Ongetwijfeld is cottage cheese ovenschotel een smakelijk gerecht, dat ook gunstig is voor ons lichaam.
De meesten hielden van haar in de vroege kinderjaren, en dit gerecht roept een lichte en lichte nostalgie op voor die zorgeloze tijden.
Tegenwoordig kun je op verschillende manieren een kwarkschotel van cottage cheese maken zonder je fantasie in te boeten en te experimenteren. Waarom geen ander keukenapparaat gebruiken dat wordt gepresenteerd door een technisch idee - een slowcooker? Braadpan voor cottage cheese wordt niet minder lekker dan uit de oven en wordt ook automatisch bereid.
Braadpan met kwark in een slowcooker - algemene principes en kookmethoden
De belangrijkste componenten van stoofschotels zijn cottage cheese, eieren, meel en griesmeel. Je kunt ook boter, melk, kefir, fruit en zelfs groenten gebruiken.
Het gerecht is lekker als je het uit verse producten kookt en niet bespaart op de hoeveelheid ingrediënten.
Het is raadzaam om dikke kwark te gebruiken. Om de braadpan mals te maken, moet je deze in kleine porties malen door een zeef of een vleesmolen gebruiken.
We bakken van hoogwaardig meel en zijn niet lui om het te zeven.
De ovenschotel wordt in de bakmodus gekookt, meestal 60 minuten.
Na een uur moet het afgewerkte gerecht nog ongeveer twintig minuten liggen.
Zet de braadpan uit de multicookerkop op de stomende vorm. Het koelt daar af.
Het is raadzaam om de bodem en de wanden van de multicooker in te smeren met boter of plantaardige olie en te bestrooien met griesmeel of bloem.
1. Braadpan met kwark in een steile croissant
Voedende en dieet ovenschotel met aangename kruidigheid. Perfect voor het ontbijt.
ingrediënten:
• Vijf courgettes (700 g).
• 0,500 kg magere zure kaas.
• 0,150 kg harde kaas.
• Drie eieren.
• 0,100 kg crème 15%.
• Een rode chilipeper.
• Drie Art. lepel balsamico azijn.
• Snufje rozemarijn.
• 50 gram peterselie, dille en basilicum.
• Voor een theelepel zout en rode peper.
• Drie teentjes knoflook.
• 0,100 liter olijfolie.
• Twee theelepels suiker.
Bereidingswijze:
Snijd greens met bladeren en stekken. Hak harde kaas met een middelgrote rasp. Geplette knoflookteentjes met een mes en een stukje.
Bereid de marinade voor: giet azijn en olijfolie in een grote kom. Giet suiker, zout, doe knoflook, kruiden, een snufje rode peper en rozemarijn. Roer.
Pompoen niet schoongemaakt, in dunne strepen gesneden en naar de marinade gaan. Verlof voor een kwartier.
Verhit de room in een koekepan. Klop de eieren in een blender.
Bereid de basis voor de braadpan: meng zure melk en harde kazen, giet er hete room in en voeg eieren toe.
Snijd rode chili doormidden en leg deze enkele seconden in massa met kaas voor de scherpte van een toekomstige ovenschotel.
Doe de courgetteplakken in het kopje van de slowcooker, giet over de kaasmassa en garneer met een paar ingemaakte courgettes. Snijd ze daarvoor doormidden.
Bak op de gebruikelijke manier.
2. Kwark-ovenschotel in de "Hi, Childhood" multicooker
Zachte, zoete, weelderige ovenschotel en vraagt om avondthee of ochtendkoffie.
ingrediënten:
• 0,600 kg cottage cheese 9%.
• Drie lepels Art. suikerzand en griesmeel.
• Art. lepel zure room en boter.
• Twee eieren.
• Zout knijpen.
Bereidingswijze:
Eieren worden verdeeld in dooiers en eiwitten.
Voeg in kwark griesmeel, suiker, zure room en 1,5 eidooiers toe. Alles mengen en enkele minuten laten staan.
Roer de wrongel opnieuw en voeg zachte boter toe. Maal tot een gladde consistentie.
Eiwitten worden in sterke gerechten geplaatst, licht zout en op matige snelheid tot dik schuim geslagen. Voer de wrongelmassa in en meng met de klok mee van beneden naar boven. De massa moet lucht zijn en zonder klontjes.
Bestrooi de pot met het lokmiddel en breng het kaasmengsel erin over. Egaliseer met een lepel van de multicooker.
Meng halve dooier met zure room en giet op gestremde massa. Verspreid gelijkmatig over het oppervlak met een siliconenborstel.
Zet de pan met het halffabrikaat in de slowcooker, sluit.
Wanneer het juiste tijdstip is verstreken, verwijdert u de container uit de multicooker en laat u ongeveer twintig minuten staan. Gedurende deze tijd zal de braadpan afkoelen en kun je hem krijgen.
Serveersnack met jam of zure room.
