Alleen luie mensen praten niet over de voordelen van wortelen.
Maar niet iedereen houdt van deze groente, het is vooral moeilijk om hem een kind te laten eten.
Hier komen salades met wortels en worstjes te hulp.
Salade met wortelen en worst - de basisprincipes van bereiding
Iedereen houdt van worstjes, dus deze salades zijn populair. Een groot pluspunt van zo'n voorgerecht is dat het zowel van gekookte als rauwe groenten kan worden gekookt.
Rauwe wortelen worden geschild, gewassen en grof ingewreven of in dunne reepjes gesneden. De gekookte groente wordt willekeurig geschild en gesneden.
Salades met wortelen en worstjes worden bereid met verse en ingeblikte groenten of champignons, eieren, knoflook, kaas en andere ingrediënten.
Salades met wortelen en worstseizoen met zure room of mayonaisesaus.
Worst wordt gekookt, gerookt of ongekookt gerookt.
Alle ingrediënten worden overgebracht naar een slakom en gemengd met dressing. Of lay-out in lagen.
Recept 1. Salade met wortelen, worst en groene erwten
De ingrediënten
grote wortelen;
zout;
10 g walnoten;
zwarte peper;
150 g groene erwten;
mayonaise - een klein pakje;
200 g hamworst.
Kookmethode
1. Schil en was de wortels. Wrijf het met lange, dunne noedels en breng het over in een slakom.
2. Open ingeblikt voedsel met erwten, vloeistof met zout en leg de inhoud in de wortels.
3. Snijd de worst, ontdaan van de film, in dunne cirkels en snijd vervolgens dunner met rietjes. We sturen de worst naar de slakom.
4. Noten met een fijngehakt mes, voeg ze toe aan andere producten. Doe de mayonaise. Breng op smaak met peper, zout en meng. Sla met wortelen en worst versieren.
Recept 2. Salade met wortelen, worst en crackers
De ingrediënten
rookworst - 200 g;
salade mayonaise;
wortelen - 80 g;
200 g verse komkommers;
crunches.
Kookmethode
1. Schil en was de wortels goed. We snijden het met stokken en proberen het zo dun mogelijk te doen. Snijd de worst uit de film in dunne noedels.
2. Was de komkommers, veeg ze af met een papieren handdoek en bedekt met blokjes.
3. Doe de geraspte wortelen in een diepe kom, voeg de rookworst, crackers, komkommers en mayonaise toe. Meng alle producten. Sla met wortelen en worst in een diepe kom en decoreer.
Recept 3. Salade met wortelen, worst en komkommers
De ingrediënten
twee grote wortelen;
100 g maïs;
rookworst - 150 g;
15 g knoflook;
een verse komkommer;
Russische kaas - 130 g.
Kookmethode
1. Schil de knoflooktenen en wortelen. We wassen ze onder stromend water en malen ze op het kleinste deel van de rivier. Meng alle producten met mayonaise in een diepe kom.
2. Was en veeg de komkommer met een papieren handdoek. We reinigen de schil ervan. We snijden aan beide kanten en verkruimelen kleine blokjes.
3. Worstvrij van de film en fijngehakt.
4. Maal de kaas tot zeer fijne chips. Voeg mayonaise toe en meng.
5. Sla wordt in lagen op een serveerschaal gevormd:
- wortel- en knoflookmengsel;
- stukjes worst;
- een laag mayonaise;
- verse komkommers;
- een mengsel van kaas met mayonaise;
- maïs in blik.
We versieren de salade met wortelen en worst met dille takjes.
Recept 4. Salade met wortelen en worst "Geit in de tuin"
De ingrediënten
3 g zwarte peper;
wortelen - 200 g;
zout - 5 g;
bieten - 100 g;
mayonaise - een klein pakketje;
rookworst - 300 gram;
witte kool - 200 g;
10 g knoflook;
150 g roggecrackers;
200 g verse komkommers.
Kookmethode
1. Verwijder de bovenste vellen uit de kool en verkruimel het met dunne, korte noedels.
2. Snijd de worst uit de film in dunne stokjes.
3. Was de komkommers, veeg ze af met keukenpapier en snijd ze in reepjes.
4. Schil de bieten en snijd ze in lange, zeer dunne reepjes.
5. Schil de wortels, was en rasp op dezelfde manier als bieten.
6. Open een pakket met crackers. Doe alle groenten en crackers in hoopjes bloembloemblaadjes. Leg gerookte worststengels in het midden. Peper, zout en bestrooi met fijngehakte knoflook.
7. Salade giet olie en leg mayonaise rond de worst.
Recept 5. Salade met wortelen en worst door het kijkglas
De ingrediënten
verse komkommers;
wortelen - 150 g;
100 g maïs;
60 g mayonaise;
greens;
gekookte worst - 50 g.
Kookmethode
1. Kook de wortels tot ze zacht, koel zijn, verwijder met een scherp mes, pel en verkruimel in kleine blokjes.
2. Was de komkommers, veeg ze af met keukenpapier en hak ze fijn.
3. Snijd de gekookte worst in cirkels en verkruimel ze in kleine blokjes.
4. Giet de marinade uit de maïs.
5. Vorm de salade in lagen in de serveerring geïnstalleerd op de schaal:
- de helft van de maïs;
- half gesneden komkommers;
- halfgekookte wortelen;
- gekookte worst.
Herhaal de lagen in omgekeerde volgorde. Elke laag is bedekt met een dik raster van mayonaise. Verwijder voorzichtig de ring en versier de salade met greens en maïs.
Recept 6. Salade met wortelen, worst en kaas
De ingrediënten
greens;
rookworst;
100 g kaas;
zure room;
wortelen - 150 g;
knoflook - 15 g.
