meng tot een glad mengsel.
2. Voeg de puree en bloem toe, meng.
3. Snijd de pompoen in kleine blokjes, stuur naar het deeg. Voeg desgewenst vanille toe in dezelfde fase.
4. Zet de ovenschotel in een ingevette en gepoederde paneermeelvorm en laat hem ongeveer 40 minuten bakken. Je kunt ook in een slowcooker koken, maar in dit geval duurt het proces ongeveer 60-80 minuten, afhankelijk van het model.
Recept 8: Feestelijke Pumpkin Cottage Cheese Braadpan
Het koken van zo'n ovenschotel past het best in geportioneerde muffinvormpjes. Het bakken is echt feestelijk, luchtig, met sesamzaadjes en zachte pompoenvulling.
De ingrediënten
• 2 eetlepels griesmeel;
• 4 eetlepels suiker;
• 150 gram pompoen;
• sesamzaadjes;
• 2 eieren;
• 5 gram cultivator;
• 500 gram kwark.
voorbereiding
1. Snijd de pompoen in blokjes, stoom deze in een pan onder het deksel, haal de stukjes eruit en probeer de vloeistof niet te pakken, en maal het met een lepel suiker in aardappelpuree.
2. Kneed de massa van de cottage cheese, eieren, resterende suiker, ripper en griesmeel. Laat een half uur staan om griesmeel op te zwellen. De massa moet behoorlijk dik zijn.
3. Smeer de cupcakes met boter en bestrooi met sesamzaadjes.
4. We plaatsen de braadpan op de vormen, waarbij de rand van 1,5 cm niet wordt bereikt.
5. Doe de pompoenvulling in de spuitzak en pers een kleine hoeveelheid in het midden van elke cake. Als er geen zak is, kunt u eenvoudig een uitsparing maken met een lepel en aardappelpuree aanbrengen.
6. Bestrooi de stoofschotel voor cottage cheese met sesamzaadjes en laat deze vervolgens bakken op een temperatuur van 180 graden. De tijd hangt af van de grootte van de vormen, maar duurt meestal 35-40 minuten.
Braadpan met kwark en pompoen - handige tips en trucs
• De pompoen zelf is behoorlijk waterig, dus als je in een braadpan legt, is het beter om het product uit te persen. Als aardappelpuree wordt bereid, is het beter om na het stomen of stoven de overtollige vloeistof af te voeren en als de massa met kwark dik is, kan deze altijd worden verdund.
• Cottage cheese voor stoofschotels, u kunt absoluut elke en zelfs zoete massa gebruiken. Maar u moet de consistentie van de test bewaken. Als het droog genoeg is, voeg je zure room, pompoensap, kefir, melk toe. Als de massa vloeibaar is, kunt u griesmeel, bloem, zetmeel toevoegen.
• In plaats van tarwebloem of griesmeel kunt u het deeg verdikken met maïs, haver, rijstgraangewas. Om dit te doen, moeten ze tot bloem worden gemalen op een koffiemolen en toevoegen aan de ovenschotel. Sommige huisvrouwen voegen haver, tarwe, rogge of boekweitzemelen toe om het nut van het gerecht te vergroten.
• Voeg de vanille, voedselsmaken, kaneel, kruidnagel toe om de braadpan een aangenaam aroma te geven.