3. Kwarkbraadpan in een slowcooker met rozijnen
Een geurige braadpan met zoete rozijnen en zure room zal van een gewoon diner een aangename bijeenkomst maken.
ingrediënten:
• 0,500 kg cottage cheese 9%.
• 50 gram lichte rozijnen.
• Twee art. lepels zetmeel.
• Drie lepels kunst. zure room.
• Vijf art. lepels suiker.
• Drie eieren.
• Zout knijpen.
Bereidingswijze:
Rozijnen staan in warm water.
Curd shift in een grote container. We combineren het met zetmeel, suiker en zure room.
Breek eieren en klop een beetje.
Voeg gestoomde rozijnen en eieren toe in een bak kwark. Meng de ingrediënten grondig tot een uniforme consistentie. We voegen een beetje zout toe.
We verplaatsen de billet in de vorm van een multicooker, die vooraf met broodkruimels werd bestrooid.
We sturen om voor te bereiden in de juiste modus, het instellen van de vereiste tijd.
De afgewerkte ovenschotel moet iets afkoelen. Snijd het gerecht in verschillende stukken en serveer met zure room.
4. Curd-ovenschotel in een multicooker met kefir
Een gerecht zonder bloem en met magere kwark, geschikt voor degenen die te voorzichtig zijn om calorieën te tellen.
ingrediënten:
• 0,500 kg kwark 0%.
• ¾ kopje kristalsuiker.
• Vijf eieren.
• Een glas kefir.
• Zwarte lepel bakpoeder.
• Een half glas griesmeel.
Bereidingswijze:
Vul de kefir met griesmeel en laat ongeveer twintig minuten staan.
Vervolgens wordt de wrongel in een diepe kom gegoten en gemengd met bakpoeder.
Scheid de dooiers van de blanken en stuur ze naar een kom met wrongel.
Klop eiwitten en voeg er geleidelijk suiker aan toe.
In een kom met kwark en eieren, giet de griesmeel met kefir, meng.
Hier gieten we eiwitten met suiker en mengen we alles opnieuw.
We schuiven de massa cottage cheese in de multicooker-kom.
40 minuten koken in de modus "Bakken" en ongeveer hetzelfde in de verwarmingsmodus. Schakel vervolgens de slowcooker uit en laat nog een paar minuten staan met het deksel gesloten.
Verspreid de braadpan en bestrooi met chocoladeschilfers.
5. Kwarkbraadpan in een slowcooker met appels
De combinatie van cottage cheese en appels is een geurig, smakelijk en caloriearm gerecht.
ingrediënten:
• 0,600 kg magere kwark (0% vet).
• Vier eieren.
• Vier Art. lepels kristalsuiker.
• 10 gram vanillesuiker (zak).
• Twee grote appels.
• Een theelepel bakpoeder.
• Zes art. lepels griesmeel.
• ½ kopje veenbessen of rozijnen.
Bereidingswijze:
Maal kwark in kleine porties met een zeef.
Klop de eieren in een aparte kom met vanillesuiker en kristalsuiker gedurende twee minuten.
Geschilde appels in kleine stukjes gesneden.
Voeg bakpoeder en griesmeel toe aan kwark. Giet de losgeklopte eieren.
Giet een snufje rozijnen of veenbessen.
Meng de ingrediënten met een mixer.
Voeg helemaal aan het einde appels toe aan de kom met wrongel en roer het mengsel voorzichtig met een spatel.
Giet de braadpan in de voorbereide multicooker-kom.
Kook 60 minuten in de juiste modus. Een uur later opent u het deksel van de multicooker en plaatst u na tien minuten de afgewerkte braadpan op het gerecht.
Top met een kleine traktatie bestrooid met kaneel en rozijnen.
6. Kwarkbraadpan in een slowcooker met rum en citroen
Braadpanlucht en zacht, met een zeer aangenaam aroma. Het smelt gewoon in je mond. De smaak van het gerecht is origineel. Stuk voor stuk wordt onzichtbaar gegeten.
ingrediënten:
• 0.450 kg kwark, ongeacht het vetgehalte.
• Vijf eieren.
• 0,250 kg suiker.
• Een theelepel bakpoeder.
• Een glas ryazhenka.
• Rum-extract - enkele druppels.
• Snufje zout.
• ½ kopje griesmeel.
• Citroenschil.
Bereidingswijze:
Vul ryazhenka griesmeel en laat twintig minuten staan.
Scheid de dooiers van eiwitten. Verzonden in de koelkast eekhoorns.
Giet kwark in een kom met dooiers, voeg suiker toe en voeg een paar druppels rum-extract toe. Mix de blender.
Voeg bakpoeder, griesmeel met ryazhenka toe en blijf werken. Aan het einde vallen we in slaap citroenschil.
Klop gekoelde eiwitten, voeg een beetje zout toe. Vervolgens stoppen we met een lepel deze "luchtwolken" in het deeg. Meng alles heel voorzichtig.
Giet het wrongeldeeg in een kom met meerdere kookplaten en kook op de gebruikelijke manier.