Kookmethode
1. Schil en was de wortels grondig. Rasp het in fijne chips. Schil de knoflook en plet deze door een knoflookpers. Breng over op een geschikte plaat, voeg zure room toe en meng tot je een homogeen, dik mengsel krijgt. Leg het op de bodem van de slakom en stamp licht aan.
2. Verkruimel de worst uit de film in kleine stukjes. Grof geraspte kaas.
3. Leg de rookworst op een uniforme laag wortelen. Smeer het in met zure room.
4. Van bovenaf royaal bestrooien met kaaschips en garneer met gehakte uiengroenten.
Recept 7. Salade met wortelen en worst "Aurora"
De ingrediënten
wortelen - drie stuks .;
5 g zout;
rookworst - 350 g;
mayonaise - 100 g;
uiengroen - 30 g;
zwarte peper;
ingeblikte maïs - 240 g.
Kookmethode
1. Schil de wortelschil en spoel goed. Maal de groente met zeer dunne, korte noedels.
2. Verwijder de film van de rookworst en snijd deze in dunne reepjes.
3. Spoel de uiengroenten af, droog ze lichtjes en hak ze fijn. We openen een pot maïs en schenken de vloeistof.
4. In een diepe slakom verspreiden we geraspte wortelen, ingeblikte maïs, fijngehakte uien, gerookte worst en mayonaise. Mix alles tot een glad mengsel en decoreer.
Recept 8. Salade met wortelen en worst "Glutton"
De ingrediënten
3 grote wortelen;
2 g gemalen peper;
rookworst - 100 g;
2 uien;
magere olie;
3 el. lepels bonen in blik.
Kookmethode
1. Reinig en spoel groenten onder stromend water. Hak de ui in halve ringen. Rasp de wortels grof.
2. Plaats de pan op het fornuis en verwarm olie erin. Doe er de gesnipperde ui in en bak deze transparant. Doe de uien in een diep bord. Doe olie in de pan en bak hierin de wortels tot ze zacht zijn. Leg het op de boeg. Koel de groenten.
3. Snijd de worst in reepjes en stuur het op een bord met gebakken groenten. Open een pot bonen, laat de vloeistof weglopen en breng de inhoud over in een salade. Peper en meng tot een glad mengsel.
Recept 9. Salade met wortelen, worst en kool
De ingrediënten
500 g kool;
gemalen rode peper;
200 g wortelen;
koriander;
200 g rookworst;
5 g suiker;
100 ml roest olie;
5 g zout;
30 ml appelazijn.
Kookmethode
1. Verwijder de bovenste bladeren van de kool en hak deze zo dun mogelijk. Doe in een brede kom en kneed met je handen.
2. Schil de wortels, was goed en rasp grof.
3. Maal de worst, schoongemaakt van de schaal, met dunne repen. Gehakte gepelde knoflookteentjes in kleine stukjes.
4. Zet de pan op het fornuis, giet een beetje olie, doe de rookworst en bak deze licht aan. Voeg knoflook toe aan het einde, meng en blus het vuur.
5. Breng de wortels over in de kool, giet de plantaardige olie en azijn, zout, breng op smaak met suiker en kruiden. Bedek de kom en schud meerdere keren goed om goed te mengen. Voeg vervolgens de gekoelde worst met knoflook toe aan de salade en meng.
Recept 10. Salade met wortels en worst "Lik je vingers"
De ingrediënten
Koreaanse wortelen - 300 g;
zout;
drie eieren;
mayonaise - 150 g;
een derde van een glas melk;
250 g kippenworsten.
Kookmethode
1. Meng de eieren met melk in een diepe kom. Voeg licht zout toe en klop met een garde in een homogeen mengsel.
2. Plaats een grote koekenpan op het vuur en bak hierin de omelet. Leg het op een bord en laat het volledig afkoelen. Rol de omelet in een rol en snijd in kleine reepjes.
3. Hak de dunnere strepen van de kipworst fijn.
4. Doe de wortels in een diepe schaal, voeg de gehakte omelet en kipworst toe. Meng alle ingrediënten met mayonaise. Leg het op een bord en decoreer met verse groenten.
Recept 11. Salade met wortelen en worst "The Poor Knight"
De ingrediënten
200 g rookworst;
tafel mierikswortel - 30 g;
250 g kool;
30 g zure room;
250 g bonen in blik;
kaas - 100 g;
grote appel;
grote wortelen.
Kookmethode
1. Hak de kool zo dun mogelijk. Doe het in een kom en was het met je handen.
2. Open ingeblikt voedsel met bonen, giet de vloeistof af, doe de inhoud in een zeef en spoel onder de kraan.
3. Verwijder de schil van de appel en snijd de kern. Plet het vlees in reepjes. Maal rookworst op dezelfde manier.
4. Schil de wortels, was ze en snijd ze in lange, dunne chips. Rasp de kaas fijn.
5. Doe alle ingrediënten in een diepe kom, breng op smaak met mierikswortel en zure room. Meng goed en breng over in een mooie slakom.
Salade met wortelen en worst - kooktips en trucs
- Gebruik wortels in salades, zowel rauw als gekookt.
- Je kunt de worst vervangen door ham, de smaak van de salade zal hier geen last van hebben.
- Om kruiden aan de salade toe te voegen, knijp je een paar teentjes knoflook in zure room of mayonaise en meng je.
- Het is beter om de salade kort voor het serveren te kruiden en zout te maken, zodat deze niet druppelt.
- Vergeet niet dat hoe fijner de ingrediënten verkruimeld zijn, hoe helderder de smaak van de salade.
- Spaar het groen niet, hoe meer het is, hoe smakelijker en gezonder de salade.