De afgewerkte schaal vult de kamer met de geur van rum en citroen.
7. Kwarkbraadpan in een slowcooker met honing
Een heel eenvoudig recept helpt om een heerlijk gerecht te bereiden. Het zal familieleden verrukken en zal dienen als een leuke toevoeging aan ochtendthee of koffie.
ingrediënten:
• 0,500 kg zure-melkkwark 5%.
• Drie eieren.
• 0,150 kg griesmeel.
• 0,150 kg vloeibare honing.
• Een zakje vanillesuiker.
• Twee art. lepels boter Vologda romig.
• 0,100 kg melk 3,2%.
Invullen:
• 0,150 kg zure room 20%
• Ei.
• Art. lepel kristalsuiker.
Bereidingswijze:
Breek eieren in een kom en meng ze met melk.
Voeg vanillesuiker en honing toe. Roer alle ingrediënten met een blender of mixer.
Giet de griesmeel uit, meng alles opnieuw en laat een half uur staan.
Los de boter op en voeg toe aan het griesmengsel.
We schenken kwark uit. Bereid het kwarkdeeg met een blender.
Giet het in de voorbereide multicooker.
Meng alle samengestelde gietingen en giet het deeg erover. Breng het oppervlak goed waterpas.
Bak op de gebruikelijke manier.
Het gerecht wordt geserveerd met jam of zure room.
8. Braadpan met cottage cheese in een multicooker "Chocolate Waves"
Het afgewerkte gerecht onderscheidt zich door zijn textuur: dit zijn heerlijke golven van chocolade en wit. Cacao en kwark creëren een heerlijke en geurige ovenschotel, waarmee u niet alleen uw vrienden kunt behandelen, maar ook een talent heeft om iets origineels te koken
ingrediënten:
• 0,500 kg magere kwark.
• Twee eieren.
• 0,150 liter melk.
• Een half kopje griesmeel.
• Twee art. lepels cacaopoeder.
• Zwarte lepel vanillesuiker.
Bereidingswijze:
Doe de cottage cheese in de voorbereide diepe kom. We breken eieren en gieten ze daar samen met suiker: zand en vanille. Mix met een garde of gebruik een blender tot een glad mengsel.
We vullen melk aan, zonder op te houden met roeren.
Giet de griesmeel in een dunne stroom en laat tien minuten staan.
We verdelen de wrongelmassa in twee en plaatsen in afzonderlijke kommen. Giet er cacaopoeder in en roer tot het oplost.
Doe drie eetlepels cacaomassa in het midden van de voorbereide multicookerkop. Het moet de bodem bedekken.
Giet drie eetlepels crèmemassa van bovenaf. Volgende - opnieuw cacaomassa. We blijven het deeg in lagen gieten totdat het eindigt.
Met een mes of tandenstoker moet je het deeg een beetje snijden als een cake, waardoor het een originele textuur krijgt.
Verzonden naar de slowcooker en kook zoals gewoonlijk.
9. Kwarkbraadpan in een slowcooker met pompoen
De ovenschotel is gemaakt zonder suiker, maar dankzij pompoen en dadels - zoet en smakelijk.
ingrediënten
• 0.350 kg gebakken pompoen.
• 0.800 kg kwark 5%.
• Vier eieren.
• 0,300 liter sinaasappelsap en sinaasappelschil.
• Galetny-koekjes van 0,150 kg.
• 0.150 kg dadels.
• Twee art. lepels maïszetmeel.
• Q. lepel nootmuskaat.
• Een half kopje griesmeel.
Kookmethode
Scheid dadels uit zaden en maal ze in een blender met galetny-koekjes en één ei.
Plaats de resulterende massa in de onderste kom in de multicooker-kom.
Klop kwark met een glas sinaasappelsap, voeg twee eieren, zetmeel, sinaasappelschil en 2/3 van de gebakken pompoen toe. Plaats de tweede bal in de multicooker-kom.
Plet de resten van pompoen, nootmuskaat, griesmeel en het laatste ei. De resulterende massa wordt gelijkmatig in de kom gegoten.
Schakel de slowcooker in en kook op de gebruikelijke manier.
Kwark Ovenschotel in een Multicooker - Trucs en tips
Als de kwark te vloeibaar is, kunt u griesmeel gebruiken - het sluit de bodem van de schotel af.
Om de braadpan homogeen te maken en zonder griesmeel, gieten we twee lepels tafelzetmeel in het deeg.
Te waterige kwark moet worden geperst. In te droog - voeg een paar lepels zure room toe.
Zetmeelrijke melkkaas wordt goed gemalen met griesmeel of zetmeel.
We gebruiken producten op kamertemperatuur. De uitzondering kunnen eiwitten zijn.
Alle ingrediënten interfereren met de klok mee.
Controleer of de ovenschotel klaar was, je kunt een tandenstoker gebruiken. We steken het in het midden van het gerecht, en als het helemaal droog is - dat is het!
